Πολλοί το παρομοιάζουν με το Mouton-Rothschild της Βουργουνδίας. Η αλήθεια είναι πως έχουν αρκετές ομοιότητες: μεγάλη ιστορία (το Clos de Lambrays σύμφωνα με διάφορες πηγές ιδρύθηκε το 1365), απίστευτο terroir, απίθανα κρασιά, που όμως η αξία τους αναγνωρίστηκε αργότερα (το Mouton έγινε first growth στη… Περισσότερα

Αν μια μέρα ή εποχή του χρόνου μας αξίζει (και με το παραπάνω) να γευτούμε τα αστέρια είναι η τελευταία ή η πρώτη του χρόνου ή γιατί όχι και οι δυό. Έχω αναφέρει πολλές φορές πως η Σαμπάνια είναι το απόλυτο γαστρονομικό κρασί, που μπορεί… Περισσότερα

Αν με διαβάζετε πού και πού όλα αυτά τα χρόνια θα ξέρετε ήδη πως το να σπάω τα στερεότυπα είναι ένα από τα αγαπημένα μου σπορ. Σε αυτή τη λογική λοιπόν φέτος τις γιορτές θα πρότεινα να πιούμε ροζέ. Ναι ροζέ! Ο λόγος; Είναι χαμαιλέοντες σε… Περισσότερα

Για λόγους που δεν είναι της παρούσης ένας πρίγκιπας είναι ανώτερος ενός δούκα αλλά όχι ενός μεγάλου δούκα, εκτός αν ο πρώτος είναι όπως και ο δεύτερος αρχηγός κράτους. Ο πρίγκιπας Robert του Λουξεμβούργου απέχει πολλές σειρές διαδοχής από το να γίνει Μέγας Δούκας του… Περισσότερα

Στην Ιταλία επιβιώνουν μερικές ιδέες που συγκαταλέγονται στη σφαίρα του ιερού. Μία από αυτές είναι η μητέρα, ένα σύμβολο που ξεπερνά τα όρια του χρόνου γιατί εκφράζει άθραυστα μια πλευρά της ιταλικής κουλτούρας. Ας θυμηθούμε εδώ τη γήινη λατρεία ως και του μεγάλου ανατροπέα Πιέρ… Περισσότερα

Κρασί χωρίς το κατάλληλο φαγητό δεν νοείται. Ούτε, όμως, και το ανάποδο μπορεί να υπάρξει. Είναι κάτι περισσότερο από συνδυασμός. Στην ουσία πρόκειται περί ιδιαίτερης και σπάνια ώσμωσης που αν πετύχει, τότε αναδεικνύονται και τα δύο συνθετικά της… συνάντησης. Δεν είναι τυχαίο ότι στην ελληνική… Περισσότερα

Μα τι φιάλη! Ένα αληθινό κόσμημα, ένα έργο τέχνης που παραδίδεται καθημερινώς και χειροποίητα από 350 και πλέον αρτιζάνους που δουλεύουν για αυτές. Στην μικρή μεξικανική πόλη της Santa María Canchesda η Clase Azul δημιούργησε ένα εργαστήριο κεραμικής με τίτλο Tradición Mazahua. Ο τίτλος σαφώς… Περισσότερα

Ακόμα και αν δεν γνωρίζετε τον περίφημο Sacha Lichine, σίγουρα θα έχετε ακούσει και –στοιχηματίζω- απολαύσει το εμβληματικό του ροζέ, το Whispering Angel που πυροδότησε ένα παγκόσμιο ροζέ φαινόμενο, τη «ροζέ αναγέννηση». Ο ταλαντούχος οινοποιός συνεχίζει δυναμικά και άκρως πετυχημένα την οικογενειακή παράδοση για πρωτοπορία,… Περισσότερα

Πάντοτε είχα την απορία γιατί η ενθουσιώδης άρια του Don Giovanni Fin ch’han dal vino από την ομώνυμη όπερα του Μότσαρτ έχει γίνει γνωστή ως “Άρια της σαμπάνιας”, αφού πουθενά δεν γίνεται λόγος για άλλο κρασί εκτός από το απλό, ήπιο, ήρεμο, ήσυχο, πράο, κανονικό,… Περισσότερα