Φαντάζομαι, μετά από τόσα χρόνια, γνωρίζετε πως έχω πάντα διάθεση για χιούμορ και πως απεχθάνομαι τη σοβαροφάνεια. Από αυτό εδώ το μετερίζι έχω γράψει σχεδόν για τα πάντα και κυρίως έχω παρομοιάσει το κρασί με ποικίλα πράγματα ή πρόσωπα, από παπούτσια, εσώρουχα και μοτοσικλέτες, μέχρι… Περισσότερα

Το έχω πει και σε παλαιότερο άρθρο, όχι άλλο Ξινόμαυρο με το αρνάκι του Πάσχα! Ναι, οκ, έχει οξύτητα και ταννίνες που μπορούν να τα βγάλουν πέρα με τα αμνοερίφια αλλά δεν έχει τόσο φρούτο και ο συνδυασμός εμένα προσωπικά δε με ψήνει καθόλου. Κατά… Περισσότερα

Φέτος το Οινόραμα ήταν διαφορετικό αφού δεν ήταν στο Ζάππειο αλλά στο Onassis Ready στο Ρέντη. Αυτό είχε σίγουρα τα προβλήματα του για τον κόσμο που ήθελε να το επισκεφτεί – απόσταση, έλλειψη στάσης μετρό κοντά, δυσκολία στο παρκάρισμα ήταν μερικά από αυτά. Για να… Περισσότερα

Σε κάθε τι πάνω σε τούτο τον πλανήτη, η διαθέσιμη πληροφορία είναι ένα απέραντο χάος. Δεν αντιλαμβανόμαστε σχεδόν ποτέ το μέγεθος του κάθε πράγματος και το πόσο μικροί είμαστε μπροστά του. Αυτό δεν ισχύει μόνο όταν κοιτάμε τα αστέρια, αλλά κι όταν κοιτάμε τη γη…. Περισσότερα

Το έχουμε πει πως είμαστε και του σαλονιού και του λιμανιού; Ε λοιπόν έρχεται η 25η Μαρτίου και ξέρετε τι σημαίνει αυτό: το τηγάνι παίρνει φωτιά, ο μπακαλιάρος γίνεται χρυσαφένιος και η σκορδαλιά… ε, η σκορδαλιά είναι το απόλυτο συνοδευτικό (και ας μας κρατήσει μακριά… Περισσότερα

746 κρασιά και 49 αποστάγματα είναι οι νικητές της 26ης διεξαγωγής του διαγωνισμού “Thessaloniki Wine & Spirits Trophy”, μίας διοργάνωσης με ενορχηστρωτή τον Master of Wine Κωνσταντίνο Λαζαράκη στο ρόλο του προέδρου του Διαγωνισμού. Πρόκειται για έναν διαγωνισμό που επιθυμεί, πλέον της ανάδειξης των ποιοτικών… Περισσότερα

Τις προάλλες «σκόνταψα» σε ένα βιντεάκι ενός Γάλλου sommelier που εξηγούσε με ζέση τον «μύθο» πως το τυρί δεν ταιριάζει με κόκκινο κρασί αλλά με λευκό και πως μάλλον τόσα χρόνια το κάνουμε λάθος. Στην αρχή σκέφτηκα πως δεν ξέρει τι λέει. Μετά από λίγη… Περισσότερα

Η αγορά του κρασιού αλλάζει συνεχώς, έτσι προκύπτουν νέες τάσεις ή επανερχόμαστε σε παλιές και αγαπημένες. Κάποιες τείνουν να σταθεροποιούνται, όπως για παράδειγμα τα «φυσικά» κρασιά ενώ κάποιες δείχνουν να είναι παροδικές, όπως ήταν το μπλε κρασί. Το θυμάστε αυτό άραγε; Δουλεύοντας στην ελληνική αγορά… Περισσότερα

Οι γιορτές «σηκώνουν» ερυθρό κρασί. Και μάλιστα, εκείνο που έχει λόγο ύπαρξης στο τραπέζι, εκείνο που συνυπάρχει αρμονικά με τα πιο γιορτινά πιάτα του χρόνου. Στην Ιταλία, η λογική του συνδυασμού φαγητού-κρασιού είναι σχεδόν αυτονόητη. Το κρασί γεννιέται δίπλα στο φαγητό, εντάσσεται πλήρως στη γαστρονομία… Περισσότερα

Οι γιορτές είναι η καλύτερη αφορμή για να στρώσουμε τραπέζι, να καλέσουμε κόσμο, να μαγειρέψουμε και να πιούμε. Καλό κρασί δεν σημαίνει πάντα ακριβό και επειδή γνωρίζω από πρώτο χέρι πως τα έξοδα αυτής περιόδου είναι πολλά, αποφάσισα να σώσω την παρτίδα με εξαιρετικές, εορταστικές… Περισσότερα

Αποτελεί, ίσως, το πιο εντυπωσιακό οινικό case study των τελευταίων δεκαετιών. Κι αυτό γιατί σ’ έναν τόπο που κανείς δε θα φύτευε αμπέλι, κερδήθηκε ένα άκρως ριψοκίνδυνο κι επισφαλές στοίχημα, το οποίο σήμερα δρέπει τους καρπούς του αρχικού οράματος, αλλά και της αφοσίωσης στην αριστεία… Περισσότερα

Στο τελευταίο τεύχος του Noble Rot διάβασα ένα φανταστικό άρθρο με τίτλο «τα κρασιά που δεν θέλουν να μάθουμε». Το άρθρο ξεκινούσε κάπως έτσι: «Λένε πως η ομορφιά δεν έχει τιμή. Αλλά όταν πρόκειται για εκλεκτό κρασί, κάποιος την έχει ήδη βάλει – και συχνά… Περισσότερα

Αν σκέφτεστε να ξεκινήσετε ή να εμπλουτίσετε τη συλλογή σας με κρασιά που έχουν χαρακτήρα, ιστορία και διαχρονική αξία τότε αυτή η λίστα είναι κομμένη και ραμμένη στα μέτρα σας. Αρχικά, πρέπει να τονίσω πως δεν είναι απαραίτητο να ξοδέψετε μια περιουσία — αρκεί να… Περισσότερα

Τέταρτη φορά κριτής στο Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης ή πιο σωστά Thessaloniki Wine & Spirits Trophy και ήρθα να μοιραστώ μαζί σας όλο το παρασκήνιο. Φέτος μάλιστα ο πιο ιστορικός διαγωνισμός κρασιού και απόσταγμάτων της Ελλάδας γιόρτασε τα 25 χρόνια του. Για να εορταστεί σωστά ευθυγραμμίστηκαν… Περισσότερα

Σκαρφαλωμένοι με άνεση σε πλαγιές που φτάνουν μέχρι και τα 1.000 μέτρα ή ξαπλωμένοι ράθυμα σε οροπέδια, οι ορεινοί αμπελώνες της Ελλάδας μας περιμένουν να τους εξερευνήσουμε. Στο προφίλ των κρασιών τους αντανακλάται ο βουνίσιος καθαρός αέρας, ο άπλετος ήλιος, αλλά και οι ακραίες θερμοκρασίες…. Περισσότερα

Τρίτη βράδυ ήμουν καλεσμένη του Συνδέσμου Οινοποιών Κεφαλονιάς (ΣΟΚ). Για το ετήσιο δείπνο τους είχαν επιλέξει το εστιατόριο Makris στην Ερμού, που έλαβε το πρώτο αστέρι του (Michelin) πριν λίγες μέρες. Τι καλύτερο, σκέφτηκα, για πρώτο οινικό δείπνο της χρόνιας και έτσι αποφάσισα να πάω… Περισσότερα

Τους τελευταίους 3 μήνες έχω ξοδέψει πάνω από 5 ζευγάρια παπούτσια σε κρασί και άπειρες ώρες δοκιμάζοντας μυστήρια πράγματα που πιθανόν να εμφανιστούν στις εξετάσεις του MW. Έτσι ανακάλυψα (ξανά) κάποια σταφυλάκια που αξίζουν λίγο παραπάνω spotlight και τουλάχιστον στην παγκόσμια σκηνή αρχίζουν και κερδίζουν… Περισσότερα

Το Pinot Noir είναι για πάρα πολύ κόσμο το καλύτερο ή μάλλον το πιο “πολυτελές” σταφύλι του κόσμου. Σε αυτό σίγουρα έχουν συμβάλει οι τιμές που χτυπάει, η αιθέρια φύση του και φυσικά η Βουργουνδία. Αποτελεί το Άγιο Δισκοπότηρο των οινόφιλων απανταχού και το δαντελένιο… Περισσότερα

Αν υπάρχει μια εποχή που απολαμβάνουμε το Ασύρτικο περισσότερο, αυτή είναι σίγουρα το καλοκαίρι. Θέλετε που το ψαροταβέρνα-παραλία είναι το πιο συχνό δρομολόγιο; Θέλετε που η αλμύρα του μας ταξιδεύει σε νησιά με τιρκουάζ νερά; Δεν ξέρω, ίσως είναι και που από τη ζέστη αρκετοί… Περισσότερα

Μονεμβασιά, Ρομπόλα, Κυδωνίτσα, Σιδερίτης, Βραδυανό, Βλάχικο, Λημνιώνα, Αυγουστιάτης, Μαύρο Καλαβρυτινό… Εννέα ελληνικές, σπάνιες ποικιλίες, που αργά αλλά σταθερά τραβούν πάνω τους τα φώτα της δημοσιότητας. Αναζητήστε τα κρασιά τους στα καλοκαιρινά σας ταξίδια και θα με θυμηθείτε… Μονεμβασιά 2021, Monemvasia Winery – Τσιμπίδης Η Μονεμβασιά… Περισσότερα