Αναρτήσεις
Το θεωρούμενο ως καλύτερο εστιατόριο του κόσμου, το τριάστερο Noma στην Κοπεγχάγη, κλείνει το 2024. Ο δημιουργός του επιτυχημένου Cucina di Caruso, Δημήτρης Παπαζυμούρης, γράφει στο Andro για την εμμονή των σεφ στην πρωτοτυπία που τους κάνει να λησμονούν τη βασική αξία της απόλαυσης του φαγητού. Ποιος -με το χέρι στην καρδιά- προτιμά τα πανάκριβα πιάτα της υπερφίαλης γαστρονομικής πρωτοπορίας, από τα γεμιστά της γιαγιάς του;
Στις γιορτές, ένα καλό ουίσκι είναι ένα συνηθισμένο δώρο, σωστά; Ναι, αλλά το Talisker δεν είναι ένα συνηθισμένο ουίσκι. Δυο φίλοι και συνεργάτες του Andro εξέδραμαν «εντός των τειχών», στην πιο παραδοσιακή πιάτσα για χριστουγεννιάτικα δένδρα, για να προσφέρουν το μοναδικό αυτό δώρο. Και να το μοιραστούν, με τους καλλιεργητές από τα βουνά της Χαλκιδικής στο ζεστό τους τροχόσπιτο ανάμεσα στα έλατα, στο Πεδίο του Άρεως.
Από τα μπλοκμπάστερ ροζέ του αποκαλόκαιρου, μέχρι τα πιο λαχταριστά, γενναιόδωρα κόκκινα για τις πρώτες κρύες νύχτες: Η ομάδα του Botilia.gr μας προτείνει τα κρασιά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις αυτή την περίοδο.
Ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς για την Τσικνοπέμπτη. Δίπλα στο T-bone προβατίνας, το κοκορέτσι ή το rib eye, η ομάδα του Botilia.gr μάς προτείνει τα κατάλληλα κρασιά που θα απογειώσουν τις ικανότητες του ψήστη, αλλά και την όρεξη των συνδαιτημόνων.
Οι γιορτές πλησιάζουν και σίγουρα όλοι σκεφτόμαστε τι δώρο θα κάνουμε σε φίλους, συναδέλφους, πελάτες ή εργαζόμενους. Μια συσκευασία με κρασιά θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους, αλλά, προσοχή, θέλει τρόπο. Η ομάδα του botilia.gr που είναι ειδική στο επιχειρηματικό δώρο μάς δίνει κάποιες χρήσιμες συμβουλές έτσι ώστε η χειρονομία μας να πιάσει τόπο και να στείλει το σωστό ευχετήριο μήνυμα.
Mια παρέα φίλων που συναντιέται μετά από καιρό. Ένα τραπέζι κατάφορτο από προσούτο, γεμιστά τορτελόνι, ριζότο θαλασσινών, πίτσες με βουβαλίσια μοτσαρέλα, και, φυσικά, τιραμισού για το τέλος. Οι Storytellers από το FABRIKA Studio υπογράφουν για λογαριασμό της Lidl Ελλάς μια πρωτότυπη ιστορία εμπνευσμένη από τη θεματική εβδομάδα Italiamo που τρέχει στα καταστήματα της και γεμίζει τα ελληνικά σπίτια με άρωμα ιταλικής κουζίνας.
Οι φυσαλίδες θυμίζουν καλοκαίρι. Η ομάδα του Botilia.gr μάς προτείνει έξι αφρώδεις οίνους απόλυτα ταιριαστούς με την εποχή. Εχουν και ένα επιπλέον προσόν: κάνουν «ταίρι» με τα περισσότερα πιάτα που θα γευτείτε στις διακοπές.
Ροζέ, λευκά, κόκκινα. Από όλα έχει ο αμπελώνας του καλοκαιριού. Τα χιλιάδες μέλη του botilia.gr «έχτισαν» μέσω των αγορών τους τα Τοp 10+1 κρασιά που θα πιούμε φέτος δίπλα στο κύμα.
Το σωστό τσουρέκι είναι μυρωδάτο, μαστιχωτό, αδιόρατα νωπό και φουσκωμένο όσο πρέπει -όχι σαν σιλικονάτο στήθος με μπαμπακένιο περιεχόμενο... Η Θέμις Φούλια παραδέχεται ευθαρσώς τη λατρεία της για τα τσουρέκια και μας προτείνει τα τρία επίπεδα «γουρουνοσύνης» για να τα χαρούμε με τη ψυχή μας.
Ο bartender του Τhe Clumsies και βραβευμένος το 2019 στο World Class Greece μας προτείνει μια ψαγμένη εκδοχή της κλασικής μαργαρίτας. Eίναι λιγότερη ξινή, μυρίζει σαν σύννεφο δροσιάς και ταιριάζει τέλεια με τον γήινο χαρακτήρα της Casamigos Tequila.
Οι wine experts της δημοφιλούς online κάβας μας προτείνουν δέκα κρασιά που ταιριάζουν απόλυτα με τα εδέσματα που θα γευτούμε το Πάσχα. Από την πιο φίνα Σαντορίνη για τη μαγειρίτσα, μέχρι το γκανιάν ξινόμαυρο για τον οβελία!
Πανεύκολα ζυμαρικά με ξερή μυζήθρα και λεμόνι, καπίρα (μπρουσκέτα) με υλικά από το... ντουλάπι, ή λαχταριστό, νηστίσιμο κέικ με καρότο; Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μας υποδέχθηκε στο σπίτι του και μας πρόσφερε εύκολες και γρήγορες συνταγές που μπορείτε για να σας χαμογελάσει τόσο δα η καραντίνα.
Λιπολάγνοι όλου του κόσμου ενωθείτε. Η Θέμις Φούλια έκανε... βουτιά στο "σκληρό" διαδίκτυο και μοιράζεται μαζί μας 4 σελίδες που μετατρέπουν το κρέας, τα λίπη και τις πετσούλες σε «θρησκεία».
Ζουμερή παχιά πίτα, αλλά χωρίς πολύ αλάτι, λάδια ή πατάτες. Ο head pastry Chef του «Funky Gourmet» Αντώνης Σελέκος, γράφει για το αγαπημένο του σουβλατζίδικο στο κέντρο της Αθήνας, με ιστορία από το 1951.
Αχνιστό σαλάχι, γενναιόδωρο λαβράκι σεβίτσε και σοβαρά μύδια αχνιστά: Η Θέμις Φούλια δοκίμασε ένα άσημο αλλά value for money στέκι για θαλασσινά και γράφει τις εντυπώσεις της.
Μπορεί η γνωστή συγγραφέας να παραδέχεται ότι δεν είναι φανατική του εθνικού μας street food, αλλά τα παιδιά της που ξέρουν από καλό σουβλάκι επιλέγουν φανατικά το «Boutique souvlaki» στο Ψυχικό. Ως γνωστόν, τα παιδιά είναι πάντα οι πιο δύσκολοι κριτές.
Ο νεοέλληνας έχει τον τρόπο να φτιάχνει «το δικό του σουβλάκι» για να «μπουκώσει» όχι μόνο την όρεξη αλλά και τον εγωισμό του. Σε αντίθεση με το καλό σουβλάκι, το «βρόμικο του νεοέλληνα» είναι μεν εύγευστο αρχικά, αλλά προκαλεί καούρες… Μια αλληγορία με απ’όλα, από τον Τάσο Επιτρόπου.
Τέρμα η κλασική παπάρα στη χωριάτικη σαλάτα; Τέρμα και οι βουτιές στο τζατζίκι; Το νέο savoir faire στα φαγάδικα θα είναι πλέον ενταγμένο στην μετά-κορωνοϊό συνθήκη. Γράφει, μεταξύ αστείου και σοβαρού, η Θέμις Φούλια.
Ο γνωστός μαιτρ των γλυκών απολαύσεων μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή του για να φτιάξουμε ένα διαφορετικό κέικ. Το καλύτερο ξεκίνημα της εβδομάδας.
Με αφορμή τον ύμνο της εφημερίδας Telegraph για την post-Covid Ελλάδα (και τις ταβέρνες της) ο δημιουργός των μαγαζιών «Αριστερά Δεξιά» και «Θα σε κάνω Βασίλισσα», Δημήτρης Λίτινας, προβληματίζεται πάνω στο παρόν και το μέλλον της Ελληνικής γαστρονομίας. Αλήθεια, γιατί στην Αθήνα υπάρχουν 234 ιταλικά εστιατόρια, ενώ στην Ρώμη βρίσκουμε μόνο 14 ελληνικά που είναι σχεδόν όλα σουβλατζίδικα;
Μια συνταγή για δυναμωτικό porridge με βρώμη, ρόφημα σόγιας και μελάσα Fytro, που θα μας κάνει καλό να υιοθετήσουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα.
Mία ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία περιμένει όσους θέλουν να ανακαλύψουν τη γεύση της Ελλάδας. Σε τρία ιστορικά σημεία της πόλης, παρέα με τη Mastercard και το περιοδικό «Γαστρονόμος», καταξιωμένοι σεφ μάς μεταφέρουν μέσω των δημιουργιών τους μνήμες και γεύσεις από την παλιά Ελλάδα.
Δεν είναι ένα απλό τυράδικο, αλλά μια μπουτίκ εξαιρετικών προϊόντων από τη Γαλλία. Η Θέμις Φούλια μάς ξεναγεί στο νέο κατάστημα που άνοιξε στην Αγία Παρασκευή. Είναι η φρομαζερί που «τιμούν» ήδη οι Γάλλοι που ζουν στη χώρα μας -κι αυτοί κάτι ξέρουν.
Ο σεφ του εστιατορίου του ISTORIA Hotel στη Σαντορίνη και ιδιοκτήτης του CTC στην Αθήνα προτείνει ένα ντελικάτο και δροσερό πιάτο, ό,τι πρέπει για το φθινόπωρο.
Που να πας για βουτιές; Που να βρεις πιάτα με ντόπια προϊόντα; Που θα δοκιμάσεις τα βραβευμένα αμυγδαλωτά του νησιού; Ο Λευτέρης Βαρέλης μας ταξιδεύει στη δική του Σκύρο.
Η ομάδα του Holy Garden του εστιατορίου Fuga στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής, προτείνει τη δική της συνταγή σε ένα κλασσικό κοκτέιλ.
Τι ταιριάζει καλύτερα με ένα κομμάτι brie; Ποιοι οίνοι «παντρεύονται» μοναδικά με την παρμεζάνα; Ποια κρασιά λατρεύουν το «βρωμερό» muenster; Ο γνωστός επιχειρηματίας μάς πάει μια βόλτα στον απέραντο κόσμο του τυριού.
Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος μας πάει μια βόλτα στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Εκεί όπου βρίσκεται ένα δημοφιλέστατο νέο στέκι που όμως του θυμίζει το σουβλατζίδικο των παιδικών του χρόνων στην Πάτρα.
Ο σεφ του εστιατορίου Mon.Es στα Χανιά της Κρήτης προτείνει ένα ανδρικό πιάτο με παραδοσιακές αναφορές και ανοιξιάτικα αρώματα.
Τι είναι ο παστός κρόκος αυγού που πριν λίγο καιρό είδαμε στο γνωστό αθηναϊκό εστιατόριο; Μιλήσαμε με τον συνιδιοκτήτη της Cookoovaya Κλεομένη Ζουρνατζή και του ζητήσαμε να μας δώσει τα φώτα του.
Ο σεφ του εστιατορίου Όμικρον μας παρουσιάζει ένα πιάτο γεμάτο αρώματα, ισορροπημένες γεύσεις και μαστοριά.
Ο Assistant Bar Manager της Costa Navarino Κωνσταντίνος Τσάκωνας μας προτείνει Martini με... Μεσσηνιακά συστατικά.
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο γλυκάκι, για να συνοδεύετε τον καφέ σας και να τρατάρετε τους καλεσμένους σας μέρες -νηστείας- που είναι.
Ο barista του bar-restaurant SAH παρουσιάζει τη δική του espresso εκδοχή, με μια μπάλα παγωτού να «πνίγεται» μέσα στον καφέ.
Ο συνιδρυτής και σεφ του Wolves of Kitchen, που άνοιξε πριν λίγες ημέρες και στο Νέο Ψυχικό, προτείνει μια συνταγή γεμάτη ελληνική παράδοση.
Ο chef patissier του Caffè I Frati στην Κηφισιά μας προτείνει μια συνταγή ταμάμ για τις μέρες του Αγίου Βαλεντίνου. Διάβασε, αγόρασε τα υλικά και ετοιμάσου να δημιουργήσεις.
Μια αρωματική παραλλαγή του κλασικού «Americano» από τον Γιάννη Κεδέ του Vogatsikou 3, στη Θεσσαλονίκη.
Ένα εύκολο, υγιεινό, μα πάνω από όλα γευστικότατο πιάτο από τον σεφ του Mahalo Civilized Food.
Μια απαιτητική και δύσκολη συνταγή (ίσως τόσο δύσκολη όσο η ανάβαση στις Άλπεις!), ενός υπέροχου γλυκού, για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις ικανότητές σας και να νιώσετε για λίγο master chef.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά ανδρικά cocktails.
Ο δημοσιογράφος Γιώργος Λυκουρόπουλος μας μυεί στις καλύτερες ταβέρνες του «χωριού» του.
Η διευθύντρια του περιοδικού Marie Claire Γαλάτεια Λασκαράκη μας αποκαλύπτει 6 στέκια της Σαμοθράκης που δεν θα βρούμε στους τουριστικούς καταλόγους.
Ένας άκρως απαιτητικό, αλλά εντυπωσιακό και πεντανόστιμο πιάτο, σήμα κατατεθέν του εστιατορίου του ξενοδοχείου Divani Apollon Palace & Thalasso.
Μια άκρως δροσιστική -και αρωματική- σούπα, για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού.
Έτσι φτιάχνεται το γνήσιο πηλιορείτικο σπετζοφάι, «που έχει κατά καιρούς υποφέρει στα χέρια της υπόλοιπης Ελλάδας». Η (Βολιώτισσα) Ελένη Ψυχούλη, που από παιδί έως σήμερα χαίρεται τα καλοκαίρια της στο Πήλιο, μας λέει τα μυστικά.
Ένα παραδοσιακό και ταπεινό γλυκό, που όλοι αγαπάμε, φτιάχνεται πανεύκολα και μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια.
Ένα «έξω καρδιά» πιάτο από τον σεφ του πειραιώτικου «Belle Amie», που μοσχοβολάει θάλασσα, νησιά και καλοκαίρι.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Η Reserve Brand ambassador της Diageo Άντζελα Μαριδάκη, προτείνει ένα κοκτέιλ-έκπληξη, που αξίζει να δοκιμάσεις.
Η συναγρίδα με κρούστα από αβγοτάραχο, στιφάδο από πράσα και μαύρες φακές beluga, πουρές από σελινόριζα και ροζ φράπα αξίζει μια θέση στην κουζίνα σας.
Ο σεφ του Collage, στο κέντρο της Αθήνας, προτείνει ένα πιάτο γεμάτο αρώματα.
H marketer γεύσης και οίνου Popi Wallick μας αποκαλύπτει που θα βρούμε το πιο... καλλιτεχνικό σουβλάκι στον Άλιμο.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Μια από τις πιο γνωστές μάρκες αλκοολούχων ποτών συνεργάστηκε με την εταιρία World of Coffee και δημιούργησε έναν καφέ με γεύση ουίσκι. Καλημέρα σας.
Ο Άρης Βεζενές υποδέχεται τον επιδραστικό Αμερικανό σεφ στο Vezené Athens για μια βραδιά γεμάτη συναρπαστικές γεύσεις και θετικό κοινωνικό αποτύπωμα.
Χρώματα και γεύσεις από τη Βολιβία και την Ισπανία μέχρι την Ελλάδα μέσα σε ένα πιάτο.
Εύκολα, γρήγορα και ιδανικό για μεγάλες παρέες τα κρύα βράδια.
Ένα κοκτέιλ που θα σε κάνει να νιώσεις πώς γιορτάζουν τα Χριστούγεννα στην απέναντι όχθη του Ατλαντικού.
Η πιο διάσημη «γωνιά» της Αθήνας στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία ανανεώθηκε και μας προσκαλεί να ανακαλύψουμε τα μοναδικά προϊόντα της.
Ο αγαπητός σεφ μας μαθαίνει πως θα φτιάξουμε ένα κλασικό αμερικάνικο γλύκισμα.
Ο δημοσιογράφος γεύσης και συγγραφέας του βιβλίου «Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μα² πεινάω» Τάσος Αντωνίου επιλέγει για το Andro τις πέντε αγαπημένες του διευθύνσεις στην πόλη που αποκαλεί «δεύτερο σπίτι μου». Αν ταξιδέψετε στο Λονδίνο τις γιορτές –και όχι μόνο–, συντονιστείτε!
Η συνταγή για μια Ιαπωνική παραλλαγή στο πιο ανδρικό cocktail.
Αυτές είναι οι διευθύνσεις –όπως τις εμπιστεύτηκαν στο Andro– που δέκα από τους πιο δημιουργικούς σεφ επιλέγουν για το εστιατόριο και το σπίτι τους. Συντονιστείτε υπεύθυνα για το γιορτινό τραπέζι!
Η τρέλα για ποιοτική βοδινή σάρκα έχει απλωθεί και στη βόρεια Ελλάδα. Τώρα, ο συνδημιουργός του λονδρέζικου Life Goddess Νίκος Νυφούδης επαναπροσδιορίζει την έννοια «εξοχικό κέντρο».
Το Johnnie Walker Red Rye Finish ήρθε για να αλλάξει όχι μόνο τον τρόπο που πίνουμε το ουίσκι αλλά κυρίως τον τρόπο με τον οποίο το αντιλαμβανόμαστε.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Μια παραλλαγή στο Old Fashioned με το εκλεκτότερο blended Scotch και γιορτινά αρώματα που μας ταξιδεύουν στις τέσσερις γωνίες της υφηλίου.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά ανδρικά cocktails.
Για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με ένα πιάτο ωραίο, πεντανόστιμο και με ιταλική φινέτσα.
Το Chivas Regal είναι ένα στιβαρό whisky που δεν αλλάζει κάθε τόσο, ακολουθώντας τις σειρήνες του μάρκετινγκ. Γι αυτό περιμέναμε με οξυμένο ενδιαφέρον την πρώτη του, νέα παγκόσμια έκδοση, μετά από σχεδόν μια δεκαετία.
Το νέο διαφημιστικό του Nescafé είναι αφιερωμένο στους ανθρώπους που ξυπνάνε πρώτοι κάθε πρωί και ετοιμάζουν την ημέρα για εμάς.
Το Alexander's Bar στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία παρουσιάζει επτά, απολαυστικές, παραλλαγές του πιο διάσημου κοκτέιλ του κόσμου.
Το όμορφο αδερφάκι του εμβληματικού κολωνακιώτικου Kiku, άνοιξε στο Ψυχικό. Με γεύσεις που γεφυρώνουν την Περουβιάνικη σπιρτάδα με την Ιαπωνική φινέτσα.
Το Χάλογουιν έχει γίνει της μόδας στην Ελλάδα της κρίσης, ένας θεός ξέρει γιατί. Με δύο νέα burger, αλλά και δύο βαμπιρικά κοκτέιλ, τα Burger Joint το γιορτάζουν.
Ο 29χρονος σεφ κέρδισε φέτος μια θέση στον τελικό του διαγωνισμού S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016 στο Μιλάνο με το πιάτο του «Νόστιμον ΄Ημαρ» και μιλάει στο Andro για τη γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας.
Ο κανόνας θέλει κάθε άνδρα που σέβεται τον εαυτό του να ξέρει να φτιάχνει τουλάχιστον ένα αξιοπρεπές κοκτέιλ. Τι γίνεται, όμως, αν δεν ξέρει; Γι' αυτό υπάρχουν τα social media, όχι μόνο για να ποστάρετε φωτογραφίες σας και αποφθέγματα.
Από πού ψωνίζει για την κουζίνα της η αρχισυντάκτρια του περιοδικού ΒΗΜΑ-gourmet και συγγραφέας του βιβλίου «Και διηγώντας τα... να τρως»;
Οι δημιουργοί του Stiff Bull θεωρούν ότι ο καφές τους ανεβάζει την ερωτική διάθεση των ανδρών, αλλά οι επιστήμονες τονίζουν ότι είναι επικίνδυνος.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Όλοι αγαπάμε την ψητή σαρδέλα. Υπάρχουν, όμως, κι άλλοι τρόποι για να τη χαρούμε στο τραπέζι μας. Έτσι την προτείνουν στο Andro πέντε δημιουργικοί Έλληνες σεφ. Ακολουθήστε τις οδηγίες τους και απολαύστε την αλλιώς ωραία!
Στην Αυστραλία, υπάρχει ένα μαγαζί, που φτιάχνει έναν καφέ 80 φορές πιο δυνατό από τους κανονικούς. Αλλά δεν είναι για όλους.
Ο γνωστός μας Δημήτρης Ξανθούλης κάνει ένα γαστρονομικό περίπατο στα σοκάκια και στις παλιές συνοικίες της αλλοτινής πρωτεύουσας, της πόλης του έρωτα, της πόλης-μουσείου.
Έτσι θα σερβίρετε στο πιάτο –σε έγχρωμο σινεμασκόπ– αντί στο μπολ, μια μελιτζανοσαλάτα με την τεχνική της αποδόμησης. Μη διστάσετε, είναι πολύ εύκολη: Ακολουθήστε τα 4+1 βήματα του σεφ και ύστερα ακούστε στο τραπέζι το χειροκρότημα των φίλων σας!
Η Μάρω Βούλγαρη μας ξεναγεί στο νησί της, μας ταϊζει στα καλύτερα εστιατόρια με τις ντόπιες σπεσιαλιτέ και μας ξεκαθαρίζει ότι η Πάρος δεν σηκώνει αρπαχτές.
Η (βέρα Μυτιληνιά) κουζινογράφος, σεφ και δημοσιογράφος γεύσης συμβουλεύει πώς θα φτιάξουμε ένα πιάτο απλό και πεντανόστιμο, με βάση το υλικό που έρχεται πρώτο στην προτίμηση των ντόπιων στο νησί τους.
Η Γιώτα Ομήρου μάς αποκαλύπτει την τελευταία της ταξιδιωτική ανακάλυψη, την Αστυπάλαια. Και μας προτείνει όλα όσα πρέπει να ξέρουμε, για να φυλάξουμε στις αναμνήσεις μας λίγο από το μαγικό της άρωμα.
Ο σεφ του εστιατορίου του Astir Palace μάς βάζει σε έναν κόσμο μοναδικών γεύσεων και σωστής διατροφής.
Με τις υπογραφές των σεφ Μάρκο Ρόσι, Γιώργου Γεράρδου, Χρήστου Τζιέρα, Βασίλη Τζίμα και του δημοσιογράφου γεύσης Τάσου Αντωνίου. Ακολουθήστε τις οδηγίες τους και απολαύστε υπεύθυνα!
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σ’ ένα καλοκαιρινό τραπέζι, έτσι φτιάχνεται –σε μερικά λεπτά, χωρίς αβγά, χωρίς ψήσιμο– αυτό το υπέροχο δροσερό γλυκό.
Στο νησί του Κοέν, της Λυμπεράκη και της πέτρας, ο εικαστικός και εμπνευστής του «Hydra School Projects» Δημήτρης Αντωνίτσης μάς σεργιανίζει στις αγαπημένες του νοστιμιές. Μασουλήστε υπεύθυνα.
Έτσι μιλάει –και εκρήγνυται– στη γεύση και την ψυχή της food blogger Two Minutes Angie το ονομαστό τυρί τής αγαπημένης της Μυκόνου μέσα από ένα ηλιόλουστο λαχταριστό σνακ.
Η δημοσιογράφος γεύσης Νανά Δαρειώτη εμπιστεύεται στο Andro –πιο πειστικά δεν γίνεται– τα τραπέζια στα οποία κάθεται συχνότερα και πάντα τρώει καλά στον τόπο της καρδιάς της.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Ξέρατε ότι η premium τεκίλα είναι το πιο ανερχόμενο ποτό στη Μύκονο; Ένα event διεθνών προδιαγραφών με την υπογραφή της Don Julio 1942 ήρθε να επισφραγίσει την τάση, εγκαινιάζοντας τη σεζόν.
Χάρη στην προσπάθεια του οραματιστή αποσταγματοποιού Don Julio González, η ευγενέστερη τεκίλα του έγινε ο "βασιλιάς" των καλοκαιρινών luxury spirits.
Για φαγητό, τσιμπολόγημα, κοκτέιλ, καφέ και πρωινό. Ο insider, δημοσιογράφος γεύσης και συγγραφέας του βιβλίου «Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μα² πεινάω», Τάσος Αντωνίου επιλέγει για το Andro.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Το ελληνόκτητο εστιατόριο - παντοπωλείο The Life Goddess συστήνει στην Αγγλία το πιο καλτ κοκτέιλ των οπαδών του ΠΑΟΚ: Με cola ρούμι και... ρετσίνα, φωνάζουν «Yamas και σ' όποιον αρέσουμε!»
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αγγουριού, το διάσημο brand έχει ως αποστολή να βοηθήσει τις γάτες να ξεπεράσουν την φοβία τους στα αγγούρια.
Μάθετε τη συνταγή πώς μπορείτε να απολαύσετε τον αγαπημένο σας Nespresso σε Freddo Espresso ή Freddo Cappuccino.
Από σήμερα και για την υπόλοιπη εβδομάδα το κοκτέιλ της Αθήνας είναι ένα, έχει γλυκόπικρη γεύση και "ιερή" αποστολή.
Επισκεφτήκαμε την Costa Navarino, για να παρακολουθήσουμε τα ανοικτά σεμινάρια γαστρονομίας που διοργανώνει κάθε χρόνο: Κορυφαίοι σεφ ανοίγουν τους ορίζοντες τοπικών επαγγελματιών της εστίασης και βοηθούν να γίνει ολόκληρη η δυτική Μεσσηνία, προορισμός.
O bartender από το "Theory Bar&More" ετοιμάζει τις βαλίτσες και τα... σέικέρ του για το Μαϊάμι και εμείς για το "Athens Fine Drinking" που ανοίγει τις πόρτες του σήμερα στο Παλαιό Χρηματιστήριο.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Το πιο κλασικό εστιατόριο του Astir Palace ανανεώθηκε και έγινε ένα σοβαρό κρεατάδικο. Με ανεπανάληπτη θέα.
Από πού ψωνίζει για το σπίτι και την κουζίνα της στη συμπρωτεύουσα η δημοσιογράφος γαστρονομίας και παρουσιάστρια του "Chef στον αέρα" στο ΣΚΑΙ;
Με νέο σεφ, μεστές γεύσεις χωρίς φιοριτούρες και όλο το πάρκο του Κεφαλαρίου στο πιάτο, το φωτεινό εστιατόριο συζητιέται ξανά.
Ένα μικροσκοπικό, αλλά ιδιαίτερα στυλάτο μαγαζί με φιλιππινέζικη κληρονομιά και εξαιρετικές ιαπωνικές γεύσεις, το οποίο μέχρι πρόσφατα αποτελούσε το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Βούλας.
Με φρέσκο, χειροποίητο γύρο που γίνεται... sold out πριν τη 13:00 και σκέτο γιαουρτάκι. Κόλαση!
«Από μαθήτριες, μετά το σχόλασμα του σχολείου, έως σήμερα, εδώ ερχόμαστε με τις κολλητές μου όταν θέλουμε να απολαύσουμε ‘’πραγματικό σουβλάκι’’», γράφει από καρδιάς η δημοσιογράφος γεύσης.
Το Astir Palace σε συνεργασία με τη Γαλλική Πρεσβεία σας προσφέρουν όχι μία αλλά πολλές γεύσεις από Γαλλία σε ένα ενδιαφέρον μενού γευσιγνωσίας.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Γνωρίζατε ότι αυτός ο Γερμανός κύριος ανακάλυψε το βινύλιο; Μπορεί ως εφευρέτης να μη δοξάστηκε εν ζωή, αλλά το Famous Grouse μας θυμίζει ότι έστω και μετά θάνατον, το όνομά του επιβιώνει με την αξία του.
Αυτά είναι τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας –όπως τα εμπιστεύτηκαν στο Andro– απ’ όπου παίρνουν γλυκά για το εστιατόριο και το σπίτι τους οι σεφ. Ενόψει των γιορτών, δείτε (με κλειστά μάτια!) τι προτείνουν οι ειδικοί.
Ένα κορυφαίο χριστουγεννιάτικο punch από τον δικό μας Έλληνα World Class Bartender. Ένας άλλος τρόπος να «ακούσετε» τα κάλαντα!
Αυτά είναι τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας –όπως τα εμπιστεύτηκαν στο Andro– απ’ όπου παίρνουν γλυκά για το εστιατόριο και το σπίτι τους οι σεφ. Ενόψει των γιορτών, δείτε (με κλειστά μάτια!) τι προτείνουν οι ειδικοί.
Ένα μεθυστικό γλυκόξινο cocktail που κάνει παιχνίδι -και λογοπαίγνιο- με το gin. Συνοδεύοντας ψαγμένες funk μουσικές στο μπαρ "Επί της Δεξαμενής" σε μια κρυφή γωνιά Άνω Πετραλώνων.
Το περιοδικό *Wallpaper επέλεξε τις πολυτελέστερες νοστιμιές των γιορτών σε συσκευασία δώρου, στις μητροπόλεις του πλανήτη.
Από πού ψωνίζει για την κουζίνα και το σπίτι της η δημοφιλής food blogger;
Το Gentlemen’s Wager II με πρωταγωνιστή τον Jude Law προβλήθηκε αποκλειστικά στο Cigar Lounge της Μεγάλης Βρεταννίας. Με οικοδεσπότη το κορυφαίο blended ουίσκι Johnnie Walker Blue Label, και παρουσιαστή τον Θοδωρή Κουτσογιαννόπουλο.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Το «carne de porco alentejana» είναι ένα εθιστικό πιάτο που αντιπροσωπεύει τέλεια τη γεύση της πορτογαλικής κουζίνας. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στον απρόσμενο συνδυασμό χοιρινού και αχιβάδων. Κι είναι ψώνιο!
«Το “δικό μου” σουβλάκι το απολαμβάνω στο πρώτο κεμπαπτζίδικο που άνοιξε όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά σε ολόκληρη την Ευρώπη», γράφει ο δημοσιογράφος γεύσης και συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής «Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μα² πεινάω!»
Αυτό είναι το σουβλάκι με καλαμάκι κοτόπουλο που ζεσταίνει (με κάρβουνο από... μαγκάλι) την ψυχή της δημοσιογράφου γεύσης και διευθύντριας σύνταξης του περιοδικού Olive.
Tη νύχτα της 1ης Φεβρουαρίου 1976, ο Πρίσλεϊ πήρε το ιδιωτικό του τζετ και πήγε από το Graceland στο Ντένβερ και πάλι πίσω μέσα σε μια νύχτα, γιατί τού ‘ρθε η όρεξη να φάει ένα σάντουιτς των 8.000 θερμίδων αξίας $50. Ιδού η ιστορία του πώς το «Τhe Fool’s Gold Loaf» έγινε ο King των σάντουιτς.
Θέλετε κάτι πιο ψαγμένο από το Aperol και το Negroni; To Americano είναι και το πρώτο κοκτέιλ που παραγγέλνει ο Τζέιμς Μποντ στο βιβλίο Casino Royale του Ian Fleming.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Ένας από τους πιο δημιουργικούς μας αρχιτέκτονες προτείνει μια πολύ ιδιαίτερη, κρύα νοστιμιά από την Ήπειρο, ταμάμ για το τέλος του καλοκαιριού.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά ανδρικά cocktails.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Αυτά είναι τα must τραπέζια για να φας το καλοκαίρι στο πιο σοφιστικέ νησί του Ιονίου. Ο insider Τάσος Γαρυφαλάκης επιλέγει.
Ενώ η κρίση κατακαίει τα πάντα, τα αδέλφια Δούζη "Έργον ηγοράζουν”: Με 9 deli & φαγάδικα σε 3 χώρες, 150 συνεργάτες παραγωγούς και πάνω από 1.300 προϊόντα στα ράφια τους, παρουσιάζουν σήμερα τη ναυαρχίδα τους στην ιδιαίτερη πατρίδα τους.
Ο Nobu -αυτοπροσώπως- έρχεται στην Αθήνα, για δυο μοναδικές γαστρονομικές βραδιές στον Αστέρα. Επόμενη στάση, η Μύκονος.
Αν δεν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτό το εξαίρετο πιάτο στον τόπο του, το εμβληματικό εστιατόριο της Σαντορίνης –που φέτος γιορτάζει τα 30 χρόνια του– μας δίνει τη συνταγή.
Αυτά είναι τα καλύτερα τραπέζια για να φας το καλοκαίρι στη μερακλίδικη Λέσβο! Με την υπογραφή της κουζινογράφου, σεφ, δημοσιογράφου γεύσης και πιο Μυτιληνιάς δεν γίνεται, Έφης Γιαλούση.
Διαπιστώστε ιδίοις στόμασι τι εστί βερίκοκο, που λένε, σε ένα πεντανόστιμο τσιζκέικ δια χειρός του σπουδαίου ζαχαροπλάστη σεφ με πρωταγωνιστή ένα φρούτο της εποχής...
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Τα περισσότερα από τα αποστακτήρια στη Σκωτία έχουν ιστορία αιώνων, οπότε είναι φυσικό να έχουν πάρει την ονομασία τους από την αρχαϊκή όσο και ποιητική γλώσσα Gaelic: Λιγομίλητη, πλέον, στις μέρες μας στη Σκωτία (και στην Ιρλανδία) κάνουν τη συνδρομή των γλωσσολόγων απαραίτητη για να λυθεί ο γρίφος πάνω στην ετικέτα.
Κι αν έρχεται από τα υψίπεδα των Άνδεων, η quinoa έχει βρει τη θέση της και στο δικό μας τραπέζι. Ειδικά, όπως εδώ, στη μορφή μιας πολύ θρεπτικής και πανεύκολης σαλάτας. Που δοκιμάσαμε στο περίφημο bar restaurant των Αμπελοκήπων και μπορείτε να "κλέψετε" για lunchbox στο γραφείο.
Στο ματς της Εθνικής μας με την Ουγγαρία, τον Μάρτιο, ο φίλαθλος σεφ Βασίλης Τζίμας μας πρότεινε ένα άπαιχτο hot dog –ως εναλλακτική στο σουβλάκι και την πίτσα. Για τον αποψινό τελικό του Champions League κερνάει burger. Πριν καθίσεις μπρος στην τηλεόραση, φτιάξ' το μόνος σου -δεν είναι δύσκολο- και απόλαυσέ το ζεστό-ζεστό!
Εδώ θα φας σαν άρχοντας στην «Αρχόντισσα των Κυκλάδων»! Η insider, δημοσιογράφος γεύσης και Διευθύντρια Σύνταξης του περιοδικού Olive, Ιωάννα Σταμούλου επιλέγει για το Andro.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Αυτή είναι –αποκλειστικά– η συνταγή του περίφημου κοκτέιλ με γάλα γαϊδούρας του bar «Γάιδαρος» στο Κολωνάκι. Μαζί με τη μυστική διεύθυνση για να βρείτε το σπάνιο και ιδιαίτερα θρεπτικό συστατικό του.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Δύο ετικέτες του ιταλικού οινοποιείου MASI έσπασαν τα κοντέρ στη βαθμολογία του αξιοσέβαστου περιοδικού Wine Spectator. Τα Costasera του 2010 και Vaio Armaron του 2006, άφησαν άφωνους τους δοκιμαστές.
Μην το ψάχνετε, δεν υπάρχει πιο ειδικός στις λαϊκές αγορές των Ν.Π. από τον ιδιοκτήτη του βιοεστιατορίου «Τα Γιουβετσάκια», Χάρη Τζίτζη. Διαβάστε, όπως τους περιγράφει ο ίδιος, σε ποιους πάγκους (αν προλάβετε...) πρέπει να έχετε τα μάτια σας τέσσερα!
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Ο Αντρέα Σεράνι από τη μικροσκοπική Nonna Edda της Εθνικής Αντιστάσεως, ορμάει στους φούρνους της σινεφίλ Cantinetta του Τάκη Βερέμη.
Η Λίλα Κούρτη μοιράζεται την πιο σοφιστικέ νηστίσιμη συνταγή για τη Μεγάλη Εβδομάδα.
Αυτά είναι τα κρεοπωλεία της Αθήνας –όπως τα εμπιστεύτηκαν στο Andro– απ' όπου παίρνουν το κρέας το καλό για το εστιατόριο και το σπίτι τους οι σεφ. Προτού αγοράσετε τον οβελία και τα άλλα κοψίδια για το πιο κρεατοφαγικό τραπέζι της χρονιάς, δείτε (με κλειστά μάτια) τι προτείνουν οι ειδικοί.
Αυτά είναι τα κρεοπωλεία της Αθήνας –όπως τα εμπιστεύτηκαν στο Andro– απ' όπου παίρνουν το κρέας το καλό για το εστιατόριο και το σπίτι τους οι σεφ. Προτού αγοράσετε τον οβελία και τα άλλα κοψίδια για το πιο κρεατοφαγικό τραπέζι της χρονιάς, δείτε (με κλειστά μάτια) τι προτείνουν οι ειδικοί.
Μια μεγαλειώδης αλλά και παρεΐστικη "Symphony in Blue" είχε οικοδεσπότη τον Άρη Βεζενέ και εμπνευστή το κορυφαίο Johnnie Walker Blue Label.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Βαρέθηκες να βλέπεις μπάλα στην τηλεόραση παρέα με πίτσα και σουβλάκι; Τότε φτιάξε μόνος σου ένα άπαιχτο hot dog. Ο σεφ Βασίλης Τζίμας σου δίνει την ασίστ.
Μετά τον καταιγισμό των χάμπουργκερ και των wraps κάθε είδους, ήρθε η ώρα για ένα σοβαρό σάντουιτς στο κέντρο της Αθήνας.
Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Ο συγγραφέας του βραβευμένου στα "Gourmand World Cookbook Awards 2014" βιβλίου «Για να μην ξαναπείς ποτέ… Μα² πεινάω!» μοιράζεται μια νηστίσιμη συνταγή για να γουστάρουν οι πάντες.
Από πού ψωνίζουν για την κουζίνα και το σπίτι τους οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Μια πανεύκολη αντρική συνταγή -να γλείφεις τα δάκτυλά σου- από το βιβλίο "Με Κρασί και Ελληνικά".
Ένα ψαγμένο κοκτέιλ για απαιτητικούς Mπαγκς Μπάνι, με καρότο και μαστίχα.
«Όταν δοκιμάσεις το σουβλάκι της "Βόνιτσας" με κρέας από αρνί, το χοιρινό πια θα σου φαίνεται αδιάφορο, το κοτόπουλο άνοστο και το ντονέρ μια φρεναπάτη», ορκίζεται ο συγγραφέας του «Δεν ήξερες... δεν ρώταγες!»
Το γενναιόδωρο σκωτσέζικο ουίσκι Cardhu παρουσίασε μια μοναδική γαστρονομική βραδιά στο κορυφαίο εστιατόριο Σπονδή. Με πιάτα του διάστερου Arnaud Bignon από το «Greenhouse» του Λονδίνου και cocktails που υπέγραφαν οι Θάνος Προυνάρους και Τέλης Παπαδόπουλος.
Από πού ψωνίζει για το σπίτι και την κουζίνα του o ΕΥΤΥΧΗΣμένος μάγειρας («Happy Cook») του Σκάι;
Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης γουστάρει να την κάνει ταράτσα στην Κυψέλη με τα άπαιχτα ψητά και τυλιχτά του «Διόνυσου».
Από πού ψωνίζει για το εστιατόριο και το σπίτι του ο σεφ και ιδιοκτήτης του μυθικού "L' Abreuvoir".
Σαν μυστικός κήπος του Προυστ, ένα ολοκαίνουργιο καφέ στη Χάρητος, στο Κολωνάκι. Που σε κανακεύει, ενώ σε προστατεύει από τον καπνό των τσιγάρων και το θόρυβο της πόλης.
Καυτερή λιχουδιά "3 σε 1" (ζωμός, κρέας, ζυμαρικά), σε ένα εγκάρδιο, βαθύ μπόλ που χορταίνει και ευφραίνει.
Μιλάμε για κόλαση. Τύφλα να 'χει το κεμπάπ. Και να μην πω για τις κυπριακές πίτες. Αποτέλεσμα: το έδεσμα είναι απίστευτα μυρωδάτο, ζουμερό, έξτρα νόστιμο και χορταστικό.
Από πού ψωνίζει για το σπίτι του, και πού συχνάζει όταν θέλει να φάει κάτι απλό ο συνδημιουργός των υπερ-επιτυχημένων εστιατορίων Base Grill και Cookoovaya;
Μπαχάρια και Τροπικοί σ' ένα εκλεπτυσμένο μεν, αλλά και πολύ «φεύγα» κοκτέιλ.
Χειμωνιάτικη και λίαν οικονομική ιδέα που κάνει τζιζ και για τα γιορτινά τραπεζώματα.
Ένα θερμαντικό κοκτέιλ ελληνικής νοστιμιάς και μεγάλης αρωματικής αρχοντιάς, χάρη στη χρήση παλαιωμένου τσίπουρου.
Ολοκαίνουργια, ντιζαϊνάτη και σούπερ αυτόματη, προγραμματίζεται αποβραδίς και φτιάχνει καπουτσίνο με αφρόγαλα απευθείας στο φλιτζάνι.
Μόλις άνοιξε, με ζεστό vintage ύφος, απλό, απροσποίητο φαγητό και κοκτέιλ που μοσχοβολάνε Ελλάδα.
Το αγαπημένο του Τζέιμς και, για πολλούς, το απόλυτο κοκτέιλ. «Shaken not stirred», φυσικά.
«Ο άνθρωπος είναι γεννημένος σουβλατζής και κάνει τον τέλειο ψιλοκομμένο γύρο», γράφει η Εμμανουέλλα Κόκκαλη.
Το αδιαφιλονίκητο σουξέ του κρεοφαγικού στεκιού που ξυπνάει μνήμες και προκαλεί σιελλόροια. Ιδού η πανεύκολη διαδικασία για να τα χαρείτε σπίτι σας.
Καπουτσίνο φράουλα για τα κορίτσια, εσπρέσσο με μαύρο ρούμι για εμάς και ένα παγωτό ξυλάκι στον καφέ για το πιο γρήγορο επιδόρπιο.
Ένα συγκινητικό time lapse - αντίστροφη μέτρηση για το Opening της σεζόν: Το εστιατόριο των 5 σεφ Κλεομένη Ζουρνατζή, Νίκου Καραθάνου, Περικλή Κοσκινά και των αδελφών Σπύρου και Βαγγέλη Λιάκου στη Χατζηγιάννη Μέξη (περιοχή Χίλτον) ανοίγει την Τρίτη, 2 Δεκεμβρίου. Και αναμένεται να αφήσει εποχή.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Δείτε όλα τα μυστικά απο το Α - Ω και ανακαλύψτε γιατί είναι πιθανό να τρώγατε λάθος το σούσι ως σήμερα!
Ένα λαχταριστό, χειμωνιάτικο κοκτέιλ με μαύρο ρούμι και μαρμελάδα μήλου, που δημιουργήθηκε προς τιμήν ενός μικρού κοριτσιού.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Καπηλειό. Σταράτα, ντεκλαρέ, τρεχοσαλιέ, πάμφθηνα. Ούτε γκουρμεδιές ούτε ρομαντζάδες και ατμοσφαιρικά δείπνα με λάγνα κοιτάγματα. Ό,τι γουστάρει ο Γιάννης Δημητριάδης.
Δεν έχει σχέση με το Amaretto και θα έπρεπε να βρίσκεται μόνιμα στο τραπέζι αντί για γλυκερές μαστίχες και λιμοντσέλο. Γράφει Θύμιος Λαουρδέκης.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Κλασική συνταγή απ' το Σικάγο με το αγαπημένο ουίσκι του Αλ Καπόνε.
Κρυμμένο στα γύρω στενά της Αγίας Ειρήνης, ένα στέκι φιλικό, σχεδόν σαν σπιτικό, με φρέσκα προϊόντα κι ετοιμοπόλεμη θράκα. Μας κάθισε στο τραπέζι του ο Κώστας Κουρτίδης.
Γλυκό μα δροσερό και έντονα πικάντικο, με διαπεραστικό άρωμα εσπεριδοειδών
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Ένα σπινθιροβόλο ποτό με εκμαυλιστικά αρώματα.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Απο πού ψωνίζουν για το σπίτι τους– οι foodies;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Άλλα κόλπα για τηγάνι, βραστό και φυσικά ψητό. Για να γλύφετε τα δάκτυλά σας.
Μαγαζιά «που μοσχοβολούν εποχικότητα και τοπική, κυκλαδίτικη διαδρομή». Με την υπογραφή του Μυκονιάτη συγγραφέα και ερευνητή γεύσης, Δημήτρη Ρουσουνέλου.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα ανδρικά cocktails.
Αυτά είναι τα μαγαζιά που και φέτος (όπως κάθε καλοκαίρι που πάει στο αγαπημένο της νησί) θα «τιμήσει» πρώτα και καλύτερα η δημοσιογράφος και κριτικός γεύσης Νίκη Μηταρέα.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Μάθετε δωρεάν πως φτιάχνεται το ορίτζιναλ Mojito, όπως ακριβώς το φτιάχνουν στο La Bodeguita Del Medio της Αβάνας.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
O σεφ Μάρκο Ρόσι εξηγεί γιατί συνεχώς ψάχνει αφορμή –κι αν δεν υπάρχει, την εφευρίσκει– να χτυπάει ένα ακόμα από τα ασυναγώνιστα σάντουιτς του Αναψυκτηρίου «Το Σαν Φρανσίσκο».
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
«Το "δικό μου’’ σουβλάκι είναι ινδικό. Και πολύ χορταστικό», λέει ο σεφ Χρόνης Δαμαλάς. «Τρώω το μισό εκείνη τη στιγμή και το άλλο το μοιράζομαι με ένα φίλο ή το κρατάω για μετά».
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί ‒και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Έχω δοκιμάσει αμέτρητα σουβλάκια σε διάφορες γειτονιές και εποχές. Το σουβλάκι του «Κώστα» σπάει τα δοκάρια –και όχι μόνο επειδή ο ίδιος είναι φόλα ΑΕΚτζής.
Πού ψωνίζουν ‒για το μαγαζί και το σπίτι τους‒ οι σεφ;
Αυτό είναι το cocktail που σφράγισε το εισιτήριο του Έλληνα bartender στο διεθνή τελικό του Bacardi Legacy Cocktail Competition, που θα γίνει τον Μάιο στη Μόσχα.
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Ο Ζαφείρης Τρικαλινός φέρνει ατόφιο ‒σε μορφή ελαφρώς υγρών και τραγανών κρυστάλλων‒ το αλάτι των αλυκών της πατρίδας του στο σπίτι μας.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Από τον executive pastry chef του Astir Palace, Φραντζέσκο Σώζο, στο πνεύμα του Φεστιβάλ Σοκολάτας «Chocolating».
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Το καλύτερο, κατά τη γνώμη μου, σουβλάκι της Αθήνας δεν έχει όνομα στην ταμπέλα του, μόνο γεύση. Που σχεδόν σε κάνει να ξεχνάς όποιο άλλο έχεις δοκιμάσει.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Mια «διαφορετική» βερσιόν της διάσημης Margarita, με γιαπωνέζικες πινελιές. Από την τάση των cocktails με υγρό άζωτο.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Μαγειρέψτε στο σπίτι σας όπως οι σεφ.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα ανδρικά cocktails.
Το νέο βιβλίο του σεφ Βασίλη Καλλίδη με τίτλο «ΑΘΕΝΣ Σπεσιάλ» κυκλοφόρησε σήμερα. Ιδού (αχνιστό) ένα ορεκτικό απόσπασμα από τον πρόλογο της έκδοσης, που υπογράφει ‒με το γνωστό του κέφι‒ ο ίδιος.
Τα γιορτινά «πακέτα» της σοφιστικέ κάβας Kylix μας αρέσουν διότι δεν θυμίζουν τα φορτωμένα, κιτς καλάθια που έχουμε συνηθίσει.
Αυτή είναι η συνταγή της γεμιστής γαλοπούλας του Αστέρα Βουλιαγμένης. Εκτός από το να την τιμήσετε επιτόπου ή να τη φτιάξετε οι ίδιοι, μπορείτε να την πάρετε έτοιμη για το εορταστικό τραπέζι σας μέσω της νέας τους υπηρεσίας «Catering - Festive Creations to Go»!
Πού χαίρονται να τρώνε οι ειδικοί ‒και οι μερακλήδες‒ με κάτω από 15 ευρώ.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Μπεργκερομανία στην Αθήνα: Ο Γιώργος Παπακώστας ανοίγει δεύτερο Burger Joint, στο Ψυχικό.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Ο συνιδιοκτήτης του περίφημου ελληνικού μπακάλικου «The Life Goddess», Νίκος Νυφούδης, μας κερνάει το πιο περιζήτητο μεσημεριανό πιάτο της κουζίνας του.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Η «καυτή» εκδοχή ενός κλασικού κοκτέιλ από το Μεξικό.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Το spice, το μάνγκο και η τεκίλα δένουν όμορφα μεταξύ τους, κι όλα μαζί με τις γεύσεις του Nobu.
Ένα cocktail-ωδή στα bitters, δημιουργημένο στη Νέα Ορλεάνη τουλάχιστον 150 χρόνια πριν.
Πού χαίρονται να τρώνε οι ειδικοί και οι μερακλήδες με κάτω από 15 ευρώ.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο διαχρονικά ανδρικά cocktails.
Μια πρωτότυπη προσθήκη σε ένα από τα μενού με την καλύτερη σχέση ποιότητας - τιμής της Αθήνας.
Πού ψωνίζουν για το μαγαζί και το σπίτι τους οι σεφ;
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα ανδρικά cocktails.
Έχοντας μόλις επιστρέψει από τη Μαδρίτη, η Ντένη Καλλιβωκά μεταφέρει εντυπώσεις για το Andro: Insider πληροφορίες και δηλώσεις από τον Θοδωρή Πυρίλλο που ετοιμάζεται για τον Παγκόσμιο τελικό.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Οι πιο δημιουργικοί mixologists υπογράφουν αποκλειστικά τα πιο ανδρικά cocktails.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Πού τρώνε οι ειδικοί και οι μερακλήδες με κάτω από 15 ευρώ.
