Πώς θα μπορούσε κάποιος να περιγράψει μια Κυριακή του Πάσχα σε έναν εξωγήινο, σε έναν Εσκιμώο, σε έναν Ισλανδό, έτσι ώστε να του μεταφέρει με την μέγιστη πιστότητα την εικόνα, την ατμόσφαιρα; Το Αndro ακολουθεί την μυρωδιά του οβελία και εισβάλλει απρόσκλητο σαν drone, και... Περισσότερα
Ολες οι «φυλές» του πασχαλινού τραπεζιού
Μας επιτρέπουν να βγούμε ξανά έξω. Δεν μας επιτρέπουν να ακούμε μουσική στα μπαρ. Μας επιτρέπουν να πηγαίνουμε, όμως, στα μπαρ και να πίνουμε τα αγαπημένα μας ποτά. Αλήθεια, πόσα ποτά επιτρέπεται να πιούμε αν έχουμε κάνει και τη δεύτερη δόση του εμβολίου; Αυτά δεν... Περισσότερα
Τώρα που εμβολιαστήκαμε και ανοίγουν τα μπαρ, πόσο μπορούμε να πιούμε;
Ένα κλωνάρι σέλερι έρχεται να κάνει πιπεράτες ασκήμιες με βότκα, λεμόνι, tabasco και ζουμερή τομάτα, βάζοντάς σε να βλέπεις τα Ρωσικά Μπαλέτα σε τεχνικόλορ. Μαζί, αναπόσπαστο συστατικό η Worcestershire sauce, την οποία προσωπικά εξοβελίζω, καθότι τίποτα δεν μου θυμίζει περισσότερο άσκημη Αγγλίδα. Προτιμώ να μπαρουτοκαπνίσω... Περισσότερα
Bloody Mary: το αιμοδιψές κοκτέιλ του Χεμινγουέι και του Γκενσμπούρ
Το αλκοόλ αγαπά πολύ τα φρούτα και τα πολύχρωμα cocktails είναι και πάλι hot. Ενυδάτωση, νοστιμιά και θρεπτική αξία μπορούν να χωρέσουν σε ένα ποτήρι, με εύκολα βήματα, για απολαυστικά μεσημέρια στον κήπο ή στην βεράντα. Συνδυαστικά με το brunch ή το γεύμα σας, πριν... Περισσότερα
Συνταγή: Τρία καλοκαιρινά cocktails για απολαυστικά απογεύματα
Τα cocktails είναι «κατάσταση». Δεν τα πίνεις απλά, τα απολαμβάνεις γουλιά την γουλιά με παρέα. Αρκεί να είναι φτιαγμένα από φρέσκα υλικά και με χαλαρή έμπνευση δημιουργίας. Οι αισθήσεις μας οφείλουν να ξεσηκωθούν από την πρώτη ματιά πάνω στο ποτήρι που καταφθάνει στο τραπέζι. Σερβίρονται... Περισσότερα
Εύκολα, δροσερά & οικονομικά: Καλοκαιρινά cocktails για το σπίτι
Στην άκρη του μπαρ, κρυμμένος στο ημίφως με σκυμμένο το κεφάλι πάνω από ένα boilermaker. Ο Τσαρλς Μπουκόβσκι δεν έκρυψε ποτέ την αγάπη του για τη θαυμαστή μίξη της μπίρας με το ουίσκι. Γαλόνια ολόκληρα κατάπιε το φουκαριάρικο συκώτι του (όπως συνήθιζε να λέει για... Περισσότερα
Hangover: Μικρά μυστικά της επόμενης ημέρας
Οι κατασκευαστές αυτοκινήτων όχι μόνο υποστηρίζουν αναφανδόν, αλλά έχουν κινητοποιηθεί και μαζικά καιρό τώρα ώστε επιτέλους τα αυτόνομα οχήματα να βγουν στους δρόμους. Αλλά τούτη τη φορά ένας απρόσμενος σύμμαχος ήρθε να ενισχύσει τον αγώνα τους. Κι αυτός είναι η βιομηχανία των οινοπνευματωδών στις ΗΠΑ,... Περισσότερα
Τα αυτόνομα αυτοκίνητα σημαίνουν πολύ χρήμα για τη βιομηχανία των ποτών
«Είμαστε εδώ για να κοροϊδεύουμε τις πιθανότητες και να ζήσουμε τόσο καλά τη ζωή μας ώστε ο θάνατος να τρέμει να μας πάρει». Μεγάλα λόγια, μπορείς να σκεφτείς, ίσως υπερβολικά. Δεν θα διαφωνήσω, με μια μόνο διαφορά: όταν αυτά τα λόγια βγαίνουν από το στόμα (και... Περισσότερα
Ο Charles Bukowski ήταν ένας εκκεντρικός φιλόσοφος της ζωής
Υπάρχει ένας άγραφος νόμος που λέει ότι στις γιορτές μπορείς να κάνεις όσες κραιπάλες θέλεις. Δεν ξέρω γιατί ισχύει αυτό, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι, όταν αρχίζουν να πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, ξεχνάνε τους κανόνες τους και τα δίνουν όλα. Βγαίνουν, ψωνίζουν, πίνουν, τρώνε, πίνουν και… πίνουν.... Περισσότερα
Επιστήμονες λένε ότι ανακάλυψαν την τέλεια θεραπεία για το hangover
Από την αρχαιότητα ως τις ένδοξες ημέρες του 19ου αι., η Artemisia Absinthium θεράπευε πάσα νόσον και πάσα μαλακία: στομαχόπονους, πυρετούς, ελονοσία, δυσεντερία, πόνους περιόδου… Ώσπου να μετατραπεί από φάρμακο σε σοβαρό διυλιστήριο το 1805 από τον οίκο Pernod Fils. Για να εθιστεί, όμως, η... Περισσότερα
Το αψέντι: μια διδακτική -και καλλιεπής- ιστορία
Υλικά 50 ml λικέρ μαστίχας 25 ml σιρόπι μπαχαρικών (βλ. tips) 15 ml τεντούρα 15 ml γάλα γαϊδούρας (βλ. tips) 10 ml lime juice 1 barspoon γιαούρτι Σέικερ Γυάλινο μπουκάλι. Εκτέλεση Παγώνουμε το μπουκάλι, ενώ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά στο σέικερ. Ανακινούμε καλά και σουρώνουμε... Περισσότερα
Ντέι, ντέι: Έτοιμο το κοκτέιλ σας!
Οι αλχημείες είναι ένα κάτι που ανέκαθεν μου τραβούσαν το ενδιαφέρον. Ο τρόπος του να συνδυάζεις γεύσεις, να τις ανακατεύεις και να ανακαλύπτεις καινούργιες είναι κάτι εθιστικό, αλλά και μοναδικό ταυτόχρονα. Μια τέτοια εμπειρία θα μπορέσουμε να ζήσουμε από τις 18 έως τις 20 Μαϊου... Περισσότερα
Αλχημείες και νέες τάσεις σε φαγητό & κοκτέιλ σε ένα τριήμερο φεστιβάλ
Λοιπόν, το θέμα είναι σοβαρό: Στα παγκόσμια βραβεία gin (World Gin Awards), τα οποία ανακοινώθηκαν πριν από λίγες ημέρες, κορυφαίο για το 2015 αναδείχθηκε εκείνο του μικρού -και ιστορικού- αποστακτηρίου Hammer & Son. Κεντημένο στο Λάνγκλεϊ του Μπέρμινγχαμ, το «Old English Gin» εκπροσωπεί στην εντέλεια το... Περισσότερα
Σας αρέσει το gin; Το «Old English» ανακηρύχθηκε κορυφαίο του 2015!
Το Chivas Regal 12 Years Old δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις. Για πάνω από έναν αιώνα –πρωτοπαρουσιάστηκε το 1909- πρωταγωνιστεί στην αρένα του Blended Whisky και έχει γίνει αντικείμενο πόθου από ονόματα όπως ο Frank Sinatra και ο Dean Martin. Γενικά, διόλου δεν εμπιστεύομαι την παλέτα... Περισσότερα
Τι είναι αυτό που κάνει ένα ουίσκι σπουδαίο
Το ρολόι μετράει αντίστροφα και η ατμόσφαιρα ζεσταίνεται. Η νύχτα θα είναι μεγάλη και όλοι ξέρουμε ότι η αρχή της θα είναι το ήμισυ του παντός. Η όρεξη πρέπει να ανοίξει με έντονη οξύτητα, η κούραση να αντιμετωπιστεί με ήπιες δόσεις ενδοφλέβιων φυσαλίδων, το πνεύμα... Περισσότερα
Tοp 5 γιορτινά αφρώδη από €5,80
Στα 25 χρόνια ενασχόλησής μου με το αλκοόλ, παρατήρησα όλο αυτόν τον καιρό κατηγορίες ποτών να δημιουργούνται, να ανεβαίνουν, να εξαφανίζονται ή και, στην καλύτερη των περιπτώσεων, να σταθεροποιούν κάποια σημαντικά κιβώτια πωλήσεων. Αυτό κυρίως συνέβαινε και συμβαίνει γιατί αλλάζει συχνά η γευστική συνήθεια του... Περισσότερα
Amaro: O αριστοκράτης των ιταλικών λικέρ
ο σωτήριο έτος 1989, λίγο πριν δεκάδες βαριοπούλες γκρεμίσουν το Τείχος και μαζί το Σιδηρούν Παραπέτασμα, το συνηθισμένο στην παραγωγή σκληρού αλκοόλ αποστακτήριο Pradlo (στην κατά τα άλλα ζυθομάνα πόλη του Pilsn) αποφάσισε να κάνει την δική του επανάσταση: να αποστάξει τον Κουμμουνισμό αφού πρώτα... Περισσότερα
Προλεταριακό και συλλεκτικό
την ηλικία που ο Μαρσέλ Προυστ βούταγε τη μαντλέν του στο τσάι της γιαγιάς, εγώ μέθαγα ανελλιπώς στους ατμούς των πιο δυνατών οινοπνευματωδών. Ρακές και aqua vitae, ρούμι και τζιν συνόδευαν όλα τα παιδικά μου διαβάσματα. Είδα δεκάδες φυλές Ινδιάνων να ξεπαστρεύονται, επειδή παραήπιαν «νερό... Περισσότερα
Αλκοόλ: Ό,τι ήταν να πω, το ήπια
  Υλικά: 70ml London Dry Gin 15ml Dry Vermouth Μια φλούδα λεμονιού για γαρνιτούρα   Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε γυάλινο δοχείο ανάδευσης με πάγο ‒περίπου είκοσι στρoφές. Σουρώνουμε το ποτό από τον πάγο σε «παγωμένο» ποτήρι cocktail ή coupette, όπως στην φωτογραφία.   Tip: 1. Όσο... Περισσότερα
Αυτό είναι το τέλειο Martini: Η συνταγή του Γιάννη Κοροβέση
Button to top