Τι σημαίνει όταν ένα θρυλικό κοκτέιλ μπορεί να “πειραχτεί” με βιώσιμο τρόπο; Μπορούν οι μικρές αλλαγές να σηματοδοτήσουν μεγάλες, θετικές εξελίξεις; Κακά τα ψέματα, πολλοί ακόμα νομίζουν πως η έννοια της βιωσιμότητας είναι μια περαστική μόδα, και το σκεπτόμενο drinking, μια περιττή πολυτέλεια. Υπάρχουν, ωστόσο,… Περισσότερα

Ο Jean-Sébastien Robicquet είναι ένας παθιασμένος άντρας. Έτσι μας υποδέχτηκε στο πέτρινο αρχοντικό του στην πόλη του Κονιάκ (ναι, από εκεί μας έρχεται και το ομώνυμο παλαιωμένο απόσταγμα οίνου): Πίσω από ένα ένα πλήρες μπαρ που έχει στήσει για να φτιάχνει κοκτέιλ στους καλεσμένους του…. Περισσότερα