Αναρτήσεις
Ανακηρύχθηκε Master Winemaker της χρονιάς 2023, από το περιοδικό The Drinks Business. Τα περισσότερα από τα κρασιά του είναι πολυβραβευμένα και παγκόσμια. Είναι πρωτοπόρος, καθώς εφαρμόζει βιοδυναμική καλλιέργεια στα αμπέλια του. Τις ετικέτες του μπορούμε να τις βρούμε στην Ελλάδα, αφού εισάγονται από την GENKA1877.
Σπαγγέτι Bolognese, ζουμερά μπέργκερ, βελούδινα Denver steak ή Stir fry μοσχάρι; Το μόνο που χρειάζεστε για να τα φτιάξετε «εστιατορικά» στο σπίτι είναι τα κατάλληλα υλικά που θα βρείτε στο deli του La Meat Maison Κηφισιάς. Mην ξεχάσετε να διαλέξετε και κάποιο φίνο κρασί από το κελάρι του καταστήματος. Γράφει η Εύα Μαρκάκη.
Ίσως το καλύτερo κρασί του εκλεκτού Κτήματος Τέχνη Οίνου (Wine Art Estate), και μια από τις κορυφαίες εκφράσεις ιταλικής ποικιλίας σε ελληνικό έδαφος. Διαθέτει μια θαυμαστή ποικιλία αρωμάτων, ενώ στο ποτήρι δεν αστειεύεται. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει γιατί πρέπει να δοκιμάσουμε το Nebbio άμεσα.
Βακχείες και ελληνορωμαϊκός διάκοσμος στο Mayfair: Σε ένα χώρο που προηγουμένως ήταν γκαράζ της Porsche και πλέον δεσπόζουν εκκεντρικά γλυπτά του Damien Hirst αλλά και αυθεντικές αρχαιότητες. Η κουζίνα (Αθηναγόρας Κωστάκος) και η μουσική (Valeron) είναι ελληνική υπόθεση, με άρωμα από τον Scorpios της Μυκόνου.
Premium κρεοπωλείο, deli, κάβα, αλλά πάνω από όλα ένα εστιατόριο που προτείνει μια εκλεκτή αλλά χαλαρωτική γαστρονομική εμπειρία. Το burger του είναι ίσως το καλύτερο της Αθήνας, οι κοπές Wagyu Olive fed πηγαίνουν την υπόθεση «κρέας» σε άλλο επίπεδο και ακόμα και το κουνουπίδι που προτείνει είναι εξοργιστικά νόστιμο.
Πάμε να κάνουμε ένα πείραμα; Όσο και αν σας φαίνεται περίεργο θα σας προτείνουμε 4 εξόχως γαλλικά φαγητά που ταιριάζουν απολύτως με βότκα: Γαλλική βότκα βέβαια, την Grey Goose. Με στρείδια, με ροκφόρ, με macarons ή με ταρτάρ μοσχαρίσιο;
Εξωστρεφές και επιτυχημένο -από το 1995, οπότε και ιδρύθηκε, το Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμας είναι ένα οινικό success story. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, συνάντησε τον οινολόγο Άκη Παπαδόπουλο που ανήκει στη νέα γενιά του οινοποιείου, στον απόηχο της βράβευσης του «Ήδυσμα Δρυός Xi» στο Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης, και μίλησαν για το παρόν και το μέλλον του οινοποιείου.
Τρυφερά rib eye, Wagyu που είναι η Rolls Royce ράτσα των μοσχαριών, αυθεντικά χοιρινά Olive Fed, brisket για μαγειρευτό κρέας, αλλά και Γαλλικές πουλάδες που ζουν ελεύθερες και δεν παίρνουν αντιβιοτικά και ορμόνες. Τo La Meat Maison στη Ν.Σμύρνη είναι το μέρος όπου οι meat aficionados βρίσκουν όσα ονειρεύονται να γευτούν.
Σκεφτείτε το σκηνικό: είναι Κυριακή, χουχουλιάζετε στον καναπέ, πίνετε έναν ζεστό καφέ Costa Coffee και βλέπετε μια ταινία που σας κάνει να χαμογελάτε με αισιοδοξία. Ποιος νοιάζεται αν θα έρθει -αναπόφευκτα- η Δευτέρα; Η Εύα Μαρκάκη επιλέγει πέντε ταινίες με μπόλικες νότες χαράς και τις μοιράζεται μαζί μας.
Ο Christian El Helou και η Krystel Al Haouch, οι εμπνευστές της μπουτίκ κρεάτων La Meat Maison, ανοίγουν τα χαρτιά τους στο Andro και την Εύα Μαρκάκη. Γιατί διάλεξαν την Ελλάδα, τι λένε για τα «Louboutins» των κρεάτων που προσφέρουν καθημερινά στους πελάτες τους και ποια είναι τα σχέδια επέκτασης που έχουν στο μυαλό τους.
Το καλοκαίρι μας καλεί να το χαρούμε έξω με φίλους, κάθε ώρα της ημέρας. Με έναν παγωμένο καφέ Costa Coffee στο χέρι και καλή παρέα, όλα δείχνουν πιο ωραία και πιο αισιόδοξα. Σας προτείνουμε πέντε βόλτες για να απολαύσετε τον καφέ σας με ξεγνοιασιά και κουβεντούλα.
Περισσότερο από ποτέ αξίζει να βλέπουμε την κάθε μέρα με θετικό πρόσημο. Χαρείτε τη ζωή, απολαύστε τον καφέ σας με φίλους. Ο Costa Coffee αποφάσισε να δημιουργήσει έναν Οδηγό Καθημερινής Αισιοδοξίας. Μπορείτε κι εσείς να μοιραστείτε τα δικά σας tips για να δούμε όλοι την πιο φωτεινή πλευρά των πραγμάτων.
Εκπάγλου φινέτσας ceviche. Το ωραιότερο «live εκτέλεσης» guacamole των Αθηνών. Θεατράλε ψητές tiger γαρίδες που καπνίζονται επί τόπου. Flank steak με chimichurri που θα μιλήσει στην καρδιά σας. Το μενού που δημιούργησε ο head chef του Helios, Αλέξανδρος Μακρόπουλος, μας ταξίδεψε στη Λατινική Αμερική. Δοκιμάζει και γράφει η Εύα Μαρκάκη.
Mην περιορίζεστε στα προφανή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει πέντε λιγότερο γνωστές κοπές μόσχου που θα μετατρέψουν τη γεύση σε εμπειρία. Πώς ψήνουμε τα συγκεκριμένα κρέατα, τι πρέπει να προσέχουμε και με ποια κρασιά ταιριάζουν περισσότερο. Δοκιμάστε και θα μας θυμηθείτε.
Σιτεμένα T-bones, rib eye steaks από Ελληνικά Black Angus μοσχάρια ιδιωτικής εκτροφής, «επικά» tomahawks, ντελικάτα παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος και μια έξτρα συνταγή για κοκορέτσι που λιώνει στο στόμα. Η κρεατολάτρης Εύα Μαρκάκη προσήλθε ευλαβικά στο κρεοπωλείο της περίφημης φάρμας και μας προτείνει τις κορυφαίες κοπές για το πασχαλινό τραπέζι μας.