Η ιαπωνική κουζίνα αποτελεί παγκόσμια τάση και τα εστιατόρια που σερβίρουν ιαπωνική κουζίνα και σαρώνουν τα Michelin είναι συχνό φαινόμενο. Από την άλλη, τo sushi κοντεύει να γίνει κάτι σαν «το εθνικό μας φαγητό» και έχει κατακτήσει μια αρκετά υψηλή θέση στις προτιμήσεις μας. Ξέρω... Περισσότερα
Τι κρασί πίνουμε με το «εθνικό» μας γιαπωνέζικο;
Ήταν η χρονιά του delivery. Λόγω των lockdowns. Λόγω των νέων υπηρεσιών παράδοσης όπως τα e-food, Wolt, Box, Rocket. Λόγω της γενικότερης κουλτούρας street food που θεριεύει στη χώρα μας. Λόγω των απαιτήσεων του κοινού που έχουν αλλάξει και δεν συμβιβάζεται κανείς πλέον με μουλιασμένο... Περισσότερα
Delivery Αwards: τα νοστιμότερα και ζουμερότερα της χρονιάς!
To καλοκαίρι πέρασε και πάει και το beach body έχει αρχίσει να απομακρύνεται. Τώρα ξεκινάνε τα μαζέματα σε σπίτια, οι μαραθώνιοι του Netflix και του MasterChef (σιγά σιγά). Σε όλα αυτά κοινός παρονομαστής είναι το φαγητό και συνήθως το take away ή το delivery ή... Περισσότερα
Κρασί και delivery: Γκουρμέ κραιπάλη με τον κατάλληλο συνδυασμό
To 2002, ο σεφ και επιχειρηματίας Rainer Becker και ο συνεργάτης του, Arjun Waney, αποφάσισαν να ανοίξουν ένα ξεχωριστό εστιατόριο σε ένα απομονωμένο σημείο της Knightsbridge στο Λονδίνο. Το ονόμασαν ZUMA και αυτό που προσπάθησαν να περάσουν ως νεωτερισμό ήταν η γιαπωνέζικη robata. Ένα ξεχωριστό... Περισσότερα
Συνάντηση στη Μύκονο: έρχεται pop up εκδοχή του εστιατορίου ZUMA στο 5στερο CAVO TAGOO
Ο Nobu Matsuhisa είναι ένας αυτοκράτορας. Κι όμως, δεν έλκει την καταγωγή του από τη «Δυναστεία των Χρυσανθέμων» της μακρινής Ιαπωνίας. Δεν φέρει έναν τίτλο κληρονομικώ δικαιώματι. Δεν του «επιβλήθηκε» δίχως να κοπιάσει. Ο διεθνής Τύπος τον χαρακτηρίζει αυτοκράτορα του sushi. Τόσο για την εμπνευσμένη... Περισσότερα
Matsuhisa Athens: O Nobu έρχεται ξανά στην Αθηναϊκή ριβιέρα
Το συγκρότημα του Αστέρα μπορεί να έχει κλείσει για πλήρη ανακατασκευή, όμως ένα από τα γοητευτικότερα εστιατόρια των Αθηνών και κορωνίδα της Αθηναϊκής «ριβιέρα», το Matsuhisa Athens, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία της πόλης και υπόσχεται το ομορφότερο ηλιοβασίλεμα μετά από το… ναό του... Περισσότερα
Νέα πιάτα στο Matsuhisa Athens και άφιξη του Nobu τον Ιούλιο
Αναρρωτηθήκατε ποτέ γιατί το μακρινό Περού είχε πρωθυπουργό με σχιστά μάτια καθ’όλη τη διάρκεια της δεκαετίας του ’90; Ο λόγος για τον Ιαπωνικής καταγωγής Αλμπέρτο Φουτζιμόρι που ανήκει σε μια σημαντική για το Περού κοινότητα που έφτασε στις Άνδεις στα τέλη του 19ου αιώνα, σε... Περισσότερα
Στο νέο K for Kiku, το μενού με ceviche, burger και sushi κοστίζει 30€
Κατ’ αρχάς, ομιλούμε για το καλύτερο φιλιππινέζικο εστιατόριο της Αθήνας, αν και αυτό δεν αποτελεί κατόρθωμα, αφού πρακτικά είναι το μόνο. Όχι ότι είναι μικρό πράγμα να προτείνεις αυθεντικές φιλιππινέζικες γεύσεις σε μια πόλη με χιλιάδες κατοίκους που γεννήθηκαν στη μακρινή ασιατική χώρα ή μεγάλωσαν στην Ελλάδα από... Περισσότερα
Boracay: Αυτό είναι το sushi με την καλύτερη σχέση ποιότητας/τιμής στην πόλη;
«Νομίζω ότι βρήκα τη γυναίκα της ζωής μου», μου είπε ο φίλος μου με στόμφο. Τον αγκάλιασα, τον φίλησα, του είπα τα δέοντα, αλλά κράτησα και μικρό καλάθι, γιατί όλοι τα έχουμε πει αυτά και τα έχουμε πάρει πίσω στη συνέχεια. Όταν τελείωσαν οι αγάπες... Περισσότερα
Ο Διαφθορέας στο Matsuhisa: Εκεί να (την) πας…
Τη Δευτέρα 27 και την Τρίτη 28 Ιουλίου, ο celebrity chef θα επισκεφθεί το Matsuhisa Athens, στον Αστέρα της Βουλιαγμένης, ενώ από τις 29 Ιουλίου έως και 1 Αυγούστου θα δώσει το “παρών” στο Matsuhisa της Μυκόνου. Ο Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa δίνει και φέτος ραντεβού... Περισσότερα
Nobu Matsuhisa: Η -ελληνική- επιστροφή του Τζεντάι
Δεν έπαιρνα συχνά τον δρόμο για τον Πειραιά. Όμως τον τελευταίο καιρό αυτή η πόλη δεν σταματά να με εκπλήσσει. Από εκεί που δεν το περιμένεις ξεπετάγονται όμορφες γωνιές που σερβίρουν νόστιμα και καλομαγειρεμένα πιάτα. Μια τέτοια έκπληξη με περίμενε πίσω από την εκκλησία του... Περισσότερα
Μια “μυστική” διεύθυνση στον Πειραιά για low budget σούσι σε πιάτα από… ζαχαροκάλαμο!
Button to top