Το μαντολάτο είναι ένα γλύκισμα που παραδοσιακά φτιάχνεται με αμύγδαλα, μέλι, ζάχαρη και χτυπημένα ασπράδια αυγών σε μαρέγκα. Πήρε το όνομά του από την ιταλική λέξη «mandorla» (αμύγδαλο) και το συναντάμε κυρίως στα νησιά του Ιονίου και στις Κυκλάδες, όπου η ιταλική επιρροή ήταν ιδιαίτερα... Περισσότερα
Μαντολάτο: Το (χιώτικο) μανταρίνι του πάει πολύ
Τα στριφτάρια του «Χιώτικο Κελλάρι» Από μικρός ήμουν ανήσυχο πνεύμα. Αναζητούσα την πρόκληση και το διαφορετικό, ήθελα όμως να έχουν ποιότητα, να μπλέκονται ιδανικά με την παράδοση.Σε ένα πρόσφατο ταξίδι μου στη Χίο γνώρισα από κοντά το «Χιώτικο Κελλάρι». Τη μικρή οικοτεχνία του Νίκου Κωνσταντουλάκη στη... Περισσότερα
Με γεύση από την Χίο
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close