Αναρτήσεις
Λιπολάγνοι όλου του κόσμου ενωθείτε. Η Θέμις Φούλια έκανε... βουτιά στο "σκληρό" διαδίκτυο και μοιράζεται μαζί μας 4 σελίδες που μετατρέπουν το κρέας, τα λίπη και τις πετσούλες σε «θρησκεία».
Ο νεοέλληνας έχει τον τρόπο να φτιάχνει «το δικό του σουβλάκι» για να «μπουκώσει» όχι μόνο την όρεξη αλλά και τον εγωισμό του. Σε αντίθεση με το καλό σουβλάκι, το «βρόμικο του νεοέλληνα» είναι μεν εύγευστο αρχικά, αλλά προκαλεί καούρες… Μια αλληγορία με απ’όλα, από τον Τάσο Επιτρόπου.
Με αφορμή τον ύμνο της εφημερίδας Telegraph για την post-Covid Ελλάδα (και τις ταβέρνες της) ο δημιουργός των μαγαζιών «Αριστερά Δεξιά» και «Θα σε κάνω Βασίλισσα», Δημήτρης Λίτινας, προβληματίζεται πάνω στο παρόν και το μέλλον της Ελληνικής γαστρονομίας. Αλήθεια, γιατί στην Αθήνα υπάρχουν 234 ιταλικά εστιατόρια, ενώ στην Ρώμη βρίσκουμε μόνο 14 ελληνικά που είναι σχεδόν όλα σουβλατζίδικα;
Τι είναι ο παστός κρόκος αυγού που πριν λίγο καιρό είδαμε στο γνωστό αθηναϊκό εστιατόριο; Μιλήσαμε με τον συνιδιοκτήτη της Cookoovaya Κλεομένη Ζουρνατζή και του ζητήσαμε να μας δώσει τα φώτα του.
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο γλυκάκι, για να συνοδεύετε τον καφέ σας και να τρατάρετε τους καλεσμένους σας μέρες -νηστείας- που είναι.
Μια απαιτητική και δύσκολη συνταγή (ίσως τόσο δύσκολη όσο η ανάβαση στις Άλπεις!), ενός υπέροχου γλυκού, για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις ικανότητές σας και να νιώσετε για λίγο master chef.
Το Alexander's Bar στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία παρουσιάζει επτά, απολαυστικές, παραλλαγές του πιο διάσημου κοκτέιλ του κόσμου.
Με τις υπογραφές των σεφ Μάρκο Ρόσι, Γιώργου Γεράρδου, Χρήστου Τζιέρα, Βασίλη Τζίμα και του δημοσιογράφου γεύσης Τάσου Αντωνίου. Ακολουθήστε τις οδηγίες τους και απολαύστε υπεύθυνα!
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σ’ ένα καλοκαιρινό τραπέζι, έτσι φτιάχνεται –σε μερικά λεπτά, χωρίς αβγά, χωρίς ψήσιμο– αυτό το υπέροχο δροσερό γλυκό.
O bartender από το "Theory Bar&More" ετοιμάζει τις βαλίτσες και τα... σέικέρ του για το Μαϊάμι και εμείς για το "Athens Fine Drinking" που ανοίγει τις πόρτες του σήμερα στο Παλαιό Χρηματιστήριο.
Γνωρίζατε ότι αυτός ο Γερμανός κύριος ανακάλυψε το βινύλιο; Μπορεί ως εφευρέτης να μη δοξάστηκε εν ζωή, αλλά το Famous Grouse μας θυμίζει ότι έστω και μετά θάνατον, το όνομά του επιβιώνει με την αξία του.
Tη νύχτα της 1ης Φεβρουαρίου 1976, ο Πρίσλεϊ πήρε το ιδιωτικό του τζετ και πήγε από το Graceland στο Ντένβερ και πάλι πίσω μέσα σε μια νύχτα, γιατί τού ‘ρθε η όρεξη να φάει ένα σάντουιτς των 8.000 θερμίδων αξίας $50. Ιδού η ιστορία του πώς το «Τhe Fool’s Gold Loaf» έγινε ο King των σάντουιτς.
Τα περισσότερα από τα αποστακτήρια στη Σκωτία έχουν ιστορία αιώνων, οπότε είναι φυσικό να έχουν πάρει την ονομασία τους από την αρχαϊκή όσο και ποιητική γλώσσα Gaelic: Λιγομίλητη, πλέον, στις μέρες μας στη Σκωτία (και στην Ιρλανδία) κάνουν τη συνδρομή των γλωσσολόγων απαραίτητη για να λυθεί ο γρίφος πάνω στην ετικέτα.
Στο ματς της Εθνικής μας με την Ουγγαρία, τον Μάρτιο, ο φίλαθλος σεφ Βασίλης Τζίμας μας πρότεινε ένα άπαιχτο hot dog –ως εναλλακτική στο σουβλάκι και την πίτσα. Για τον αποψινό τελικό του Champions League κερνάει burger. Πριν καθίσεις μπρος στην τηλεόραση, φτιάξ' το μόνος σου -δεν είναι δύσκολο- και απόλαυσέ το ζεστό-ζεστό!
Δύο ετικέτες του ιταλικού οινοποιείου MASI έσπασαν τα κοντέρ στη βαθμολογία του αξιοσέβαστου περιοδικού Wine Spectator. Τα Costasera του 2010 και Vaio Armaron του 2006, άφησαν άφωνους τους δοκιμαστές.
Σαν μυστικός κήπος του Προυστ, ένα ολοκαίνουργιο καφέ στη Χάρητος, στο Κολωνάκι. Που σε κανακεύει, ενώ σε προστατεύει από τον καπνό των τσιγάρων και το θόρυβο της πόλης.
Ένα συγκινητικό time lapse - αντίστροφη μέτρηση για το Opening της σεζόν: Το εστιατόριο των 5 σεφ Κλεομένη Ζουρνατζή, Νίκου Καραθάνου, Περικλή Κοσκινά και των αδελφών Σπύρου και Βαγγέλη Λιάκου στη Χατζηγιάννη Μέξη (περιοχή Χίλτον) ανοίγει την Τρίτη, 2 Δεκεμβρίου. Και αναμένεται να αφήσει εποχή.
Δεν έχει σχέση με το Amaretto και θα έπρεπε να βρίσκεται μόνιμα στο τραπέζι αντί για γλυκερές μαστίχες και λιμοντσέλο. Γράφει Θύμιος Λαουρδέκης.
Αυτά είναι τα μαγαζιά που και φέτος (όπως κάθε καλοκαίρι που πάει στο αγαπημένο της νησί) θα «τιμήσει» πρώτα και καλύτερα η δημοσιογράφος και κριτικός γεύσης Νίκη Μηταρέα.
Ο Ζαφείρης Τρικαλινός φέρνει ατόφιο ‒σε μορφή ελαφρώς υγρών και τραγανών κρυστάλλων‒ το αλάτι των αλυκών της πατρίδας του στο σπίτι μας.
Από τον executive pastry chef του Astir Palace, Φραντζέσκο Σώζο, στο πνεύμα του Φεστιβάλ Σοκολάτας «Chocolating».
Τα γιορτινά «πακέτα» της σοφιστικέ κάβας Kylix μας αρέσουν διότι δεν θυμίζουν τα φορτωμένα, κιτς καλάθια που έχουμε συνηθίσει.
Μπεργκερομανία στην Αθήνα: Ο Γιώργος Παπακώστας ανοίγει δεύτερο Burger Joint, στο Ψυχικό.