To λες και πράξη εγκράτειας. Ο πνευματώδης Όρσον Γουέλς προσπαθώντας να εκλογικεύσει το περίσσιο βάρος του έλεγε πως «ο γιατρός μου είπε ότι πρέπει να ετοιμάζω γεύμα για τέσσερις, εκτός και υπάρχουν άλλα τρία άτομα στο τραπέζι». Κάνουμε πολλά πράγματα μόνοι μας μέσα στην ημέρα,... Περισσότερα
Το δικαίωμα στο τρώγειν σόλο, στη χώρα της παρέας
  Μπορεί οι καφετέριες στην περιοχή της Νέας Σμύρνης να είναι υπερβολικά πολλές, και να συζητιούνται στα social media για το αν σερβίρουν ηλικιωμένους (αιδώς!), όμως δεν λείπουν και οι ενδιαφέρουσες νέες προτάσεις street & comfort food. Κάναμε τρεις στάσεις για πίτσα, σουβλάκι και φακάφελ,... Περισσότερα
Σουβλάκι, πίτσα και φαλάφελ περιωπής: Τρία νέα στέκια στη Νέα Σμύρνη
Ήταν κάπου στα μέσα του 2000 όταν στην πλατεία με την «βυθισμένη» εκκλησία, έτσι την αποκαλούσαμε μιας και δεν γνωρίζαμε το όνομα της, μαζευόμασταν στο χαρούμενο και πολύχρωμο Obi για να πιούμε ένα freddo και φραπέ – ήταν ακόμα η εποχή του – να ανταλλάξουμε... Περισσότερα
Πλατεία Αγίων Θεοδώρων: η νέα γευστική πιάτσα του κέντρου
Κάθε φορά που κατέβαινα στην Κρήτη για διακοπές, η θεία Ελένη, που διατηρούσε το καφενείο του χωριού, ετοίμαζε πάντα τηγανητό κουνέλι. Ένας εθιστικός μεζές που φτιάχνουν συχνά οι Κρητικοί καθώς πηγαίνει γάντι με τις παγωμένες τσικουδιές. Η θεία Ελένη, λοιπόν, η οποία ήταν μαστόρισσα στο... Περισσότερα
Πού θα φάμε λιμπιστερό τηγανητό κουνέλι: από ένα καφενείο στην Κρήτη έως ένα gastro-bistro στη Δάφνη
Φλόμος είναι η κοινή ονομασία στα ελληνικά του φυτού που φέρει το επιστημονικό όνομα Verbascum thapsus και ανήκει στην οικογένεια των Σκροφουλαριιδών. Οι παραδοσιακοί ψαράδες κοπάνιζαν αποξηραμένα φύλλα και κορμούς του φλόμου και τα κατέβαζαν μέσα σε σάκους στο βυθό της θάλασσα, σε σημεία όπου... Περισσότερα
Γιατί η εστίαση υπηρετεί τη γεύση αγνοώντας τη θρέψη;
Με φωνή μπάσα, ψηφιακή μάτσο αντρίλα, και ένα στεντόρειο κρουστό για χαλί: «Οχτώ μουσακάδες, τέσσερις κριτές, ένας νικητής». Έτσι το φαντάζομαι να ξεκινάει, με γκρο πλαν στους μουσακάδες και μετά στους 4 κριτές, οι οποίοι σύννοες και αυστηροί αφουγκράζονται, μυρίζουν και δοκιμάζουν ατελείωτους μουσακάδες από... Περισσότερα
Μουσακάδες ντελίβερι: ποιος είναι ο καλύτερος της Αθήνας;
Εν μέσω πανδημίας -και λίγο πριν- ήρθαν αρκετοί Ευρωπαίοι να εγκατασταθούν στην Αθήνα. Η Αθήνα είναι κουλ. Ακούγεται κλισέ, μα αληθεύει. Οι περισσότεροι νεοαφιχθέντες είναι και νέοι ηλικιακά, και απασχολούνται σε δημιουργικά επαγγέλματα. Είναι καλλιτέχνες, σκηνοθέτες, δουλεύουν στη μόδα, ανοίγουν μπαρ. Αρκετοί από αυτούς είναι... Περισσότερα
La Cigale: οι γεύσεις της Προβηγκίας ταξιδεύουν στο Παγκράτι
Το Mykonos Social by Jason Atherton αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα νέα στον γαστρονομικό μας χάρτη για φέτος το καλοκαίρι. Ο πολυβραβευμένος με αστέρια Michelin διεθνούς φήμης σεφ άνοιξε χθες επίσημα το Mykonos Social στο Santa Marina, a Luxury Collection Resort. Ο σεφ που θα... Περισσότερα
Κώστας Παπαθανασίου: Τι ετοιμάζει στη Μύκονο με τον «αστεράτο» Jason Atherton
Η κοινωνική αλληλεγγύη δεν είναι ένα κενό γράμμα ούτε και μια ανεφάρμοστη θεωρία. Κρίνεται καθημερινά από τις πράξεις ή τις παραλείψεις μας στον τομέα της ευαισθητοποίησης προς ανθρώπους που έχουν την ανάγκη μας. Περισσότερο από ποτέ το «εμείς» οφείλει να ορθωθεί πάνω από τα ατομικά... Περισσότερα
Food On: έτσι βοηθάμε ανθρώπους που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας
Ως γνωστόν WTF σημαίνει What The Fuck δηλαδή «τί στην ευχή;», κάτι που αναφωνούμε καθημερινά, ειδικά όταν παρατείνονται τα λοκντάουν και ενημερωνόμστε ότι «οι επόμενες 2 εβδομάδες θα είναι κρίσιμες». Σημαίνει όμως και What The Food, όπως τιτλοφορείται το νέο, ζουμερό πρότζεκτ του Warehouse ή... Περισσότερα
«What The Food»: το street food του Warehouse στο σπίτι μας
Από τα βουνά της Ναβάρας και τα χωριά της Ανδαλουσίας ώς τη χώρα των Βάσκων, καθένας έχει την τεχνική του για τη σωστή τορτίγια, το δικό του δόγμα. Είναι πιο δημοφιλής από την παέγια ή το γκασπάτσο, τα άλλα δοξασμένα εθνικά πιάτα. Οι παραλλαγές άπειρες:... Περισσότερα
Τα μυστικά της σοβαρής ομελέτας
Σαν σκηνή από ταινία καταστροφής. Λίγο πριν σκάσει η βόμβα και τους πάρει όλους σβάρνα. Είναι η στιγμή που ο φίλτατος συνάδελφος, αδιάφορος κατά τα λοιπά, θεωρώντας πως κάνει κάτι τόσο προφανές, βγάζει ιεροτελεστικά το τάπερ από την τσάντα του, το ακουμπάει στο γραφείο και... Περισσότερα
Ο τρόμος του ανοιγμένου τάπερ στο γραφείο
Υπάρχουν αυτοί που μόλις ολοκληρώσουν το φαγητό τους σκέφτονται το επόμενο. Ζουν υπό το κράτος της βουλιμικής τους διάθεσης. Υπάρχουν και οι άλλοι που ξεχνούν να φάνε. Τίποτα από τα δύο δεν είναι ορθά, όμως, ολοένα και περισσότερο υπό το άγχος της δουλειάς και της... Περισσότερα
Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν «ξεχνάμε» να φάμε;
«This is so nice n easy and nomnom», γράφει ο κατάλογος και κατευθείαν μπαίνει κανείς στο νόημα. Πώς μπορείς να πείσεις τον Έλληνα ότι υπάρχει φαγητό στην παραλία πέρα από τα τετριμμένα σνακς που συνήθως είναι βόμβες ανούσιων θερμίδων; Προσφέροντας εναλλακτικές στις οποίες δύσκολα μπορεί... Περισσότερα
Αnd the living is… Nice N Easy: Δοκιμάσαμε την ανανεωμένη κουζίνα της Astir Beach
Από όλους τους λογοτεχνικούς χαρακτήρες που έχω γνωρίσει ως σήμερα πιο πολύ αγαπώ τους ιδιωτικούς ντετέκτιβ και, δευτερευόντως, μερικούς επιθεωρητές της αστυνομίας. Από όλους τώρα τους ιδιωτικούς ντετέκτιβ πιο πολύ αγαπώ, όπως κι όλοι μας, τους πότες και τους μελαγχολικούς· κι από όλους αυτούς πάνω... Περισσότερα
Ο κρητικός ντάκος, το καταλανικό pan con tomate και ένας ιδιωτικός ντετέκτιβ
Ερωτική, άγρια, ήρεμη, νόστιμη. Αυτά είναι μερικά από τα επίθετα που ταιριάζουν στην Μήλο. Μπορεί να είναι γνωστή παγκοσμίως για το άγαλμα της Αφροδίτης και για τα πολλά παλιά ορυχεία που έδιναν πλούτο και ζωή, όμως το κυκλαδίτικο αυτό νησί έχει και άλλα για να... Περισσότερα
Πέντε στέκια για να ανακαλύψετε την αυθεντική Μηλέικη κουζίνα
Δεν θεωρώ τον εαυτό μου ούτε σοφιστικέ, ούτε εναλλακτικό αλλά πιστέψτε με η Σκύρος είναι ένας τέτοιος προορισμός, κάτι που αναζητάς όλο και περισσότερο μεγαλώνοντας και έχοντας δημιουργήσει οικογένεια. Η πρώτη μου επαφή με την Σκύρο, ξεκίνησε όχι και τόσο τυχαία καθώς αρκετοί φίλοι την... Περισσότερα
Δέκα πράγματα που αξίζει να ανακαλύψετε στη Σκύρο
ο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδος, ευλογημένο από τους θεούς. Ανέγγιχτη και εύφορη φύση, με μακραίωνο ποιμενικό πολιτισμό, με πεδιάδες με χιλιάδες ελαιόδεντρα, απέραντους αμπελώνες και την πιο πλούσια χλωρίδα της Ευρώπης. Με την κρητική κουζίνα, την πιο υγιεινή και νόστιμη κουζίνα του κόσμου να αποτελεί... Περισσότερα
8 στέκια για τις αυθεντικότερες γεύσεις στο νομό Ρεθύμνου
«Έχεις πάρει χαμπάρι τι γίνεται στην οδό Σκούφου κοντά στο Σύνταγμα; Αναβρασμός, όλο νέα μαγαζάκια ανοίγουν». Αυτό που είχε πει ένας φίλος σε μια συζήτηση που είχαμε πριν από 2 μήνες, αλλά η αλήθεια είναι πώς όταν αυτές οι λέξεις έβγαιναν από το στόμα του,... Περισσότερα
Birdman: Πρώτη ματιά στο νέο Ιαπωνίζον στέκι του Άρη Βεζενέ
οιπόν. Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. Τα Ιωάννινα είναι από τις πιο όμορφες και ατμοσφαιρικές πόλεις που έχουμε. Με το που πατάς το πόδι σου εκεί, ο χρόνος που θα χρειαστείς για να πεις «μ’ αρέσει!», είναι περίπου 3 νανοσεκόντ. Τα επόμενα νανοσεκόντ, ώρες ή... Περισσότερα
Top5 σημεία στα Ιωάννινα που θα σε κάνουν να νιώσεις ο βασιλιάς του κάστρου
Button to top