«Kazarma Winter», από τον Κωνσταντίνο Μπάρκα

Ένα θερμαντικό κοκτέιλ ελληνικής νοστιμιάς και μεγάλης αρωματικής αρχοντιάς, χάρη στη χρήση παλαιωμένου τσίπουρου.

 

julietze-kazarma2

Υλικά
5 ml παλαιωμένο τσίπουρο
2 ml λικέρ μήλου
1/2 ml σιρόπι ζάχαρη
Λίγη κανέλα σκόνη
Κυβάκια μήλου.

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα υλικά με πάγο και έπειτα σουρώνουμε και σερβίρουμε σε ποτήρι old fashioned, αφού προηγουμένως έχουμε περάσει το χείλος του με μαύρη ζάχαρη.
Προσθέτουμε πάγο και λίγο επιπλέον τριμμένο.
Για ντεκόρ βάζουμε 1-2 λεπτές φέτες μήλου και ένα ξυλαράκι καννέλας.

Τip
Προτιμήστε παλαιωμένο απόσταγμα με τουλάχιστον 3-4 χρόνια παλαίωσης. Τα αρώματα, το χρώμα και η γεύση του απογειώνονται με το πέρασμα του χρόνου.
Επίσης, παίζει ρόλο το βαρέλι παλαίωσης. Το τσίπουρο Puro παλαιώνεται σε παλαιά δρύινα βαρέλια κονιάκ.

//O Κωνσταντίνος Μπάρκας είναι bartender στο Kazarma Lake Resort & Spa, στη Λίμνη Πλαστήρα.

 

Διαβάστε ακόμα: Χειμωνιάτικο κοκτέιλ μεγάλης νοστιμιάς με μαύρο ρούμι και μαρμελάδα μήλου.

 

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Ο πελάτης θα «μπλέκεται» στα πόδια των μαγείρων, το μενού θα αλλάζει καθημερινά, ενώ το μαγαζί θα φτιάχνει δικά του παγωτά, τυριά και μπίρες. Το νέο εστιατόριο του γνωστού σεφ ανοίγει την Τρίτη 17 Δεκεμβρίου και έχει κάτι παραπάνω από γαστρονομικό ενδιαφέρον. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Το νέο εστιατόριο στην οδό Χάρητος 43 κερδίζει τις εντυπώσεις προτείνοντας έναν γευστικό κατάλογο γύρω από ένα ξεκάθαρο ελληνικό χρώμα. Γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο ιδιοκτήτης του βραβευμένου με αστέρι Michelin εστιατορίου Hytra μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του για τον καφέ και τις Taf εμπειρίες του. Υπογραμμίζει, δε, την πρόοδο που έχει σημειωθεί στη χώρα μας ως προς την κουλτούρα του καφέ.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Τα «Άγραφα» είναι μαγαζί που αποπνέει σεβεντίλα, στέκι για φοιτητές και διαβάτες της πλατείας, γράφει η Γεωργία Δρακάκη. Οσο για το σουβλάκι, ετοιμαστείτε για τίμιο κρέας, τομάτα του κρατάει στο δόντι και το όλον τυλιγμένο σε πίτα λαδερή τόσο-όσο.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close