Στις γιορτές, ένα καλό ουίσκι είναι ένα συνηθισμένο δώρο, σωστά; Ναι, αλλά το Talisker δεν είναι ένα συνηθισμένο ουίσκι. Δυο φίλοι και συνεργάτες του Andro εξέδραμαν «εντός των τειχών», στην πιο παραδοσιακή πιάτσα για χριστουγεννιάτικα δένδρα, για να προσφέρουν το μοναδικό αυτό δώρο. Και να το μοιραστούν, με τους καλλιεργητές από τα βουνά της Χαλκιδικής στο ζεστό τους τροχόσπιτο ανάμεσα στα έλατα, στο Πεδίο του Άρεως.
Είναι κρεμώδη, σχεδόν πάντα πιο γλυκερά, κάποια λίγο περισσότερο αλκοολικά και με άφθονα μπαχαρικά. Το σίγουρο είναι ότι θα σας βάλουν στο κλίμα των εορτών και δεν χρειάζεται να είστε πεπειραμένος μπάρμαν για να τα φτιάξετε στο σπίτι. Προτείνει ο Γιάννης Κοροβέσης.
Πώς μπορείς να προσδώσεις διαφορετικά αρώματα σε ένα single malt, στο οποίο, βάσει νόμου, δεν επιτρέπεται να προσθέσεις απολύτως τίποτα; Μια συνεργασία μεταξύ κορυφαίων coffee experts και του περίβλεπτου αποστακτηρίου των Highlands, στάθηκε η αφορμή για να δοκιμάσουμε το ουίσκι μας με έναν εντελώς διαφορετικό και άκρως ιντριγκαδόρικο τρόπο.
Αποστάζεται και ωριμάζει στις ακτές του Isle of Skye στη Σκωτία. Το Talisker 10 year Old είναι ένα ιδιοσυγκρασιακό single malt για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος γράφει για το πώς αξίζει να το απολαμβάνουμε και με ποια πιάτα μπορούμε να το συνοδεύσουμε.
Η σειρά Single Farm Origin της Waterford περιλαμβάνει φυσικά ουίσκι περιορισμένης έκδοσης που εξερευνούν το ιρλανδικό terroir. Ο Mark Reynier οραματίστηκε να ξαναβρεί τη χαμένη γεύση του «βασιλιά» των spirits και ξεκίνησε να φτιάχνει το δικό του με αγνές πρώτες ύλες χωρίς χρωστικές και πρόσθετα. Γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.