πάρχουν εστιατόρια που δημιουργούν τάσεις, όπως το Αλάτσι με την κρητική κουζίνα, ή το Base Grill με το κρέας. Εστιατόρια σαν το Milos ή το Vezene που εγκαθίδρυσαν μια νέα σχέση του κοινού με την πρώτη ύλη, εκπαιδεύοντας τον πελάτη να επιλέγει διαφορετικά. Εστιατόρια που εισήγαγαν... Περισσότερα
Το νόημα της Cookoovaya
Υλικά Για το φιλέτο 180 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο σε λεπτές φέτες Λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. λευκό ξίδι 120 γρ. λευκό ξηρό κρασί 3-4 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι. Για τον πουρέ πατάτας 180 γρ. πατάτες 30 γρ. βούτυρο... Περισσότερα
Κερκυραϊκό σοφρίτο, από τον Αλέξανδρο Κοσκινά
Button to top