Καλή γεύση και βιωσιμότητα δεν είναι αντίθετες έννοιες. Δημιουργική κουζίνα και πρακτικές μηδενικών απορριμάτων οφείλουν να συμπλέουν αρμονικά. Ολοένα και περισσότεροι ονομαστοί σεφ στο εξωτερικό και την Ελλάδα σκέφτονται και πράττουν οικολογικά. Το σημαντικό είναι να μπορεί να συνδυαστεί η ποιοτική πρώτη ύλη με την... Περισσότερα

Gourmet απολαύσεις, τοπικές γεύσεις και ολόφρεσκη πρώτη ύλη συνθέτουν τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που «σερβίρει» εν πτήσει η Emirates στους επιβάτες της. Για τη μεγαλύτερη ίσως αεροπορική εταιρεία παγκοσμίως, κάθε πτήση είναι ένας προορισμός από μόνη της. Σημασία έχει το ταξίδι. Αναπόσπαστο κομμάτι της υπόσχεσης... Περισσότερα

Akira Back: Επιστροφή στις ρίζες Γεννημένος στην Κορέα και μεγαλωμένος στο Άσπεν του Κολοράντο ο συνεργάτης του Hakkasan Group Akira Back δε θα μπορούσε να έχει διαφορετική πορεία πέραν αυτής που τελικά κατάφερε. Με σπουδές στη Διεθνή Σχολή Μαγειρικής στο Ινστιτούτο Τέχνης του Κολοράντο αλλά... Περισσότερα

έρυσι αποφάσισε να σπάσει για λίγο την «παράδοση», καθώς για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε μέσα στο καλοκαίρι και όχι την άνοιξη όπως τα περασμένα 11 χρόνια. Ωστόσο όσοι βρέθηκαν στους χώρους του Sani Resort και απόλαυσαν τις δημιουργίες των 10 βραβευμένων chef, συμφώνησαν πώς έζησαν ένα... Περισσότερα