Πώς μαζεύουμε τα χόρτα: 5 συμβουλές απ'τον Σωτήρη

Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.

 
ΠΩΣ ΜΑΖΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΧΟΡΤΑ

Ο Σωρήρης Λυμπερόπουλος επί τω έργω. «Όταν μαζεύουμε χόρτα», συμβουλεύει, «προσέχουμε για να έχουμε…»

Μετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε σωστά και να συνεχίσουμε να τα έχουμε, είναι καλό να ακολουθούμε τα παρακάτω.

1. Ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα άγρια χόρτα. Αφήνουμε πάντα στο χώμα ένα κομμάτι του ριζικού τους συστήματος, που θα αναβλαστήσει και θα ρίξει σπόρο για να αναπαραχθεί.

2. Ποτέ δεν μαζεύουμε μεγάλες ποσότητες σε μια περιοχή κατ’ εξακολούθηση. Και η φύση έχει τα όριά της.

3. Αν ο καιρός είναι ζεστός αποφεύγουμε τις πλαστικές σακούλες, αν δεν θέλουμε τα χόρτα μας να φτάσουν σπίτι μαύρα και ταλαιπωρημένα. Προτιμάμε υφασμάτινες τσάντες ή καλάθια.

4. Αν επιλέξουμε να μαζέψουμε σε χωράφι που καλλιεργείται, καλύτερα να είμαστε σίγουροι ότι ο ιδιοκτήτης δεν χρησιμοποιεί βαριά χημικά και κυρίως Round up.To βουνό είναι, συνήθως, πιο καθαρό.

5. Αν και στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα δηλητηριώδη χόρτα, ποτέ δεν μαζεύουμε χόρτα που δεν τα γνωρίζουμε.

Πρόσφατα έμαθα ότι η περιοχή μου κάποτε ήταν γεμάτη άγριο σταμναγκάθι (εμείς εδώ το λέμε αφάνα). Οι άνθρωποι επί δεκαετίες το ξερίζωναν και το πήγαιναν σπίτι τους για να το καθαρίσουν. Σήμερα δεν έχω δει πάνω από 50 φυτά σε όλη την περιοχή της δυτικής Μεσσηνίας. Προσέχουμε λοιπόν για να έχουμε.

www.radiki.com

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Η νοσηλεύτρια στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Ευαγγελισμού Άντζυ Τερζή γράφει ένα συγκινητικό κείμενο για γιορτινές μέρες και νύχτες δίπλα σε συνανθρώπους μας που δίνουν μάχη για τη ζωή τους στο κρεβάτι του πόνου. Μια πανέμορφη και γνησίως Χριστουγεννιάτικη (με την αυθεντική έννοια), μαρτυρία.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τίποτα δεν είναι δύσκολο όσο φαίνεται και τίποτα δεν είναι τόσο απλό όσο νομίζουμε. Υπάρχει τρόπος να πετύχουμε αυτά που θέλουμε τα επόμενα δέκα χρόνια; Ακολουθούν χρήσιμες συμβουλές.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η γνωστή συγγραφέας και ψυχολόγος κάνει μια βουτιά στις στιγμές που την καθόρισαν, σ' αυτά που νοηματοδοτούν τη ζωή της, τους φόβους, τη φθορά και τη συγγραφή. Το αποτέλεσμα είναι μια ολότελα ξεχωριστή κατάθεση ψυχής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τι ώρα ξυπνάει, τι τρώει για πρωινό, πώς διατηρεί την ισορροπία σώματος και νου; Ο ηθοποιός και δάσκαλος της γιόγκα Αντώνης Φραγκάκης, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά που του διδάσκει η καθημερινή πρακτική της Ιyengar yoga.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close