Υλικά 8 μερίδες κοτόπουλο, 200γρ η καθεμιά   Για τη μαρινάδα 25γρ lemongrass 50γρ φρέσκο ginger ψιλοκομμένο 25γρ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4γρ μπούκοβο 2γρ κόλιανδρο σκόνη 2γρ κύμινο σκόνη 2γρ πάπρικα 5γρ αλάτι 2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο 60γρ μαύρη ζάχαρη 150γρ πελτές ντομάτας   Για... Περισσότερα

Κρεοπωλείο Παπούλιας, Πύρρωνος 4-6, Πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, τηλ 210- 7518000. «Ψαγμένα» κρέατα, ωραίες κοπές και, από όταν μεταφέρθηκε σε καινούργιο χώρο, ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία. Χοιρινό από την Σπάρτη, κατσίκι από τα Γιάννενα, μοσχάρι Τυρνάβου, εκλεκτά και σχεδόν όλα σιτεμένα. Ο Παναγιώτης Παπούλιας, ο χασάπης μου,... Περισσότερα