Εύα Μαρκάκη

Αν διαβάζοντας το κείμενο, έχετε άγνωστες λέξεις, μην ανησυχείτε, μιλήσαμε με «ανήλικα κάτω των 25» (υπάρχουν άνθρωποι με έτος γέννησης με το 2 μπροστά μωρέ!) για να μας εξηγήσουν και μετά κάναμε pairing κρασιά με slang της Gen Z. Γράφει η Wine Vixen.

Αν έχετε κολλήσει με το Ξινόμαυρο και θέλετε να εξερευνήσετε πιο συναρπαστικούς οινικούς κόσμους αυτό το Πάσχα, η Wine Vixen σάς δείχνει 5 πολύ συναρπαστικά μονοπάτια.

Η Wine Vixen του Andro βρέθηκε στο Οινόραμα 2026 στο Onassis Ready, δοκίμασε ελληνικά και ξένα κρασιά και κάνει τη λίστα με τα αγαπημένα της. Ξεχωρίζει ένα καθαρόαιμο Riesling από το Nahe.

Ο μπακαλιάρος είναι το πιάτο της 25ης Μαρτίου, αλλά για να γίνει ακόμα καλύτερος, χρειάζεται και το wine pairing του. Ή το τσίπουρο pairing του. Η Wine Vixen του Andro προτείνει.

Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη σας προτείνει πέντε ξεχωριστά κρασιά για να τα συνδυάσετε με τα παϊδάκια, τις πανσέτες ή το κοντοσούβλι σας. Πιείτε ελεύθερα!

Έχουμε συνηθίσει να επιλέγουμε ερυθρό οίνο όταν πρόκειται να φιλέψουμε τους καλεσμένους μας με πλατό τυριών, αλλά έρχεται τώρα η Wine Vixen του Andro να μας ότι υπάρχει κι άλλο μονοπάτι.

Low ABV και no alcohol. Premiumization στην επιλογή της φιάλης. Πιο αυστηρή βιωσιμότητα. Το 2026 εγκαινιάζει μια νέα εποχή στα κρασιά στην Ελλάδα και η Wine Vixen μάς δείχνει τον χάρτη της επόμενης μέρας.

Υπάρχει αυτός ο μύθος που θέλει τα λευκά κρασιά να ταιριάζουν περισσότερο με το καλοκαίρι, αλλά εδώ είμαστε για να καταρρίπτουμε τέτοια στερεότυπα και σας έχουμε 5 προτάσεις με λευκά που μια χαρά πίνονται και τον χειμώνα. Γράφει η Wine Vixen.

Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, συνεχίζει στο Andro τον δικό της θεσμό ανάδειξης των καλύτερων κρασιών της χρονιάς και για το 2025 έχουμε μια πληθωρική 10άδα.

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, ρεβεγιόν, μαζώξεις, γιορτινά τραπέζια, ο καθείς θα φέρει τον οινικό του οβολό. Αλλά γιατί να πάρετε ένα κρασί των 50-100 ευρώ αντί για 2 κρασιά των 25 ευρώ μάξιμουμ, εξίσου υψηλής ποιότητας; Προτείνει η Wine Vixen Εύα Μαρκάκη.

Αν θες να το γιορτάσεις τις Ευχαριστίες (ή και τα Χριστούγεννα) και να φωνάξεις όλα αυτά για τα οποία είσαι ευγνώμων, όπως στο Αμέρικα, κάνε το με σωστό φαγητό και κρασί. Η Wine Vixen του Andro σου έχει 5 αρμόζουσες προτάσεις.

Είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της οινικής σκηνής. Γιατί είναι πορτοκαλί; Τι γεύση έχουν; Με ποια πιάτα μπορούμε να τα ταιριάξουμε και ποιες ετικέτες αξίζουν; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας για τα πορτοκαλί κρασιά.

Παγκόσμια Ημέρα οποιουδήποτε κρασιού και δε θα τη γιορτάσουμε; Αδύνατον! Και μπορεί το Merlot να έχει «επικριτές», αλλά διαθέτει μια ηρεμία κι ένα comfort που το χρειαζόμαστε. Γράφει η Εύα Μαρκάκη.

Πολλοί από μας θα θέλαμε να είμαστε λίγο Ιταλοί, να φτιάχνουμε κάθε μέρα μακαρονάδες και να πίνουμε φίνα κρασιά. Ε, αύριο έχουμε μια ωραία αφορμή για ένα σωστό pairing ζυμαρικών με κρασί.

Όπου γης και...κρασί, οπότε δεν προλαβαίνουν να γίνουν όλα τα κρασιά διάσημα. Κάποια μένουν στη σκιά άλλων, παρόλο που τα συναγωνίζονται σε ποιότητα -και είναι και πιο οικονομικά. Η Wine Vixen είναι εδώ για να τα φέρει στο φως.

Αναρωτιέστε τι κρασιά να αγοράσετε για την κάβα του σπιτιού σας ώστε να έχετε ένα για κάθε περίσταση; Η Wine Vixen του Andro επιλέγει για εσάς κι εσείς απλά ακούστε την ευλαβικά, για να μπορείτε μετά να λέτε ότι ξέρετε και είστε aficionados.

Σε ένα τόσο γεμάτο από events και οινοποιεία τριήμερο, είναι αδύνατο να τα προλάβετε όλα. Γι' αυτό σταχυολογήσαμε τα masterclasses που αξίζει να συμμετέχετε και τα οινοποιεία που οι εκδηλώσεις τους μας κέντρισαν το ενδιαφέρον. Γράφει η Wine Vixen.

Η Wine Vixen μας μαθαίνει τοπικές ετικέτες από οινοποιεία σε 7 νησιά, για όσους βρεθούν σε Σαντορίνη, Λήμνο, Σάμο, Νάξο, Σύρο, Τήνο ή Κεφαλονιά και προτείνει και food pairing για να απογειώσουμε τη γεύση.

Βρεθήκαμε στη Λήμνο και την διοργάνωση-θεσμό Lemnos Philema, που μας συστήνει τη γαστρονομία και τα κρασιά του νησιού και είδαμε έναν τόπο που τα έχει όλα. Γράφει η Wine Vixen.

Αν αναρωτιέσαι πάντα με τι κρασί να συνδυάσεις το φαγητό σου, τότε δες το 2ο επεισόδιο της 4ης σεζόν στη σειρά The Bear και θα μάθεις αρκετά. Ή συνέχεια να διαβάσεις Wine Vixen.

Η Σαντορίνη φημίζεται, μεταξύ άλλων, για την ποικιλία Μαυροτράγανο, αλλά εσχάτως, χάνει έδαφος και κερδίζουν άλλες περιοχές. Προτείνει η Εύα Μαρκάκη.

Αν πιστεύετε πως γνωρίζετε τα πάντα για το κρασί, είτε είστε οινολόγος είτε έχετε ψευδαισθήσεις. Οι απαντήσεις σε αυτά τα 8 ερωτήματα, θα σας επιτρέψουν όντως να ξέρετε.

Υπάρχει σύμπαν στο οποίο ταιριάζει το κρασί με KFC ή πατατάκια; Κι όμως υπάρχει! Η Εύα Μαρκάκη προτείνει τους συνδυασμούς που θα σας εκπλήξουν.

Είναι ανάλαφρα, νόστιμα, δεν κάνουν... φασαρία και θα μπουν σίγουρα στην καρδιά σας. Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει αυτά τα ροζέ που είναι ο ορισμός των value for money.

Κρασιά που αποτελούν όνειρο του κάθε λάτρη του οίνου, αλλά και σοβαρή επένδυση για τους πιο ψαγμένους. Η Εύα Μαρκάκη ήταν από τους λίγους τυχερούς που βρέθηκε προ ημερών στο super premium και exclusive tasting αυτών των κρασιών και γράφει τις εντυπώσεις της.

Έχουμε συνδέσει το Ασύρτικο με τη Σαντορίνη, όμως, υπάρχουν κι άλλου... αμπέλια που βγάζουν αντίστοιχης -πρώτης-ποιότητας ποικιλία. Η Εύα Μαρκάκη μάζεψε τις καλύτερες ετικέτες από την ηπειρωτική Ελλάδα για το φετινό καλοκαίρι και όχι μόνο.

Θα δοκιμάζατε ένα Cabernet με γεύση εσπρέσσο ή ένα Chardonnay με αυτή του καπουτσίνο; Έχουμε να κάνουμε με παραλογισμό ή με ευφάνταστη δημιουργία; Η Εύα Μαρκάκη έψαξε και βρήκε όλα τα περίεργα κρασιά που κυκλοφορούν ανά τον κόσμο. Τα πίνετε με δική σας ευθύνη.

Aπό την Πάτρα έως τη Νότιο Αφρική, η Εύα Μαρκάκη επιλέγει πέντε «διαμαντάκια» από τον ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα που θα απογειώσουν τα ανοιξιάτικα ή παραδοσιακά γλυκά του τραπεζιού.

Τι κρασί να επιλέξουμε για τη μαγειρίτσα, τα αυγά, το κοκορέτσι και το αρνί του Πάσχα; Η Εύα Μαρκάκη μας προτείνει τα κρασιά που ταιριάζουν σε καθένα από τα πασχαλινά εδέσματα που θα «παρελάσουν» από το τραπέζι μας.

Kρασιά που μοσχοβολούν και θα σας βάλουν στο κλίμα της εποχής. Λευκά, κόκκινα, ροζέ, από όλα έχει ο μπαξές! Η Εύα Μαρκάκη μας τα προτείνει ως... άχαστα. Θα την ακούσουμε;

Επί τέσσερις ημέρες, η Εύα Μαρκάκη δοκίμασε οτιδήποτε καινούργιο κυκλοφόρησε. Κατέγραψε τα λευκά, τα κόκκινα και τα εισαγωγής που αξίζει να δοκιμάσουμε και με περισσή οργάνωση μας τα παρουσιάζει. Κρατήστε σημειώσεις...

947 κρασιά, 83 αποστάγματα και μια πλειάδα εξαιρετικών κριτών (μεταξύ αυτών και η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη) οδήγησαν τον φετινό Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης σε απόλυτη επιτυχία. Ποιες ετικέτες διακρίθηκαν και ποιες αξίζει να δοκιμάσουμε.

Φοβάστε τα αλκοτέστ στο δρόμο έπειτα από ξέφρενη οινοποσία; Η λύση μπορεί να είναι το αναθρακούχο ποτό kombucha που κάνει θραύση στην Αγγλία, τις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Μπορούμε, πάντως, να το βρούμε και στη χώρα μας. Γράφει η Εύα Μαρκάκη.

Ποιος νοιάζεται για τις 14 Φλεβάρη όταν στις 20 έχει Τσικνοπέμπτη; Eτοιμαστείτε για κρεατικά με το λιπάκι τους (ή όχι), για τηγανητές πατάτες και λογής γαργαλιστικά εδέσματα. Γίνεται να λείπει το κρασί; Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει δέκα value for money ετικέτες.

Ασύρτικα, Μαλαγουζιές, Ξινόμαυρα, Νάουσες και ό,τι άλλο μπορούσε να ονειρευτεί κάθε οινόφιλος. Η έκθεση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών και τα ΒορΟινά συγκέντρωσαν πλήθος κόσμου και εξαίρετα κρασιά. Η Εύα Μαρκάκη τις επισκέφθηκε και καταγράφει τις ετικέτες που της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Με λαβράκι, μπακαλιάρο, θράψαλο, γαρίδες και χταπόδι. Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει δέκα value for money κρασιά που τους πάνε ταμάμ οι γεύσεις της θάλασσας. Ετοιμαστείτε για ψαροφαγία ολκής.

Αν ξέρετε μόνο τη Ρομπόλα από την Κεφαλονία, τότε έχετε μείνει λίγο πίσω. Η Εύα Μαρκάκη δοκίμασε τα κρασιά του νησιού (προφανώς και Ρομπόλα) και γράφει ποια να επιλέξουμε.

Πού θα βρείτε τα καλύτερα τοπικά κρασιά; Πού θα φάτε κότσι με χυλοπίτες, μετσοβίτικη carbonara και λαχανοντολμάδες του ονείρου; Πού αξίζει να μείνετε οικονομικά; Η Εύα Μαρκάκη γράφει τις εντυπώσεις της από το Μέτσοβο και μάς προτρέπει να το επισκεφθούμε... χθες.

Δώδεκα ξεχωριστές ετικέτες για τους δώδεκα μήνες του 2024 που φεύγει σε λίγες ημέρες. Η Εύα Μαρκάκη κάνει τον οινικό απολογισμό της ενθυμούμενη κρασιά που «έγραψαν» μέσα της, αλλά ενδέχεται να έκαναν παρέα και σ' εμάς.

Γιατί να πίνουμε μόνο Pinot Noir και Βουργουνδίες; Ας πιούμε Λημνιώνα που είχαμε και στο χωριό μας. Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει δέκα ετικέτες που αξίζει να βάλετε φέτος στο γιορτινό σας τραπέζι. Κρατήστε σημειώσεις διότι τις ταιριάζει με τα κατάλληλα πιάτα.

Βαρελάτα, με αρώματα που φέρνουν στο νου σπιτική θαλπωρή. Αυτά τα Chardonnay μπορoύν να αποθεώσoυν κλασικά πιάτα της εποχής. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει 6+1 ετικέτες που αξίζει να δοκιμάσετε τώρα που κρύωσε ο καιρός.

Βρασμένο λάχανο; Ασετόν ή ακόμη και ποντικίλα; Λίγη προσοχή, τέτοιες μυρωδιές δεν είναι αποδεκτές σε ένα κρασί. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί τους λόγους που μπορεί να συμβαίνει κάτι τέτοιο.

Το Λονδίνο, πριν από λίγες ημέρες, συγκέντρωσε τις καλύτερες ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δοκίμασε, έκρινε και διάλεξε τα καλύτερα κρασιά που αξίζει να γευτούμε.

Η Εύα Μαρκάκη πήγε στην ετήσια έκθεση της Trinity και τσέκαρε όλα τα κρασιά του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα που θα μας απασχολήσουν αυτό τον χειμώνα. Γράφει για εκείνα που της έκαναν καλύτερη εντύπωση κι εμείς κρατάμε σημειώσεις.

Θα ακούσετε πολλά γι' αυτό το κρασί. Κρατήστε αυτό: αγαπά το δίκο μας φαγητό. Παστά ψάρια, μαρινάτα θαλασσινά, ελιές, τηγανητές λιχουδιές και έντονες γεύσεις. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς μυεί στον θαυμαστό κόσμο του Sherry και μάς προτείνει τα καλύτερα.

Από τη Νεμέα έως την Ιταλία κι από την Ημαθία έως την Ισπανία. Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, επιλέγει 10 cozy ετικέτες που ταιριάζουν στο φθινόπωρο και μάς προτείνει με ποια φαγητά να τις συνδυάσουμε.

Ετοιμάζεστε να πάτε στο Λονδίνο και δεν ξέρετε πού να φάτε ή πού να πιείτε καλά; Αφήστε στην άκρη τους... κλασικούς ταξιδιωτικούς οδηγούς. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έπειτα από δύο χρόνια παραμονής στην πόλη έχει τις καλύτερες προτάσεις για καφέ, τσάι, φαγητό και κρασί.

Τι κρασί πάει με τη σερραϊκή μπουγάτσα, τα μεγαρίτικα μπουμπάρια και την παστουρμαδόπιτα; Η Eύα Μαρκάκη λαχταράει (όπως όλοι μας) τις νόστιμες ελληνικές πίτες και μας προτείνει συγκεκριμένα κρασιά.

Μπορεί η Αργεντινή να το έκανε διάσημο ανά τον κόσμο, ωστόστο το Malbec είναι κλασικό... γαλλάκι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, κάνει μια πλήρη ακτινογραφία της ποικιλίας, μάς προτείνει τις καλύτερες ετικέτες και τις συνδυάσει με τα κατάλληλα πιάτα.

Από τη Χιλή έως την Αυστραλία κι από τον Ροδανό έως την Καλιφόρνια. Κρασιά ζουμπουρλούδικα, βελούδινα και εξωτικά που θα μας «μιλήσουν» τους επόμενους μήνες. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα δοκίμασε και γράφει τις εντυπώσεις της. Κρατήστε σημειώσεις άφοβα.

Ο θησαυρός της Αττικής αναγεννιέται από τις στάχτες του. Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε κρασιά με μέτρια αρωματική ένταση, με αρώματα αχλαδιού, εσπεριδοειδών και ενίοτε νότες λευκών λουλουδιών. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Κόρινθος, Σαλαμίνα, Αριδαία, Δημητσάνα ή μήπως Βοχαϊκό; Φτιάξτε τον δικό σας οινικό χάρτη ανά την Ελλάδα με ξεχωριστά μαγαζιά που ανακάλυψε η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη. Εγγυήση τα πιάτα και το προσεγμένο κρασί.

Είναι παιχνιδιάρικα, δροσιστικά και πολύ πιο οικονομικά από τη σαμπάνια. Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη μας βάζει στον κόσμο των Cremant. Μήπως να παγώσετε μερικά για τα απεριτίφ των διακοπών; Πίνονται και με τα αλάτια στο δέρμα.

Για να μάθει κάποιος το κρασί δεν αρκεί να το δοκιμάσει μόνο – πρέπει και να το μελετήσει. Για αυτό η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, ανθολόγησε 5+1 εξαιρετικά βιβλία με θέμα το κρασί, τα οποία διαβάζονται εύκολα και στην παραλία.

Πιστεύετε ότι ο κόσμος του κρασιού και οι Ολυμπιακοί Αγώνες δεν έχουν καμιά σχέση μεταξύ τους; Καλά κάνετε. Όμως, η Wine Vixen του Andro Εύα Μακράκη κατάφερε και βρήκε: μελέτησε τα αθλήματα του Δεκάθλου και έστησε ένα άλλο αντίστοιχο Δέκαθλο αυτό του κρασιού, με καθόλου αθλητική διάθεση αλλά πολύ κέφι.

Παραλία, ήλιος, αλμύρα και τα λαδερά της γιαγιάς, σε μια βεράντα με θέα τη θάλασσα. Αυτό σημαίνει ελληνικό καλοκαίρι, για αυτό και η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη μας δίνει τους πιο hot και νόστιμους γευστικούς συνδυασμούς στην κατηγορία «ροζέ κρασί και λαδερό».

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας ταξιδεύει σε Κροατία, Ρουμανία και Βουλγαρία – τρεις χώρες χωρίς ιδιαίτερη παράδοση στην παραγωγή κρασιού που όμως τα τελευταία χρόνια μπαίνουν δυνατά στο παιχνίδι της οινοποιίας.

Ο κανόνας θέλει το καλοκαίρι και το κόκκινο κρασί να είναι φίλοι της κατηγορίας «μακριά και αγαπημένοι». Ωστόσο υπάρχουν κι αυτά που πίνονται εύκολα ενώ ο υδράργυρος αγγίζει τα κόκκινα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει δέκα κατακόκκινες ετικέτες που μπορούν να σερβιριστούν ακόμα και με…καύσωνα.

Με καταγωγή από την Κρήτη και μέχρι πριν από 30 χρόνια στα… αζήτητα, το Βιδιανό λατρεύει τους πειραματισμούς στη γεύση και στο στυλ. Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη μας βάζει στον κόσμο αυτής της ποικιλίας, που έχει κάνει εντυπωσιακή επιστροφή στα οινικά δρώμενα της χώρας και προκαλεί ενθουσιασμό στους φίλους της στο Λονδίνο.

Τι να την κάνεις τη θάλασσα, το καλαμαράκι στην αμμουδιά και τα BBQ στις αυλές εξοχικών φίλων, αν το κρασί δεν ρέει άφθονο; Αλλά και πόσα χρήματα να δώσεις για να το πετύχεις αυτό; Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη, προτείνει 10+1 ελληνικές ετικέτες, που θα τις ανοίξετε χωρίς σκέψη, αλλά με μπόλικη ευχαρίστηση. Thank her later, που λένε και στο χωριό της.

Είναι δυναμικές, με έντονο χαρακτήρα, πλούσια γεύση και ιδιαίτερο ταπεραμέντο. Ωστόσο δεν τους δίνεται η απαραίτητη προσοχή. Η Wine Vixen του Andro Εύα Μακρακή βάζει τα πράγματα στη θέση τους και χαρίζει σε δέκα ποικιλίες τα 15 λεπτά δημοσιότητας που δικαιούνται.

Με το θερμόμετρο να αρχίζει να αγγίζει τα κόκκινα, τα αρώματα, τα φρούτα και οι γεμάτες γεύσης ενός δροσερού κρασιού, μοιάζουν πιο απαραίτητα από ποτέ. Για αυτό, η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη, μας ξεναγεί στα value for money κρασιά του θέρους – αυτά αξίζουν κάθε ευρώ της τιμής τους και με το παραπάνω.

Τι μπορείς να κάνεις στο Μιλάνο μέσα σε 2,5 μέρες; Τα πάντα, αρκεί να έχεις όρεξη για βόλτες, φαγητό και ποτό. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έκανε ένα ταξίδι-αστραπή στο Μιλάνο και μας ξεναγεί στα πεντανόστιμα μυστικά της πόλης.

Καλό το κρεατάκι, αλλά θέλει και κάτι να γλιστράει. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει 10 εξαιρετικά κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι και τα μεζεδάκια του.

Ποιο κρασί ταιριάζει με θαλασσινά και ποιο με κρέας; Αρέσει σε όλες τις γυναίκες το ροζέ; Σπίτι σου, σπίτι της ή και κάπου αλλού; H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιστρέφει στα πρώτα ραντεβού και μας αναλύει τι να πας και, το πιο βασικό, τι να ΜΗΝ πας.

Και δεν λέμε να έχετε πιει ένα βαρέλι κόκκινο κρασί. Εννοούμε να πίνεις ένα ποτήρι και να το κεφάλι να θέλει να σπάσει. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, καταπιάνεται με ένα ερώτημα που βασανίζει πολλούς ανθρώπους και απαντάει με επιστημονικά στοιχεία.

Επειδή παίζει πολύ αυτή η απορία και για να μην γράφουμε στα social media ότι μας έρχεται στο κεφάλι, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη παίρνει την κατάσταση στα χέρια της και απαντάει στο μεγάλο οινικό ερώτημα.

Με όλους τους δρόμους να οδηγούν στο… καλοκαίρι, ήρθε η στιγμή για αρωματικά, με φρουτώδη γεύση και ταμπεραμέντο λευκά κρασιά. Η Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας παρασύρει στις αγαπημένες της Μαλαγουζιές.

Είναι παιχνιδιάρικα, έχουν έντονη προσωπικότητα, πλούσια αρώματα, προσφέρουν χαρά και παίζουν δυνατή μπαλίτσα παγκοσμίως. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας αποκαλύπτει τα δικά της αγαπημένα ελληνικά Petillants Naturels.

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας πάει βόλτα σε 3+1 μαγαζιά που το κρατάνε ακόμα αληθινό, μακριά από γευστικά trends, φρου φρου και αρώματα.

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, πέρασε τρεις ημέρες στη μεγαλύτερη έκθεση κρασιού, δοκίμασε περισσότερες από 150 ετικέτες και μας αποκαλύπτει αυτές που της έκλεψαν την καρδιά.

Μην σπρώχνεστε, μην φοράτε αρώματα, μην είστε αγενείς, μην κάνετε κριτική κρασιού στο πόδι. Η Εύα Μαρκάκη παραδίδει μαθήματα οινικής - αστικής ευγένειας που οι περισσότεροι στις εκθέσεις κρασιού (έχουμε τρεις αυτό το Σαββατοκύριακο!) τα ξεχνάνε.

Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη ήταν για τρίτη φορά κριτής στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης ανάμεσα σε δεκάδες οινοποιούς και sommeliers. Διαβάστε το νόστιμο παρασκήνιο και τις εντυπώσεις της.

Αξέχαστα road trips σε οινοποιεία, έρωτες και πάθη στους αμπελώνες, μέχρι και απάτες με διάσημα κρασιά. Δείτε σειρές και ταινίες για το κρασί, κουλουριασμένοι στον καναπέ, τρώγοντας πίτσα και πίνοντας κρασί! Προτείνει η Wine vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Η Εύα Μαρκάκη προτείνει τις αγαπημένες της φιάλες από ένα σταφύλι με πολυδιάστατο χαρακτήρα και μια ανεπιτήδευτη γοητεία. Ιδιότητες που λειτουργούν... θεραπευτικά όταν ψάχνεις ένα ωραίο βελούδινο κόκκινο κρασί μετά από μια δύσκολη μέρα!

H Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μας συστήνει μια λευκή ποικιλία από τον Λίγηρα -και δευτερευόντως τη Νότιο Αφρική- που δίνει κρασιά με «οξύτητα crescendo». Τα έχετε δοκιμάσει;

H Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη κάνει μια παρασπονδία αφήνοντας για λίγο το κρασί για να μας συστήσει τα τσίπουρα και τις τσικουδιές που αγαπάει.

Είναι η δεύτερη πιο πολυφυτεμένη ερυθρή ποικιλία, τη συναντάμε με πολλά ονόματα και αρκετές αποχρώσεις. Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη μας αποκαλύπτει τα μυστικά αυτού του «αφανή ήρωα» του αμπελώνα.

Οι πλημμύρες και οι πυρκαγιές έπληξαν το 2023 τους αμπελώνες και μείωσαν την παραγωγή μας σχεδόν στο μισό σε σημαντικές περιοχές. Δυστυχώς αυτό θα φέρει και νέες αυξήσεις στις τιμές. Η Εύα Μαρκάκη κάνει τον αμπελοοινικό απολογισμό της χρονιάς σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Καθώς τελειώνει ο χρόνος, η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα πιο εκλεκτά κρασιά που χαράχτηκαν στη μνήμη της.

Πόσα κρασιά; Τι κρασιά; Σε τι ποτήρια; Πώς δεν θα τα χάνουμε; Με τι συνοδευτικά; Να μαγειρέψουμε ή όχι; Τι μουσική ακούμε; H wine vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει όλα τα tips για μια αξέχαστη γιορτινή οινική βραδιά.

Το να δοκιμάζεις 20+4 μοναδικά κρασιά από την Βουργουνδία λίγο πριν βγουν στην αγορά είναι κάπως σαν να βλέπεις πρώτος τη νέα ταινία του Γουες Άντερσον. Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη, συμμετείχε στη γευσιγνωσία των Albert Bichot 2022 και μας μεταφέρει την εμπειρία.

Με αφορμή την αφιερωμένη στα αφρώδη και γλυκά κρασιά μεγάλη έκθεση αυτής της Κυριακής στο Ωδείο Αθηνών, η wine vixen του Andro Εύα Μαρκάκη, μας κάνει μια ξενάγηση στις λαμπερές φυσαλίδες και μας προτείνει κλασικούς και τολμηρούς συνδυασμούς με εδέσματα.

Αγγλικό αφρώδες σαν σαμπάνια; Όχι, δεν είναι ανέκδοτο. Γιορτές έρχονται, τα sparkling wines έχουν την τιμητική τους, ευκαιρία λοιπόν να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και να ανακαλύψουμε κάποια ιδιαίτερα κρασιά από ποικιλίες που αγαπούν τα κρύα κλίματα όπως αυτά της Αγγλίας. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα δοκίμασε και μας κάνει τις συστάσεις.

Μετά από έναν χρόνο στο Λονδίνο, η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη, απαντά στο καυτό ερώτημα για το πώς αντιμετωπίζεται το κρασί μας σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά.

Αυτό το Σάββατο στα Σπάτα, τα ελληνικά οινοποιεία και οι εισαγωγείς επιλέγουν τα καλύτερα τους κρασιά ή ακόμα και ιδιαίτερες χρονιές για να τα δοκιμάσετε. H Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη σας δίνει τα δικά της highlights για να πάτε διαβασμένοι.

Η Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη γράφει για το comeback και τις νέες απρόβλεπτες εκδοχές της αγαπημένης αρωματικής ποικιλίας.

Η Wine Vixen του Andro δοκίμασε στο Λονδίνο τα σπουδαία γαλλικά κρασιά του 2019 και μας μεταφέρει τα sos. Γιορτές έρχονται, σημειώστε τα.

Είναι μια μεγαλειώδης, δύστροπη και απαιτητική ποικιλία και δίνει κρασιά που κλέβουν την παράσταση. Η 1η Νοεμβρίου είναι αφιερωμένη στο Ξινόμαυρο και είναι ευκαιρία να συναντηθείτε μαζί του. Γράφει η Wine Vixen του andro.gr Εύα Μαρκάκη.

ΠΟΠ, θειώδη, ζύμωση, παλαίωση, θερμοκρασία σερβιρίσματος. Στη φιάλη του κρασιού μας υπάρχουν μια σειρά από πληροφορίες που για να «διαβαστούν» χρειάζεται σκονάκι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας το ετοίμασε.

Οι πρώτες «γουλιές» για να γίνεις συλλέκτης: Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη δίνει συμβουλές, μυστικά και τιπς για να αρχίσετε τη δική σας προσωπική κάβα.

Από τη Γαλλία έως την Αυστραλία και από τη Νέα Ζηλανδία έως την Ελλάδα. Το Syrah είναι το ιδανικό κρασί που θα ταιριάξει με το φθινόπωρο και τα πληθωρικά γεύματά σας με κρέας. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για την ιστορία του και μας προτείνει τις καλύτερες ετικέτες.

Η ετικέτα κάνει το κρασί ή το ανάποδο; Τίποτα από τα δύο, αλλά για φανταστείτε μια ευφάνταστη ετικέτα να μοστράρει έναν θαυμαστό οίνο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, βρήκε τα πιο πολύχρωμα και αρτιστίκ δείγματα και μας τα προτείνει ανεπιφύλακτα.

Το κρασί μάς ενώνει ακόμη και στις δύσκολες στιγμές. Επιλέγουμε οίνους που προέρχονται από περιοχές που χτυπήθηκαν πρόσφατα από τον Daniel και τις πυρκαγιές. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, προτείνει τις καλύτερες ετικέτες και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα πιάτα.

Αξίζει να γευτείτε το οινικό στολίδι της Κεφαλονιάς. Επειδή, όμως, δεν υπάρχει μια Ρομπόλα, αλλά πολλές, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δείχνει το δρόμο. Επιλέγει τις καλύτερες ανά τιμή και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα πιάτα.

Γενναιόδωρος, ταπεινός, ευγενής και βαθύτατος γνώστης του κρασιού. Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης στέφθηκε με έναν από τους δύο κορυφαίους τίτλους στην παγκόσμια οινική σκηνή. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Ερχονται από όμορφα νησιά. Μυρίζουν θάλασσα και, φυσικά, ταιριάζουν απόλυτα στο καλοκαίρι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς συστήνει 10 εκλεκτά νησιώτικα κρασιά και τα συνδυάζει με τα πιάτα που τους πάνε πολύ.

Eίναι αναμφίβολα το πιο «πολυτελές» σταφύλι του κόσμου. Διατηρεί εξόχως την κομψότητά στο συνδυασμό του με φαγητό. Η Wive Vixen «ταξιδεύει» ανά τον κόσμο και μας προτείνει τα καλύτερα Pinot Noir που αξίζει να δοκιμάσουμε.

Ο τετραπέρατος Gerard Bertrand υπογράφει μια τριλογία κρασιών (παλ ροζέ, αρωματικό Sauvignon Blanc, δαντελένιο Pinot Noir) που θέλγουν. Επιπλέον κίνητρο για να τα προσφέρετε: Τα πανέμορφα μπουκάλια στη βάση τους μοιάζουν με τριαντάφυλλα! Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Μεγαλειώδες και μοναδικό. Το Ασύρτικο είναι συνώνυμο της Σαντορίνης και του καλοκαιριού. Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, επιλέγει δέκα ετικέτες που αξίζει να δοκιμάσουμε στις διακοπές μας και κάνει το απαραίτητο pairing με τα ανάλογα πιάτα.

Γίνεται να υπάρχει κρασί χωρίς αλκοόλ και να προσφέρει την ίδια μεθυστική χαρά με το κανονικό; H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξετάζει το «φαινόμενο» επιστημονικά, αλλά και εντελώς πρακτικά. Γι' αυτό και μας προτείνει τις κατάλληλες ετικέτες που θα μας προσφέρουν οινική γεύση, έστω και χωρίς ίχνος αλκοόλης.

Σας άνοιξε η όρεξη για γεμιστά, κολοκυθοκεφτέδες ή σαρδέλα ψητή; Είστε σε πολύ καλό δρόμο γιατί καλοκαίρι χωρίς καλό φαγητό δεν γίνεται. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, προσθέτει και την κατάλληλη οινική πινελιά για να γίνει το πιάτο σας όνειρο.

O Brad Pitt, o Jon Bon Jovi, o George Clooney, αλλά και οι Kylie Minogue και Cameron Diaz. Να είναι τυχαίο ότι τόσοι ονομαστοί καλλιτέχνες ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί; H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας επισημαίνει ποια αξίζουν πραγματικά και ποια είναι σκέτη διαφημιστική «πατάτα».

Είναι συνώνυμη της ελληνικής κουζίνας κι όμως με τα χρόνια της... βγήκε το κακό όνομα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, αποκαθιστά το όνομα της ρετσίνας και μας προτείνει αυτές που στις μέρες μας δεν μασάνε. Κλασικές, ροζέ, αφρώδεις έως και funky.

Κόκκινα όπως είναι το χρώμα του πάθους, αλλά και λευκά ή ροζέ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει δέκα κρασιά που θα τονώσουν στο έπακρο την ερωτική μας διάθεση. Καλοκαίρι είναι και το κρασί μας κάνει πιο εξωστρεφείς και ερωτεύσιμους.

Mε ζυμαρικά; Στην pizza; Με νεκταρίνια, μπέικον ή φασολάκια; Οπου και να την βάλετε την burrata θα απογειώσει το πιάτο σας. Είναι τόσο sexy από μόνη της! H Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μπαίνει στην κουζίνα, μας προτείνει συνταγές με πρωταγωνιστή το συγκεκριμένο τυρί και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα κρασιά.

Πριν σπεύσετε να το βαφτίσετε «όνειδος», σκεφτείτε πως εμφανίζεται δειλά δειλά στην αγορά για οικολογικούς λόγους. Αξίζει, όμως, να το δοκιμάσει κανείς; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δίνει μια ευθεία και κατατοπιστική απάντηση.

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Το ceviche αποκτάει συνεχώς λάτρεις και όχι άδικα. Αυτό που φτιάχνει ο σεφ Νίκος Σκλήρας με micro greens στο Island ανεβάζει αρκετά το επίπεδο. Συνδυάσαμε το πιάτο με το Τέχνη Αλυπίας λευκό του Κτήματος Τέχνη Οίνου.

Στην καρδιά του Mayfair και στο εστιατόριο του Λονδίνου που έκανε πάταγο μόλις άνοιξε, το Οινοποιείο Χατζηδάκη υποδέχθηκε εκλεκτούς καλεσμένους σε μια διονυσιακή γιορτή για τα 25α γενέθλιά του. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, ήταν μεταξύ των λίγων συνδαιτυμόνων και γράφει τις εντυπώσεις της.

Μπορεί τα παλ ροζέ να φαίνονται πιο σικ, εντούτοις τα σκουρόχρωμα, αυτά που μας θυμίζουν το καλοκαιρινό ηλιοβασίλεμα, έχουν μεγαλύτερη διαδρομή και έντονο γαστρονομικό ενδιαφέρον. Από την Ελλάδα στη Γαλλία κι από την Ισπανία στην Ιταλία, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τις ετικέτες που θα μείνουν στη θύμησή μας.

Μούφα κρασιά, πράξεις εκδίκησης, περίεργες προσμίξεις και άλλα ηχηρά έχουν συμβεί κατά καιρούς στον κόσμο του κρασιού. Τίποτα δεν είναι αγγελικά πλασμένο σ' αυτό τον κόσμο, γιατί να αποτελεί εξαίρεση ο οινικός χώρος; Γράφει η Εύα Μαρκάκη.

Δροσερά, φρουτώδη, τσαχπίνικα. Τα κρασιά αυτή την περίοδο πρέπει να έχουν ανοιξιάτικη διάθεση. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει για εμάς τα δέκα πιο ενδιαφέροντα και μας προτείνει με τι πιάτα θα τα ταιριάξουμε.

Τις τελευταίες ημέρες έχει ξεσπάσει σκάνδαλο στη Γαλλία με τον διάσημο οινοποιό Sebastian Riffault που φημολογείται πως έχει κακοποιήσει σεξουαλικά παραπάνω από μια γυναίκες. Παρόλο που δεν υπάρχει επίσημη κατηγορία στο δικαστήριο, τα όσα ακούγονται έχουν οδηγήσει σε μεγάλη πτώση των πωλήσεων του. Πόσο μπορούμε να διαχωρίσουμε ένα κρασί από το δημιουργό του; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, θέτει ένα ερώτημα απόλυτα σημερινό και αποφαίνεται πως το κρασί είναι πρωτίστως συναίσθημα.

Τι ροζέ θα βάλτε στην καρδιά σας τώρα που άνοιξε για τα καλά ο καιρός; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, παίζει οικονομικά, αλλά και γευστικά. Μας προτείνει value for money διαμαντάκια και τα συνδυάζει με τα κατάλληλα πιάτα.

Κάποιοι λένε πως είναι το next big thing του ελληνικού αμπελώνα. Σκορπάει ντελικάτα αρώματα και έχει φίνο φρουτώδη χαρακτήρα. Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει νέες ετικέτες, αλλά ποντάρει και σε κάποιες κλασικές και δοκιμασμένες.

Τα κρασιά που βγαίνουν από το Harlan Estate είναι το όνειρο κάθε οινόφιλου. Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, γράφει την ιστορία αυτού του επιτυχημένου επιχειρηματία που επένδυσε στο κρασί και δεν έχασε. Γιατί αξίζει να δοκιμάσουμε τις ετικέτες του. Προσοχή, όμως, οι τιμές του δεν είναι για όλα τα βαλάντια.

Θησείο, Νέος Κόσμος και Κόρινθος. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, ξέρει να ξετρυπώνει τα καινούργια εστιατόρια που υπόσχονται ψαγμένα κρασιά και καλό φαγητό. Ιδού οι προτάσεις της.

Λευκά, ροζέ, κόκκινα και αφρώδη. Ολα τους καινούργια και τσαχπίνικα. Και, ναι, φωνάζουν, πως θα μας συνοδεύσουν το προσεχές καλοκαίρι. Η Εύα Μαρκάκη ολοκλήρωσε με επιτυχία έναν οινικό «μαραθώνιο» και γράφει ποια κρασιά πρέπει να έχουμε κατά νου. Κρατήστε σημειώσεις.

Δεν σας έφτασε το αφιέρωμα που κάναμε για τις σπουδαίες γυναίκες και τα φίνα κρασιά τους; Εχουμε και συνέχεια! Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει δέκα ακόμη ετικέτες που αξίζει να δοκιμάσετε.

Αν ετοιμάζετε τα σαρακοστιανά σας εδέσματα, τότε δεν πρέπει να ξεχάσετε με τίποτα τα κατάλληλα κρασιά ή τα αποστάγματα που θα τα συνοδεύσουν. Τι πάει με το χταπόδι, τι με τα όστρακα, τι με το μυδοπίλαφο και τι με τον χαλβά; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έχει τις κατάλληλες προτάσεις.

Τανίνες, οξύτητα, οινολάσπες, βαρελάτο. Ολα αυτά -κι ακόμη περισσότερα- σας φαίνονται σαν υψηλά μαθηματικά; Κι όμως, οι ορολογίες που χρησιμοποιούν οι ψαγμένοι του οίνου έχουν τη σημασία τους. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας τις εξηγεί έτσι ώστε να αρχίσουμε να μαθαίνουμε πολλά περισσότερα για τα αγαπημένα μας κρασιά.

Πολύ κρασί, το έτερον ήμισυ και τέσσερις εναλλακτικές ιδέες που μας δίνει η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, για να ξεφύγουμε από τα καθιερωμένα την ημέρα των ερωτευμένων.

Ποιος είπε πως το κρασί είναι μόνο αντρική υπόθεση; Από την Ελλάδα έως τη Γαλλία και τη Χιλή υπάρχουν άξιες οινοποιοί και οινολόγοι που φτιάχνουν υπέροχα κρασιά. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τις δέκα TOP ετικέτες που φτιάχτηκαν από γυναίκες για όλους μας.

To Cabernet Franc είναι «γονιός» του Cabernet Sauvignon. Μια ποικιλία του σαλονιού, αλλά και του λιμανιού. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς το συστήνει και μας προτείνει με ποια πιάτα μπορούμε να συνδυάσουμε τις καλύτερες ετικέτες του είδους.

Υπάρχουν, πλέον, άφθονα κρασιά που δεν χρησιμοποιούν ζωικά παράγωγα για να γίνουν πιο διαυγή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, διευκρινίζει αν έχουν διαφορά στη γεύση, σε ποια τιμή τα βρίσκουμε και τι ισχύει με τα ελληνικά κρασιά.

Δίνουμε υποσχέσεις στον εαυτό μας πως θα γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι ή θα εκπληρώσουμε τα όνειρά μας ενόψει της νέας χρονιάς. Μήπως να βάλουμε και κάποιους οινικούς στόχους; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να μην χαθούμε στη γλυκιά απεραντοσύνη των κρασιών.

Έχουν περάσει πέντε χρόνια από τον αδόκητο θάνατο του Χαρίδημου Χατζηδάκη που ανέδειξε όσο κανένας άλλος το κρασί της Σαντορίνης. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για ένα ανεπανάληπτο δείπνο (αφιερωμένο σε 'κείνον) στο οποίο πρωταγωνίστησαν τα κρασιά του οινοποιείου του.

Έχετε πιει -με παρέα, όχι μόνος- από φιάλη Salmanzar, ήτοι 9 λίτρων; Ο περίφημος Μέγας Οίνος του Σκούρα κυκλοφορεί και αυτές τις γιορτές σε διάφορα... διαμετρήματα. Από magnum και πάνω, είναι ιδανικό για δώρο. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Funky φυσικά αφρώδη (pet nat), αξιόπιστα prosecco ή λεπταίσθητες σαμπάνιες; Όποια μπουκάλια και αν διαλέξετε για να ευχηθείτε αυτές τις γιορτές, να ξέρετε πως οι αγαπημένες φυσαλίδες αξίζουν ένα καλό γαστρονομικό ταίριασμα εκτός από κέφι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να επιλέξουμε αφρώδη και να τα ταιριάξουμε με τα κατάλληλα πιάτα.

Έχετε αποφασίσει να κινηθείτε οικονομικά στα εορταστικά τραπέζια που έρχονται οσονούπω; Ή, μήπως, σκοπεύετε να κάνετε grande καταστάσεις; Και για τις δύο περιπτώσεις υπάρχουν καλές λύσεις. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει πιάτα και κρασιά «δύο ταχυτήτων» ανάλογα με το βαλάντιό σας.

Είναι κάτι μικρά ασήμαντα λαθάκια -που κάνουμε όλοι- και καταστρέφουν εντελώς τη γευστική εμπειρία. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα καταγράφει έτσι ώστε να τα αποφεύγουμε, μας μαλώνει αυστηρά κι έπειτα μας δίνει ένα φιλάκι (χωρίς κραγιόν).

Είναι ο ορισμός των value for money. Ασύρτικα, bordeaux ή αφρώδη που συνδυάζουν εξαιρετική ποιότητα και τιμή που δεν ξεπερνάει τα 20 ευρώ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα καλύτερα και μας προτείνει τα κατάλληλα πιάτα για να τα συνδυάσουμε.

Κόκκινο, μαγικό και με παθιασμένο ταμπεραμέντο σαν της Μόνικα Μπελούτσι. Το Nebibiolo βγαίνει από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Piemonte και έχει ταξιδιάρικη ψυχή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί γιατί πρέπει να το λατρέψουμε όπως εκείνη και με ποια πιάτα να το συνδυάσουμε.

Το φρέσκο Beaujolais καταφτάνει παγκοσμίως στις 17 Νοεμβρίου. Μπορεί να μην έχει την πολυπλοκότητα άλλων κρασιών, εντούτοις έχει δρέψει δάφνες και παραμένει ψηλά στην προτίμηση πολλών. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί τους λόγους της επιτυχίας του και γιατί πρέπει να του δώσουμε, έστω, μια ευκαιρία.

Η Wine Vixen του Andro Eύα Μαρκάκη, βρέθηκε στην πρώτη της γευσιγνωσία επί βρετανικού εδάφους. Με αφορμή τον εορτασμό των 20 χρόνων από τη ίδρυση της Eclectic Wines στην Αγγλία, Masters of Wine, sommeliers, παραγωγοί και wine buyers δοκίμασαν επιλεγμένα ελληνικά κρασιά και έμειναν εκστασιασμένοι.

Ξινόμαυρα old school, μοντέρνα, outsiders, αλλά και διάσημα χαρμάνια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, αναλύει διεξοδικά όλες τις «σχολές» επιλέγει τα καλύτερα κρασιά του κάθε είδους και μας προτείνει τα κατάλληλα πιάτα.

Για τα δύσκολα βράδια του Σαββάτου. Για ευχάριστες στιγμές με φίλους. Κρασιά που θα μας κρατήσουν πολύ καλή συντροφιά και θα μπορέσουμε να τα συνδυάσουμε με τα κατάλληλα πιάτα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, με έντονη φθινοπωρινή διάθεση, μάς προτείνει τους καλύτερους οίνους της εποχής.

Η παλαίωση δεν λειτουργεί το ίδιο για όλα τα κρασιά. Ούτε υπάρχει σώνει και καλά το «σωστό» ποτήρι. Όσο για την τιμή, εδώ και αν χωράει συζήτηση το value for money. Η Εύα Μαρκάκη μας απαλλάσσει από οινικές… ενοχές και μας προτρέπει να χαρούμε τις «εξαιρέσεις»!

Το καλοκαίρι μας άφησε, αλλά όχι και η διάθεση για οινικά ταξίδια. Η Εύα Μαρκάκη γεύτηκε για ένα Σαββατοκύριακο τα καλύτερα Ασύρτικα του νησιού. Κρατείστε σημειώσεις γιατί μας προτείνει εστιατόρια που το φαγητό πάει σε άλλη διάσταση και οινοποιεία που αξίζει να επισκεφθούμε.

Η λευκή ποικιλία-χαμαιλέοντας πέρασε από τη φάση της καταξίωσης σ' αυτή την απαξίωσης, αλλά τώρα επιστρέφει δυναμικά. Η διαχρονικότητα και η αίγλη του Chardonnay δεν γίνεται να αμφισβητηθούν. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη εξηγεί γιατί.

Sushi, γαρίδες tempura, ramen. Η γιαπωνέζικη κουζίνα έχει αποκτήσει φανατικό κοινό στη χώρα μας. Οι περισσότεροι πιστεύουν πως ταιριάζει με sake ή παγωμένη μπίρα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, σπάει κι αυτό το στερεότυπο και μας προτείνει τα κατάλληλα κρασιά.

Αγιωργίτικα και Μοσχοφίλερα τραγανά, φρέσκα και άκρως γοητευτικά. Έπειτα από δύο χρόνια απουσίας, οι Μεγάλες μέρες της Νεμέας επέστρεψαν δυναμικά και μάλιστα σε καλύτερη φόρμα από ποτέ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δοκίμασε αρκετά κρασιά και γράφει γι' αυτά που της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Eίναι, άραγε μύθος ότι κάθε κρασί γίνεται καλύτερο αν το κρατήσουμε για χρόνια στο κελάρι; H Εύα Μαρκάκη λύνει «παρεξηγήσεις» και μας ενημερώνει ποια κρασιά αξίζει να παλαιώνουμε και ποια να τα πίνουμε άμεσα δίχως σκέψη.

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Tα αχνιστά μύδια με σέλερι, λεμόνι και τοματίνια confit είναι το καλοκαίρι σε μια μπουκιά. Τα απολαύσαμε με το φρέσκο και τραγανό Τέχνη Αλυπίας λευκό, από το Κτήμα Τέχνη Οίνου.

Είναι λογικό ένα κρασί που ξεκίνησε ως... χυμός σταφυλιού, να κοστίζει εκατοντάδες ή χιλιάδες ευρώ; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί χωρίς «ιδεολογικές» αγκυλώσεις ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες που καθορίζουν την (δίκαιη;) τιμή κάθε ετικέτας.

Κρασιά από τον εγχώριο αλλά και τον παγκόσμιο αμπελώνα, που θα τινάξουν την μπάνκα στον αέρα. Κλασικά value for money που θα ταιριάξουν με τα καλοκαιρινά πιάτα. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Τα θαλασσινά όπως οι σαρδέλες και οι καραβίδες στα κάρβουνα του Παπαϊωάννου είναι γεύσεις που παραπέμπουν στο καλοκαίρι. Τα απολαύσαμε μαζί με το αλμυρό και κοφτερό Ασύρτικο του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ένα πιάτο που συνδυάζει το comfort στη γεύση με την fine dining οπτική ενός αστεράτου σεφ, είναι τα ντολμαδάκια ψαριού του Κώστα Μπαμπαλίκη. Το απολαύσαμε μαζί με το γεμάτο φρεσκάδα Ήδυσμα Δρυός Chardonnay του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Βurrata με ψητά σταφύλια, πίτσα της ακαμάτρας, μπρουσκέτες με μοσχαρίσιο παστράμι και κάμποσες άλλες εύκολες συνταγές που μας προτείνει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, για να συνοδεύσουμε τα λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά μας σε παρέες με φίλους. Κρατήστε σημειώσεις, θα σας χρειαστούν.

Με αχινό, με ταραμοσαλάτα, με φιλεταρισμένη σφυρίδα ή μήπως με χταπόδι ψητό; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, βρέθηκε στην ξεχωριστή γευσιγνωσία της σαμπάνιας Billecart Salmon Brut Reserve στο Δουράμπεη και μεταφέρει με έξαρση τις εντυπώσεις της.

Καλοκαίρι χωρίς πίτσα γίνεται; Δεν γίνεται. Το θέμα, όμως, είναι να συνδυάσουμε τις ιταλικές γευστικές νότες της με το κατάλληλο κρασί. Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μας λύνει όλες τις απορίες.

Κόκκινο κρασί το καλοκαίρι; Φυσικά. Ανατρέπουμε το κλισέ που θέλει τους ερυθρούς οίνους να περιορίζονται στον χειμώνα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τις κατάλληλες ετικέτες, εξηγεί πώς πρέπει να τις συντηρούμε εν μέσω θέρους και με ποια πιάτα να τις συνδυάσουμε.

Ποια νέα λευκά, ροζέ και κόκκινα; Με ποιο κρασί θα συνοδεύσουμε τις γαρίδες, τα ψάρια, την πίτσα ή τον μουσακά; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, είναι πιο καλοκαιρινή από ποτέ και μας προτείνει τους οίνους του θέρους και τα πιάτα που θα τους συνδυάσουμε καλύτερα.

Φέτος ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου δεν είχε εκπλήξεις και αντεγκλήσεις όπως ο περσινός. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, ήταν ξανά μέλος της επιτροπής και μας μεταφέρει πληροφορίες από «μέσα». Ποια κρασιά αναδείχθηκαν καλύτερα και ποια ήταν αποκάλυψη.

Αν το Sauvignon Blanc του παλαιού κόσμου ήταν γυναίκα θα ήταν ψηλή, αδύνατη, σοφιστικέ. Το νεοκοσμίτικο πάλι θα ήταν μια καλλονή χυμώδης και ανεπιτήδευτα σέξι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, αγαπάει το εμβληματικό λευκό σταφύλι, κάνει ροκ συγκρίσεις και επιλέγει για εμάς τα καλύτερα.

Σπαζοκεφαλιά που όμως έχει άμεση λύση. Τι κάνουμε όταν περιμένουμε κόσμο και το κρασί μας δεν είναι τόσο παγωμένο όσο θα θέλαμε; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει μερικά εύκολα και επιτυχημένα tips.

Μήπως αυτό το Πάσχα να επιλέξετε κάτι πιο ανατρεπτικό; Ακόμα και λευκό! Η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη, μας προτείνει τα λευκά και τα κόκκινα κρασιά που δίνουν άλλη διάσταση στο ζευγάρωμα κρασί-αρνί / κατσίκι. Δεν παραλείπει, βεβαίως, να μας προτείνει και τους κατάλληλους οίνους για τις σαλάτες και το κοκορέτσι.

Λουλουδάτα αρώματα και πληθωρικό φρούτο που παίζει από εσπεριδοειδές μέχρι τροπικό. Η Μαλαγουζιά είναι το συνώνυμο της άνοιξης και στις μέρες μας έχει ανεβάσει τις μετοχές της. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει και μας προτείνει τις καλύτερες.

Πληθωρικά κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους, γλυκά μπαχάρια, πιπέρια και κέδρος. Η Anafora του Κτήματος Τέχνη Οίνου κυκλοφόρησε, και στην παρθενική της εμφάνιση στους διεθνείς διαγωνισμούς οίνου Berliner και Mundus Vini απέσπασε χρυσό μετάλλιο! Γράφει η Wine Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη.

Τι συμβαίνει επιτέλους στην επαρχία; Η τάση θέλει να ανοίγουν εστιατόρια λίγα χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα και να γίνονται γαστρονομικοί και οινικοί προορισμοί για εκείνους που ξέρουν να βρίσκουν κρυμμένους θησαυρούς. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εντόπισε τα καλύτερα και μας τα προτείνει.

Ποια λευκά, ροζέ και κόκκινα θα πίνουμε αυτό το καλοκαίρι; Ποια κρασιά θα συζητηθούν έντονα; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, πήγε στο Oenorama 2022, μας μεταφέρει όλα τα δροσερά οινικά νέα και μαζί μας προτείνει 13 φίνες ετικέτες.

Χωρίσατε; Δεν είναι το καλύτερο που μπορεί να σας συμβεί, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα αρχίσετε να πίνετε χωρίς στυλ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας δίνει τα φώτα της για το ποια κρασιά αξίζουν να βρέξουν τα θλιμμένα μας χείλη.

Ταραμοσαλάτα, χταποδάκι, όστρακα, μαλάκια, αλλά και γαρίδες. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, όχι μόνο σας δίνει τις κατάλληλες συνταγές, αλλά τις ταιριάζει με τα καταλληλότερα κρασιά της Σαρακοστής.

Με χοιρινές tomahawk, με χταποδάκι ή με μοσχαρίσιο φιλέτο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς συστήνει πέντε ιδιαίτερες Μαυροδάφνες και μας προτείνει με τι πιάτο να τις συνδυάσουμε.

Το γνωστό ερώτημα: να γιορτάσει κανείς ή να μην γιορτάσει; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, έχει τη λύση για τους «μοναχικούς λύκους», αλλά και τους ερωτευμένους. Τι πίνουμε και τι δεν πίνουμε. Τι τρώτε και τι αποφεύγουμε να βάλουμε στο στόμα μας. Εντέλει, μια μέρα είναι, θα περάσει...

Ποιο ποτήρι για ποιο κρασί; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη συνδυάζει τις κυριότερες ελληνικές ποικιλίες με τα κορυφαία ποτήρια της παραδοσιακής εταιρίας κρυστάλλινων ποτηριών Riedel. Ο συνδυασμός με το σωστό ποτήρι θα απογειώσει το αγαπημένο μας κρασί.

Ένα πιάτο σούπα με ένα ποτήρι κρασί μπορεί να γίνει το απόλυτο comfort dinner. Eιδικά αυτές τις μέρες που το κρύο περονιάζει. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε βασικές και νόστιμες σούπες και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα κρασιά.

Μπράβο, τα καταφέρατε. Κάνατε το πρώτο βήμα αφού δέχθηκε να βγει μαζί σας για φαγητό. Τώρα αρχίζουν τα δύσκολα: ποιο κρασί θα διαλέξετε για να δελεάσετε την αγαπημένη σας; Κάθε λάθος μετράει, όπως και κάθε σωστή επιλογή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δείχνει τον δρόμο της... επιτυχίας (διαβάστε προσεκτικά τα πέντε βασικά tips που δίνει) ώστε ο οίνος να σας φέρει πιο κοντά.

Είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της οινικής σκηνής. Γιατί είναι πορτοκαλί; Τι γεύση έχουν; Με ποια πιάτα μπορούμε να τα ταιριάξουμε και ποιες ετικέτες αξίζουν; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας για τα πορτοκαλί κρασιά.

Το κρασί του Μίκη Θεοδωράκη. Το κρασί του επίσημου δείπνου της ΠτΔ για τα 200 χρόνια από την Ελληνική Επανάσταση. Το καλύτερο κρασί του Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα δέκα κρασιά που έκαναν το μεγαλύτερο buzz μέσα στο 2021 και μας προτείνει να τα δοκιμάσουμε... χθες. Και του χρόνου, εις υγείαν!

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους αρμόζει. Ενα ντελικάτο δημιούργημα που ανεβάζει την κατηγορία «θαλασσινά» σε άλλη πίστα, είναι το χτένι Capesante Ionian Style του Άρη Βεζενέ. Το απολαύσαμε μαζί με το πιπεράτο και άκρως αρωματικό Ντρούμο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

Ξεχάστε τα... προφανή γλυκά και τα λουλούδια. Καλύτερα να πρωτοτυπήσετε όταν σας καλέσουν σε ένα εορταστικό δείπνο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει μια θαυμαστή γκάμα επιλογών: εκλεκτά κρασιά, γλυκόπιοτα αποστάγματα, αλλά και σοκολατάκια, τρούφες και ελληνικό χαβιάρι. Καλή διασκέδαση!

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Μια άκρως επιτυχημένη έμπνευση που συνδυάζει μοντέρνα τεχνική, κρητική παράδοση και εσάνς... hunkar begendi είναι το γκανιάν πιάτο που δημιούργησε ο Γκίκας Ξενάκης. Το συνδυάσαμε ασμένως με την στιβαρή «Διάπορο» του Κτήματος Κυρ Γιάννη.

Γίνεται να αποχαιρετίσουμε το 2021 χωρίς να βρέψουμε τα χείλη μας με εκλεκτό οίνο; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, διάλεψε 21 ονομαστά κρασιά που ταιριάζουν εξαιρετικά με το γιορτινό τραπέζι.

Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Συνδυασμός παράδοσης και σύγχρονης, υψηλής γαστρονομίας, το σοφρίτο του σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη σε μεταφέρει στο κυριακάτικο τραπέζι κάποιας μερακλούς Κερκυραίας με μοντέρνες ανησυχίες. Το δοκιμάσαμε μαζί με την οργασμική Ράμνιστα του Κυρ Γιάννη. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.

Καλό το Chardonnay, καλή και η Μαλαγουζιά αλλά εκεί έξω υπάρχουν κάποια λίγο πιο undercover σταφυλάκια που αξίζουν την προσοχή σας. H Wine Vixen του Andro τα επιλέγει και μάς προτείνει με τι πιάτα να τα συνδυάσουμε.

Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Το ψάρι που ξεχωρίσαμε, έχει την υπογραφή του Θανάση Βασίλαινα. Στον νέο ακόμα χώρο του πίσω από το Χίλτον, μετέτρεψε τα κλασικά μπαρμπουνάκια σε έκρηξη γεύσης, αρωμάτων και χρώματος. Τα δοκιμάσαμε μαζί με το βουργουνδέζικης φινέτσας Chardonnay Πάλπο από το Κτήμα Κυρ Γιάννη.

Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ξεκίνημα με κάτι μερακλίδικο, από τον Χριστόφορο Πέσκια: Στο νέο στέκι Dopios, ανέδειξε το πιο cult υλικό του 2021, την προβατίνα, σε πικάντικα κεμπάπ με απαλή κρέμα αβοκάντο. Τα δοκιμάσαμε μαζί με τις «Δύο Ελιές» του Κυρ Γιάννη, το πρώτο κρασί που υπέγραψε ο Στέλλιος Μπουτάρης.

O oρισμός του food porn: λαχταριστή καρμπονάρα, γλυκόξινη amatriciana, παπαρδέλες με ραγού που λιώνουν στο στόμα... Ναι, αλλά με τι κρασιά θα κάνουμε τη μαγεία να διαρκέσει περισσότερο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει τα ιδανικά οινικά ταίρια για τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.

Είναι το μήλον της έριδος της εποχής. Είναι, όντως, ecofriendly και «αγνά» τα φυσικά κρασιά και πόσο... φυσικά μπορεί να είναι τελικά; Είναι καλύτερα να πίνουμε ένα τέτοιο κρασί από κάποιο που έχει δεχθεί χημική επεξεργασία; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί αρκετούς μύθους και τοποθετεί τη διένεξη στη σωστή της βάση.

Σας έχει τύχει να πάρετε κρασί που μυρίζει σαν βρεγμένος σκύλος ή σα νωπό χαρτόνι; Μην αγχώνεστε, απλώς είναι φελλομένο. Δεν θα πάθετε κάτι αν το πιείτε, αλλά σίγουρα θα σας χαλάσει τη γεύση. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί διεξοδικά το φαινόμενο και τι πρέπει να κάνουμε αν μας τύχει.

Ε λοιπόν φέτος έγινε χαμός με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης: Υπήρξαν ευάριθμες ενστάσεις για τις... ιερόσυλες προτιμήσεις και τις ανατρεπτικές βραβεύσεις. Ποια είναι η αλήθεια; Η δική μας Wine Vixen, Εύα Μαρκάκη, ήταν στο διαγωνισμό, και μάλιστα ως κριτής, και γράφει τη δική της άποψη με μπρίο και επιχειρήματα.

Ζουμερό rib eye, σιγομαγειρεμένη πανσέτα ή καρέ αρνιού με λευκό κρασί; Κι όμως, γίνεται! Αρκεί να γίνει το pairing με τον σωστό τρόπο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τις κατάλληλες ετικέτες κρασιών για να συνοδεύσουν επίσης το χοιρινό ή το κοτόπουλό μας.

Τα κορίτσια βγαίνουμε δύο-δύο ή και περισσότερα, γράφει η Εύα Μαρκάκη. Πίνουμε, χαιρόμαστε τη ζωή και ξέρουμε να φάμε καλά. Η Wine Vixen του Andro μας αποκαλύπτει τα στέκια που προτιμά με τις φίλες της.

Aυτά τα κρασιά είναι ο ορισμός του value for money. Κατάλληλα για την εποχή όπου η θερμοκρασία πέφτει και οι cozy βραδιές με φίλους ξεκινάνε. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα επιλέγει και μας προτείνει με τι να τα συνδυάσουμε.

Η μεταξύ τους «κόντρα» είναι κάτι σαν... Ολυμπιακός-Παναθηναϊκός. Ποιος βγαίνει νικητής, πού υπερτερεί το καθένα από αυτά μεγαθήρια και πώς τα ξεχωρίζουμε; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη μάς λύνει όλες τις απορίες.

Ζουμερά burgers, τραγανιστή πίτσα, κολασμένα σουβλάκια ή μήπως κλασικό κινέζικο, αφράτα bao buns και καλοφτιαγμένο sushi; Σε όλα λέμε «ναι» αρκεί να ταιριάξουν με το κατάλληλο κρασί. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς δίνει τα φώτα της.

Πότε ένα κλήμα θεωρείται παλιό στη χώρα μας και τι κρασί μπορεί να δώσει; Είναι εχέγγυο ποιότητας το σταφύλι του ή παίζουν κι άλλοι παράγοντες ρόλο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας.

Το μέγα ερώτημα «ποιο φαγητό με ποιο κρασί» δεν είναι άλυτο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει δέκα κρασιά που σπάνε τα οινικά ταμπού και μπορούν να κάνουν pairing με πάρα πολλά και ετερόκλητα πιάτα.

Έπειτα από ένα χρόνο απουσίας επιστρέφουν οι Μεγάλες Μέρες της Νεμέας με το Αγιωργίτικο, αυτόν τον χαμαιλέοντα του τραπεζιού, να έχει την τιμητική του. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δικά της Top-5 οινοποιεία και μας προτείνει τα κρασιά που πρέπει να προσέξουμε οπωσδήποτε.

Aπό τα κλασικά κόκκινα κρασιά που έγινε γνωστή στην αρχή, η Κρήτη ανέβηκε επίπεδο και έγινε ένα οινικό success story ποντάροντας στη φινέτσα και στην ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δέκα καλύτερα και μας προτείνει με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Μύκονος, Λευκάδα, Ανάφη, Λειψοί και Κως. Τα έχουμε καταγράψει στο μυαλό μας ως τόπους διακοπών, αλλά έχουν να μας προσφέρουν και εξαιρετικές οινικές απολαύσεις. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει ποια κρασιά να δοκιμάσουμε αν βρεθούμε σε κάποιο αυτό αυτά τα νησιά.

Λευκό, ροζέ ή ακόμη και κόκκινο; Με πόσο αλκοόλ και τι συνοδευτικά; Επιλέγουμε τα αφρώδη κρασιά ή όχι; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να διαλέξουμε τα κρασιά που θα μας κάνουν παρέα στη θάλασσα.

Aν έχετε πιει Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, τότε ξέρετε τι «διαμάντι» είναι. Μήπως, όμως, ήρθε ο καιρός να μάθετε ότι μεγαλουργεί και σε άλλες περιοχές; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει έξι ιδιαίτερα Ασύρτικα από την Εύβοια έως την Αυστραλία!

Είναι από τις ωραιότερες εξορμήσεις που μπορείτε να χαρίσετε στον εαυτό σας, μια Κυριακή. Οι αμπελώνες της Αττικής είναι δίπλα μας και προσφέρουν εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, γευσιγνωσίες έως και μουσεία οίνου. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα ωραιότερα οινοποιεία της περιοχής.

Κόκκινο κρασί κατακαλόκαιρο με τον ήλιο να καίει; Κι όμως, η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, σπάει κι αυτό το ταμπού και επιλέγει για εμάς τους ερυθρούς οίνους που θα ταιριάξουν τέλεια με το θέρος.

Με ποιο κρασί ταιριάζει η αστακομακαρονάδα; Με τι συνοδεύουμε το χταπόδι και τα όστρακα; Γιατί ο «χαρακτήρας» του ψαριού παίζει ρόλο στην επιλογή του οίνου; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες διότι αξίζει στην ψαροταβέρνα να πίνουμε καλό εμφιαλωμένο κρασί εκτός από χύμα «κρασάκι», ούζα και μπύρες.

Λατρεύουμε το κρασί, αλλά ξέρουμε τι περιέχει και ποια συστατικά είναι εκείνα που ενισχύουν τα εκλεκτά αρώματα του; Λίγη χημεία δεν βλάπτει, υποστηρίζει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη. Και μας εξηγεί με απλά λόγια, τι ακριβώς πίνουμε.

Πέντε από τους καλύτερους έλληνες sommeliers και η Wive Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη μας προτείνουν τα εστιατόρια που μπορούμε να φέρουμε το δικό μας κρασί (ΒΥΟΒ). Τι αξίζει να δοκιμάσουμε για να κάνουμε το ιδανικό food & wine pairing.

«Παλ», δηλαδή «χλωμά», γαλλιστί. Ανοικτό σομόν ή κρεμμυδί αν προτιμάτε. Η τάση των ροζέ τύπου Προβηγκίας έχει γίνει... επιδημία του καλοκαιριού. Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι οινοποιοί εγκαταλείπουν τα παραδοσιακά ροζέ με το ροδί χρώμα. Ο λαός ζητάει «παλ» καταστάσεις! Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη διαλέγει για εμάς τα καλύτερα και τα συνδυάζει με εκλεκτά πιάτα.

Η σαμπάνια είναι η βασίλισσα των φυσαλιδών. Υπάρχουν όμως και άλλα αξιόλογα αφρώδη, τόσο Γαλλικά, όσο και Ελληνικά (και πιο εξωτικά ακόμα). Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τα πιο οικονομικά και σέξι εξ αυτών. Δοκιμάστε τα.

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε wine bars που είναι ανεπιτήδευτα, χαλαρά, έχουν ευρεία γκάμα κρασιών και κουζίνα που θα σας δελεάσει ευχάριστα. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί στο κρασί για να πάτε, αρκεί να αγαπάτε τις ομορφιές της ζωής.

Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, βρέθηκε σε ένα En primeur tasting και δοκίμασε 20 και βάλε διάσημα chateaux και τις εμφιαλώσεις τους για το 2020 που θεωρείται ήδη μια καλή χρονιά για το Bordeaux. Γράφει ποια της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Είναι κρασί που δεν το ξεχνάς με τίποτα. Εχει οξύτητα που κόβει σαν ξυράφι αλλά και φρούτο, τροπικό, πυρηνόκαρπο, που σκάει σαν έκρηξη στο στόμα ενώ σταδιακά βγαίνουν μέλια, λουλούδια και μια εθιστική αλμύρα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας το προτείνει ανεπιφύλακτα και μας δίνει όλα τα μυστικά με ποια πιάτα μπορούμε να το συνοδεύσουμε.

Αν αγαπάτε τη Σαντορίνη δεν γίνεται να μην αγαπήσετε το Ασύρτικο που είναι ο βασιλιάς του οίνου στο νησί. Η wine vixen, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε χαρακτηριστικά του είδους όπου το καθένα ανασύρει και μια προσωπική ιστορία. Κρασιά γεμάτα ηλιοβασιλέματα στην Καλντέρα.

Φυλάξτε αυτό το άρθρο: Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, παρουσιάζει τα μεγάλα ελληνικά κρασιά με τις μικρές τιμές και επιπλέον μας προτείνει φαγητά που αξίζει να τα συνδυάσουμε. Μας ευχαριστείτε αργότερα!

Τόσο κοντά, αλλά και με ουσιώδεις διαφορές. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για τα χαρακτηριστικά των δύο σπουδαίων ζωνών της Μακεδονίας, προτείνει τα καλύτερα «δείγματα» και μας εξηγεί με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Μπορεί ένα Ελληνικό κρασί να κοστίζει 100 και 200 ευρώ; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει έξι κρασιά που είναι φτιαγμένα για σπάνιες εμπειρίες και αξίζει να τα δοκιμάσουμε έστω και σπάνια, λόγω της τσουχτερής τους τιμής.

Για να γιορτάζουμε επετείους, αλλά κυρίως για να βλέπουμε πόσο έχει προοδεύσει το Ελληνικό κρασί χάρη και σε ορισμένες οινικές τομές που έγιναν τα τελευταία χρόνια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη μάς προτείνει 21 κρασιά που άλλαξαν τα δεδομένα.

Είναι, άραγε, ο φελλός ο μοναδικός άξιος «προστάτης» των αγαπημένων μας κρασιών; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας μιλάει τα οφέλη που προσφέρει το βιδωτό πώμα τύπου Stelvin. Το λες και εξέλιξη.

Για εκείνους που εξακολουθούν να πιστεύουν πως τα ροζέ τσιχλοφουσκέ είναι τα κατάλληλα κρασιά για... κοριτσάκια, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έχει νέα: Τα σημερινά κορίτσια είναι badass και γουστάρουν κρασιά με τσαγανό. Διαβάστε ποιά.

Ο αστικός μύθος θέλει τα κόκκινα κρασιά να μην κάνουν καλό pairing με τα ψάρια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, σπάει τον κανόνα και εξηγεί πώς το «πάντρεμα» μπορεί να λειτουργήσει ευχάριστα.

Τα πίνουμε με το ζόρι; Τα χύνουμε; Τα κάνουμε... παγάκια; Η wine vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει 6 έξυπνες λύσεις για να μην πάει χαμένη ούτε σταγόνα κρασιού.