Long Island Iced Tea: το κοκτέιλ – ζημιά 

Προσοχή: δεν είναι παγωμένο τσάι (φωτογραφία: epicurious.com).

Πείτε την αλήθεια: δεν έχετε κάνει ποτέ μια αλκοολική τρέλα στα εφηβικά πάρτι που σας καλούσαν; Το πιο κλασικό από όλα: να αναμείξεις όλα τα διαθέσιμα ποτά σε ένα ποτήρι και να το πιεις -σχεδόν- μονορούφι. Τις περισσότερες φορές σε μάζευαν από το πάτωμα με το… κουταλάκι, αλλά τι πειράζει; Όταν είσαι έφηβος κάνεις κάτι τέτοια ανδραγαθήματα.

Χρόνια μετά, συναντάς το κοκτέιλ Long Island Iced Tea στη στήλη μαγειρικής των New York Times και αρχικά νομίζεις πως σου προτείνουν να φτιάξεις ένα παγωμένο τσάι, οπότε λες, γιατί όχι, σε λίγο οι ζέστες θα πιάσουν για τα καλά, οπότε μια ευφάνταστη συνταγή για παγωμένο τσάι είναι ό,τι πρέπει.

Οταν βλέπεις, όμως, τα συστατικά της συνταγής, εκεί παθαίνεις ένα μικρό σοκ καθώς περιέχει όλα τα ποτά του κόσμου. Και τι δεν έχει μέσα αυτό το… spitfire. Βότκα, τζιν, ρούμι, τεκίλα και δεν συμμαζεύεται.Ψάχνεις να βρεις πού ακριβώς βρίσκεται το τσάι και το βρίσκεις μόνο στο χρώμα που έχει, τελικά, το κοκτέιλ.

Μα, κοκτέιλ με πάνω από τρία συστατικά; Ήρθε η ώρα να καταστρατηγήσουμε τον βασικό κανόνα του Andro που θέλει μόνο τρία υλικά για να φτιάξεις το τέλειο κοκτέιλ, καθώς για κάθε κανόνα υπάρχει μια τρανή εξαίρεση. Αυτή είναι μια τέτοια περίπτωση.

Δείτε το ως εφηβική παλαβομάρα, από αυτές που εμείς οι… μεγάλοι άντρες συνηθίζουμε να κάνουμε θέλοντας έτσι να θυμηθούμε πώς ήμασταν και πώς γίναμε. Πάντως, επειδή πλέον δεν είμαστε για να μας μαζεύουν με τα κουταλάκια από το πάτωμα, καλό είναι να το πιούμε με ρέγουλα.

Υλικά (για 4-6 ποτήρια)

– 2 φλιτζάνια παγάκια, συν περισσότερα για το σερβίρισμα.
– 60 ml βότκα.
– 60 ml τζιν.
– 60 ml λευκό ρούμι.
– 60 ml λευκή τεκίλα.
–  60 ml λικέρ triple sec (τύπου Cointreau).
– 60 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.
– 60 ml φρέσκο χυμό λεμονιού (από 1 μεγάλο λεμόνι).
– 45 ml φρέσκος χυμός λάιμ (από 1-2 λάιμ)
– ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, συν περισσότερο για τη γεύση.
– 220 ml Coca-Cola.
– Φέτες λεμόνι και λάιμ, για γαρνίρισμα.

Εκτέλεση 

Σε μια μεγάλη κανάτα, βάλτε τον πάγο, τη βότκα, το τζιν, το ρούμι, την τεκίλα, το triple sec, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό λεμονιού και το χυμό λάιμ. Προσθέστε το αλάτι, που τονίζει όλες τις γεύσεις. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι η κανάτα να παγώσει και απογεμίστε με την Coca-Cola.

Για να σερβίρετε, σερβίρετε το κοκτέιλ σε ποτήρια με φρέσκο πάγο και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και λάιμ. Πασπαλίστε με περισσότερο αλάτι, αν θέλετε. Ζημιά.

Διαβάστε ακόμα: Είναι το Negroni το καλύτερο αντρικό κοκτέιλ;

TAGS :
κοκτειλ κοκτέιλ΄

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook