λαχανικά

Γεύση | Τροφή για Σκέψη

28.12.2018

Τσάι τυριού, συνθετικές πρωτεΐνες και κοκτέιλ με βότανα: Δείτε τι θα τρώμε το 2019

Γράφει ο Andro Team

Πίσω στη δεκαετία του ’80, τότε που το μέλλον ήταν ακόμη μακρινό και οι πιθανότητες να εξελιχθεί το ανθρώπινο είδος σε κάτι άλλο, οι λογής ευφάνταστοι προειδοποιούσαν πως θα φτάσουμε στο σημείο να τρεφόμαστε με χάπια που θα περιλαμβάνουν όλες τις βασικές ουσίες που έχει... Περισσότερα

Τσάι τυριού, συνθετικές πρωτεΐνες και κοκτέιλ με βότανα: Δείτε τι θα τρώμε το 2019

Γεύση | Συνταγές

28.01.2018

Hummus με γλυκοπατάτα, nachos, και ωμά λαχανικά, από τον σεφ Σάββα Σμάλη

hummusMahalo Civilized FoodγλυκοπατάταλαχανικάΣάββας Σμάληςσυνταγή

Γράφει ο Guest / Γεύση

Ο σεφ του Mahalo Civilized Food Σάββας Σμάλης προτείνει μια συνταγή, γεμάτη γεύσεις και χρώματα, που μπορεί να μην θέλει πολύ κόπο αλλά σίγουρα ξέρει να ξεχωρίζει σε ένα γεύμα με τους φίλους σας. Συστατικά: 200 γρ. ρεβύθια βρασμένα 80 γρ. ζωμός από ρεβύθια 160... Περισσότερα

Hummus με γλυκοπατάτα, nachos, και ωμά λαχανικά, από τον σεφ Σάββα Σμάλη

Γεύση | Μυστικά

06.01.2017

Σπιτικός ζωμός λαχανικών

ζωμόςλαχανικά

Γράφει ο Αγάπη Μαργετίδη

Δεν ξέρω αν το πήρατε χαμπάρι, αλλά οι μετεωρολόγοι έχουν λυσσάξει τις τελευταίες μέρες και μας απειλούν για άλλη μια φορά με ένα φοβερό λέει σιβηρικό αντικυκλώνα που θα φέρει πολικές θερμοκρασίες και σφοδρές χιονοπτώσεις. Όλοι σπεύδουν να παραγγείλουν πετρέλαιο, ξύλα και σόμπες και προβλέπω... Περισσότερα

Γεύση | Μυστικά

22.07.2016

Απ’ όλα έχει ο μπαξές: Πώς διατηρούμε τα ψητά λαχανικά στο ψυγείο

λαχανικάψητάψυγείο

Γράφει ο Αγάπη Μαργετίδη

Με απέραντη τρυφερότητα θυμάμαι τον πατέρα μου να ονειρεύεται να αποκτήσει κάποια μέρα ένα μικρό κομμάτι γης και να φτιάξει ένα μποστάνι. Να τρώει ζαρζαβατικά και φρούτα με αληθινή γεύση και προστιθέμενη αξία από τον κόπο του. Δεν ήταν δα και κανένα άφθαστο όνειρο, χρόνος... Περισσότερα

Απ’ όλα έχει ο μπαξές: Πώς διατηρούμε τα ψητά λαχανικά στο ψυγείο

Ζωή | Eco

22.06.2015

Λαχανικά είναι φίλε, δεν είναι top models

λαχανικάντομάτεςπαραγωγή

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

50 χρόνια πριν και όταν τα μεγαλύτερα σουπερμάρκετ ήταν 100 τετραγωνικά, οι άνθρωποι ξεχώριζαν την τροφή με βάση τη χρησιμότητα και λιγότερο τη γεύση της. Αν σου άρεσε το παστό χοιρινό, έτρωγες. Αν δεν σου άρεσε, πάλι το έτρωγες, γιατί την άλλη μέρα έπρεπε να... Περισσότερα

Λαχανικά είναι φίλε, δεν είναι top models

Ζωή | Eco

17.12.2014

Μαζεύεις χόρτα; Προσοχή σε αυτά τα 5 που μπορεί να σε στείλουν αδιάβαστο

top 5λαχανικάχόρτα

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Η πιο κλασική ερώτηση που μου κάνουν οι άνθρωποι, όταν μαθαίνουν τι δουλειά κάνω, είναι αν έχω πάθει ποτέ δηλητηρίαση από χόρτα. Ευτυχώς, τα χόρτα που μπορούν να σε στείλουν στο νοσοκομείο ή και στον άλλο κόσμο είναι πολύ λίγα στη χώρα μας. Η γνώση... Περισσότερα

Μαζεύεις χόρτα; Προσοχή σε αυτά τα 5 που μπορεί να σε στείλουν αδιάβαστο

Ζωή | Eco

11.10.2014

Οι μύθοι των λαχανικών

ecoδιασταύρωσηκαλαμπόκικαλλιέργειαλαχανικάραδικισπόροιφυτά

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Οι περισσότεροι έχουν την αίσθηση ότι τα λαχανικά που τρώμε είναι δημιούργημα της φύσης. Λες και φυτρώνουν καρπούζια και μαρούλια μόνα τους στους αγρούς και τα βουνά. Η αλήθεια είναι ότι το 90% των λαχανικών και φρούτων που καταναλώνουμε δεν είναι δημιουργήματα της φύσης, αλλά... Περισσότερα

Ζωή | Eco

18.07.2014

Κολοκυθοκορφάδες: Οπωσδήποτε στη Μεσσηνία!

κολοκύθικολοκυθοκορφάδεςλαχανικάμεσσηνία

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Τα καλοκαίρι, η φύση στη Μεσσηνία δεν σου δίνει και πολλά πράγματα για να μαζέψεις. Τα χόρτα έχουν τελειώσει από καιρό, τα κρίταμα και τα αρμυρίκια ξεβλασταρώνουν όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία. Τη θέση τους παίρνουν τα λαχανικά από τα μποστάνια που υπάρχουν σε κάθε σπίτι... Περισσότερα

Κολοκυθοκορφάδες: Οπωσδήποτε στη Μεσσηνία!

Ζωή | Eco

06.05.2014

Εξάγουμε;

εξαγωγέςκηπευτικάλαχανικάφρούτα

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

Τον τελευταίο καιρό γίνεται λόγος για την αύξηση των εξαγωγών στα ελληνικά κηπευτικά. Και συ φαντάζεσαι ότι τα ελληνικά λαχανικά και φρούτα φιγουράρουν στα καλύτερα σουπερμάρκετ της Γερμανίας και της Αγγλίας. Κανείς δεν λέει ότι το 70% των εξαγωγών παίρνει το δρόμο για τη Βουλγαρία.... Περισσότερα