Πώς μαζεύουμε τα χόρτα: 5 συμβουλές απ'τον Σωτήρη

Αν θες να απολαμβάνεις σωστά τα χόρτα που μάζεψες ο ίδιος (και να συνεχίσεις και στο μέλλον να το κάνεις), άκου τις 5 συμβουλές που έχει να σου δώσει ο... κατ’ εξοχήν ειδικός. Και πράξε ανάλογα.

 
ΠΩΣ ΜΑΖΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΧΟΡΤΑ

Ο Σωρήρης Λυμπερόπουλος επί τω έργω. «Όταν μαζεύουμε χόρτα», συμβουλεύει, «προσέχουμε για να έχουμε…»

Μετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε σωστά και να συνεχίσουμε να τα έχουμε, είναι καλό να ακολουθούμε τα παρακάτω.

1. Ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα άγρια χόρτα. Αφήνουμε πάντα στο χώμα ένα κομμάτι του ριζικού τους συστήματος, που θα αναβλαστήσει και θα ρίξει σπόρο για να αναπαραχθεί.

2. Ποτέ δεν μαζεύουμε μεγάλες ποσότητες σε μια περιοχή κατ’ εξακολούθηση. Και η φύση έχει τα όριά της.

3. Αν ο καιρός είναι ζεστός αποφεύγουμε τις πλαστικές σακούλες, αν δεν θέλουμε τα χόρτα μας να φτάσουν σπίτι μαύρα και ταλαιπωρημένα. Προτιμάμε υφασμάτινες τσάντες ή καλάθια.

4. Αν επιλέξουμε να μαζέψουμε σε χωράφι που καλλιεργείται, καλύτερα να είμαστε σίγουροι ότι ο ιδιοκτήτης δεν χρησιμοποιεί βαριά χημικά και κυρίως Round up.To βουνό είναι, συνήθως, πιο καθαρό.

5. Αν και στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα δηλητηριώδη χόρτα, ποτέ δεν μαζεύουμε χόρτα που δεν τα γνωρίζουμε.

Πρόσφατα έμαθα ότι η περιοχή μου κάποτε ήταν γεμάτη άγριο σταμναγκάθι (εμείς εδώ το λέμε αφάνα). Οι άνθρωποι επί δεκαετίες το ξερίζωναν και το πήγαιναν σπίτι τους για να το καθαρίσουν. Σήμερα δεν έχω δει πάνω από 50 φυτά σε όλη την περιοχή της δυτικής Μεσσηνίας. Προσέχουμε λοιπόν για να έχουμε.

www.radiki.com

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Παράδειγμα ευψυχίας και αγάπης για τη ζωή. Ο Αλέξανδρος Ταξιλδάρης μετέτρεψε το κινητικό του πρόβλημα σε ακατάβλητη δύναμη προσφοράς. Μιλάει στο Andro για το νόημα της ζωής, την μετά θάνατον ζωή, τις χαρές και τις λύπες του, αλλά τα όνειρά του για το μέλλον.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το σπίτι του βρετανού ταξιδιωτικού συγγραφέα και της γυναίκας του αποδεικνύει περίτρανα πόσο αγάπησαν την Ελλάδα. Είναι ένας θύλακας αυθεντικής αρχοντιάς, λιτότητας και απαράμιλλης τεχνοτροπίας. Ανοιξε ξανά για το κοινό χάρη στη συνέργεια του Μουσείου Μπενάκη και του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος που το συντήρησαν και το ανακαίνισαν με περισσή λεπτότητα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι κάτι παραπάνω από χαζομπαμπάς που χαίρεται με τις επιτυχίες του γιου του. Είναι ο προπονητής και μέντοράς του. Είναι ο άνθρωπος που τον έσωσε από βέβαιο πνιγμό πριν από χρόνια.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μπορεί να ήταν εκνευριστικό, ειδικά όταν ταξίδευες στην εθνική οδό, όμως το «σύνδρομο του παρμπρίζ» τείνει να εκλείψει σε ανησυχητικό βαθμό. Αιτία και πάλι ο άνθρωπος και ο τρόπος που συμπεριφέρεται στο οικοσύστημα. Κοινώς: την βάψαμε. Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top Andro