διατροφή

Ζωή | Eco

11.05.2022

Γιατί η εστίαση υπηρετεί τη γεύση αγνοώντας τη θρέψη;

διατροφήφαγητό

Φλόμος είναι η κοινή ονομασία στα ελληνικά του φυτού που φέρει το επιστημονικό όνομα Verbascum thapsus και ανήκει στην οικογένεια των Σκροφουλαριιδών. Οι παραδοσιακοί ψαράδες κοπάνιζαν αποξηραμένα φύλλα και κορμούς του φλόμου και τα κατέβαζαν μέσα σε σάκους στο βυθό της θάλασσα, σε σημεία όπου... Περισσότερα

Γιατί η εστίαση υπηρετεί τη γεύση αγνοώντας τη θρέψη;

Γεύση | Τροφή για Σκέψη

08.01.2022

Γιατί να τρως στο δρόμο;

διατροφήπλαστικό φαγητό

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Γιατί να «κερδίζεις» χρόνο και να τρέχεις αν δεν ξέρεις γιατί; Γιατί τρώμε όλο και πιο συχνά μόνοι μας; Το αμερικανικό μοντέλο και οι βιομηχανίες τροφίμων δεν μας αφήνουν στην ησυχία μας. Όλα είναι έτσι σχεδιασμένα ώστε ένα γεύμα να το χλαπακιάζεις όσο γρηγορότερα γίνεται.... Περισσότερα

Γεύση | Μυστικά

20.12.2021

«Βιολογικό Χωριό»: για vegans, foodies και -προπαντός- καταναλωτές με άποψη

veganvegetarianβιολογικάβιολογικό χωριόδιατροφή

Γράφει ο Κώστας Πετρόπουλος

To Βιολογικό Χωριό είναι παράδεισος για τους vegan και τους vegetarian, αλλά όχι μόνο γι’ αυτούς. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους επιλέγουν να ζουν βιολογικά κάθε στιγμή της ημέρας τους. Γιατί το θέμα δεν είναι πώς θα χορτάσουμε, αλλά πώς μπορούμε να αποφεύγουμε τα... Περισσότερα

«Βιολογικό Χωριό»: για vegans, foodies και -προπαντός- καταναλωτές με άποψη

Ζωή | Γνώση

27.09.2021

Νέες μελέτες αποδαιμονοποιούν το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το αλάτι

αλάτιδιατροφήκρέαςυγιεινή διατροφή

Γράφει ο Andro Team

Κρέας; Αλάτι; Είναι τα πρώτα που θα σου «κόψει» ο γιατρός μόλις δει λίγο τσιμπημένες τις εξετάσεις στις οποίες θα έχεις προηγουμένως υποβληθεί. Είναι, άραγε, μια προκατάληψη ή μια λανθασμένη άποψη που έχει εδραιωθεί ως θέσφατο σε όλα τα υγειονομικά συστήματα των προηγμένων χωρών; Η... Περισσότερα

Νέες μελέτες αποδαιμονοποιούν το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το αλάτι

Γεύση | Τροφή για Σκέψη

17.02.2021

Στο dark web της χοληστερίνης

διατροφήκρέαςλίποςτροφή για σκέψηψησταριά

Γράφει ο Guest / Γεύση

Ο ελεύθερος χρόνος μπροστά σε οθόνες, ελλείψει δυνατότητας εξόδου και κοινωνικοποίησης, ειδικά μέσα στα χιόνια, σε βοηθά να ανακαλύψεις νέα μονοπάτια, νέες γαστρονομικές ατραπούς. Στην αρχή των καραντινών έψαχνα συνταγές και υλικά well being, βότανα, ξηρούς καρπούς, κουρκουμάδες, τζίντζερ, κυνόροδα γλυκά χωρίς ζάχαρη, παστά... Περισσότερα

Γεύση | Μυστικά

10.09.2020

Pescatarian diet: αυτή είναι η καλύτερη διατροφή για υγεία και ευεξία

δίαιταδιατροφήκρέαςψάρια

Γράφει ο Κώστας Πετρόπουλος

Κετογονική δίαιτα, DASH δίαιτα, Paleo, Atkins, και τέλος δεν έχουν τα trends που χρόνο με το χρόνο προστίθενται στα ήδη υπάρχοντα για να μας δελεάσουν να τα ακολουθήσουμε με την ελπίδα να χάσουμε κιλά σε σύντομο διάστημα. Όλο αυτό το hype γύρω από τις καινούργιες... Περισσότερα

Pescatarian diet: αυτή είναι η καλύτερη διατροφή για υγεία και ευεξία

Άποψη | Τάσεις

31.01.2018

Eίμαστε ό,τι τρώμε και όχι ό,τι μας τρώει

διατροφήφαγητό

Γράφει ο Νίκος Νυφούδης

Δεν σε πιστεύει κανένας όταν λες πως δεν σε ενδιαφέρει το μαγείρεμα. Να το γνωρίζεις. Ακόμα κι αν η πιο κοντινή σου σχέση με το μαγείρεμα είναι να χρησιμοποιείς το περιοδικό «Γαστρονόμος» ως βάση για το laptop, είμαι σίγουρος πως έχεις ζηλέψει τον γείτονα που... Περισσότερα

Eίμαστε ό,τι τρώμε και όχι ό,τι μας τρώει

Ζωή | Fitness

22.11.2017

«Τολμήστε την αλλαγή και ξεκολλήστε από τον αργό θάνατο του βολέματος»

Αντώνης Ασπρόμουργοςάσκησηγυμναστικήδιατροφήφόρμα

Γράφει ο Guest / Ζωή

– Με τι ασχολείσαι; Στην Ελλάδα εργαζόμουν ως γραφίστας-εικονογράφος, δάσκαλος σε ΙΕΚ και ζωγράφος. Στην Καλιφόρνια, όπου εγκαταστάθηκα τον τελευταίο χρόνο ασχολούμαι αποκλειστικά με τη ζωγραφική και την προώθηση της καριέρας μου ως ζωγράφος-εικαστικός σε διεθνείς αγορές. – Τι ώρα ξυπνάς; Ανάλογα τι πρόγραμμα έχω.... Περισσότερα

«Τολμήστε την αλλαγή και ξεκολλήστε από τον αργό θάνατο του βολέματος»

Ζωή | Γνώση

02.01.2017

Πώς βρίσκεις ξανά την φόρμα σου μετά τις υπερβολές των γιορτών;

βάροςγιορτέςδιατροφήΚωνσταντίνος Ξένος

Γράφει ο Guest / Ζωή

Ένας από τους συνήθεις προβληματισμούς μετά τις γιορτές είναι και ο διατροφικός προγραμματισμός που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος, είτε προκειμένου για να διορθώσει κάποιο πρόβλημα βάρους που έχει είτε απλά για να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής, αφήνοντας πίσω τις διατροφικές ατασθαλίες των εορτών… Όσοι... Περισσότερα

Πώς βρίσκεις ξανά την φόρμα σου μετά τις υπερβολές των γιορτών;

Ζωή | Eco

22.10.2016

Τα κέιλ, τα chia κι όλα αυτά τα superfoods όντως υπάρχουν;

superfoodsδιατροφήΥγεία

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Στις ΗΠΑ δεν υπάρχει τίποτα πιο χάι από το να αργοπίνεις ένα φρέσκο χυμό açaï με σπανάκι ή να μασουλάς μια μπάρα δημητριακών «καρύδα-κινόα», ώστε να γίνεις αποδοτικότερος στην εργασία σου. Η αγορά των superfoods (φυσικά προϊόντα φίσκα στα θρεπτικά συστατικά) γνωρίζει μεγάλες πιένες. Αρχίζει... Περισσότερα

Τα κέιλ, τα chia κι όλα αυτά τα superfoods όντως υπάρχουν;

Στυλ | Συμβουλές

21.07.2016

Πώς να χάσετε την μπάκα σας

αθλησηδιατροφήμπάκα

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Δεν υπάρχει λόγος να καταριέστε τους γέρους σας για την μπάκα που σας χαλάει. Τα γονίδια δεν φταίνε σε τίποτα, σε αντίθεση με τον τρόπο ζωής σας. Αλλά έχετε όντως κοιλούμπα; Μετρήστε την περιφέρεια της μέσης σας: κάτω από 94 εκ. όλα καλά. Τσεκάρετε ότι... Περισσότερα

Ζωή | Eco

15.06.2016

Αυτοί οι αθλητές είναι επιτυχημένοι, cool και vegan

veganαθλητέςδιατροφή

Γράφει ο Φροίξος Φυντανίδης

Οι περισσότεροι από εμάς δυσκολευόμαστε να σκεφτούμε τη διατροφή μας χωρίς κρέας. ΟΚ, δεν τρώμε κάθε μέρα, αλλά ξέρουμε ότι μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές το μενού θα έχει κάποιου είδους κρέατος. Πώς το ξέρουμε; Όχι, δεν έχουμε κάνει κάποια συμφωνία με το σύμπαν,... Περισσότερα

Αυτοί οι αθλητές είναι επιτυχημένοι, cool και vegan

Γεύση | Μυστικά

04.05.2017

Τα ύστερα του κόσμου! Ο Διαφθορέας σε Διαιτολόγο…

γεύσηγυμναστικήδιατροφήΛέλεκαςΟ διαφθορέας

Γράφει ο Θόδωρος Λέλεκας

«Πάχυνες». Αυτό ήταν το περιεχόμενο του λιτού sms που έλαβα τις προάλλες από την ξαδέρφη μου. Το χρυσό μου, από τότε που ανακάλυψε το twitter, την έχει δει «ατακαδόρισσα» και προσπαθεί να περιορίζει κάθε γραπτή της επικοινωνία στους 140 χαρακτήρες. Εγώ, από την άλλη, αισθανόμουν... Περισσότερα

Τα ύστερα του κόσμου! Ο Διαφθορέας σε Διαιτολόγο…

Άποψη | Τάσεις

11.04.2015

Light life και αρνί του Πάσχα

veganαρνίγεύσηδιατροφήλιπαράΠάσχα

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Ο κόσμος μας είναι εξολοκλήρου αφιερωμένος στην προσπάθεια. Όταν δεν κουνιόμαστε εμείς, κοιτάμε τους άλλους να κουνιούνται. Γιορτές, γέφυρες και Σαββατοκύριακα αφιερώνονται στο σκι, στο rafting και στο bungee-jumping. Oι άνθρωποι βαριούνται πια να κωλοβαράνε πάνω σ’ ένα στρώμα. Kάποτε, ξέραμε τουλάχιστον ότι οι διακοπές... Περισσότερα

Γεύση | Τροφή για Σκέψη

01.01.2015

Το στραβό πιρούνι της διατροφής

γαλοπούλαγεύσηδιατροφήχριστούγεννα

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Λοιπόν, μπορεί να φανεί απρεπές, αλλά είναι γιορτές και πεινάω.’Εχω την αμυδρή υποψία ότι πρέπει να φάω για να ζήσω και τη βεβαιότητα ότι το ψυγείο μου είναι γεμάτο. Αλλά διστάζω. Φοβάμαι, αλλά τι; Ελάχιστα πράγματα: Τα παρασιτοκτόνα στα λαχανικά, τις ορμόνες στο κρέας, τα... Περισσότερα

Ζωή | Γνώση

24.09.2014

Ρετάλι χωρίς αιτία;

άγχοςγραφείοδιατροφήδουλειάκούρασηρετάλι

Γράφει ο Νικήτας Πήλιουρας

Αυτή είναι μάλλον η πιο δόκιμη λέξη: «Ξοδεμένος»! Όταν στο τέλος άλλης μιας κοπιαστικής ημέρας νιώθουμε το κορμί μας στραγγισμένο από ενέργεια, τα άκρα μας παραλυμένα και το μυαλό μας σαν κοπανισμένο πελτέ, η έκφραση που περιγράφει καλύτερα την κατάστασή μας είναι αυτή που έχουν... Περισσότερα

Γεύση | Τροφή για Σκέψη

28.08.2014

Orthorexia nervosa: Όταν η υγιεινή διατροφή βλάπτει σοβαρά την υγεία

orthorexiaασθένιαδιατροφήορθορεξίαπάθησηΥγεία

Γράφει ο Γιώργος Κωνσταντινίδης

Ακριβώς το ίδιο με τον Πλάτωνα ισχυριζόταν και πριν από 300 χρόνια ο ευζωιστής La Rochefoucauld. Ωστόσο, απ’ ό,τι φαίνεται τούτη η «βαρετή αρρώστια» διαδίδεται ταχύτατα. Τσιγκλισμένοι όλοι μας από έναν καταιγισμό προειδοποιήσεων, βλέπουμε έναν όλο και αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων γύρω μας να έχει βάλει σκοπό... Περισσότερα

Orthorexia nervosa: Όταν η υγιεινή διατροφή βλάπτει σοβαρά την υγεία

Γεύση | Μυστικά

26.05.2014

Οι μυστικές διευθύνσεις του Αλέξανδρου Παπανδρέου

διατροφήδιευθύνσειςπαντοπωλείοπαπανδρέουΦυσις

Γράφει ο Guest / Γεύση

Τυροκομικά Ζαφόλια, Σοφοκλέους 17, Αθήνα, τηλ. 210 3216931. Εδώ και 15 χρόνια κάθε φορά που βάζουμε στοίχημα με τον φίλο μου φωτογράφο Παναγιώτη Μπελτζινίτη, αυτός που χάνει πρέπει να αγοράσει ένα κιλό φέτα μαλακιά από του Ζαφόλια ‒ένα μαγαζί αγαπημένο μου, που βρίσκεται στο ίδιο... Περισσότερα

Οι μυστικές διευθύνσεις του Αλέξανδρου Παπανδρέου

Ζωή | Γνώση

24.03.2014

Πόσο στ’ αλήθεια χρειαζόμαστε τη ζάχαρη;

διατροφήζάχαρηΥγεία

Γράφει ο Νικήτας Πήλιουρας

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Τζον Χόπκινς στη Βαλτιμόρη έκαναν κάποτε ένα πείραμα. Σε μωρά έως τριών ημερών που κλαψούριζαν ασταμάτητα, έσταξαν μια σταγόνα ζαχαρωμένου νερού. Το κλάμα σταμάτησε σχεδόν αμέσως και ο ήσυχος ύπνος διατηρήθηκε για αρκετή ώρα. Φαίνεται, λοιπόν, πως ξεκινάμε με κάποιο ντεζαβαντάζ.... Περισσότερα

Πόσο στ’ αλήθεια χρειαζόμαστε τη ζάχαρη;

Ζωή | Eco

03.12.2013

Πώς μαζεύουμε τα χόρτα: 5 συμβουλές απ'τον Σωτήρη

διατροφήχόρτα

Γράφει ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος

ετά τις πρώτες βροχές η Ελλάδα γεμίζει με άγρια χόρτα. Ζοχοί, λαδάκια, κουφολάχανα, ραδίκια και εκατοντάδες άλλα χόρτα (είδαμε στο προηγούμενο post της στήλης κάποια από αυτά) μάς προσφέρονται απλόχερα από την φύση για να γεμίσουν το χειμωνιάτικο τραπέζι μας. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε... Περισσότερα