Οι μυστικές διευθύνσεις του Βασίλη Παπαθεοδώρου

Από πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;

 
portraits_05-1190

Ο Βασίλης Παπαθεοδώρου είναι ο Head chef του εστιατορίου «Matsuhisa Athens». (Φωτό: Αναστασία Σιώμου)

«Κρεοπωλείο Φαλλιέρος», Αγίας Τριάδας 90, Αχαρνές, τηλ. 210 2445525. Τα δυο αδέλφια στα οποία ανήκει το μαγαζί διαθέτουν κοτόπουλα δικής τους παραγωγής και πολλά ντόπια κρέατα, όπως αρνιά και χοιρινά. Λατρεύω τα μαριναρισμένα τους κρέατα, π.χ. τα μπιφτεκάκια και τα σουβλάκια.

arapian.gr-1024x682_IMG_004

«Δεν υπάρχει περίπτωση να κατέβω στην ιστορική αγορά της Αθήνας και να μην περάσω από του Αραπιάν».

 

«Αραπιάν», Ευρυπίδου 41, Αθήνα, τηλ. 210 3217238. Δεν υπάρχει περίπτωση να κατέβω στην ιστορική αγορά της Αθήνας και να μην περάσω από του Αραπιάν, για λίγο πικάντικο παστουρμά από μπούτι ή το περίφημο σουτζούκι δικής τους παραγωγής. Τα αλλαντικά, αλλά και τα τυριά, είναι από τις αγαπημένες μου απολαύσεις.

 

 

 

irene

«Το προφιτερόλ της Ειρήνης είναι το καλύτερο της Αθήνας», τονίζει ο Βασίλης Παπαθεοδώρου.

«Irène Chocolatier-Patissier», Λεωφ. Μαραθώνος 5, Δροσιά, τηλ. 210 8137286. Το καλύτερο προφιτερόλ της Αθήνας θα το βρείτε στο υπέροχο ζαχαροπλαστείο της Ειρήνης Παπά –που μετακόμισε το Μάιο από την Εκάλη στη Δροσιά. Σερβίρεται σε μπολ από μπισκότο και τα «σου» του είναι φανταστικά. Μην ξεχάσετε, προτού φύγετε, να δοκιμάσετε οτιδήποτε σε σοκολάτα, μιας και η κοσμογυρισμένη Ειρήνη λατρεύει να τη συνδυάζει με φρούτα, πιπέρια, ξηρούς καρπούς.

 

 

«Ο Παραγωγός», Κλεισθένους 282, Γέρακας, τηλ. 210 6611188. Ελληνικές πρώτες ύλες. Από εδώ ψωνίζω, για το σπίτι κυρίως, από μαναβική μέχρι και γλυκά του κουταλιού. Κι επειδή ο ελεύθερος χρόνος είναι περιορισμένος, τα παιδιά που έχουν το μαγαζί κάνουν διανομή και στο σπίτι.

image-ba13e231372dc0ba53ce2e01eefb0cc0ca3eb0d8cbe8b0c716e30dd8b9f6c759-V

«Το καλύτερο πεϊνιρλί που θα φας ποτέ –ό,τι άλλο έχεις δοκιμάσει είναι πίτσα σε σχήμα πεϊνιρλί».

 

«Πεϊνιρλί Ο Λιάκος», Φιλοκτήτου 73, Ίλιον, τηλ. 210 2633407. Το καλύτερο πεϊνιρλί που θα φας ποτέ –ό,τι άλλο έχεις δοκιμάσει είναι πίτσα σε σχήμα πεϊνιρλί. Το μαγαζί έχει κρατήσει την ποιότητα των πρώτων υλών του σταθερή εδώ και 35 χρόνια. Επίσης διαθέτει πολύ ωραία σφολιατοειδή –όλα χειροποίητα– και οι τιμές του είναι απολύτως λογικές.

 

 

 

guarantee

«Το ‘’Guarantee Sandwich’’ φτιάχνει εδώ, στον ίδιο δρόμο, από το 1988, τα πιο ωραία σάντουιτς που έχεις δοκιμάσει ποτέ».

«Guarantee Sandwich», Βεΐκου 41, Κουκάκι, τηλ. 210 9226924. Λόγω καταγωγής (γεννήθηκα στο Πόρτλαντ του Όρεγκον των ΗΠΑ), μου αρέσουν τα μεγάλα σάντουιτς. Το «Guarantee Sandwich» φτιάχνει εδώ, στον ίδιο δρόμο, από το 1988, τα πιο ωραία σάντουιτς που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Από τα αγαπημένα μου, αυτό με χωριάτικο ψωμί, γραβιέρα, καπνιστή γαλοπούλα, ψητά μανιτάρια, ντομάτα και τυροσαλάτα.

 

 

 

//«Matsuhisa Athens»: Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, τηλ. 210 8902000.

 

 

Διαβάστε ακόμα: Τα 10 κορυφαία στέκια στην Αθήνα για ποιοτικό καφέ.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top