Ένα πιάτο σούπα με ένα ποτήρι κρασί μπορεί να γίνει το απόλυτο comfort dinner. Eιδικά αυτές τις μέρες που το κρύο περονιάζει. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει πέντε βασικές και νόστιμες σούπες και τις συνδυάζει με τα κατάλληλα κρασιά.
Μπράβο, τα καταφέρατε. Κάνατε το πρώτο βήμα αφού δέχθηκε να βγει μαζί σας για φαγητό. Τώρα αρχίζουν τα δύσκολα: ποιο κρασί θα διαλέξετε για να δελεάσετε την αγαπημένη σας; Κάθε λάθος μετράει, όπως και κάθε σωστή επιλογή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, δείχνει τον δρόμο της... επιτυχίας (διαβάστε προσεκτικά τα πέντε βασικά tips που δίνει) ώστε ο οίνος να σας φέρει πιο κοντά.
Είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της οινικής σκηνής. Γιατί είναι πορτοκαλί; Τι γεύση έχουν; Με ποια πιάτα μπορούμε να τα ταιριάξουμε και ποιες ετικέτες αξίζουν; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, λύνει όλες τις απορίες μας για τα πορτοκαλί κρασιά.
Το κρασί του Μίκη Θεοδωράκη. Το κρασί του επίσημου δείπνου της ΠτΔ για τα 200 χρόνια από την Ελληνική Επανάσταση. Το καλύτερο κρασί του Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα δέκα κρασιά που έκαναν το μεγαλύτερο buzz μέσα στο 2021 και μας προτείνει να τα δοκιμάσουμε... χθες. Και του χρόνου, εις υγείαν!
Ξεχάστε τα... προφανή γλυκά και τα λουλούδια. Καλύτερα να πρωτοτυπήσετε όταν σας καλέσουν σε ένα εορταστικό δείπνο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει μια θαυμαστή γκάμα επιλογών: εκλεκτά κρασιά, γλυκόπιοτα αποστάγματα, αλλά και σοκολατάκια, τρούφες και ελληνικό χαβιάρι. Καλή διασκέδαση!
Γίνεται να αποχαιρετίσουμε το 2021 χωρίς να βρέψουμε τα χείλη μας με εκλεκτό οίνο; Η Wine Vixen του Αndro, Εύα Μαρκάκη, διάλεψε 21 ονομαστά κρασιά που ταιριάζουν εξαιρετικά με το γιορτινό τραπέζι.
Καλό το Chardonnay, καλή και η Μαλαγουζιά αλλά εκεί έξω υπάρχουν κάποια λίγο πιο undercover σταφυλάκια που αξίζουν την προσοχή σας. H Wine Vixen του Andro τα επιλέγει και μάς προτείνει με τι πιάτα να τα συνδυάσουμε.
O oρισμός του food porn: λαχταριστή καρμπονάρα, γλυκόξινη amatriciana, παπαρδέλες με ραγού που λιώνουν στο στόμα... Ναι, αλλά με τι κρασιά θα κάνουμε τη μαγεία να διαρκέσει περισσότερο; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς προτείνει τα ιδανικά οινικά ταίρια για τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.
Είναι το μήλον της έριδος της εποχής. Είναι, όντως, ecofriendly και «αγνά» τα φυσικά κρασιά και πόσο... φυσικά μπορεί να είναι τελικά; Είναι καλύτερα να πίνουμε ένα τέτοιο κρασί από κάποιο που έχει δεχθεί χημική επεξεργασία; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί αρκετούς μύθους και τοποθετεί τη διένεξη στη σωστή της βάση.
Σας έχει τύχει να πάρετε κρασί που μυρίζει σαν βρεγμένος σκύλος ή σα νωπό χαρτόνι; Μην αγχώνεστε, απλώς είναι φελλομένο. Δεν θα πάθετε κάτι αν το πιείτε, αλλά σίγουρα θα σας χαλάσει τη γεύση. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί διεξοδικά το φαινόμενο και τι πρέπει να κάνουμε αν μας τύχει.
Ε λοιπόν φέτος έγινε χαμός με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης: Υπήρξαν ευάριθμες ενστάσεις για τις... ιερόσυλες προτιμήσεις και τις ανατρεπτικές βραβεύσεις. Ποια είναι η αλήθεια; Η δική μας Wine Vixen, Εύα Μαρκάκη, ήταν στο διαγωνισμό, και μάλιστα ως κριτής, και γράφει τη δική της άποψη με μπρίο και επιχειρήματα.
Ζουμερό rib eye, σιγομαγειρεμένη πανσέτα ή καρέ αρνιού με λευκό κρασί; Κι όμως, γίνεται! Αρκεί να γίνει το pairing με τον σωστό τρόπο. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τις κατάλληλες ετικέτες κρασιών για να συνοδεύσουν επίσης το χοιρινό ή το κοτόπουλό μας.
