To Chardonnay είναι ίσως η διασημότερη λευκή ποικιλία στον κόσμο, με άπειρες φυτεύσεις παντού. Το Chardonnay είναι ένας χαμαιλέοντας που προσαρμόζεται σε κάθε κλίμα και έδαφος, με μοναδικό τρόπο, καθιστώντας την καλλιέργεια και τη διαχείριση του σχετικά εύκολη υπόθεση. Ακολουθώντας την ίδια λογική, σε κάθε... Περισσότερα
Το Chardonnay γίνεται sexy ξανά
Μετά από δυο χρόνια απουσίας οι Μεγάλες μέρες της Νεμέας επέστρεψαν δυναμικά και μάλιστα σε καλύτερη φόρμα από ποτέ! Δε θα σας πω ψέματα, μου είχαν λείψει πολύ αυτά τα οινικά δρώμενα αλλά και η κανονικότητα. Να μπορούμε να μαζευόμαστε, να αγκαλιαζόμαστε με ανθρώπους που... Περισσότερα
Wine Vixen: Ποια κρασιά δοκιμάσαμε στις Μεγάλες μέρες της Νεμέας;
Ξεκίνησα να γράφω για τη Σαντορίνη αλλά η απέραντη συννεφιά και μουνταμάρα του καιρού με οδήγησαν σε άλλα μονοπάτια. Άρχισα να σκέφτομαι βροχερά βράδια με παλαιωμένα Ξινόμαυρα και hearty μανιταρένια πιάτα με ξεχασμένες λευκές Βουργουνδίες. Winter is coming που έλεγαν και στο Γουέστερος. Έτσι αποφάσισα... Περισσότερα
Wine Vixen: πόσο «φρέσκο» και πόσο παλαιωμένο απολαμβάνουμε το κάθε κρασί;
To ξέρω κάποιοι μαζεύετε βαλίτσες κάποιοι κοιτάτε με νοσταλγία τις φώτο των καλοκαιρινών διακοπών. Και στις δυο περιπτώσεις πρέπει να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το άρθρο γιατί αν φεύγετε, δείτε τι να πάρετε μαζί σας, αν ξεμένετε εδώ, δείτε πως θα περάσετε καλύτερα. Σε απόλυτα... Περισσότερα
Thank you, Wine Vixen: Τα top10 κρασιά κάτω των 20€ για το καλοκαίρι!
  Κυριακή μεσημέρι, η ώρα που το φως του ήλιου αντανακλάται από τα λευκά σκάφη στο Μικρολίμανο και η θάλασσα έχει το πιο διάφανο τιρκουάζ χρώμα ή αλλιώς η καλύτερη ώρα για μια επίσκεψη στον ιστορικό Παπαϊωάννου. Ο Παπαϊωάννου έχει καταφέρει όλα αυτά τα χρόνια... Περισσότερα
Τα ΤΟΡ πιάτα του καλοκαριού: στου Παπαϊωάννου, για ψάρια και θαλασσινά
Το «Αλμυρίκι», για εμένα, μπορεί να συνθέσει κάποια από τα πιο ειδυλλιακά καλοκαιρινά σκηνικά ever: Κάντε εικόνα ένα τραπέζι κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, η θάλασσα οριακά να γλείφει τα πόδια σας και το μόνο που ακούγεται είναι το σούρσιμο του νερού, τα βότσαλα και τα... Περισσότερα
Tα TOP πιάτα του καλοκαιριού: στο «Αλμυρίκι», για ντολμαδάκια ψαριού
Τα μαζέματα στο σπίτι με φίλους και κρασί είναι ίσως η καλύτερη συνήθεια που μας άφησαν οι καραντίνες και τώρα το καλοκαίρι όσο να πεις έχουν την τιμητική τους τα μπαλκόνια, οι βεράντες και οι κήποι που μας κάνουν να ταξιδεύουμε νοερά και να νομίζουμε... Περισσότερα
Με τι θα συνοδέψουμε το κρασί μας σε μπαλκόνια, κήπους και αυλές;
Ήταν μια αρκετά ζεστή Τρίτη μεσημέρι που σκέφτεσαι δε θέλω να αφήσω το κλιματιστικό και να πάω πουθενά. Από την άλλη, όταν σου λένε ότι έχει έρθει ο Nicolas Billecart στην Αθήνα, για μια μόνο μέρα και παίζει σαμπάνια για μεσημεριανό, βάζεις τα μεταξωτά mules... Περισσότερα
Σαμπάνια Billecart Salmon στου Δουράμπεη: η πιο «πρόστυχη» γευσιγνωσία ever
Σας έχω φτιάξει άρθρα με τα κρασιά της παραλίας, με τα κρασιά του καλοκαιριού, με αφρώδη, με ροζέ, με Μαλαγουζιές αλλά δεν έχω μοιραστεί μαζί σας το μεγαλύτερό μου μυστικό και κρυφό μου πόθο: Το καλοκαίρι συνεχίζω να πίνω κόκκινα κρασιά μετά μανίας, και όχι... Περισσότερα
Wine Vixen: Τα καυτά κόκκινα του φετινού καλοκαιριού
Ήρθε το καλοκαίρι επιτέλους! Μπήκαμε στον Ιούνιο, έχουμε αρχίσει τα μπάνια, έχουμε δώσει μισό νεφρό για 2 κιλά κεράσια, έχουν αρχίσει δειλά δειλά να παίζουν μπάλα τα θερινά και μας έχει πιάσει λίγο πολύ όλους αυτή η θερινή ραστώνη (αυτό που νιώθεις σα γάτα στη... Περισσότερα
Νew entries: «Ξέρω ποια κρασιά θα πιείτε φέτος το καλοκαίρι»
Μάιο, όπως γίνεται παραδοσιακά, μαζευτήκαμε πάλι Masters of Wine, Master Sommelier, DipWSETs, οινολόγοι, σημαντικοί άνθρωποι του κρασιού και οι καλύτεροι οινοχόοι της χώρας (και όχι μόνο) στο Mediterranean Palace της Θεσσαλονίκης για να δοκιμάσουμε και να αξιολογήσουμε περί τα 800 κρασιά. Η λογική ίδια με... Περισσότερα
Τα διαμάντια που ξεχωρίσαμε στον φετινό 22ο Διαγωνισμό Οίνου στη Θεσσαλονίκη
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Sauvignon Blanc που ήταν την Παρασκευή που μας πέρασε (6 Μαΐου) είπα να βάλω σε ένα crash test την λατρεμένη λευκή ποικιλία με τον… εαυτό της! Ναι, δεν τρελάθηκα. Η «μάχη» θα παιχτεί ανάμεσα στο Sauvignon Blanc του λεγόμενου παλιού... Περισσότερα
Sauvignon Blanc crash test: παλιός Vs νέος κόσμος
Το ξέρω πως σας έχει συμβεί πάνω από μια φορά και όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει το θέμα γίνεται όλο και πιο φλέγον. Φτάνετε σπίτι τελευταία στιγμή και περιμένετε κόσμο αλλά το κρασί ήταν εκτός ψυγείου ή συντηρητή και τώρα; Το Chablis δεν πίνεται σίγουρα στους... Περισσότερα
Πώς παγώνουμε το κρασί στο άψε σβήσε;
Σκάνδαλο! Όχι Ξινόμαυρο με το αρνί; Θα τρελαθούμε τελείως; Και τι θα πιούμε δηλαδή; Σαμπάνια; Πιθανόν να σκέφτεστε τέτοια ή άλλα παρόμοια διαβάζοντας αυτό τον τίτλο αλλά μη βιάζεστε να με κατηγορήσετε πως δεν ξέρω τι λέω και διαβάστε παρακάτω παρακαλώ. Νομίζω πως στο τέλος... Περισσότερα
«Όχι άλλο Ξινόμαυρο με το αρνάκι του Πάσχα!»
Ας πούμε πως η άνοιξη ήρθε επιτέλους, δειλά μεν αλλά ήρθε. Είναι αυτή η εποχή που τα ρούχα αρχίζουν και γίνονται πιο χρωματιστά, η διάθεση ανεβαίνει και αρχίζουμε και πίνουμε πιο αρωματικά λευκά κρασιά που να ταιριάζουν με την εποχή. Ναι, καλά καταλάβατε, κατά Μαλαγουζιά... Περισσότερα
Εγκώμιο στη Μαλαγουζιά: γιατί αγαπάμε τη Σταχτοπούτα του ελληνικού αμπελώνα
Δε γίνεται να μην το έχετε παρατηρήσει κι εσείς… Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε στα social media, τουλάχιστον εγώ στα δικά μου, καινούργια μαγαζιά σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα να ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια. Κάποια είναι όντως new entries, κάποια είναι παλιότερα απλώς ίσως κάτι... Περισσότερα
Τρία νέα, value for money στέκια για καλό φαγητό και κρασί, μία ώρα από την Αθήνα
Μετά από δυο χρόνια απουσίας, το αγαπημένο οινικό γεγονός επέστρεψε! Οι συνθήκες ήταν δύσκολες, δε θα πω ψέματα. Όχι γιατί είχε κάποιο πρόβλημα η διοργάνωση αλλά κυρίως επειδή πολλοί από μας είχαμε πολύ καιρό να βρεθούμε σε κλειστό χώρο, με τόσο πολύ κόσμο. Δε σας... Περισσότερα
Τα κρασιά που ξεχωρίσαμε στο Οινόραμα
Είπαμε για πρώτα ραντεβού, είπαμε για Βαλεντίνους αλλά για χωρισμό δεν είπαμε. Και δεν πρέπει αυτό να μείνει έτσι θεωρώ γιατί αν δεν πιούμε στον χωρισμό πότε θα πιούμε; Ζητώ προκαταβολικά συγγνώμη για τα όσα θα ξεστομίσει το κυνικό στοματάκι μου και τονίζω πως οποιαδήποτε... Περισσότερα
Ναι, περνώ και μόνη μου καλά: τι κρασί πίνουμε στο χωρισμό
Η Μαυροδάφνη έχει δυο ιστορίες που την ακολουθούν. Από τη μια η ρομαντική ιστορία της αδικοχαμένης αγαπημένης του Γουστάβου Κλάους, της Δάφνης, με τα μαύρα μαλλιά που έδωσε το όνομα της στην ποικιλία. Από την άλλη, το μαύρο σταφύλι που μύριζε δάφνη για κάποιους ακούγεται... Περισσότερα
Πέντε «απαγορευμένες» Μαυροδάφνες
Αυτό δεν είναι ακόμα ένα άρθρο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ποτισμένο με χρυσόσκονη και φουσκωτές καρδιές γιατί πολύ απλά η συγγραφέας του άρθρου (εγώ) απεχθάνεται τη γιορτή αυτή. Δεν ξέρω αν φταίει ο κυνισμός ή ελαφρώς κιτς και γλυκανάλατη αισθητική του άγιου ή... Περισσότερα
Του Αγίου Βαλεντίνου: the Vixen edition
Button to top