Όταν ήμασταν μικροί νηστεύαμε την Μεγάλη Εβδομάδα υποχρεωτικώς. Όχι hardcore νηστεία, αλλά ούτε και πίτα γύρο απ’ όλα. Δηλαδή στο σπίτι είχαμε νηστίσιμα φαγητά, φυσικά ούτε λόγος για κρέας. Από την Μεγάλη Δευτέρα μέχρι την Μεγάλη Τετάρτη τρώγαμε και γαλακτοκομικά, κανένα μακαρόνι δηλαδή, κανένα φασολάκι... Περισσότερα
Ας μην κοροϊδευόμεθα: Στις μέρες μας κάνουμε ζωάρα, όχι νηστεία
Ξεπετάγονται στην Αθήνα το ένα μετά το άλλο προσφέροντας πολλές εναλλακτικές και προτάσεις για τους πάντες, ακόμη και για όσους καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, και ο λόγος μάλλον είναι γιατί πραγματοποιούν την αιώνια ευχή όλων μας από παιδιά: νόστιμα γλυκά, αλλά φτιαγμένα με εναλλακτικά υλικά που... Περισσότερα
Τα 5 καλύτερα στέκια για vegan γλυκά στην Αθήνα
To Βιολογικό Χωριό είναι παράδεισος για τους vegan και τους vegetarian, αλλά όχι μόνο γι’ αυτούς. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους επιλέγουν να ζουν βιολογικά κάθε στιγμή της ημέρας τους. Γιατί το θέμα δεν είναι πώς θα χορτάσουμε, αλλά πώς μπορούμε να αποφεύγουμε τα... Περισσότερα
«Βιολογικό Χωριό»: για vegans, foodies και -προπαντός- καταναλωτές με άποψη
H εταιρία Βιολογικό Χωριό που δραστηριοποιείται στον κλάδο των βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα, απέσπασε 3 βραβεία στα Vegan Awards 2022 της BOUSSIAS. Δύο βραβεία για το Vegan Snack Bar «Crudo», Platinum στην κατηγορία Services και Gold στην κατηγορία Best Vegan Catering, καθώς και ένα Bronze στην... Περισσότερα
Βιολογικό Χωριό: στην κορυφή των Vegan Awards 2022 με τρεις διακρίσεις
Κάποτε η «πρασινάδα» στο πιάτο μας ήταν ένα ωραίο ντεκόρ, κάτι που θα έδινε λίγο χρώμα στην μπριζόλα που ήταν το κυρίως… θέμα. Κάποτε οι σαλάτες αποτελούσαν ένα αναγκαίο «πέρασμα» για να επιδοθούμε στη συνέχεια σε λουκούλλειες βουτιές σε σάλτσες, λίπη και κρεατοφαγικούς προορισμούς. Η... Περισσότερα
Tα 12 αστεράτα vegan & vegetarian εστιατόρια του κόσμου
Σκεύη Ερωτοκρίτου, η ψυχή του Blue Bird στην Ηπίτου, αποφάσισε να ανοίξει μαζί με τον καλύτερο travel buddy της ένα μαγαζί στην γειτονιά όπου ζει τα τελευταία οκτώ χρόνια, το Μετς. Στην Αναπαύσεως (ναι, το δρόμο που οδηγεί στο Α’ νεκροταφείο) και υποδέχεται διαρκώς νέα... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο «Joshua Tree»: σχεδόν βίγκαν και αμετανόητα χιπ, στο Μετς
πάρχει ένα ανέκδοτο -πικρότατο, βεβαίως- που κυκλοφορεί στις τάξεις των κρεατοφάγων και δεν ξέρεις αν πρέπει να γελάσεις όταν το ακούσεις ή να μπεις σε σκέψεις. «Πώς ξεχωρίζεις έναν βέγκαν σε ένα γεύμα; Θα έρθει να σου το πει ο ίδιος». Ναι, τους βέγκαν δεν... Περισσότερα
Γιατί τόσο πολλοί μισούν τους vegans;
Λοιπόν, δεν πρόκειται για εξυπνάδα, ούτε είναι ανώδυνο. Το συνειδητοποίησα ακούγοντας μια εκπομπή της France Culture. Και πήρα πρέφα ότι το ίδιο συμβαίνει και στα μέρη μας εδώ και καμιά-δυο δεκαετίες. Πάει καιρός, πηγαίναμε Αθήνα-Λουτράκι κι ο θιος κάθε φορά σιχτίριζε, προσπαθώντας να ξελαμπικάρει το... Περισσότερα
Γιατί δεν σκάνε πια μαμούνια στα παρμπρίζ;
Είμαι παμφάγος, αλλά καλοπροαίρετος, οπότε μια πρόσκληση να δοκιμάσω το νέο χιτ για βίγκανς , το beyond meat burger στο all day στέκι της Καλλιθέας, το Italus, έγινε ασμένως αποδεκτή. Εν τω μεταξύ έμαθα πως ο Ιταλός ήταν γιος της Πηνελόπης με τον Τηλέγονο, που... Περισσότερα
Italus: εκεί όπου το μπέργκερ είναι vegan και είναι νόστιμο
Όταν το 2016 ανακοίνωνε το τέλος του Noma επειδή «έχει έρθει ο καιρός για μια αλλαγή, ώστε να παρουσιάσω κάτι νέο στους πελάτες μου» ήταν λογικό να προκαλέσει αίσθηση στον γαστρονομικό κόσμο. Βλέπεις το σκανδιναβικό εστιατόριο ήταν ένα από τα πιο επιτυχημένα παγκοσμίως. Ωστόσο ο... Περισσότερα
Ο vegan «γύρος» του Noma
Ρενέ Μαγκρίτ κάποτε ζωγράφισε το «Αυτό δεν είναι μία πίπα», τον πίνακα όπου απεικονίζεται πιστά μια πίπα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι μία πίπα, είναι η απεικόνιση αυτού που έχουμε στο μυαλό μας ως πίπα. Και ποιος είπε ότι στην γαστρονομία δεν μπορεί να δημιουργηθεί... Περισσότερα
Στην Ηλιούπολη θα βρεις ένα μη-σουβλάκι σε ρόλο «guest star»
εν είναι καθόλου λιγότερο νόστιμο όπως ίσως νομίζεις, απλά λίγο πιο ακριβό. Δεν παχαίνει λιγότερο, αλλά ομορφαίνει γιατί είναι πιο υγιεινό. Δεν σου δημιουργεί την αίσθηση στέρησης. Όπως και να το κάνουμε, καμία γεύση δε λείπει από το vegan lunch box (εκτός ίσως από αυτήν... Περισσότερα
Εξάρχεια: μια βόλτα στην «πρωτεύουσα» της vegan Αθήνας
Σας βλέπω. Εσείς οι carnivores, οι non vegetarians και non vegans, έχετε ήδη φορέσει το πιο προκατειλημμένο σας attitude – και ας έχετε ανοίξει το άρθρο να το διαβάσετε! Κι εγώ δεν είμαι vegetarian, πόσω μάλλον vegan, που στην μία περίπτωση καλείσαι να αρνηθείς το... Περισσότερα
Top 5 vegan/vegetarian «φαγάδικα» των Αθηνών
  Οι περισσότεροι από εμάς δυσκολευόμαστε να σκεφτούμε τη διατροφή μας χωρίς κρέας. ΟΚ, δεν τρώμε κάθε μέρα, αλλά ξέρουμε ότι μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές το μενού θα έχει κάποιου είδους κρέατος. Πώς το ξέρουμε; Όχι, δεν έχουμε κάνει κάποια συμφωνία με το σύμπαν,... Περισσότερα
Αυτοί οι αθλητές είναι επιτυχημένοι, cool και vegan
Το έχω κάτι σαν τάμα. Κάθε τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτέμβρη να αγοράζω σχολικά. Ξέρετε τώρα: τετράδια, μολύβια, στιλό. Ακόμα και αν έχω τελειώσει τις μαθητικές μου υποχρεώσεις εδώ και πολλά χρόνια. Είναι μια από τις ιδιαιτερότητές μου. Έτσι, τις προάλλες που πήγα να επισκεφτώ το... Περισσότερα
Mama tierra: ουάου vegan λιχουδιές
Όχι, τα λάχανα δεν είναι σιγά. Είναι μόδα, που φαίνεται διατεθειμένη να κυριαρχήσει στη διατροφή μας. Η ιστορία ξεκινά κάπου μεταξύ ΗΠΑ και Λονδίνου και καταλήγει στην Ελλάδα. Στο Γέρακα της Αθήνας, συγκεκριμένα, όπου βρίσκεται το «ορμητήριο» δύο ανθρώπων που υιοθέτησαν τη λαχανίδα kale και... Περισσότερα
Το ντέρμπι Rho Foods vs. γαριδάκια μόλις άρχισε
Ο κόσμος μας είναι εξολοκλήρου αφιερωμένος στην προσπάθεια. Όταν δεν κουνιόμαστε εμείς, κοιτάμε τους άλλους να κουνιούνται. Γιορτές, γέφυρες και Σαββατοκύριακα αφιερώνονται στο σκι, στο rafting και στο bungee-jumping. Oι άνθρωποι βαριούνται πια να κωλοβαράνε πάνω σ’ ένα στρώμα. Kάποτε, ξέραμε τουλάχιστον ότι οι διακοπές... Περισσότερα
Light life και αρνί του Πάσχα
Button to top