Ξέρεις από ελληνικό Cabernet Franc;

To Cabernet Franc καλλιεργείται και στην Ελλάδα, στην Κοζάνη συγκεκριμένα βρίσκουμε έναν κλώνο του, τον Τσαπουρνάκο. (πηγή: Κτήμα Βογιατζή)

Η Cabernet Franc δίνει ερυθρά κρασιά με μέτρια αλκοόλη ως υψηλόβαθμα. Με μαλακές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Με τα κόκκινα φρούτα -φρεσκοκομμένα έως ώριμα- να κυριαρχούν στη μύτη και στο στόμα. Συχνά ανακαλύπτουμε και πικάντικες νότες πράσινης πιπεριάς, τσίλι, μαύρου πιπεριού. To Cabernet Franc καλλιεργείται και στην Ελλάδα, στην Κοζάνη συγκεκριμένα βρίσκουμε έναν κλώνο του, τον Τσαπουρνάκο.  Σήμερα σας προτείνω 5 ετικέτες 100% ελληνικού Cabernet France.

Ένα οινικό ποίημα, του οποίου το αρωματικό κουβάρι απαιτεί ώρες για να ξετυλιχτεί.

Αμέθυστος Cava 2020, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Δοκιμάστε το για να γνωρίσετε τις δυνατότητες του Cabernet Franc. Οι ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις από ιδιόκτητους αμπελώνες στην Αδριανή Δράμας, η προσεκτική διαλογή των σταφυλιών, οι μεγάλες εκχυλίσεις και η 18μηνη ωρίμανση σε καινούργια δρύινα βαρέλια καταλήγουν σ’ αυτό το οινικό ποίημα, του οποίου το αρωματικό κουβάρι γεμάτο κοκκινόμαυρα φρούτα, ταμπάκο, γλυκά μπαχαρικά και κέδρο απαιτεί ώρες για να ξετυλιχτεί. (Π.Γ.Ε. Δράμα / 30.00€)

Δώστε του χρόνο να αναπνεύσει στο ποτήρι για να σας αποκαλύψει και το μεγαλείο του μπουκέτου του

Ὀπούς ιβ’ 2016, Κτήμα Χατζημιχάλη

Ένα Cabernet Franc ράτσας από το κτήμα της Αταλάντης που μας έχει συνηθίσει σε φοβερά Cabernet Sauvignon. Στη μύτη απολαύστε το αξεπέραστο παιχνίδι φρούτου και φυτικότητας, που πλαισιώνονται από πικάντικες νότες, δώρο της μακρόχρονης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια και στη φιάλη. Στο στόμα συνδυάζει πληθωρικότητα με γλυκόπιοτη μαλακότητα. Δώστε του χρόνο να αναπνεύσει στο ποτήρι για να σας αποκαλύψει και το μεγαλείο του μπουκέτου του. (Π.Γ.Ε. Κοιλάδα Αταλάντης / 49.90€)

Ένα ερυθρό κομψό και εκφραστικό με στρόγγυλες τανίνες.

Σπάνιες Γαίες Ταμπούρι 2020, Στροφιλιά

Ωραία έκφραση του CF από τον αμπελώνα της Στροφιλιάς στον Ασπρόκαμπο Νεμέας (800 μ.). Η προσεκτική διαχείριση του αμπελώνα, αλλά και η μετρημένη χρήση του βαρελιού οδηγεί σε ένα ερυθρό κομψό και εκφραστικό με στρόγγυλες τανίνες. Μύτη με κυρίαρχα τα αρώματα των κόκκινων φρούτων, της βανίλιας πλάι στις βοτανικές ποικιλιακές νότες της πράσινης πιπεριάς. (Ποικιλιακός οίνος / 22.90€)

Το κρασί που αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή της κυκλοφορίας του.

Τσαπουρνάκος 2019, Κτήμα Βογιατζή

Η δυσκολοπρόφερτη ποικιλία Τσαπουρνάκος, που καλλιεργείται στον ιδιόκτητο, βιολογικής καλλιέργειας, αμπελώνα του κτήματος Βογιατζή, στη γειτονιά της λίμνης Πολυφύτου στον Βελβεντό, είναι εντέλει ένας κλώνος του CF. Το κρασί που μας δίνει αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή της κυκλοφορίας του. Βαθύχρωμο και φινετσάτο, με αρώματα κόκκινων λουλουδιών, μπαχαρικών και νύξεις καπνού τελειώνει με υψηλής ποιότητας τανίνες. (Π.Γ.Ε. Βελβεντός / 22.10€)

Έντονα αρωματικό, με τη μύτη να εκφράζει τον ποικιλιακό χαρακτήρα μέσω των κόκκινων φρούτων και των πιπεριών.

Cabernet Franc 2020, Οίνος Γρηγοριάδη

Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στα Νέα Σίλατα Χαλκιδικής προέρχεται αυτό το κομψό CF. Έντονα αρωματικό, με τη μύτη να εκφράζει τον ποικιλιακό χαρακτήρα μέσω των κόκκινων φρούτων και των πιπεριών. Αρώματα που απομακρύνονται διακριτικά για να αφήσουν το πεδίο στη βανίλια και τη μόκα. Στόμα με μεταξένιες τανίνες και αλκοόλη που δρα υπέρ του πλούτου. (Ποικιλιακός  οίνος / 13.50€)

Διαβάστε ακόμα: 8 κόκκινα κρασιά για το αποκαλόκαιρο. 

TAGS :
cabernet franc κρασί

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook