Υλικά (για 2 άτομα) 240 γρ. κοτόπουλο μπούτι (ξεκοκκαλισμένο) ή στήθος 60 ml πράσινη σόγια (με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι) 60 ml sake ή αρετσίνωτο κρασί 90 ml mirin (sake εμπλουτισμένο με σάκχαρα) 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες Αλεύρι για το πανάρισμα Αλάτι και πιπέρι 4… Περισσότερα

Υλικά (για 2-3 άτομα) 500γρ φρέσκες σαρδέλες 1 γαλέτα σακουλάκι (των 200γρ) 100γρ αλεύρι για πανάρισμα 4 αβγά ολόκληρα χτυπημένα 500ml σπορέλαιο για τηγάνισμα   Εκτέλεση -Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από κεφάλι, εντόσθια και κεντρικό κόκκαλο, τις ξεπλένουμε καλά με μπόλικον νερό και στεγνώνουμε σε καθαρό… Περισσότερα