– Πότε άρχισε το μεγάλο της ζωής σας «ταξίδι» στο δρόμο του κρασιού; Τι σας ενέπνευσε, ποιος ήταν ο πρώτος «σπινθήρας στα μπουζί» για να ξεκινήσετε; Μεγάλωσα σε οικογένεια που είχε παράδοση γενεών στη γαστρονομία. Τέσσερις γενιές ζαχαροπλαστικής δεν τις λες και λίγες. Η γεύση,... Περισσότερα

Τι καλύτερο από το φθινόπωρο, από τώρα για το κρασί! Πώς λέει κι ο Αλκαίος ο αρχαίος ο αγαπημένος μου, ο με το κρασί και τη θάλασσα στη ζωή του όλη, στην ποίησή του ολόκληρη, ερωτευμένος; «Και πρώτ’ απ’ όλα κοίταξε αμπέλι να φυτέψεις»… Ο... Περισσότερα

Ο Χρήστος Αϊβαλής ήταν ο πρώτος οινοποιός που γνώρισα, όταν ξεκίνησα να ασχολούμαι με το κρασί. Γι’ αυτόν το λόγο (αλλά όχι μόνο) έχουμε μία πολύ ιδιαίτερη σχέση. Είμαστε φίλοι, μιλάμε πολύ τακτικά, τα τελευταία χρόνια δε το έθιμο είναι το Πάσχα να σουβλίζουμε τον... Περισσότερα