Πενία τέχνας απεργάζεται, λέει το ρητό και στην περίπτωση του μάρκετινγκ του ψηφιακού content, στην εποχή της υπέρμετρης αφθονίας, η πενία των λέξεων έρχεται γρηγορότερα από το αναμενόμενο. Οπότε, καλούμαστε να γίνουμε λεξιπλάστες, να εφεύρουμε κάτι νέο, να του βάλουμε ένα ωραίο περιτύλιγμα και να… Περισσότερα

Δεν υπάρχουν ακριβά εστιατόρια, υπάρχουν ακριβές επιλογές. Δεν υπάρχουν ακριβά νησιά, υπάρχουν ακριβές επιλογές. Αυτό είναι κάτι που ισχύει στα πάντα. Όσο κι αν θέλουμε να ενοχλούμαστε, πάντα θα υπάρχει μια επιλογή που θα ανταποκρίνεται στην τσέπη μας και ταυτόχρονα στις επιθυμίες μας. Το ίδιο… Περισσότερα

Αν κάτσουμε και τα βάλουμε κάτω, η Αθήνα έχει μια ντουζίνα γειτονιές ή σημεία στις οποίες συρρέουν τα πλήθη και «ορίζουν τη φάση», που λέει και το slang. Παγκράτι, Κολωνάκι, Κυψέλη, Ιλίσια, Κουκάκι, Χολαργός, Νέος Κόσμος, Εξάρχεια, Δραγατσανίου, Πλατεία Αγίας Ειρήνης, Ηπίτου, Κολοκοτρώνη, Καρύτση, Πλατεία… Περισσότερα

Τι είναι ακριβό; Τι είναι οικονομικό; Η απάντηση σε αυτές τις ερωτήσεις δε μπορεί παρά να είναι υποκειμενική, διότι, τις συντριπτικά περισσότερες φορές, η αντίληψή μας για το τι είναι ακριβό και φθηνό διαμορφώνεται από τη δυνατότητα που έχουμε να το αγοράσουμε δίχως αυτό να… Περισσότερα

Τα τελευταία χρόνια, έχουμε δει πάρα πολλά νέα και αξιόλογα μαγαζιά/εστιατόρια στην αθηναϊκή εστίαση. Παρ’ όλα αυτά, πολύς κόσμος έχει παράπονο γιατί θεωρεί ότι βλέπει την αντιγραφή της αντιγραφής και σε τιμές που δε θεωρούνται συμφέρουσες. Μέμφονται αρκετοί τους σεφ και τους επιχειρηματίες της εστίασης… Περισσότερα

Ένα είναι το βέβαιο. Αν ζείτε στην Αθήνα και την περπατάτε την πόλη και έχετε τ’ αυτιά σας ανοιχτά, το 2025 πρέπει να ήταν η πιο «διάσπαση προσοχής» χρονιά. Πάνω που έστρεφες το βλέμμα σου προς κάπου και έλεγες να συγκεντρωθείς, εμφανιζόταν μια άλλη Σειρήνα… Περισσότερα

Πριν μερικές ημέρες, είχα πάει για 2η φορά στο «Πλυτά» για φαγητό και, προς απογοήτευσή μου, δεν είδα κανένα από τα πιάτα που έφαγα την πρώτη φορά και με έκαναν να θεωρήσω ότι βρήκα επιτέλους το στέκι μου στη γειτονιά. Ούτε τα καρότα με το… Περισσότερα

Στην ελληνική οικονομία, ο κλάδος της φιλοξενίας και της καφεστίασης είναι αδιαμφισβήτητα κυρίαρχος. Ανθεκτικός, αφού έμεινε όρθιος ακόμα και τις δυσκολίες μιας παγκόσμιας πανδημίας. Για πολλούς νέους ανθρώπους έχει υπάρξει στήριγμα για την επίτευξη της οικονομικής ανεξαρτησίας, παρότι οι συνθήκες που συναντούν δεν είναι πάντα… Περισσότερα

Οι αριθμοί ζαλίζουν: το δίμηνο Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου η πτώση του τζίρου στο χώρο της εστίασης υπολογίζεται πάνω από 50%. Επίσης, 60.000 εργαζόμενοι του κλάδου βρίσκονται σε αναστολή σύμβασης. Οι επαγγελματίες του κλάδου βρίσκονται υπό το φάσμα ενός κραχ, τη στιγμή μάλιστα που σε αυτό το δίμηνο… Περισσότερα

Κάθε σοκάκι και καφέ, κάθε γωνιά και πίτσα. Βάλε και τα τυροπιτάδικα, μπεργκεράδικα, σουβλατζίδικα, κεμπαμπτζίδικα, ταβέρνες, εστιατόρια, χιπστεράδικα φαγάδικα, και ιδού, ο επιχειρηματικός χάρτης της Ελλάδας αναδύεται γεμάτος μυρωδιά από κοψίδια, ζύμες και μπαχάρια. Μια χώρα η οικονομία της οποίας βασίζεται στην πώληση προϊόντων που… Περισσότερα