Η 16η Μαρτίου ήταν μια ιδιαίτερη ημέρα για την γαστρονομία της χώρας μας. Πέντε έλληνες σεφ είχαν τη δυνατότητα να συμμετέχουν στο event Gifts from Greece που διοργάνωσε στο James Beard House το James Beard Foundation. Και για όσους δεν γνωρίζουν, πρόκειται για έναν Μη-Κερδοσκοπικός... Περισσότερα

Υλικά (για 1 άτομο) Ένα καλαμάρι γύρω στα 400 γρ. Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ματσάκι άνηθο 100 γρ. ρύζι καρολίνα Χυμός 1 λεμονιού 5 γρ. κύμινο Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο για το σοτάρισμα. Σάλτσα Λευκού Ταραμά 30 γρ. λευκός ταραμάς... Περισσότερα