Στο Μεξικό υπάρχουν πολλοί θρύλοι. Τους δημιουργεί ο τόπος και η παράδοση. Κάποιοι είναι αληθινοί και κάποιοι επινοημένοι. Το πώς δημιουργήθηκε, όμως, το κοκτέιλ Batanga είναι πέρα για πέρα μια αληθινή ιστορία. Ολοι έχουν να λένε για τη φιλοξενία του ανθρώπου που ήταν ιδιοκτήτης του La… Περισσότερα

Είναι κάτι σαν τάμα που δίνουμε όλοι όσοι αγαπούμε τα αποστάγματα, τα καλά κοκτέιλ και φυσικά τα μπαρ. Είναι το τάμα του Νοεμβρίου. Σας μιλώ φυσικά για το Athens Bar Show μια γιορτή που επιστρέφει και φέτος στο γνωστό μέρος, στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων,… Περισσότερα

Υλικά 50 ml gin 25 ml σιρόπι μελιού 25 ml passion fruit 25 ml lime 1 κ.γ. μαρμελάδα δαμάσκηνο Fresh grapefruit 2 dash angostura bitters. Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σ’ένα shaker και αφού τα χτυπήσουμε καλά με πάγο, διπλοσουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι. Για γαρνιτούρα… Περισσότερα

Καταρχάς, να δηλώσω ότι θεωρώ το Dry Martini το απόλυτο κοκτέιλ. Όλα τα άλλα μπροστά του είναι, κατ’ εμέ, απλώς μείγματα. Το Dry Martini είναι gestalt: το σύνολο υπερβαίνει τα μέρη του. Το αγαπημένο του Τζέιμς, αλλά και του καλοπερασάκια πατέρα του Ίαν Φλέμινγκ, είναι… Περισσότερα

Υλικά 25 ml Campari 35 ml Aperol 100 ml 3 cents pink grapefruit soda Φλούδες από πορτοκάλι και ροζ γκρέιπφρουτ για το στόλισμα. Εκτέλεση Σε ποτήρι κρασιού γεμάτο με πάγο βάζουμε τις αλκοολούχες βάσεις και αναμειγνύουμε για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε φλούδες εσπεριδοειδών κυρίως ροζ γκρέιπφρουτ… Περισσότερα

Το ραντεβού με τον Μανώλη ήταν στο «Theory bar» στο Χαλάνδρι, όπου εργάζεται. Έφτασα πιο νωρίς από την προκαθορισμένη ώρα. Τον βρήκα πίσω από την μπάρα να παίζει με σέικερ, σιρόπια και ποτά. Δεν θέλησα να τον διακόψω και έμεινα για λίγο να τον χαζεύω…. Περισσότερα