Με αφορμή την υπέροχη πρωτοβουλία του WSPC και του Ιδρύματος Gérard Basset Foundation, για την στήριξη γυναικών-μητέρων μονογονεικών οικογενειών, παρέχοντας τους στήριξη μέσω της εκπαίδευσης, αποφάσισα να γράψω ένα άρθρο αφιερωμένο στις γυναίκες του κρασιού. Από τη μια, ας πούμε πως ο χώρος ακόμα δεν... Περισσότερα
10 υπέροχα κρασιά φτιαγμένα από γυναίκες
To Cabernet Franc είναι ο «άσημος» (σχετικά) συγγενής του Cabernet Sauvignon που θεωρώ πως δεν λαμβάνει την προσοχή (ή τη λατρεία) που του αξίζει. Ελαφρώς πιο θηλυκό και φίνο από το Sauvignon, το Franc είναι η επιτομή αυτού που λέμε «και του σαλονιού και του... Περισσότερα
H αιθέρια γοητεία του Cabernet Franc
Τον Ιανουάριο, μετά την άκρατη κρεατοφαγία των γιορτών, πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν να απέχουν από το κρέας. Αυτή η τάση είναι παγκόσμια και έχει και όνομα, λέγεται Veganuary. Στο Λονδίνο ότι αφορά την ευαισθητοποίηση σχετικά με το περιβάλλον, την μείωση του αποτυπώματος άνθρακα και... Περισσότερα
Κυρία Vixen, τι λέτε για τα vegan κρασιά;
Ακούτε resolutions και τρομάζετε, σας βλέπω, αλλά δεν υπάρχει καμία απολύτως περίπτωση να σας πω να γίνετε καλύτεροι, να αποκτήσετε ενσυναίσθηση, να τρώτε υγιεινά, να είστε καλά παιδιά, να παντρευτείτε και άλλα τέτοια αφόρητα βαρετά. Ο λόγος που δεν θα το κάνω είναι γιατί θεωρώ... Περισσότερα
Wine Vixen: Τα… οινικά μου New Year’s Resolutions
Φέτος συμπληρώνονται 25 χρόνια από την ίδρυση του Οινοποιείου Χατζηδάκη. Παράλληλα μετράμε πλέον 5 χρόνια χωρίς τον Χαρίδημο (δυστυχώς). Τα κρασιά του βέβαια ακόμα μας συντροφεύουν, αν και για τους περισσότερους από μας, οι φιάλες που είχαμε κρατήσει λιγοστεύουν (και πάλι δυστυχώς). Για αυτούς τους... Περισσότερα
In memoriam Χαρίδημου Χατζηδάκη: ο οινοποιός με το μαγικό ταλέντο
ο «μεγάλο» κρασί του Κτήματος Σκούρα, ο Μέγας Οίνος, έρχεται σε μεγάλες σπάνιες φιάλες για μεγάλες απολαύσεις, φέτος τις γιορτές! Μιας και τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που ανοίγουμε τα σπίτια μας και μαζευόμαστε με φίλους και αγαπημένους, είναι δεδομένο πως μια φιάλη κρασί δε... Περισσότερα
Ο «Μέγας Οίνος» του Κτήματος Σκούρα: η μάγκνουμ (και βάλε…) απόλαυση των εορτών
Πολλοί πιστεύουν πως μόνο τα Χριστούγεννα είναι η εποχή για σαμπάνια ή άλλα αφρώδη κρασιά. Εγώ θα σας πω πως τα αφρώδη δεν έχουν εποχή και αποτελούν φοβερά πασπαρτού για κάθε λογής πιάτο, ακόμα και για φαινομενικά ζόρικα, από άποψη pairing. Και αν δεν τα... Περισσότερα
Best bubbles για τις γιορτές: από αφρώδη ρετσίνα (!) μέχρι ροζέ σαμπάνια
Ο τόπος έχει ήδη αρχίσει να κατακλύζεται από χριστουγεννιάτικο πνεύμα και έχουν αρχίσει σιγά σιγά οι προγραμματισμοί. Πού θα κάνουμε Χριστούγεννα, σε ποιο wine bar  θα πάμε το μεσημέρι της παραμονής, τι θα φορέσουμε, τι δώρα θα πάρουμε στους αγαπημένους μας και τα σχετικά. Παράλληλα,... Περισσότερα
Χαμηλό ή υψηλό μπάτζετ; Λύσεις υπάρχουν για το γιορτινό τραπέζι
Είναι πολλές οι φορές που μαζί έχουμε σπάσει στεγανά και στερεότυπα σε ότι αφορά το κρασί και τους “κανόνες” ή τους μύθους του. Αυτή τη φορά όμως θα σας μιλήσω για τα “θανάσιμα” επτά αμαρτήματα του κρασιού (ταιριαστό, αν αναλογιστεί κανείς πως το όνομα μου... Περισσότερα
Προσοχή: 7 θανάσιμα οινικά αμαρτήματα
Με ενημερώνουν από το κοντρόλ πως έχουν αρχίσει τα τζάκια σιγά σιγά και ανάβουν και οι παρέες μαζεύονται στην σπιτική θαλπωρή, από τη μια. Από την άλλη, σε λιγότερο από ένα μήνα έχουμε Χριστούγεννα και ξέρω πολύ καλά πως έχετε ήδη αρχίσει να σκέφτεστε τι... Περισσότερα
Τα TOP 10+1 κρασιά κάτω από 20€: η φθινοπωρινή edition
Βαδίζουμε πλέον δυναμικά στην καρδιά του φθινοπώρου. Πεσμένα φύλλα, νωπό χώμα, βροχή, η μυρωδιά από τους έρωτες του καλοκαιριού που ξεθώριασαν… πάει κάπου το μυαλό σας; Nebbiolo αγάπες μου! Η αιθέρια και τόσο δυναμική ποικιλία, σαν μπουνιά με βελούδινο γάντι, είναι ότι πρέπει για τα... Περισσότερα
Wine Vixen: Nebbiolo, αγάπη μου! Το σταφύλι των ξεχασμένων ερώτων
Υπάρχει μια σκηνή στο How I met your mother όπου η Καναδή Robin προσπαθεί να πάρει αμερικάνικη υπηκοότητα και της λένε οι φίλοι της πως “αν δεν έχεις βάλει τα κλάματα μέσα στο μετρό, χωρίς να σε νοιάζει ποιος κοιτάει, δεν έχεις γίνει πραγματικά νεοϋορκέζα”.... Περισσότερα
Το Beaujolais Nouveau ξανάρχεται: σνομπάρουμε ή αγαπάμε;
Η πρώτη γευσιγνωσία στην οποία συμμετείχα στο Λονδίνο ήταν αυτή για τον εορτασμό των 20 χρόνων από τη ίδρυση της Eclectic Wines στο Ηνωμένο Βασίλειο. H Eclectic Wines είναι το δημιούργημα του Πολυχρόνη και της Mary Pateras. H Mary παρόλο που δεν είναι Ελληνίδα πρακτικά,... Περισσότερα
Μια exclusive γευσιγνωσία: Κορυφαία ελληνικά κρασιά, στην καρδιά του Λονδίνου
Το έχω ξαναπεί, αν ήμουν κρασί, θα ήμουν Ξινόμαυρο, για τόσους πολλούς λόγους που δε φτάνει τούτο το άρθρο για να τους αναλύσω. Ας αφήσω και κάτι στη φαντασία σας λοιπόν… Στο δια ταύτα, 1 Νοεμβρίου είναι η μέρα του Ξινόμαυρου, η ημέρα που γιορτάζουμε... Περισσότερα
Wine Vixen: τα Ξινόμαυρα της καρδιάς μου
Είναι βράδυ Σαββάτου, κάθονται σιωπηλοί σε ένα τραπέζι. Εκείνος ψάχνει να βρει τι θα πιει, θέλει να δοκιμάσει κάτι καινούργιο (πάντα έψαχνε νέες συγκινήσεις άλλωστε). Εκείνη ξέρει πως ακολουθεί δύσκολο βράδυ, το τελευταίο και ψάχνει να βρει κάτι οικείο, σαν αγκαλιά, σαν εκείνο το ταξίδι... Περισσότερα
Wine Vixen: τα ελληνικά comfort κρασιά του φθινοπώρου
Κάποια στιγμή όταν μιλάγαμε για την παλαίωση του κρασιού σας είχα πει πως υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις που θα συζητηθούν σε άλλο άρθρο. Αυτό είναι το άρθρο που θα φωτίσει τις εξαιρέσεις τόσο στον κανόνα της παλαίωσης όσο και σε άλλους κανόνες. Τι νομίζατε πως τώρα... Περισσότερα
Παλαίωση, ποτήρι, τιμή: η Wine Vixen σπάει οινικά κλισέ
Σας το είχα υποσχεθεί σε προηγούμενο άρθρο και νομίζω πως τώρα έφτασε η ώρα για ένα ταξίδι αστραπή στη μαγευτική Σαντορίνη. Γύρω στα τέλη Ιουλίου βρέθηκα για ένα Σαββατοκύριακο στο νησί του Ασύρτικου και των ατελείωτων ηλιοβασιλεμάτων. Ναι, δυο μέρες είναι λίγες για να εξερευνήσει... Περισσότερα
Η Wine Vixen στη Σαντορίνη: αυτά είναι top Ασύρτικα, με τα καλύτερα πιάτα
To Chardonnay είναι ίσως η διασημότερη λευκή ποικιλία στον κόσμο, με άπειρες φυτεύσεις παντού. Το Chardonnay είναι ένας χαμαιλέοντας που προσαρμόζεται σε κάθε κλίμα και έδαφος, με μοναδικό τρόπο, καθιστώντας την καλλιέργεια και τη διαχείριση του σχετικά εύκολη υπόθεση. Ακολουθώντας την ίδια λογική, σε κάθε... Περισσότερα
Το Chardonnay γίνεται sexy ξανά
Μετά από δυο χρόνια απουσίας οι Μεγάλες μέρες της Νεμέας επέστρεψαν δυναμικά και μάλιστα σε καλύτερη φόρμα από ποτέ! Δε θα σας πω ψέματα, μου είχαν λείψει πολύ αυτά τα οινικά δρώμενα αλλά και η κανονικότητα. Να μπορούμε να μαζευόμαστε, να αγκαλιαζόμαστε με ανθρώπους που... Περισσότερα
Wine Vixen: Ποια κρασιά δοκιμάσαμε στις Μεγάλες μέρες της Νεμέας;
Ξεκίνησα να γράφω για τη Σαντορίνη αλλά η απέραντη συννεφιά και μουνταμάρα του καιρού με οδήγησαν σε άλλα μονοπάτια. Άρχισα να σκέφτομαι βροχερά βράδια με παλαιωμένα Ξινόμαυρα και hearty μανιταρένια πιάτα με ξεχασμένες λευκές Βουργουνδίες. Winter is coming που έλεγαν και στο Γουέστερος. Έτσι αποφάσισα... Περισσότερα
Wine Vixen: πόσο «φρέσκο» και πόσο παλαιωμένο απολαμβάνουμε το κάθε κρασί;
Button to top