«Ψάρι με λευκό, κρέας με κόκκινο» θέλει ο κανόνας, και δικαίως! Δεν είναι, πάντως, ότι το ψάρι έχει κάτι προσωπικό με τα ερυθρά κρασιά. Απλώς αγαπά τις οξύτητες και τη φρεσκάδα, ενώ μισεί θανάσιμα τις τανίνες που κάνουν τη γεύση του να μοιάζει με κατασκουριασμένη... Περισσότερα