Γιατί αγαπάμε το τσάι

Το τσάι είναι ο καλύτερος σύντροφος όταν είμαστε μόνοι μας διαβάζοντας το βιβλίο μας, αλλά και ο ιδανικότερος σύμμαχος όταν είμαστε με παρέα.

Η κουλτούρα του τσαγιού

Πόσο ωραία το έχει γράψει ο στιλίστας Χένρι Τζέιμς στο μυθιστόρημά του «Το πορτρέτο μιας κυρίας»: «Υπάρχουν ελάχιστες ώρες στη ζωή πιο ευχάριστες από την ώρα που είναι αφιερωμένη στην τελετή που είναι γνωστή ως απογευματινό τσάι».

Τελετή ή σαν να λέμε ιεροτελεστία. Με εξαίρεση τον καφέ (ναι, και για τη δική του παρασκευή οφείλουμε να ακολουθούμε πιστά ένα είδος κανόνων), κανένα άλλο καθημερινό αφέψημα δεν έχει γίνει αντικείμενο μελέτης που ξεπερνάει την έννοια της γεύσης και της κατάποσης. Ιάπωνες Βρετανοί αλλά και Άραβες, Κινέζοι, Ινδοί και άλλοι έχουν ενσωματώσει στην κουλτούρα τους το τσάι.

Και να σκεφτεί κανείς πως το τσάι μάς προέκυψε από… λάθος. Σύμφωνα με μια παλιά κινέζικη παράδοση, λοιπόν, το τσάι ανακαλύφθηκε τυχαία από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουγκ, που βασίλεψε από το 2737 π.Χ. ως το 2697 π.Χ.

Οι υπηρέτες του εν λόγω αυτοκράτορα έβραζαν νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα χρησιμοποιώντας κλαδιά από άγρια τεϊόδεντρα για να φουντώσει τη φωτιά. Με ένα ξαφνικό φύσημα του αέρα έπεσαν μερικά φύλλα τσαγιού στο ζεστό νερό, δίνοντάς του ένα σκούρο χρώμα.

Περίεργος ο αυτοκράτορας δοκίμασε λίγο από το ρόφημα και εντυπωσιάστηκε με τη φινετσάτη γεύση του. Λίγο καιρό αργότερα, κατά τη συγγραφή μιας ιατρικής πραγματείας, έγραψε ότι το ρόφημα από φύλλα τσαγιού σβήνει τη δίψα, μειώνει την επιθυμία για ύπνο και ευφραίνει την καρδιά. Είχε άδικο; Καθόλου!

Ένας από τους λόγους που το τσάι έγινε τόσο δημοφιλές ήταν οι αντισηπτικές ιδιότητές του. Στην Ευρώπη του 17ου αιώνα να το πίνεις νερό ισοδυναμούσε με ποικίλες στομαχικές διαταραχές στην καλύτερη περίπτωση. Το τσάι ήταν η καλύτερη εναλλακτική λύση σε σχέση με το βραστό νερό, το γάλα ή την μπίρα. Οπως συμβαίνει και στις μέρες μας. Είναι τονωτικό για τον οργανισμό, έχει πλούσια γεύση, μεθυστικά αρώματα και δεν έχει καμία παρενέργεια.

Μαύρο, άσπρο, πράσινο, του πρωινού, του γραφείου, της πόλης ή του βουνού, παγωμένο ή ζεστό, όπως κι αν το πιείτε το τσάι είναι ένα εύγευστο ρόφημα, ωφέλιμο στα όρια του γιατρικού και με ελάχιστες θερμίδες. Ήδη από την αρχαιότητα το τσάι είχε τη χρήση φαρμάκου καθώς βοηθούσε στην καταπολέμηση του άσθματος, της βρογχίτιδας, του κοινού κρυολογήματος και των στομαχικών διαταραχών. H παραδοσιακή κινέζικη ιατρική ακόμα και σήμερα το συνιστά ενάντια στους πονοκεφάλους, τη δυσπεψία και ως αντικαταθλιπτικό και αντιγηραντικό.

Οι πολύτιμες πολυφαινόλες του τσαγιού, οι κατεχίνες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι, σε συνδυασμό με τη φυσική αντιφλεγμονώδη δράση του, το κάνουν περισσότερο φάρμακο παρά ρόφημα. Έτσι, η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού θωρακίζει την καρδιά, προστατεύει από συγκεκριμένους τύπους καρκίνου, βοηθάει στην απώλεια βάρους, μειώνει την «κακή» χοληστερίνη (LDL), ευνοεί τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας βοηθώντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και χαρίζει λαμπερό χαμόγελο, μια και έχει υψηλή περιεκτικότητα φθορίου. Κατευνάζει τη δυσκοιλιότητα και απενεργοποιεί την κορτιζόλη, ουσία που αυξάνεται στο σώμα σε περιπτώσεις έντονου στρες.

Και κάτι ακόμη: είναι ο καλύτερος σύντροφος όταν είμαστε μόνοι μας διαβάζοντας το βιβλίο μας, αλλά και ο ιδανικότερος σύμμαχος όταν είμαστε με παρέα.

Τούτο εδώ το ρολόι έχει την πατίνα του κλασικού που συνδυάζεται σε ένα ξεκάθαρο καντράν, με αθλητική θωριά και μια απέριττη αίσθηση κομψότητας και στιβαρότητας.

Το ρολόι

Τι θα λέγατε για ένα ρολόι που δουλεύει με την τελευταία τεχνολογία του σήμερα και έλκει τη σχεδιαστική του καταγωγή από τα θαυμαστά 60’s; Aν σας δελεάζει ο συνδυασμός (και γιατί όχι;) τότε το καταλληλότερο ρολόι που μπορείτε να βρείτε για τον καρπό σας είναι το Portofino Chronograph της IWC.

Η ελβετική μανουφακτούρα ανανέωσε τη συλλογή Portofino που πρωτοεμφανίστηκε πριν από 15 περίπου χρόνια, με σκοπό να διατηρήσει τα vintage στοιχεία της και ταυτόχρονα να την κάνει ακόμη πιο ελκυστική στον σημερινό άντρα. Αν παρατηρήσει κανείς τον συγκεκριμένο χρονογράφο θα βρει σχέδια που παραπέμπουν στη δεκαετία του ’60 – σαν τα ρολόγια που φορούσαν οι πατεράδες μας και τα ζηλεύαμε και, τώρα, που ήρθε το πλήρωμα του χρόνου, μπορούμε να τα έχουμε δικά μας.

Τούτο εδώ το ρολόι έχει την πατίνα του κλασικού που συνδυάζεται σε ένα ξεκάθαρο καντράν, με αθλητική θωριά και μια απέριττη αίσθηση κομψότητας και στιβαρότητας. Η κάσα από ανοξείδωτο ατσάλι, το πολυτελές δερμάτινο λουρί, το χαλύβδινο περίγραμμα της κάσας, καθώς και η ευδιάκριτη οντότητα των 42mm της διαμέτρου του, πιστοποιούν του λόγου του αληθές.

Το Portofino Chronograph της IWC είναι το ιδανικό ρολόι για όσους επιθυμούν την ισορροπία. Κι εδώ έχουμε ένα θαυμαστό επίτευγμά της: έχουμε να κάνουμε με ένα ευέλικτο κομμάτι που μπορεί να φορεθεί στο γραφείο, αλλά και εκτός αυτού. Είναι τόσο σπορ όσο και επίσημο. Μπορεί να φορεθεί σε σακάκι, αλλά και μπουφάν. Είναι ένα ρολόι ευπροσάρμοστο, καθώς διαθέτει ισχυρό «χαρακτήρα».

Επιπλέον, για εκείνους που μπερδεύονται με τα ρολόγια που έχουν πολλή φασαρία στο καντράν, εδώ τα πάντα είναι ευανάγνωστα. Η ανάγνωση των ωρών, των λεπτών και των δευτερολέπτων αποτελούν απλή διαδικασία. Επίσης, για εκείνους που φοβούνται να φορέσουν ένα ρολόι που μοιάζει μεγάλο και βαρύ, το Portofino είναι στις σωστές διαστάσεις.

Το Portofino Chronograph της IWC είναι το ιδανικό ρολόι για όσους επιθυμούν την ισορροπία.

Επίσης, όσοι εξακολουθούν να πιστεύουν πως ο χρυσός δεν παντρεύεται με το ατσάλι, τότε μάλλον θα πρέπει να αναθεωρήσουν. Αυτή η λεπταίσθηση αντίθεση των μετάλλων, σε συνδυασμό με το λευκότατο καντράν και το μαύρο λουρί από αλιγάτορα, φτιάχνουν ένα κουαρτέτο αντιθέσεων που αν τα δεις συνολικά λειτουργούν με μιαν θαυμαστή αρμονία. Σημειώστε ακόμα πως αντέχει σε πίεση 3 bar και έχει 44 ώρες αυτονομία.

Αυτού του είδους οι αντιθέσεις είναι, άλλωστε, που προσδίδουν τη χάρη και την ιδιαιτερότητα σε τούτο το ρολόι. Αυτές είναι που μας επιτρέπουν κι εμάς, όταν το φορέσουμε, να περιπλανηθούμε λίγο στην ντουλάπα μας και να βρούμε εκείνα τα ρούχα που θα το αναδείξουν. Του ταιριάζουν τα γήινα χρώματα, τα οποία όμως μπορούν να ενδυναμωθούν με κομμάτια στην πιο σκούρα χρωματική περιοχή (τι θα λέγατε για ένα καφέ πουκάμισο;). Γενικώς, παίξτε με τις αντιθέσεις. Αυτός ο χρονογράφος τις λατρεύει.

//INFO
Φωτογραφία – Styling: Μιχαήλ Ανδρουλιδάκης.
Ρολόι: IWC – Portofino Chronograph
Πουκάμισο: Μ2Μ denim – TRUMAN
Polo: Μ2Μ – TRUMAN

Ευχαριστούμε την τσαγερί «Το Τσάι» για τη φιλοξενία (Αλεξάνδρου Σούτσου 19 & Λυκαβηττού, Κολωνάκι, τηλ. 210 3388941)

Διαβάστε ακόμα: Σιγοπίνοντας ένα σπάνιο ουίσκι – μια στιγμή απόλυτης χαλάρωσης.

TAGS :
iwc τσάι

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook