Κρασί χωρίς το κατάλληλο φαγητό δεν νοείται. Ούτε, όμως, και το ανάποδο μπορεί να υπάρξει. Είναι κάτι περισσότερο από συνδυασμός. Στην ουσία πρόκειται περί ιδιαίτερης και σπάνια ώσμωσης που αν πετύχει, τότε αναδεικνύονται και τα δύο συνθετικά της… συνάντησης. Δεν είναι τυχαίο ότι στην ελληνική... Περισσότερα

Μα τι φιάλη! Ένα αληθινό κόσμημα, ένα έργο τέχνης που παραδίδεται καθημερινώς και χειροποίητα από 350 και πλέον αρτιζάνους που δουλεύουν για αυτές. Στην μικρή μεξικανική πόλη της Santa María Canchesda η Clase Azul δημιούργησε ένα εργαστήριο κεραμικής με τίτλο Tradición Mazahua. Ο τίτλος σαφώς... Περισσότερα

Ακόμα και αν δεν γνωρίζετε τον περίφημο Sacha Lichine, σίγουρα θα έχετε ακούσει και –στοιχηματίζω- απολαύσει το εμβληματικό του ροζέ, το Whispering Angel που πυροδότησε ένα παγκόσμιο ροζέ φαινόμενο, τη «ροζέ αναγέννηση». Ο ταλαντούχος οινοποιός συνεχίζει δυναμικά και άκρως πετυχημένα την οικογενειακή παράδοση για πρωτοπορία,... Περισσότερα

Πάντοτε είχα την απορία γιατί η ενθουσιώδης άρια του Don Giovanni Fin ch’han dal vino από την ομώνυμη όπερα του Μότσαρτ έχει γίνει γνωστή ως “Άρια της σαμπάνιας”, αφού πουθενά δεν γίνεται λόγος για άλλο κρασί εκτός από το απλό, ήπιο, ήρεμο, ήσυχο, πράο, κανονικό,... Περισσότερα