Είδαμε χιόνια, παγετούς και τη θερμοκρασία να πέφτει κάτω από το μηδέν ακόμα και στο κέντρο της Αθήνας. Ο καιρός προστάζει λοιπόν να βγάλουμε τις κατσαρόλες και να φτιάξουμε σούπες, θρεπτικές και ζεστές, σαν βάλσαμο στην ψυχή μέσα στην παγωνιά ή και τη… μοναξιά (κρύο... Περισσότερα
Κρασί και σούπα: γίνεται;
Πολλοί λένε σήμερα ότι η σαρωτική εκλογή του πορτοκαλοκόκκινου Trump στην προεδρία των Ηνωμένων Πολιτειών έπεσε ως κεραυνός εν αιθρία. Ελάτε όμως που δεν χρειαζόταν να είναι κάποιος ειδικός. Λίγη παρατηρητικότητα αρκούσε για να αφουγκραστούμε από μακριά την επέλαση των βαρβάρων. Μέχρι να κάτσει -αν... Περισσότερα
Η εμβληματική σούπα της παρηγοριάς
Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. κιμάς αρνίσιος (ή μισός αρνίσιος, μισός μοσχαρίσιος) 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο 1/2 φλ. ρύζι, παραβρασμένο, περασμένο στο multi Λίγη ρίγανη 1/2 κ.γλ. κύμινο 1 αβγό 1/2 λίτρο ζωμός από αρνίσια κόκαλα ή... Περισσότερα
Γιαουρτόσουπα με γιουβαρλάκια αρνίσια, από τον Γιάννη Μπαξεβάνη
Η πιο ψαγμένη κρύα σούπα για το καλοκαίρι
1. Μαγικές Κατσαρόλες Ένα από τα πιο χαριτωμένα εστιατόρια της πόλης, το οποίο ξέρει να τιμά τις παραδόσεις. Σεβόμενο λοιπόν αυτήν του Μ. Σάββατου, θα παραμείνει ανοιχτό, για να σερβίρει αβγολεμονοχτυπημένη μαγειρίτσα, ίδια με αυτή που θα έφτιαχνες στο σπίτι σου, αν φυσικά έμπαινες στον... Περισσότερα
Πού θα φας μαγειρίτσα στην Αθήνα, αν δεν τη φτιάξεις μόνος σου
Button to top