Εύα Μαρκάκη

Εύα Μαρκάκη

H Εύα Μαρκάκη σπούδασε Βιοχημεία και Βιοτεχνολογία στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και έχει μεταπτυχιακό στην Κλινική Βιοχημεία και Μοριακή Διαγνωστική. Ονειρευόταν να φορέσει την άσπρη της ποδιά και να σώσει τον κόσμο αλλά δε μπόρεσε ποτέ να ξεχάσει εκείνο το πρώτο Chardonnay που την έκανε να ερωτευτεί το κρασί. Έτσι ο δρόμος της την έβγαλε στα γραφεία του WSPC όπου φοιτάει μέχρι και σήμερα, στο Diploma Level 4 WSET. Από το 2015 εργάζεται στο botilia και κάνει αυτό που λατρεύει, να μιλάει για κρασί και να βοηθάει τους άλλους να ανακαλύψουν το επόμενο αγαπημένο τους κρασί. Στον ελεύθερο της χρόνο ζωγραφίζει, μαγειρεύει και ονειρεύεται ταξίδια ανάμεσα σε αμπέλια και δίπλα στη θάλασσα.

Αναρτήσεις

Ο Christian El Helou και η Krystel Al Haouch, οι εμπνευστές της μπουτίκ κρεάτων La Meat Maison, ανοίγουν τα χαρτιά τους στο Andro και την Εύα Μαρκάκη. Γιατί διάλεξαν την Ελλάδα, τι λένε για τα «Louboutins» των κρεάτων που προσφέρουν καθημερινά στους πελάτες τους και ποια είναι τα σχέδια επέκτασης που έχουν στο μυαλό τους.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πότε ένα κλήμα θεωρείται παλιό στη χώρα μας και τι κρασί μπορεί να δώσει; Είναι εχέγγυο ποιότητας το σταφύλι του ή παίζουν κι άλλοι παράγοντες ρόλο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το μέγα ερώτημα «ποιο φαγητό με ποιο κρασί» δεν είναι άλυτο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει δέκα κρασιά που σπάνε τα οινικά ταμπού και μπορούν να κάνουν pairing με πάρα πολλά και ετερόκλητα πιάτα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Έπειτα από ένα χρόνο απουσίας επιστρέφουν οι Μεγάλες Μέρες της Νεμέας με το Αγιωργίτικο, αυτόν τον χαμαιλέοντα του τραπεζιού, να έχει την τιμητική του. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δικά της Top-5 οινοποιεία και μας προτείνει τα κρασιά που πρέπει να προσέξουμε οπωσδήποτε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Aπό τα κλασικά κόκκινα κρασιά που έγινε γνωστή στην αρχή, η Κρήτη ανέβηκε επίπεδο και έγινε ένα οινικό success story ποντάροντας στη φινέτσα και στην ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών. H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τα δέκα καλύτερα και μας προτείνει με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μύκονος, Λευκάδα, Ανάφη, Λειψοί και Κως. Τα έχουμε καταγράψει στο μυαλό μας ως τόπους διακοπών, αλλά έχουν να μας προσφέρουν και εξαιρετικές οινικές απολαύσεις. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει ποια κρασιά να δοκιμάσουμε αν βρεθούμε σε κάποιο αυτό αυτά τα νησιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Λευκό, ροζέ ή ακόμη και κόκκινο; Με πόσο αλκοόλ και τι συνοδευτικά; Επιλέγουμε τα αφρώδη ή όχι; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να διαλέξουμε τα κρασιά που θα μας κάνουν παρέα στη θάλασσα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Aν έχετε πιει Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, τότε ξέρετε τι «διαμάντι» είναι. Μήπως, όμως, ήρθε ο καιρός να μάθετε ότι μεγαλουργεί και σε άλλες περιοχές; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει έξι ιδιαίτερα Ασύρτικα από την Εύβοια έως την Αυστραλία!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κολασμένα pancakes, σερφιώτικα αυγά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι, οι ναοί της κρεατοφαγίας και τα καλύτερα μαγειρευτά με πανοραμική θέα όλο το νησί. Η Wine Vixen του Andro μας ξεναγεί στα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Σέριφο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το καλοκαίρι μας καλεί να το χαρούμε έξω με φίλους, κάθε ώρα της ημέρας. Με έναν παγωμένο καφέ Costa Coffee στο χέρι και καλή παρέα, όλα δείχνουν πιο ωραία και πιο αισιόδοξα. Σας προτείνουμε πέντε βόλτες για να απολαύσετε τον καφέ σας με ξεγνοιασιά και κουβεντούλα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι από τις ωραιότερες εξορμήσεις που μπορείτε να χαρίσετε στον εαυτό σας, μια Κυριακή. Οι αμπελώνες της Αττικής είναι δίπλα μας και προσφέρουν εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, γευσιγνωσίες έως και μουσεία οίνου. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα ωραιότερα οινοποιεία της περιοχής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Κόκκινο κρασί κατακαλόκαιρο με τον ήλιο να καίει; Κι όμως, η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, σπάει κι αυτό το ταμπού και επιλέγει για εμάς τους ερυθρούς οίνους που θα ταιριάξουν τέλεια με το θέρος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Chardonnay Ήδυσμα Δρυός, Touriga Nacional, Nebbiolo. Το Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμα, από το 1995 οπότε και ιδρύθηκε, δεν έχει σταματήσει να δημιουργεί ετικέτες που σπάνε τα στενά σύνορα της χώρας και γίνονται δεκτά με τιμές στο εξωτερικό. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί γιατί.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Με ποιο κρασί ταιριάζει η αστακομακαρονάδα; Με τι συνοδεύουμε το χταπόδι και τα όστρακα; Γιατί ο «χαρακτήρας» του ψαριού παίζει ρόλο στην επιλογή του οίνου; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες διότι αξίζει στην ψαροταβέρνα να πίνουμε καλό εμφιαλωμένο κρασί εκτός από χύμα «κρασάκι», ούζα και μπύρες.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Λατρεύουμε το κρασί, αλλά ξέρουμε τι περιέχει και ποια συστατικά είναι εκείνα που ενισχύουν τα εκλεκτά αρώματα του; Λίγη χημεία δεν βλάπτει, υποστηρίζει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη. Και μας εξηγεί με απλά λόγια, τι ακριβώς πίνουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πέντε από τους καλύτερους έλληνες sommeliers και η Wive Vixen του Andro, Eύα Μαρκάκη μας προτείνουν τα εστιατόρια που μπορούμε να φέρουμε το δικό μας κρασί (ΒΥΟΒ). Τι αξίζει να δοκιμάσουμε για να κάνουμε το ιδανικό food & wine pairing.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Περισσότερο από ποτέ αξίζει να βλέπουμε την κάθε μέρα με θετικό πρόσημο. Χαρείτε τη ζωή, απολαύστε τον καφέ σας με φίλους. Ο Costa Coffee αποφάσισε να δημιουργήσει έναν Οδηγό Καθημερινής Αισιοδοξίας. Μπορείτε κι εσείς να μοιραστείτε τα δικά σας tips για να δούμε όλοι την πιο φωτεινή πλευρά των πραγμάτων.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

«Παλ», δηλαδή «χλωμά», γαλλιστί. Ανοικτό σομόν ή κρεμμυδί αν προτιμάτε. Η τάση των ροζέ τύπου Προβηγκίας έχει γίνει... επιδημία του καλοκαιριού. Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι οινοποιοί εγκαταλείπουν τα παραδοσιακά ροζέ με το ροδί χρώμα. Ο λαός ζητάει «παλ» καταστάσεις! Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη διαλέγει για εμάς τα καλύτερα και τα συνδυάζει με εκλεκτά πιάτα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Εκπάγλου φινέτσας ceviche. Το ωραιότερο «live εκτέλεσης» guacamole των Αθηνών. Θεατράλε ψητές tiger γαρίδες που καπνίζονται επί τόπου. Flank steak με chimichurri που θα μιλήσει στην καρδιά σας. Το μενού που δημιούργησε ο head chef του Helios, Αλέξανδρος Μακρόπουλος, μας ταξίδεψε στη Λατινική Αμερική. Δοκιμάζει και γράφει η Εύα Μαρκάκη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η σαμπάνια είναι η βασίλισσα των φυσαλιδών. Υπάρχουν όμως και άλλα αξιόλογα αφρώδη, τόσο Γαλλικά, όσο και Ελληνικά (και πιο εξωτικά ακόμα). Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει τα πιο οικονομικά και σέξι εξ αυτών. Δοκιμάστε τα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

H Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε wine bars που είναι ανεπιτήδευτα, χαλαρά, έχουν ευρεία γκάμα κρασιών και κουζίνα που θα σας δελεάσει ευχάριστα. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί στο κρασί για να πάτε, αρκεί να αγαπάτε τις ομορφιές της ζωής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, βρέθηκε σε ένα En primeur tasting και δοκίμασε 20 και βάλε διάσημα chateaux και τις εμφιαλώσεις τους για το 2020 που θεωρείται ήδη μια καλή χρονιά για το Bordeaux. Γράφει ποια της έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Mην περιορίζεστε στα προφανή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε λιγότερο γνωστές κοπές μόσχου που θα μετατρέψουν τη γεύση σε εμπειρία. Πώς ψήνουμε τα συγκεκριμένα κρέατα, τι πρέπει να προσέχουμε και με ποια κρασιά ταιριάζουν περισσότερο. Δοκιμάστε και θα μας θυμηθείτε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι κρασί που δεν το ξεχνάς με τίποτα. Εχει οξύτητα που κόβει σαν ξυράφι αλλά και φρούτο, τροπικό, πυρηνόκαρπο, που σκάει σαν έκρηξη στο στόμα ενώ σταδιακά βγαίνουν μέλια, λουλούδια και μια εθιστική αλμύρα. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας το προτείνει ανεπιφύλακτα και μας δίνει όλα τα μυστικά με ποια πιάτα μπορούμε να το συνοδεύσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σιτεμένα T-bones, rib eye steaks από Ελληνικά Black Angus μοσχάρια ιδιωτικής εκτροφής, «επικά» tomahawks, ντελικάτα παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος και μια έξτρα συνταγή για κοκορέτσι που λιώνει στο στόμα. Η κρεατολάτρης Εύα Μαρκάκη προσήλθε ευλαβικά στο κρεοπωλείο της περίφημης φάρμας και μας προτείνει τις κορυφαίες κοπές για το πασχαλινό τραπέζι μας.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Αν αγαπάτε τη Σαντορίνη δεν γίνεται να μην αγαπήσετε το Ασύρτικο που είναι ο βασιλιάς του οίνου στο νησί. Η wine vixen, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε χαρακτηριστικά του είδους όπου το καθένα ανασύρει και μια προσωπική ιστορία. Κρασιά γεμάτα ηλιοβασιλέματα στην Καλντέρα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Φυλάξτε αυτό το άρθρο: Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, παρουσιάζει τα μεγάλα ελληνικά κρασιά με τις μικρές τιμές και επιπλέον μας προτείνει φαγητά που αξίζει να τα συνδυάσουμε. Μας ευχαριστείτε αργότερα!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τόσο κοντά, αλλά και με ουσιώδεις διαφορές. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για τα χαρακτηριστικά των δύο σπουδαίων ζωνών της Μακεδονίας, προτείνει τα καλύτερα «δείγματα» και μας εξηγεί με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Μπορεί ένα Ελληνικό κρασί να κοστίζει 100 και 200 ευρώ; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει έξι κρασιά που είναι φτιαγμένα για σπάνιες εμπειρίες και αξίζει να τα δοκιμάσουμε έστω και σπάνια, λόγω της τσουχτερής τους τιμής.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για να γιορτάζουμε επετείους, αλλά κυρίως για να βλέπουμε πόσο έχει προοδεύσει το Ελληνικό κρασί χάρη και σε ορισμένες οινικές τομές που έγιναν τα τελευταία χρόνια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη μάς προτείνει 21 κρασιά που άλλαξαν τα δεδομένα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Είναι, άραγε, ο φελλός ο μοναδικός άξιος «προστάτης» των αγαπημένων μας κρασιών; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας μιλάει τα οφέλη που προσφέρει το βιδωτό πώμα τύπου Stelvin. Το λες και εξέλιξη.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για εκείνους που εξακολουθούν να πιστεύουν πως τα ροζέ τσιχλοφουσκέ είναι τα κατάλληλα κρασιά για... κοριτσάκια, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έχει νέα: Τα σημερινά κορίτσια είναι badass και γουστάρουν κρασιά με τσαγανό. Διαβάστε ποιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο αστικός μύθος θέλει τα κόκκινα κρασιά να μην κάνουν καλό pairing με τα ψάρια. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, σπάει τον κανόνα και εξηγεί πώς το «πάντρεμα» μπορεί να λειτουργήσει ευχάριστα.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τα πίνουμε με το ζόρι; Τα χύνουμε; Τα κάνουμε... παγάκια; Η wine vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει 6 έξυπνες λύσεις για να μην πάει χαμένη ούτε σταγόνα κρασιού.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Έστω και κλεισμένοι στο σπίτι αξίζει να γιορτάσετε τη σημερινή Τσικνοπέμπτη. H νέα Wine Vixen του Andro Εύα Μαρκάκη σας προτείνει πέντε ξεχωριστά κρασιά για να τα συνδυάσετε με τα παϊδάκια, τις πανσέτες ή το κοντοσούβλι σας. Πιείτε ελεύθερα!

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top