Γαλακτοκομικός παράδεισος

Το «Γαλακτοπωλείο Λακαφώση» τρέχει στο αντίθετο ρεύμα από το fast, με γαλακτοκομικά προϊόντα μιας άλλης –πιο αθώας– εποχής, που μιλάνε στην καρδιά.

 
VEN_9998done-ok

Τα μικρής παραγωγής γαλακτοκομικά προϊόντα του Λακαφώση θυμίζουν (στην πράξη όχι στα λόγια) χωριό.

Η οικογένεια Λακαφώση, κτηνοτρόφοι από την περιοχή του Λιδωρικίου, που μετακινήθηκαν με τα πόδια, μαζί με τα κοπάδια τους το 1949 στη Βόρεια Αττική, πατάει γερά στην ελληνική παράδοση και, στο εργαστήριό της στη Σταμάτα, δημιουργεί μικρής –όπως συμβαίνει με κάθε χειροποίητο και αυθεντικό προϊόν– παραγωγής γαλακτοκομικά προϊόντα που θυμίζουν (σε συσκευασίες και γεύση) χωριό. Κι όταν η λέξη «χωριό» δεν μένει στα λόγια (του μάρκετινγκ), αλλά αποδεικνύεται στην πράξη, αξίζει να την επιβραβεύεις.

lakafosi-4

Ο Γιώργος Λακαφώσης πήρε την τεχνογνωσία του παραδοσιακού γιαουρτιού από τον πατέρα του, για να την πάει πιο μπροστά ‒κοιτάζοντας πάντα πίσω…

Στα ψυγεία του Λακαφώση, εκτός από το απίθανο γίδινο γιαούρτι του (από τα πιο παραδοσιακά και νόστιμα της Αθήνας) θα βρείτε, επίσης, γιαούρτι πρόβειο (με την πέτσα του), γιαούρτι αγελαδινό, εξαιρετικές κρέμες, ρυζόγαλο, ξυνόγαλο, γαλοτύρι, ανθότυρο, βούτυρο και ένα εξαιρετικό παγωτό σε 4-5 γεύσεις. Όλα φρέσκα, εννοείται, και δικής του παραγωγής.

lakafosi-7

Μπαίνοντας στο νέο κατάστημα της Λεωφόρου Σταμάτας.

Εκτός από το κατάστημα της Δροσιάς (Πευκών 42, τηλ. 210 81.33.891), που φιλοξενεί από το 1955 το Γαλακτοπωλείο Λακαφώση, εδώ και τέσσερις μήνες άνοιξε και νέο κατάστημα (όπου και το εργαστήριο), στη Λεωφόρο Σταμάτας 47, τηλ. 210 6217810. Αν μένετε στα Βόρεια προάστια γίνεται και παράδοση κατ’ οίκον (τηλ. 210 6217810).
www.lakafosis.gr

Διαβάστε ακόμα: Σουβλάκι 63 χρόνια όποιος προλάβει!

lakafosi-2

Κορυφαίο το γιαούρτι από γίδινο γάλα, από τα πιο παραδοσιακά και νόστιμα στην Αθήνα.

lakafosi-6

Άποψη από το εργαστήριο του νέου καταστήματος στη Λεωφ. Σταμάτας.

lakafosi-8

Και δικό τους παγωτό. Μικρής παραγωγής επίσης.

Αντίστιξη στην επικράτεια του λευκού των γαλακτοκομικών κάποια προϊόντα μικρών παραγωγών στα ράφια.

Αντίστιξη στην επικράτεια του λευκού των γαλακτοκομικών κάποια προϊόντα μικρών παραγωγών στα ράφια.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Ποιοτικός, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, γαλλικά, βουτυράτα brioche και χαλαρό, όμορφο, φωτεινό περιβάλλον. Αυτό είναι το ολοκαίνουργιο Dope, ένα χαριτωμένο καφέ με άποψη. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Δεν είναι ένα απλό τυράδικο, αλλά μια μπουτίκ εξαιρετικών προϊόντων από τη Γαλλία. Η Θέμις Φούλια μάς ξεναγεί στο νέο κατάστημα που άνοιξε στην Αγία Παρασκευή. Είναι η φρομαζερί που «τιμούν» ήδη οι Γάλλοι που ζουν στη χώρα μας -κι αυτοί κάτι ξέρουν.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Για τέσσερις ημέρες, 14 από τα κορυφαία αθηναϊκά εστιατόρια και ονομαστοί Έλληνες και ξένοι σεφ μαζεύονται στο Ζάππειο με σκοπό να μας ταξιδεύσουν με τα πιάτα, τις συνταγές και τις ομιλίες τους. Δοκιμάστε εμβληματικές συνταγές σε προνομιακές τιμές, και γνωρίστε τους από κοντά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο επιτυχημένος επιχειρηματίας και δραστήριος συλλέκτης έργων τέχνης, συνιδιοκτήτης μεταξύ άλλων και του Athenée που διαδέχεται το εμβληματικό Zonar's, μοιράζεται μαζί μας τη δική του κουλτούρα καφέ. Τελειομανής, αισιόδοξος και... Taficionado, προσδοκά ακόμα θετικότερες εξελίξεις στον τομέα της φιλοξενίας, και ειδικά του ποιοτικού καφέ.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro