Στη συνείδηση των περισσοτέρων, το gin είναι ένα καλοκαιρινό ποτό. Πέρα από διαφωνίες ή συμφωνίες, δε μπορώ παρά να παραδεχτώ πως ένα Gin & tonic δροσίζει τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια. Όμως για εμένα, το gin ήταν και παραμένει το ποτό της άνοιξης. Δεν υπάρχει άλλο… Περισσότερα

Εντάξει, μπορεί να έχετε συνηθίσει να απολαμβάνετε ουίσκι, μπράντι και κονιάκ, ζεστή σοκολάτα, σαμπάνια και τα καλύτερα ερυθρά κρασιά τις εορταστικές ημέρες των Χριστουγέννων, πλην όμως κανείς δε μπορεί να αρνηθεί ένα νόστιμο τζιν, ειδικά αν συνοδεύεται από ένα ποιοτικό τόνικ, σε ένα αρκούντως βρετανικό… Περισσότερα

Το λέω και το γράφω εδώ και καιρό· το Martini μπορεί να έχει δύο μόλις συστατικά –τζιν και ξηρό βερμούτ- όμως θέλει προσοχή, μαστοριά και σωστή επιλογή των υλικών. Μπορεί να έχουν ξεπηδήσει χιλιάδες νέα τζιν την τελευταία δεκαετία, προσφέροντας αμέτρητες επιλογές στον τελικό καταναλωτή,… Περισσότερα

Ερυθρελάτες και έλατα, ποτάμια και καταρράκτες. Ένα μαγικό σκηνικό από το οποίο ξεπήδησαν τα γνωστά παραμύθια των αδελφών Γκιμ γεμάτα νεράιδες και τρομακτικές μάγισσες. Από εδώ, από το δάσος του Μέλανα Δρυμού, το γνωστό Μαύρο Δάσος, ξεπήδησαν και έδρασαν οι Νιμπελούγκεν, η τρομερή φυλή των… Περισσότερα

Με την ταυτόχρονη παρουσίαση πέντε νέων εκθέσεων παραγωγής του, το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης επιχειρεί να κάνει μια εντυπωσιακή επανεκκίνηση και ουσιαστικά το καταφέρνει ήδη από τα πρώτα βήματα, καθώς η ανοιχτότητα που επιζητεί η κοινωνία -μετά τον εγκλεισμό- έρχεται να συναντήσει τη δημιουργικότητα νέων… Περισσότερα

ν το απλό Martini φαίνεται λίγο ψυχρό για μια χειμωνιάτικη βραδιά, το θερμαντικό Martinez, με την απόχρωση ψημένου πορτοκαλιού και την επίγευση εσπεριδοειδών, είναι μια καλή επιλογή για νύχτες δίπλα στο τζάκι – ή για να το απολαύσετε μετά το φαγητό ως ντιζεστίφ. Μέχρι πρόσφατα… Περισσότερα

Ήταν από αυτά τα βράδια που ήθελα να βγω να πιώ και είχα την τέλεια δικαιολογία. Το Gin Joint, αυτός ο ναός του τζιν στην πλατεία Καρύτση, διοργάνωνε μια γιορτή, για να ανακοινώσει την καινούργια του φιλία με το ιστορικό ξενοδοχείο Poseidonion στις Σπέτσες. Ούτε… Περισσότερα

Λοιπόν, το θέμα είναι σοβαρό: Στα παγκόσμια βραβεία gin (World Gin Awards), τα οποία ανακοινώθηκαν πριν από λίγες ημέρες, κορυφαίο για το 2015 αναδείχθηκε εκείνο του μικρού -και ιστορικού- αποστακτηρίου Hammer & Son. Κεντημένο στο Λάνγκλεϊ του Μπέρμινγχαμ, το «Old English Gin» εκπροσωπεί στην εντέλεια το… Περισσότερα

Πατέρας του Aviation είναι ο επικεφαλής bartender του ξενοδοχείου Wallick της Νέας Υόρκης, Hugo Ensslin ‒στο βιβλίο του οποίου «Recipes for Mixed Drinks» δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1916 με τα γνωστά τέσσερα υλικά: το τζιν (το El-Bart συγκεκριμένα), τον φρέσκο χυμό λεμονιού, το λικέρ… Περισσότερα

  Υλικά 50 ml ρούμι (ει δυνατόν μαριναρισμένο με ξύλο γλυκόριζας και τόνγκα) 20 ml σπιτική καραμέλα 25 ml φρέσκο χυμό λάιμ 20 ml σιρόπι με μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ) 15 ml σιρόπι ζάχαρης Λεπτή φλούδα πορτοκαλιού 5 ml κρέμα γάλακτος 35% 2 σταγόνες… Περισσότερα

Υλικά 15 ml Fifty Pounds Gin 15 ml Beefeater 24 Gin 15 ml Cynar 10 ml Campari 5 ml Averna 15 ml Lillet Rouge 15 ml Antica Formula   -Γεμίζουμε ένα mixing glass με πάγο μέχρι επάνω και ανακατεύουμε για ένα δύο λεπτά ώστε να παγώσει. -Σουρώνουμε… Περισσότερα

  Υλικά: 70ml London Dry Gin 15ml Dry Vermouth Μια φλούδα λεμονιού για γαρνιτούρα   Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε γυάλινο δοχείο ανάδευσης με πάγο ‒περίπου είκοσι στρoφές. Σουρώνουμε το ποτό από τον πάγο σε «παγωμένο» ποτήρι cocktail ή coupette, όπως στην φωτογραφία.   Tip: 1. Όσο… Περισσότερα