– Πού εργάζεστε αυτή την περίοδο; Ποιο είναι το “house style” της λίστας που προτείνετε; Τα τελευταία 10 χρόνια εργάζομαι ως Head Sommelier στα καταστήματα Cava Vegera. Μια λίστα πρέπει να έχει ευρύ φάσμα επιλογών εγχώριου και ξένου αμπελώνα σε όλες τις κατηγορίες τιμής και... Περισσότερα

Ας βάλουμε εξαρχής τα πράγματα στη θέση τους: Η δουλειά του sommelier είναι εξαιρετικά σύνθετη, απαιτεί σπουδαίο ταλέντο και εγγενή κομψότητα. Μην ξεχνάτε ότι σε εκείνον εναπόκειται να απογειώσει το βράδυ σας: το φαγητό από μόνο του είναι σαν τη Μενεγάκη χωρίς το ντεκολτέ της.... Περισσότερα