Ftelia Pacha Mykonos: θάλασσα στην καρδιά και στο πιάτο

Τρώγοντας δίπλα πάνω από το κύμα.

Τα κρυστάλλινα νερά του απίθανου όρμου της Φτελιάς είναι το τέλειο φόντο για τις καλοκαιρινές ημέρες και νύχτες μας στην ακάματη Μύκονο. Καρφωμένο στα αριστερά όπως κοιτάμε το γαλάζιο, βρίσκεται το Ftelia Pacha Mykonos, το οποίο απλώνει σε τρεις ορόφους την open beach experience όπως ακριβώς την έχει οραματιστεί η ομάδα του Pacha Group: η αύρα της Ίμπιζα εναρμονισμένη απολύτως στο μυκονιάτικο πνεύμα.

Dolce far niente.

Η κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική με τις σμιλευμένες γωνίες, την απτή αίσθηση του φυσικού ξύλου σε έπιπλα και πέργκολες, τα παλ χρώματα και η άμμος στα δάπεδα, σε προδιαθέτουν να χαλαρώσεις: χαλαρός, ανέμελος, χαρούμενος. Ξυπόλητος.

Η καλύτερη ώρα είναι όταν πέφτει σιγά σιγά ο ήλιος.

Η θάλασσα στο πιάτο

Στο Ftelia Pacha δεν θα βρεις ξαπλώστρες στην παραλία αλλά τεράστιους καναπέδες και sunbeds στη σκιά: κατεβαίνεις ένα σκαλί, βουτάς, επιστρέφεις στην πολυτέλεια της ιδιωτικότητάς σου. Παραγγέλνεις τον καφέ, το smoothie ή το δροσερό σου κοκτέιλ, ενώ η μουσική σε βάζει στο κλίμα.

Ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός με την ομάδα του ετοιμάζουν ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά από τις ελληνικές θάλασσες.

Καθώς η ώρα περνά και φτάνει το μεσημέρι, η φωτιά ανάβει στην μεγάλη εξωτερική εστία στο χώρο του εστιατορίου και ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός με την ομάδα του ετοιμάζουν ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά από τις ελληνικές θάλασσες. Γεύσεις πληθωρικές σκάνε στο στόμα, ψητά και ωμά σ’ έναν χορό μαεστρίας: μπαμπάτσικες καραβίδες, αστακοί με λιγκουίνι και χταπόδια δίπλα σε όστρακα αλλά και ταρτάρ και καρπάτσιο φρέσκων ψαριών. Ο restaurant manager Μίμης Άρεφ φροντίζει την κάθε λεπτομέρεια κατά τη διάρκεια της παραμονής των καλεσμένων. Όλα είναι εξαιρετικά.

Πιάτα που μυρίζουν θάλασσα.

Δεν γνώριζα τι είναι η καλαμαράτα όμως στα απλόχωρα levels του Ftelia Pacha Mykonos δοκιμάζω το διάσημο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά και το πιάτο είναι ονειρεμένο. Η παράδοση της χώρας μας συνδυάζεται μ’ ένα ταξίδι στην ευρύτερη Μεσόγειο και σε πιάτα απολαυστικά.

Τα τηγανητά όπως οι γαρίδες, τα καλαμαράκια και τα κολοκυθάκια τεμπούρα είναι τραγανά, εύγευστα και σωστά αρτυμένα. Το πολύτιμο χαβιάρι, η γήινη τρούφα και το εκλεκτό αυγοτάραχο απογειώνουν την γαστρονομική εμπειρία με θέα το Αιγαίο ενώ στο μενού περιλαμβάνονται και κοπές όπως ταλιάτα και Black Angus rib-eye αλλά και επικό Wagyu tomahawk.

Στη Ftelia δεν γίνεται να μην δοκιμάσεις τα κοκτέιλ.

Κοκτέιλ κι αποστάγματα εκεί που σκάει το κύμα

Θάλασσα μέχρι εκεί που φτάνει το βλέμμα σου. Όσο περνά η ώρα και ο ήλιος κρύβεται πίσω από τον λόφο και οι σέρφερ μαζεύονται στη στεριά, η μουσική δυναμώνει, η παρέα μεγαλώνει και τα κρασιά από την ενημερωμένη λίστα που έχει ετοιμάσει ο Head Sommelier Βλάσσης Θεοδωρακόπουλος αντικαθίστανται από cocktails με την υπογραφή του Bar Manager Χρήστου Κουρή: σημειώστε Porn Nuts με Ketel One βότκα και passion fruit, Mezcal & Detox με infused peanut butter, πράσινο μήλο και αγγούρι, Buena Lady με Tanqueray, τζίντζερ, κόλιανδρο και λάιμ, και Bubblegum Paloma με Don Julio blanco, mezcal και λάιμ.

Είναι στο DNA του ομίλου Pacha η μουσική, η διασκέδαση, η κλαμπ αισθητική και ο χορός.

Dance and dance again

Είναι στο DNA του ομίλου Pacha, στον οποίο περιλαμβάνονται το εμβληματικό Lio Mykonos αλλά και το resort Destino Pacha Mykonos, η μουσική, η διασκέδαση, η κλαμπ αισθητική και ο χορός. Όπως και πέρυσι όταν και πρωτοάνοιξε, έτσι και φέτος,  το roster είναι πέντε αστέρων και τα τραπέζια ήδη περιζήτητα. Ο Jan Blomqvist στις 4 Ιουλίου, ο Guy Gerber κάθε Δευτέρα του Ιουλίου και του Αυγούστου και ο Pablo Fierro στις 12 Ιουλίου είναι μερικά μόνο από τα πολυαναμενόμενα gigs. Γύρω από τον DJ συγκεντρώνονται οι πιο ενδιαφέρουσες παρέες του νησιού. Θα λείπετε;

//Περισσότερες πληροφορίες εδώ.

Διαβάστε ακόμα: Destino Pacha Mykonos. Το «κερασάκι» των Κυκλάδων για πάρτι και διακοπές.

TAGS :
μύκονος

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook