Μετά από 2 χρόνια αναμονής, από τη στιγμή δηλαδή που άνοιξαν τα πρώτα μαγαζιά (ένδυσης) στη Στοά Αρσακείου, η κλεψύδρα αδειάζει για να γίνουν τα εγκαίνια στο πιο μεγαλεπήβολο γαστρονομικό πρότζεκτ της Αθήνας. Πάνω κι από όλα τα εστιατόρια της πόλης, από οποιοδήποτε ατομικό άνοιγμα,… Περισσότερα

Η εστίαση στην Αθήνα έχει ανθίσει σε τέτοιο βαθμό, ώστε ο ρυθμός ανάπτυξης είναι μεγαλύτερος από αυτόν που μπορεί να απορροφήσει όχι μόνο το αγοραστικό κοινό, αλλά και το δυναμικό στελέχωσης. Σε μια χώρα που από τον Απρίλιο ως τον Οκτώβριο έχει να καλύψει τόσα… Περισσότερα

Τα βόρεια προάστια συνήθως δε κάνουν το ίδιο buzz στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης -εκτός Κηφισιάς- σε σχέση με το κέντρο. Όχι επειδή δεν υπάρχουν καλά εστιατόρια στα Βόρεια, (ίσα ίσα, οι κάτοικοι των ΒΠ έχουν αγαπημένα στέκια και ορκίζονται σε αυτά) αλλά επειδή για… Περισσότερα

Έναν χρόνο πριν, ο σεφ Θωμάς Μάτσας είχε στραμμένα τα περισσότερα φώτα της αθηναϊκής γαστρονομίας πάνω του, λόγω των εστιατορίων Striggla και Voulkanizater. Δύο εστιατόρια που έκαναν μεγάλη επιτυχία και τη συνεχίζουν, όμως ο σεφ, διαρκώς δημιουργικός ων και με μεγάλη αγάπη για τις ελληνικές… Περισσότερα

Αθήνα και εστιατόρια. Μια σχέση μεγάλου πάθους. Το 2025 το πάθος αυτό έφτασε στα ουράνια. Δεν προλαβαίναμε και ακόμα δεν προλαβαίνουμε να μετρήσουμε νέα ανοίγματα. Μόνο τον Δεκέμβριο είχαμε αυτά εδώ συν το Second Child στο Νέο Ψυχικό. Κάθε μήνας του χρόνου, ακόμα και ο… Περισσότερα

Πριν 11 μήνες, όλη η Αθήνα συζητούσε για το Voulkanizater, ένα από τα πιο δυναμικά «μπασίματα» εστιατορίων που έχουμε δει στην πόλη τα τελευταία χρόνια. Λίγο μετά, μπήκε στην κουβέντα και η Striggla, το εστιατόριο στο Μαρούσι. Κοινός τους παρονομαστής ο σεφ Θωμάς Μάτσας -αν… Περισσότερα

Δεν πήρε το μάθημά του ο Θωμάς Μάτσας από το Voulkanizater μου φαίνεται..! Το γράφω χαριτολογώντας διότι το εστιατόριο στο Κουκάκι που είναι στα πιο επιτυχημένα της Αθήνας, άνοιξε πέρσι 22 Δεκεμβρίου και ήταν τέτοια η επιθυμία του κόσμου να το επισκεφθεί και να δοκιμάσει… Περισσότερα