Οι γαστρο-ταβέρνες, τα σύγχρονα ελληνικά εστιατόρια και η συντριπτική πλειοψηφία των ξενοδοχειακών μας εστιατορίων διατείνονται το ίδιο: “Σερβίρουμε σύγχρονη ελληνική κουζίνα”. Τεχνικά το κάνουν, είναι σύγχρονα εξ ορισμού, και βασίζονται σε ελληνικές πρώτες ύλες ως επί το πλείστον. Αλλά τις περισσότερες φορές, υπάρχει ένα κενό…. Περισσότερα

Το μαγαζί ¡Topa! στη Φωκίωνος Νέγρη έχει ακουστεί από άκρη ως άκρη της Αθήνας πριν καλά καλά προλάβει να κλείσει δύο εβδομάδες λειτουργίας. Θυμάμαι να μου μιλάει για αυτό ο Άρης Σκλαβενίτης πριν κανένα τρίμηνο (πολλαπλώς διακεκριμένος ως ο καλύτερος Έλληνας Οινοχόος και συνιδιοκτήτης του… Περισσότερα

Υπάρχουν τόποι που δεν είναι απλώς τόποι. Είναι αισθήσεις, αναμνήσεις, ήχοι, μυρωδιές. Τα νησιά το κάνουν αυτό πιο έντονο γιατί κρατούν για μας τις πιο απελευθερωμένες μας στιγμές ως μνήμες. Για μένα, αυτός ο τόπος είναι η Σκόπελος. Το νησί που με γέννησε και με… Περισσότερα

Τι συμβαίνει βρε παιδιά με την Κυψέλη; Τι γίνεται τους τελευταίους μήνες; Δεν προλαβαίνω να κλείσω το βλέφαρό μου και έχει ήδη ανοίξει ένα καινούργιο μαγαζί. Σα να έχει αρπάξει ιό από το Κουκάκι και το Παγκράτι και να τρέχει να τα ανταγωνιστεί σε αυτό… Περισσότερα

Η Σίφνος συνοψίζει όλη την φινέτσα και την ποιητικότητα των Κυκλάδων, αναδίδοντας διαχρονικά και κάτι ανήμερο, άγριο, ακατάταχτο. Τα ηλιοβασιλέματα στις πεζούλες της, η θέα από το Κάστρο της στο βαθύ μπλε του πελάγους, οι όμορφες παραλίες της, η γαστρονομία της συνθέτουν ένα νησί χαμηλόφωνης… Περισσότερα

Οι παλιοί συνήθιζαν να λένε ότι «το πρωί τρως σα βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σα ζητιάνος», για να καταδείξουν τη σωστή κατανομή ποσότητας φαγητού μέσα στη μέρα. Αυτό, βέβαια, ίσχυε σε άλλες κοινωνίες και ρυθμούς ζωής. Σήμερα, ποιος έχει τον χρόνο… Περισσότερα

Η Σύρος είναι ένα νησί που δεν χρειάζεται πολλά για να σε κατακτήσει. Μόλις πατήσεις το πόδι σου στην Ερμούπολη, θα το νιώσεις: αυτό το κάτι που μοιάζει γνώριμο, ανθρώπινο και πεισματάρικα αυθεντικό. Και πίσω απ’ τα μάρμαρα και τις επαύλεις, πίσω από τις βόλτες… Περισσότερα

Το The Margi στη Βουλιαγμένη, και κατ’ επέκταση το GiO το εστιατόριό του, είναι από τα πιο ατμοσφαιρικά ξενοδοχεία για να δειπνήσει κανείς στην Αττική. Ο χώρος, ειδικά το καλοκαίρι, αποπνέει μια απαλή διακριτικότητα. Χαμηλός πορτοκαλί φωτισμός, δίνει στην πολύ στυλάτη πισίνα το χρώμα που… Περισσότερα

Το αλκοόλ είναι γνωστόν ότι κάμπτει τις αντιστάσεις και αναστέλλει τις αναστολές. Όμως η βραδιά ουίσκι που έγινε την Τετάρτη 14 Μαΐου στο εστιατόριο Monte Vista του Regency Casino Mont Parnes δεν είχε τιποτα αφημένο στην τύχη. Αντίθετα, το παιχνίδι ήταν αριστοτεχνικά στημένο ώστε όλοι… Περισσότερα

Υπάρχει σύμπαν στο οποίο ένα κόκκινο κρασί ταιριάζει με ψάρι; Κι όμως υπάρχει και δεν είναι ο μόνος συνδυασμός που θα σας εκπλήξει! Προτείνει η Εύα Μαρκάκη

Η Θεσσαλονίκη αποφάσισε να μας εκπλήξει με τους νεωτερισμούς της. Το μετρό που είχε για χρόνια στοιχειώσει έγινε πραγματικότητα. Αν και το να περπατάς ως άλλος Γιάννης Αγιάννης στις υπόγειες στοές για να βγεις στο φως, δεν το λες και πρόοδο, αλλά ας μην είμαστε… Περισσότερα

Το καλό του Λονδίνου, ή μάλλον ένα από τα καλά του, είναι ότι μπορείς να ταξιδέψεις κυριολεκτικά παντού, ότι ώρα θες και κάποιες φορές, με εισιτήρια φτηνότερα και από uber από Putney για Soho. Έτσι λοιπόν, είχε μπει στο ραντάρ μου το Μιλάνο και με… Περισσότερα

Από τότε που ήμουν μικρός, θυμάμαι αυτή την άτυπη διαμάχη ανάμεσα σε Χριστούγεννα και Πάσχα, κάτω από την ταμπέλα «ποια γιορτή είναι καλύτερη». Η αλήθεια είναι πως όσο πιο νέος είσαι τα Χριστούγεννα μοιάζουν αρκετά εντυπωσιακά: δύο εβδομάδες χωρίς υποχρεώσεις, δώρα και χαρτζιλίκια από τους… Περισσότερα

Λοιπόν, κοιτάξτε να δείτε τι έχει γίνει τώρα. Θυμάστε αυτό το άρθρο που είχα γράψει για τα κρασιά των πρώτων ραντεβού 1-2 χρόνια πριν; Λοιπόν μετά από μια ερώτηση που έκανα στο instagram (βλέπετε τι χάνετε αν δε με ακολουθείτε, έτσι;) προέκυψαν πολλά νέα δεδομένα… Περισσότερα

«Γεννήθηκα για να είμαι καλλιτέχνης» μας είχε πει πριν από μερικούς μήνες και η αλήθεια είναι πως δεν πρέπει να πηγαίνεις κόντρα σε αυτό για το οποίο προορίζεσαι. Ο Παΐσιος Μεντεσίδης είναι ένας από τους πλέον ταλαντούχους και αντισυμβατικούς σχεδιαστές κοσμημάτων, λάτρης του στυλ και… Περισσότερα

– Με τι ασχολείσαι; Είμαι ιατρός και ασχολούμαι με την κλινική, ερευνητική και αισθητική πρακτική στην Δερματολογία. Δραστηριοποιούμαι επίσης στον τομέα της βιο-ιατρικής, νεοφυούς επιχειρηματικότητας και καινοτομίας. Παράλληλα ασχολούμαι και με τον σχεδιασμό εικαστικών αντικειμένων και μικρο-επίπλων. – Τι ώρα ξυπνάς; Το πρόγραμμά μου είναι… Περισσότερα

Είναι ένας από τους πιο αναγνωρισμένους Έλληνες γραφίστες, έχοντας δουλέψει στα μεγαλύτερα εγχώρια περιοδικά και εφημερίδες. Συνιδρυτής του γραφείου Sinc., έχει σήμερα πελάτες από το Χονγκ Κονγκ μέχρι τη Βραζιλία. Επιχειρηματίας, πατέρας δύο κοριτσιών αλλά παθιασμένος foodie, ο Σπύρος Πολυκανδριώτης δεν περιορίζει τη δημιουργικότητά του… Περισσότερα

Η Πάτρα είναι η πρωτεύουσα του ελληνικού καρναβαλιού και για μια ακόμα χρονιά θα πλημμυρίσει κόσμο, ειδικά την τελευταία εβδομάδα. Οι προτάσεις που ακολουθούν δίνουν ιδέες για να χαρείς την πόλη όσο πιο αποκριάτικα, όσο πιο ποιοτικά, όσο πιο πατρινά γίνεται. Σίγουρα η Πάτρα δεν… Περισσότερα

To Feyrouz δεν ήταν ποτέ ένα ακόμη μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας όπου μπορούσες απλά να κορέσεις την πείνα σου ως διαβάτης. Ήταν και παραμένει ένας θύλακος γεύσεων από άλλους τόπους κοντινούς και μακρινούς, αυτούς της εγγύς Ανατολής. Και προπαντός ήταν και παραμένει αυθεντικό. Οικογενειακό…. Περισσότερα

To λες και πράξη εγκράτειας. Ο πνευματώδης Όρσον Γουέλς προσπαθώντας να εκλογικεύσει το περίσσιο βάρος του έλεγε πως «ο γιατρός μου είπε ότι πρέπει να ετοιμάζω γεύμα για τέσσερις, εκτός και υπάρχουν άλλα τρία άτομα στο τραπέζι». Κάνουμε πολλά πράγματα μόνοι μας μέσα στην ημέρα,… Περισσότερα