Champagne LOUIS ROEDERER – Rosé Millésimé 2012
Στη Millésimé Rosé σαμπάνια του γνωστού οίκου συμμετέχουν το Pinot Noir (62%) και το Chardonnay (38%) από αμπελώνες Premier Cru & Grand Cru. Το ροζέ κρασί βάσης παράγεται με τη σπάνια για την Καμπανία τεχνική της αφαίμαξης, δηλαδή την εκχύλιση των ανθοκυανών από τα σταφύλια του Pinot Noir. Σε ποσοστό 15% ζυμώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, στα οποία παραμένει στη συνέχεια με τις φίνες οινολάσπες για 4 μήνες.
Μια σοφιστικέ σαμπάνια ράτσας με ονειρεμένο ροδαλό χρώμα, κρεμώδη γεύση και λεπιδωτή επίγευση. Ευωδιάζει αρώματα αγριοφράουλας, εσπεριδοειδών, ξερών φρούτων και μπισκότου.
⇒ Αρμονία: Ιδανική μαζί με φίνα αλλαντικά ή κρεμώδη τυριά, αλλά και με κόκκινα κρεατικά με σάλτσα κόκκινων φρούτων.
Ενδεικτική τιμή: €70.50.
Στην επόμενη σελίδα: Μια πραγματικά ξεχωριστή ροζέ σαμπάνια με αισθησιακή γεύση.