Ποιος είπε πως το κρασί είναι μόνο αντρική υπόθεση; Από την Ελλάδα έως τη Γαλλία και τη Χιλή υπάρχουν άξιες οινοποιοί και οινολόγοι που φτιάχνουν υπέροχα κρασιά. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επιλέγει τις δέκα TOP ετικέτες που φτιάχτηκαν από γυναίκες για όλους μας.
To Cabernet Franc είναι «γονιός» του Cabernet Sauvignon. Μια ποικιλία του σαλονιού, αλλά και του λιμανιού. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μάς το συστήνει και μας προτείνει με ποια πιάτα μπορούμε να συνδυάσουμε τις καλύτερες ετικέτες του είδους.
Υπάρχουν, πλέον, άφθονα κρασιά που δεν χρησιμοποιούν ζωικά παράγωγα για να γίνουν πιο διαυγή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, διευκρινίζει αν έχουν διαφορά στη γεύση, σε ποια τιμή τα βρίσκουμε και τι ισχύει με τα ελληνικά κρασιά.
Δίνουμε υποσχέσεις στον εαυτό μας πως θα γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι ή θα εκπληρώσουμε τα όνειρά μας ενόψει της νέας χρονιάς. Μήπως να βάλουμε και κάποιους οινικούς στόχους; Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να μην χαθούμε στη γλυκιά απεραντοσύνη των κρασιών.
Έχουν περάσει πέντε χρόνια από τον αδόκητο θάνατο του Χαρίδημου Χατζηδάκη που ανέδειξε όσο κανένας άλλος το κρασί της Σαντορίνης. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για ένα ανεπανάληπτο δείπνο (αφιερωμένο σε 'κείνον) στο οποίο πρωταγωνίστησαν τα κρασιά του οινοποιείου του.
Έχετε πιει -με παρέα, όχι μόνος- από φιάλη Salmanzar, ήτοι 9 λίτρων; Ο περίφημος Μέγας Οίνος του Σκούρα κυκλοφορεί και αυτές τις γιορτές σε διάφορα... διαμετρήματα. Από magnum και πάνω, είναι ιδανικό για δώρο. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.
Funky φυσικά αφρώδη (pet nat), αξιόπιστα prosecco ή λεπταίσθητες σαμπάνιες; Όποια μπουκάλια και αν διαλέξετε για να ευχηθείτε αυτές τις γιορτές, να ξέρετε πως οι αγαπημένες φυσαλίδες αξίζουν ένα καλό γαστρονομικό ταίριασμα εκτός από κέφι. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας βοηθάει να επιλέξουμε αφρώδη και να τα ταιριάξουμε με τα κατάλληλα πιάτα.
Έχετε αποφασίσει να κινηθείτε οικονομικά στα εορταστικά τραπέζια που έρχονται οσονούπω; Ή, μήπως, σκοπεύετε να κάνετε grande καταστάσεις; Και για τις δύο περιπτώσεις υπάρχουν καλές λύσεις. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, μας προτείνει πιάτα και κρασιά «δύο ταχυτήτων» ανάλογα με το βαλάντιό σας.
Είναι κάτι μικρά ασήμαντα λαθάκια -που κάνουμε όλοι- και καταστρέφουν εντελώς τη γευστική εμπειρία. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, τα καταγράφει έτσι ώστε να τα αποφεύγουμε, μας μαλώνει αυστηρά κι έπειτα μας δίνει ένα φιλάκι (χωρίς κραγιόν).
Είναι ο ορισμός των value for money. Ασύρτικα, bordeaux ή αφρώδη που συνδυάζουν εξαιρετική ποιότητα και τιμή που δεν ξεπερνάει τα 20 ευρώ. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, επέλεξε τα καλύτερα και μας προτείνει τα κατάλληλα πιάτα για να τα συνδυάσουμε.
Κόκκινο, μαγικό και με παθιασμένο ταμπεραμέντο σαν της Μόνικα Μπελούτσι. Το Nebibiolo βγαίνει από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Piemonte και έχει ταξιδιάρικη ψυχή. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί γιατί πρέπει να το λατρέψουμε όπως εκείνη και με ποια πιάτα να το συνδυάσουμε.
Το φρέσκο Beaujolais καταφτάνει παγκοσμίως στις 17 Νοεμβρίου. Μπορεί να μην έχει την πολυπλοκότητα άλλων κρασιών, εντούτοις έχει δρέψει δάφνες και παραμένει ψηλά στην προτίμηση πολλών. Η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, εξηγεί τους λόγους της επιτυχίας του και γιατί πρέπει να του δώσουμε, έστω, μια ευκαιρία.
