Εύα Μαρκάκη

H Εύα Μαρκάκη σπούδασε Βιοχημεία και Βιοτεχνολογία στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και έχει μεταπτυχιακό στην Κλινική Βιοχημεία και Μοριακή Διαγνωστική. Ονειρευόταν να φορέσει την άσπρη της ποδιά και να σώσει τον κόσμο αλλά δε μπόρεσε ποτέ να ξεχάσει εκείνο το πρώτο Chardonnay που την έκανε να ερωτευτεί το κρασί. Έτσι ο δρόμος της την έβγαλε στα γραφεία του WSPC όπου φοιτάει μέχρι και σήμερα, στο Diploma Level 4 WSET. Από το 2015 εργάζεται στο botilia και κάνει αυτό που λατρεύει, να μιλάει για κρασί και να βοηθάει τους άλλους να ανακαλύψουν το επόμενο αγαπημένο τους κρασί. Στον ελεύθερο της χρόνο ζωγραφίζει, μαγειρεύει και ονειρεύεται ταξίδια ανάμεσα σε αμπέλια και δίπλα στη θάλασσα.

Αναρτήσεις

Η λευκή ποικιλία-χαμαιλέοντας πέρασε από τη φάση της καταξίωσης σ' αυτή την απαξίωσης, αλλά τώρα επιστρέφει δυναμικά. Η διαχρονικότητα και η αίγλη του Chardonnay δεν γίνεται να αμφισβητηθούν. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη εξηγεί γιατί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Sushi, γαρίδες tempura, ramen. Η γιαπωνέζικη κουζίνα έχει αποκτήσει φανατικό κοινό στη χώρα μας. Οι περισσότεροι πιστεύουν πως ταιριάζει με sake ή παγωμένη μπίρα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, σπάει κι αυτό το στερεότυπο και μας προτείνει τα κατάλληλα κρασιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αγιωργίτικα και Μοσχοφίλερα τραγανά, φρέσκα και άκρως γοητευτικά. Έπειτα από δύο χρόνια απουσίας, οι Μεγάλες μέρες της Νεμέας επέστρεψαν δυναμικά και μάλιστα σε καλύτερη φόρμα από ποτέ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δοκίμασε αρκετά κρασιά και γράφει γι' αυτά που της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Premium κρεοπωλείο, deli, κάβα, αλλά πάνω από όλα ένα εστιατόριο που προτείνει μια εκλεκτή αλλά χαλαρωτική γαστρονομική εμπειρία. Το burger του είναι ίσως το καλύτερο της Αθήνας, οι κοπές Wagyu Olive fed πηγαίνουν την υπόθεση «κρέας» σε άλλο επίπεδο και ακόμα και το κουνουπίδι που προτείνει είναι εξοργιστικά νόστιμο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Eίναι, άραγε μύθος ότι κάθε κρασί γίνεται καλύτερο αν το κρατήσουμε για χρόνια στο κελάρι; H Εύα Μαρκάκη λύνει «παρεξηγήσεις» και μας ενημερώνει ποια κρασιά αξίζει να παλαιώνουμε και ποια να τα πίνουμε άμεσα δίχως σκέψη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Tα αχνιστά μύδια με σέλερι, λεμόνι και τοματίνια confit είναι το καλοκαίρι σε μια μπουκιά. Τα απολαύσαμε με το φρέσκο και τραγανό Τέχνη Αλυπίας λευκό, από το Κτήμα Τέχνη Οίνου.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι λογικό ένα κρασί που ξεκίνησε ως... χυμός σταφυλιού, να κοστίζει εκατοντάδες ή χιλιάδες ευρώ; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί χωρίς «ιδεολογικές» αγκυλώσεις ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες που καθορίζουν την (δίκαιη;) τιμή κάθε ετικέτας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Θέλετε να βυθιστείτε στην dark αλητεία του Παλέρμο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη σας προτείνει ποια μουσεία να επισκεφθείτε, ποια τοπικά εδέσματα και κρασιά να δοκιμάσετε και πού να κάνετε μπάνιο και τις αγορές σας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κρασιά από τον εγχώριο αλλά και τον παγκόσμιο αμπελώνα, που θα τινάξουν την μπάνκα στον αέρα. Κλασικά value for money που θα ταιριάξουν με τα καλοκαιρινά πιάτα. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Τα θαλασσινά όπως οι σαρδέλες και οι καραβίδες στα κάρβουνα του Παπαϊωάννου είναι γεύσεις που παραπέμπουν στο καλοκαίρι. Τα απολαύσαμε μαζί με το αλμυρό και κοφτερό Ασύρτικο του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ένα πιάτο που συνδυάζει το comfort στη γεύση με την fine dining οπτική ενός αστεράτου σεφ, είναι τα ντολμαδάκια ψαριού του Κώστα Μπαμπαλίκη. Το απολαύσαμε μαζί με το γεμάτο φρεσκάδα Ήδυσμα Δρυός Chardonnay του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Βurrata με ψητά σταφύλια, πίτσα της ακαμάτρας, μπρουσκέτες με μοσχαρίσιο παστράμι και κάμποσες άλλες εύκολες συνταγές που μας προτείνει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, για να συνοδεύσουμε τα λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά μας σε παρέες με φίλους. Κρατήστε σημειώσεις, θα σας χρειαστούν.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με αχινό, με ταραμοσαλάτα, με φιλεταρισμένη σφυρίδα ή μήπως με χταπόδι ψητό; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, βρέθηκε στην ξεχωριστή γευσιγνωσία της σαμπάνιας Billecart Salmon Brut Reserve στο Δουράμπεη και μεταφέρει με έξαρση τις εντυπώσεις της.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Καλοκαίρι χωρίς πίτσα γίνεται; Δεν γίνεται. Το θέμα, όμως, είναι να συνδυάσουμε τις ιταλικές γευστικές νότες της με το κατάλληλο κρασί. Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μας λύνει όλες τις απορίες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κόκκινο κρασί το καλοκαίρι; Φυσικά. Ανατρέπουμε το κλισέ που θέλει τους ερυθρούς οίνους να περιορίζονται στον χειμώνα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τις κατάλληλες ετικέτες, εξηγεί πώς πρέπει να τις συντηρούμε εν μέσω θέρους και με ποια πιάτα να τις συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Φαγητό και τέχνη σε ένα στέκι: Η Αλεξάνδρα Μανουσάκη (της οικογένειας Μανουσάκη με τα εκλεκτά κρασιά) δημιούργησε στα Χανιά έναν υβριδικό χώρο που περιλαμβάνει ένα cozy και χαλαρό εστιατόριο με διεθνείς γεύσεις και ένα ατελιέ τέχνης όπου φτιάχνει -και πουλάει- ευφάνταστα, «προχώ» κεραμικά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ποια νέα λευκά, ροζέ και κόκκινα; Με ποιο κρασί θα συνοδεύσουμε τις γαρίδες, τα ψάρια, την πίτσα ή τον μουσακά; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, είναι πιο καλοκαιρινή από ποτέ και μας προτείνει τους οίνους του θέρους και τα πιάτα που θα τους συνδυάσουμε καλύτερα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Φέτος ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου δεν είχε εκπλήξεις και αντεγκλήσεις όπως ο περσινός. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, ήταν ξανά μέλος της επιτροπής και μας μεταφέρει πληροφορίες από «μέσα». Ποια κρασιά αναδείχθηκαν καλύτερα και ποια ήταν αποκάλυψη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αν το Sauvignon Blanc του παλαιού κόσμου ήταν γυναίκα θα ήταν ψηλή, αδύνατη, σοφιστικέ. Το νεοκοσμίτικο πάλι θα ήταν μια καλλονή χυμώδης και ανεπιτήδευτα σέξι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, αγαπάει το εμβληματικό λευκό σταφύλι, κάνει ροκ συγκρίσεις και επιλέγει για εμάς τα καλύτερα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σπαζοκεφαλιά που όμως έχει άμεση λύση. Τι κάνουμε όταν περιμένουμε κόσμο και το κρασί μας δεν είναι τόσο παγωμένο όσο θα θέλαμε; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει μερικά εύκολα και επιτυχημένα tips.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μήπως αυτό το Πάσχα να επιλέξετε κάτι πιο ανατρεπτικό; Ακόμα και λευκό! Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μας προτείνει τα λευκά και τα κόκκινα κρασιά που δίνουν άλλη διάσταση στο ζευγάρωμα κρασί-αρνί / κατσίκι. Δεν παραλείπει, βεβαίως, να μας προτείνει και τους κατάλληλους οίνους για τις σαλάτες και το κοκορέτσι.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Λουλουδάτα αρώματα και πληθωρικό φρούτο που παίζει από εσπεριδοειδές μέχρι τροπικό. Η Μαλαγουζιά είναι το συνώνυμο της άνοιξης και στις μέρες μας έχει ανεβάσει τις μετοχές της. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει και μας προτείνει τις καλύτερες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πληθωρικά κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους, γλυκά μπαχάρια, πιπέρια και κέδρος. Η Anafora του Κτήματος Τέχνη Οίνου κυκλοφόρησε, και στην παρθενική της εμφάνιση στους διεθνείς διαγωνισμούς οίνου Berliner και Mundus Vini απέσπασε χρυσό μετάλλιο! Γράφει η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πάμε να κάνουμε ένα πείραμα; Όσο και αν σας φαίνεται περίεργο θα σας προτείνουμε 4 εξόχως γαλλικά φαγητά που ταιριάζουν απολύτως με βότκα: Γαλλική βότκα βέβαια, την Grey Goose. Με στρείδια, με ροκφόρ, με macarons ή με ταρτάρ μοσχαρίσιο;

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τι συμβαίνει επιτέλους στην επαρχία; Η τάση θέλει να ανοίγουν εστιατόρια λίγα χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα και να γίνονται γαστρονομικοί και οινικοί προορισμοί για εκείνους που ξέρουν να βρίσκουν κρυμμένους θησαυρούς. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εντόπισε τα καλύτερα και μας τα προτείνει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ποια λευκά, ροζέ και κόκκινα θα πίνουμε αυτό το καλοκαίρι; Ποια κρασιά θα συζητηθούν έντονα; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, πήγε στο Oenorama 2022, μας μεταφέρει όλα τα δροσερά οινικά νέα και μαζί μας προτείνει 13 φίνες ετικέτες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Χωρίσατε; Δεν είναι το καλύτερο που μπορεί να σας συμβεί, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα αρχίσετε να πίνετε χωρίς στυλ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει τα φώτα της για το ποια κρασιά αξίζουν να βρέξουν τα θλιμμένα μας χείλη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ταραμοσαλάτα, χταποδάκι, όστρακα, μαλάκια, αλλά και γαρίδες. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, όχι μόνο σας δίνει τις κατάλληλες συνταγές, αλλά τις ταιριάζει με τα καταλληλότερα κρασιά της Σαρακοστής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με χοιρινές tomahawk, με χταποδάκι ή με μοσχαρίσιο φιλέτο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς συστήνει πέντε ιδιαίτερες Μαυροδάφνες και μας προτείνει με τι πιάτο να τις συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το γνωστό ερώτημα: να γιορτάσει κανείς ή να μην γιορτάσει; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, έχει τη λύση για τους «μοναχικούς λύκους», αλλά και τους ερωτευμένους. Τι πίνουμε και τι δεν πίνουμε. Τι τρώτε και τι αποφεύγουμε να βάλουμε στο στόμα μας. Εντέλει, μια μέρα είναι, θα περάσει...

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Συνδυάσαμε τα εκλεκτότερα κρασιά και ποτά με το ελληνικό χαβιάρι Thesauri, έναν γευστικό θησαυρό σπάνιας ωραιότητας, και το αποτέλεσμα ήταν μια έκρηξη γεύσης και αρωμάτων. Γράφει η Wine Vixen του Andrο, Eύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ποιο ποτήρι για ποιο κρασί; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη συνδυάζει τις κυριότερες ελληνικές ποικιλίες με τα κορυφαία ποτήρια της παραδοσιακής εταιρίας κρυστάλλινων ποτηριών Riedel. Ο συνδυασμός με το σωστό ποτήρι θα απογειώσει το αγαπημένο μας κρασί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ένα πιάτο σούπα με ένα ποτήρι κρασί μπορεί να γίνει το απόλυτο comfort dinner. Eιδικά αυτές τις μέρες που το κρύο περονιάζει. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε βασικές και νόστιμες σούπες και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα κρασιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μπράβο, τα καταφέρατε. Κάνατε το πρώτο βήμα αφού δέχθηκε να βγει μαζί σας για φαγητό. Τώρα αρχίζουν τα δύσκολα: ποιο κρασί θα διαλέξετε για να δελεάσετε την αγαπημένη σας; Κάθε λάθος μετράει, όπως και κάθε σωστή επιλογή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δείχνει τον δρόμο της... επιτυχίας (διαβάστε προσεκτικά τα πέντε βασικά tips που δίνει) ώστε ο οίνος να σας φέρει πιο κοντά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της οινικής σκηνής. Γιατί είναι πορτοκαλί; Τι γεύση έχουν; Με ποια πιάτα μπορούμε να τα ταιριάξουμε και ποιες ετικέτες αξίζουν; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας για τα πορτοκαλί κρασιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το κρασί του Μίκη Θεοδωράκη. Το κρασί του επίσημου δείπνου της ΠτΔ για τα 200 χρόνια από την Ελληνική Επανάσταση. Το καλύτερο κρασί του Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα δέκα κρασιά που έκαναν το μεγαλύτερο buzz μέσα στο 2021 και μας προτείνει να τα δοκιμάσουμε... χθες. Και του χρόνου, εις υγείαν!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους αρμόζει. Ενα ντελικάτο δημιούργημα που ανεβάζει την κατηγορία «θαλασσινά» σε άλλη πίστα, είναι το χτένι Capesante Ionian Style του Άρη Βεζενέ. Το απολαύσαμε μαζί με το πιπεράτο και άκρως αρωματικό Ντρούμο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχάστε τα... προφανή γλυκά και τα λουλούδια. Καλύτερα να πρωτοτυπήσετε όταν σας καλέσουν σε ένα εορταστικό δείπνο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει μια θαυμαστή γκάμα επιλογών: εκλεκτά κρασιά, γλυκόπιοτα αποστάγματα, αλλά και σοκολατάκια, τρούφες και ελληνικό χαβιάρι. Καλή διασκέδαση!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Μια άκρως επιτυχημένη έμπνευση που συνδυάζει μοντέρνα τεχνική, κρητική παράδοση και εσάνς... hunkar begendi είναι το γκανιάν πιάτο που δημιούργησε ο Γκίκας Ξενάκης. Το συνδυάσαμε ασμένως με την στιβαρή «Διάπορο» του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Γίνεται να αποχαιρετίσουμε το 2021 χωρίς να βρέψουμε τα χείλη μας με εκλεκτό οίνο; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, διάλεψε 21 ονομαστά κρασιά που ταιριάζουν εξαιρετικά με το γιορτινό τραπέζι.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Συνδυασμός παράδοσης και σύγχρονης, υψηλής γαστρονομίας, το σοφρίτο του σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη σε μεταφέρει στο κυριακάτικο τραπέζι κάποιας μερακλούς Κερκυραίας με μοντέρνες ανησυχίες. Το δοκιμάσαμε μαζί με την οργασμική Ράμνιστα του Κυρ Γιάννη. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σαν κονσέρτο που ξεκινάει με απαλό σόλο και έπειτα μπαίνουν τα έγχορδα, μετά τα πνευστά και έρχεται η κορύφωση. Η Wine Vixen του Andro επισκέφθηκε το Pelagos στο Four Seasons μόλις μια εβδομάδα μετά τη «στέψη» του με αστέρι Μichelin. Δοκίμασε τα πιάτα του σεφ Luca Piscazzi και αποφαίνεται.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Καλό το Chardonnay, καλή και η Μαλαγουζιά αλλά εκεί έξω υπάρχουν κάποια λίγο πιο undercover σταφυλάκια που αξίζουν την προσοχή σας. H Wine Vixen του Andro τα επιλέγει και μάς προτείνει με τι πιάτα να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Το ψάρι που ξεχωρίσαμε, έχει την υπογραφή του Θανάση Βασίλαινα. Στον νέο ακόμα χώρο του πίσω από το Χίλτον, μετέτρεψε τα κλασικά μπαρμπουνάκια σε έκρηξη γεύσης, αρωμάτων και χρώματος. Τα δοκιμάσαμε μαζί με το βουργουνδέζικης φινέτσας Chardonnay Πάλπο από το Κτήμα Κυρ Γιάννη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ξεκίνημα με κάτι μερακλίδικο, από τον Χριστόφορο Πέσκια: Στο νέο στέκι Dopios, ανέδειξε το πιο cult υλικό του 2021, την προβατίνα, σε πικάντικα κεμπάπ με απαλή κρέμα αβοκάντο. Τα δοκιμάσαμε μαζί με τις «Δύο Ελιές» του Κυρ Γιάννη, το πρώτο κρασί που υπέγραψε ο Στέλλιος Μπουτάρης.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

O oρισμός του food porn: λαχταριστή καρμπονάρα, γλυκόξινη amatriciana, παπαρδέλες με ραγού που λιώνουν στο στόμα... Ναι, αλλά με τι κρασιά θα κάνουμε τη μαγεία να διαρκέσει περισσότερο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει τα ιδανικά οινικά ταίρια για τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι το μήλον της έριδος της εποχής. Είναι, όντως, ecofriendly και «αγνά» τα φυσικά κρασιά και πόσο... φυσικά μπορεί να είναι τελικά; Είναι καλύτερα να πίνουμε ένα τέτοιο κρασί από κάποιο που έχει δεχθεί χημική επεξεργασία; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί αρκετούς μύθους και τοποθετεί τη διένεξη στη σωστή της βάση.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σας έχει τύχει να πάρετε κρασί που μυρίζει σαν βρεγμένος σκύλος ή σα νωπό χαρτόνι; Μην αγχώνεστε, απλώς είναι φελλομένο. Δεν θα πάθετε κάτι αν το πιείτε, αλλά σίγουρα θα σας χαλάσει τη γεύση. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί διεξοδικά το φαινόμενο και τι πρέπει να κάνουμε αν μας τύχει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Εξωστρεφές και επιτυχημένο -από το 1995, οπότε και ιδρύθηκε, το Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμας είναι ένα οινικό success story. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, συνάντησε τον οινολόγο Άκη Παπαδόπουλο που ανήκει στη νέα γενιά του οινοποιείου, στον απόηχο της βράβευσης του «Ήδυσμα Δρυός Xi» στο Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης, και μίλησαν για το παρόν και το μέλλον του οινοποιείου.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ε λοιπόν φέτος έγινε χαμός με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης: Υπήρξαν ευάριθμες ενστάσεις για τις... ιερόσυλες προτιμήσεις και τις ανατρεπτικές βραβεύσεις. Ποια είναι η αλήθεια; Η δική μας Wine Vixen, Εύα Μαρκάκη, ήταν στο διαγωνισμό, και μάλιστα ως κριτής, και γράφει τη δική της άποψη με μπρίο και επιχειρήματα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τρυφερά rib eye, Wagyu που είναι η Rolls Royce ράτσα των μοσχαριών, αυθεντικά χοιρινά Olive Fed, brisket για μαγειρευτό κρέας, αλλά και Γαλλικές πουλάδες που ζουν ελεύθερες και δεν παίρνουν αντιβιοτικά και ορμόνες. Τo La Meat Maison στη Ν.Σμύρνη είναι το μέρος όπου οι meat aficionados βρίσκουν όσα ονειρεύονται να γευτούν.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ζουμερό rib eye, σιγομαγειρεμένη πανσέτα ή καρέ αρνιού με λευκό κρασί; Κι όμως, γίνεται! Αρκεί να γίνει το pairing με τον σωστό τρόπο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τις κατάλληλες ετικέτες κρασιών για να συνοδεύσουν επίσης το χοιρινό ή το κοτόπουλό μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σκεφτείτε το σκηνικό: είναι Κυριακή, χουχουλιάζετε στον καναπέ, πίνετε έναν ζεστό καφέ Costa Coffee και βλέπετε μια ταινία που σας κάνει να χαμογελάτε με αισιοδοξία. Ποιος νοιάζεται αν θα έρθει -αναπόφευκτα- η Δευτέρα; Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει πέντε ταινίες με μπόλικες νότες χαράς και τις μοιράζεται μαζί μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τα κορίτσια βγαίνουμε δύο-δύο ή και περισσότερα, γράφει η Εύα Μαρκάκη. Πίνουμε, χαιρόμαστε τη ζωή και ξέρουμε να φάμε καλά. Η Wine Vixen του Andro μας αποκαλύπτει τα στέκια που προτιμά με τις φίλες της.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Aυτά τα κρασιά είναι ο ορισμός του value for money. Κατάλληλα για την εποχή όπου η θερμοκρασία πέφτει και οι cozy βραδιές με φίλους ξεκινάνε. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα επιλέγει και μας προτείνει με τι να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η μεταξύ τους «κόντρα» είναι κάτι σαν... Ολυμπιακός-Παναθηναϊκός. Ποιος βγαίνει νικητής, πού υπερτερεί το καθένα από αυτά μεγαθήρια και πώς τα ξεχωρίζουμε; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη μάς λύνει όλες τις απορίες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ζουμερά burgers, τραγανιστή πίτσα, κολασμένα σουβλάκια ή μήπως κλασικό κινέζικο, αφράτα bao buns και καλοφτιαγμένο sushi; Σε όλα λέμε «ναι» αρκεί να ταιριάξουν με το κατάλληλο κρασί. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς δίνει τα φώτα της.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο Christian El Helou και η Krystel Al Haouch, οι εμπνευστές της μπουτίκ κρεάτων La Meat Maison, ανοίγουν τα χαρτιά τους στο Andro και την Εύα Μαρκάκη. Γιατί διάλεξαν την Ελλάδα, τι λένε για τα «Louboutins» των κρεάτων που προσφέρουν καθημερινά στους πελάτες τους και ποια είναι τα σχέδια επέκτασης που έχουν στο μυαλό τους.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πότε ένα κλήμα θεωρείται παλιό στη χώρα μας και τι κρασί μπορεί να δώσει; Είναι εχέγγυο ποιότητας το σταφύλι του ή παίζουν κι άλλοι παράγοντες ρόλο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το μέγα ερώτημα «ποιο φαγητό με ποιο κρασί» δεν είναι άλυτο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει δέκα κρασιά που σπάνε τα οινικά ταμπού και μπορούν να κάνουν pairing με πάρα πολλά και ετερόκλητα πιάτα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Έπειτα από ένα χρόνο απουσίας επιστρέφουν οι Μεγάλες Μέρες της Νεμέας με το Αγιωργίτικο, αυτόν τον χαμαιλέοντα του τραπεζιού, να έχει την τιμητική του. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δικά της Top-5 οινοποιεία και μας προτείνει τα κρασιά που πρέπει να προσέξουμε οπωσδήποτε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Aπό τα κλασικά κόκκινα κρασιά που έγινε γνωστή στην αρχή, η Κρήτη ανέβηκε επίπεδο και έγινε ένα οινικό success story ποντάροντας στη φινέτσα και στην ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δέκα καλύτερα και μας προτείνει με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μύκονος, Λευκάδα, Ανάφη, Λειψοί και Κως. Τα έχουμε καταγράψει στο μυαλό μας ως τόπους διακοπών, αλλά έχουν να μας προσφέρουν και εξαιρετικές οινικές απολαύσεις. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει ποια κρασιά να δοκιμάσουμε αν βρεθούμε σε κάποιο αυτό αυτά τα νησιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Λευκό, ροζέ ή ακόμη και κόκκινο; Με πόσο αλκοόλ και τι συνοδευτικά; Επιλέγουμε τα αφρώδη ή όχι; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να διαλέξουμε τα κρασιά που θα μας κάνουν παρέα στη θάλασσα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Aν έχετε πιει Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, τότε ξέρετε τι «διαμάντι» είναι. Μήπως, όμως, ήρθε ο καιρός να μάθετε ότι μεγαλουργεί και σε άλλες περιοχές; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει έξι ιδιαίτερα Ασύρτικα από την Εύβοια έως την Αυστραλία!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κολασμένα pancakes, σερφιώτικα αυγά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι, οι ναοί της κρεατοφαγίας και τα καλύτερα μαγειρευτά με πανοραμική θέα όλο το νησί. Η Wine Vixen του Andro μας ξεναγεί στα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Σέριφο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το καλοκαίρι μας καλεί να το χαρούμε έξω με φίλους, κάθε ώρα της ημέρας. Με έναν παγωμένο καφέ Costa Coffee στο χέρι και καλή παρέα, όλα δείχνουν πιο ωραία και πιο αισιόδοξα. Σας προτείνουμε πέντε βόλτες για να απολαύσετε τον καφέ σας με ξεγνοιασιά και κουβεντούλα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι από τις ωραιότερες εξορμήσεις που μπορείτε να χαρίσετε στον εαυτό σας, μια Κυριακή. Οι αμπελώνες της Αττικής είναι δίπλα μας και προσφέρουν εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, γευσιγνωσίες έως και μουσεία οίνου. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα ωραιότερα οινοποιεία της περιοχής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κόκκινο κρασί κατακαλόκαιρο με τον ήλιο να καίει; Κι όμως, η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, σπάει κι αυτό το ταμπού και επιλέγει για εμάς τους ερυθρούς οίνους που θα ταιριάξουν τέλεια με το θέρος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Chardonnay Ήδυσμα Δρυός, Touriga Nacional, Nebbiolo. Το Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμα, από το 1995 οπότε και ιδρύθηκε, δεν έχει σταματήσει να δημιουργεί ετικέτες που σπάνε τα στενά σύνορα της χώρας και γίνονται δεκτά με τιμές στο εξωτερικό. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί γιατί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με ποιο κρασί ταιριάζει η αστακομακαρονάδα; Με τι συνοδεύουμε το χταπόδι και τα όστρακα; Γιατί ο «χαρακτήρας» του ψαριού παίζει ρόλο στην επιλογή του οίνου; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες διότι αξίζει στην ψαροταβέρνα να πίνουμε καλό εμφιαλωμένο κρασί εκτός από χύμα «κρασάκι», ούζα και μπύρες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Λατρεύουμε το κρασί, αλλά ξέρουμε τι περιέχει και ποια συστατικά είναι εκείνα που ενισχύουν τα εκλεκτά αρώματα του; Λίγη χημεία δεν βλάπτει, υποστηρίζει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη. Και μας εξηγεί με απλά λόγια, τι ακριβώς πίνουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πέντε από τους καλύτερους έλληνες sommeliers και η Wive Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη μας προτείνουν τα εστιατόρια που μπορούμε να φέρουμε το δικό μας κρασί (ΒΥΟΒ). Τι αξίζει να δοκιμάσουμε για να κάνουμε το ιδανικό food & wine pairing.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Περισσότερο από ποτέ αξίζει να βλέπουμε την κάθε μέρα με θετικό πρόσημο. Χαρείτε τη ζωή, απολαύστε τον καφέ σας με φίλους. Ο Costa Coffee αποφάσισε να δημιουργήσει έναν Οδηγό Καθημερινής Αισιοδοξίας. Μπορείτε κι εσείς να μοιραστείτε τα δικά σας tips για να δούμε όλοι την πιο φωτεινή πλευρά των πραγμάτων.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

«Παλ», δηλαδή «χλωμά», γαλλιστί. Ανοικτό σομόν ή κρεμμυδί αν προτιμάτε. Η τάση των ροζέ τύπου Προβηγκίας έχει γίνει... επιδημία του καλοκαιριού. Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι οινοποιοί εγκαταλείπουν τα παραδοσιακά ροζέ με το ροδί χρώμα. Ο λαός ζητάει «παλ» καταστάσεις! Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη διαλέγει για εμάς τα καλύτερα και τα συνδυάζει με εκλεκτά πιάτα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Εκπάγλου φινέτσας ceviche. Το ωραιότερο «live εκτέλεσης» guacamole των Αθηνών. Θεατράλε ψητές tiger γαρίδες που καπνίζονται επί τόπου. Flank steak με chimichurri που θα μιλήσει στην καρδιά σας. Το μενού που δημιούργησε ο head chef του Helios, Αλέξανδρος Μακρόπουλος, μας ταξίδεψε στη Λατινική Αμερική. Δοκιμάζει και γράφει η Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η σαμπάνια είναι η βασίλισσα των φυσαλιδών. Υπάρχουν όμως και άλλα αξιόλογα αφρώδη, τόσο Γαλλικά, όσο και Ελληνικά (και πιο εξωτικά ακόμα). Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τα πιο οικονομικά και σέξι εξ αυτών. Δοκιμάστε τα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε wine bars που είναι ανεπιτήδευτα, χαλαρά, έχουν ευρεία γκάμα κρασιών και κουζίνα που θα σας δελεάσει ευχάριστα. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί στο κρασί για να πάτε, αρκεί να αγαπάτε τις ομορφιές της ζωής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, βρέθηκε σε ένα En primeur tasting και δοκίμασε 20 και βάλε διάσημα chateaux και τις εμφιαλώσεις τους για το 2020 που θεωρείται ήδη μια καλή χρονιά για το Bordeaux. Γράφει ποια της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Mην περιορίζεστε στα προφανή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε λιγότερο γνωστές κοπές μόσχου που θα μετατρέψουν τη γεύση σε εμπειρία. Πώς ψήνουμε τα συγκεκριμένα κρέατα, τι πρέπει να προσέχουμε και με ποια κρασιά ταιριάζουν περισσότερο. Δοκιμάστε και θα μας θυμηθείτε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι κρασί που δεν το ξεχνάς με τίποτα. Εχει οξύτητα που κόβει σαν ξυράφι αλλά και φρούτο, τροπικό, πυρηνόκαρπο, που σκάει σαν έκρηξη στο στόμα ενώ σταδιακά βγαίνουν μέλια, λουλούδια και μια εθιστική αλμύρα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας το προτείνει ανεπιφύλακτα και μας δίνει όλα τα μυστικά με ποια πιάτα μπορούμε να το συνοδεύσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σιτεμένα T-bones, rib eye steaks από Ελληνικά Black Angus μοσχάρια ιδιωτικής εκτροφής, «επικά» tomahawks, ντελικάτα παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος και μια έξτρα συνταγή για κοκορέτσι που λιώνει στο στόμα. Η κρεατολάτρης Εύα Μαρκάκη προσήλθε ευλαβικά στο κρεοπωλείο της περίφημης φάρμας και μας προτείνει τις κορυφαίες κοπές για το πασχαλινό τραπέζι μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αν αγαπάτε τη Σαντορίνη δεν γίνεται να μην αγαπήσετε το Ασύρτικο που είναι ο βασιλιάς του οίνου στο νησί. Η wine vixen, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε χαρακτηριστικά του είδους όπου το καθένα ανασύρει και μια προσωπική ιστορία. Κρασιά γεμάτα ηλιοβασιλέματα στην Καλντέρα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Φυλάξτε αυτό το άρθρο: Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, παρουσιάζει τα μεγάλα ελληνικά κρασιά με τις μικρές τιμές και επιπλέον μας προτείνει φαγητά που αξίζει να τα συνδυάσουμε. Μας ευχαριστείτε αργότερα!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τόσο κοντά, αλλά και με ουσιώδεις διαφορές. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για τα χαρακτηριστικά των δύο σπουδαίων ζωνών της Μακεδονίας, προτείνει τα καλύτερα «δείγματα» και μας εξηγεί με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μπορεί ένα Ελληνικό κρασί να κοστίζει 100 και 200 ευρώ; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει έξι κρασιά που είναι φτιαγμένα για σπάνιες εμπειρίες και αξίζει να τα δοκιμάσουμε έστω και σπάνια, λόγω της τσουχτερής τους τιμής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για να γιορτάζουμε επετείους, αλλά κυρίως για να βλέπουμε πόσο έχει προοδεύσει το Ελληνικό κρασί χάρη και σε ορισμένες οινικές τομές που έγιναν τα τελευταία χρόνια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη μάς προτείνει 21 κρασιά που άλλαξαν τα δεδομένα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι, άραγε, ο φελλός ο μοναδικός άξιος «προστάτης» των αγαπημένων μας κρασιών; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας μιλάει τα οφέλη που προσφέρει το βιδωτό πώμα τύπου Stelvin. Το λες και εξέλιξη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για εκείνους που εξακολουθούν να πιστεύουν πως τα ροζέ τσιχλοφουσκέ είναι τα κατάλληλα κρασιά για... κοριτσάκια, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έχει νέα: Τα σημερινά κορίτσια είναι badass και γουστάρουν κρασιά με τσαγανό. Διαβάστε ποιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο αστικός μύθος θέλει τα κόκκινα κρασιά να μην κάνουν καλό pairing με τα ψάρια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, σπάει τον κανόνα και εξηγεί πώς το «πάντρεμα» μπορεί να λειτουργήσει ευχάριστα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τα πίνουμε με το ζόρι; Τα χύνουμε; Τα κάνουμε... παγάκια; Η wine vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει 6 έξυπνες λύσεις για να μην πάει χαμένη ούτε σταγόνα κρασιού.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Έστω και κλεισμένοι στο σπίτι αξίζει να γιορτάσετε τη σημερινή Τσικνοπέμπτη. H νέα Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη σας προτείνει πέντε ξεχωριστά κρασιά για να τα συνδυάσετε με τα παϊδάκια, τις πανσέτες ή το κοντοσούβλι σας. Πιείτε ελεύθερα!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top