Αναρτήσεις
Εκλεκτά αλλαντικά και τυριά. Αφράτη χήνα με ριζότο αντί για την κλασική γαλοπούλα. Αστακός με αρωματισμένο βούτυρο και φυσικά κουραμπιέδες, μελομακάρονα και άλλες γλυκές λιχουδιές. Το φυλλάδιο με τα εορταστικά προϊόντα Deluxe που διατίθενται αποκλειστικά από τα Lidl θα μας δώσει τις κατάλληλες ιδέες για ένα ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα αυτού του χειμώνα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Η τραγανή τσιπούρα με panko και sauce tartare είναι ένα πιάτο που «παίζει» δυνατά στην ανανεωμένη Psaropoula Fish Meze. Την απολαύσαμε με το αρωματικό και εξίσου «τραγανό» ασύρτικο Plano, από το δραμινό Κτήμα Τέχνη Οίνου.
Montgomery, biker jacket, peacoat, αλλά και πιο casual μπουφάν με κουκούλα και συνθετική γούνα. Ο καιρός αρχίζει σιγά σιγά να κρυώνει, επομένως καλό είναι να προμηθευτούμε το κατάλληλο πανωφόρι. Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος επισκέφθηκε το Golden Hall και μας προτείνει τα παλτό και τζάκετ που θα αναδείξουν το στυλ μας και θα μας κρατήσουν ζεστούς.
Πώς είναι να ζεις με μια σκυλίτσα που λέγεται Μπριζίτ Μπαρντό; Πόσο σταρ είναι και πώς συμπεριφέρεται εντός και εκτός σπιτιού; Η διαφημίστρια Χριστίνα Λουίζα Μαυρουδή ποζάρει για το Andro με την τετράποδη φιλενάδα της και μας μιλάει για τις μικρές όμορφες συνήθειες τους.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Tα αχνιστά μύδια με σέλερι, λεμόνι και τοματίνια confit είναι το καλοκαίρι σε μια μπουκιά. Τα απολαύσαμε με το φρέσκο και τραγανό Τέχνη Αλυπίας λευκό, από το Κτήμα Τέχνη Οίνου.
Δίπλα στο Θησείο και με ανεμπόδιστη θέα στον ονειρώδη, φωτισμένο Παρθενώνα. Στο Mira Me πηγαίνεις για τα πρωτότυπα κοκτέιλ (πού αλλού θα βρείτε negroni με μάνγκο;) και την κορυφαία θέα (Υμηττός, Ακρόπολη, Θησείο, Γκάζι σε μορφή σινεμασκόπ) αλλά επιστρέφεις για τις γεύσεις του. Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος δοκίμασε το νέο μενού και γράφει τις εντυπώσεις του.
Καλοκαιρινό, δροσερό, αφρώδες, γλυκόπιοτο: ο καλύτερος συνδυασμός για ελαφριές καλοκαιρινές γκουρμεδιές και τα ηδονικά φρούτα της εποχής. Επί δύο αιώνες η Famiglia Zonin γράφει ιστορία με το prosecco της. Λευκό, ροζέ ή ημίγλυκο, όποιο κι αν διαλέξετε, θα κάνετε ένα ταξίδι στον κόσμο των κομψών φυσαλιδών.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Τα θαλασσινά όπως οι σαρδέλες και οι καραβίδες στα κάρβουνα του Παπαϊωάννου είναι γεύσεις που παραπέμπουν στο καλοκαίρι. Τα απολαύσαμε μαζί με το αλμυρό και κοφτερό Ασύρτικο του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα δίπλα στο κύμα και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ένα πιάτο που συνδυάζει το comfort στη γεύση με την fine dining οπτική ενός αστεράτου σεφ, είναι τα ντολμαδάκια ψαριού του Κώστα Μπαμπαλίκη. Το απολαύσαμε μαζί με το γεμάτο φρεσκάδα Ήδυσμα Δρυός Chardonnay του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Επιλέγει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.
Παρασκευή απόγευμα δεν κάθεσαι στο σπίτι, αλλά παίρνεις τους φίλους σου για ένα γύρο από κοκτέιλ μαζί με chili nachos, burger και τραγανές γαρίδες πανέ. Τόπος συνάντησης πού αλλού, στα TGI Fridays™.
Τώρα που άνοιξε για τα καλά ο καιρός, ο Βασίλης Δημαράς εμπνέεται και γράφει για ένα κλασικό barbeque στο μπαλκόνι -ή στον κήπο. Χρειάζεται καλό κρέας, λουκάνικα, δροσερές μπύρες και χαλαρή διάθεση. Στα Lidl θα βρείτε ό,τι χρειάζεστε για μία απολαυστική βραδιά κρεατοφαγίας με φίλους.
Γλυκόπιοτες, με όσο πρέπει δυνατή γεύση, αλλά και χωρίς αλκοόλ για εκείνους που θέλουν κάτι δροσερό μα ουσιώδες. Οι μπύρες Weihenstephaner το 2040 κλείνουν χίλια χρόνια ζωής και κουβαλούν την παράδοση των μοναχών του 8ου αιώνα, τις αυθεντικές πρώτες ύλες, και την βαυαρική τεχνογνωσία για το πώς μια μπύρα μπορεί να γίνει νέκταρ. Γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.
Δροσερές margaritas; Θέλουμε και με το παραπάνω, τώρα που ζέστανε ο καιρός. Στα TGI Fridays™ μπορούμε να τις απολαύσουμε με 5 ευρώ όλο τον Μάιο και να τις συνδυάσουμε με Tex-Mex γεύσεις. Ο Πέτρος Δεμερτζής το έπραξε και γράφει τις εντυπώσεις του.
Βαλίτσες, σακίδια, λογής gadgets, ρούχα για τις εκδομές, αλλά και τα απαραίτητα καλλυντικά. Οι διακοπές του Πάσχα κοντοζυγώνουν, επομένως δεν έχουμε παρά να επισκεφθούμε το Golden Hall για τις αγορές μας.
Ποιος είπε πως οι ημέρες της νηστείας που διανύουμε πρέπει να είναι άνοστες; Ας βάλουμε φαντασία και εκλεκτά υλικά στο τραπέζι μας και όλα θα αναβαθμιστούν. Θαλασσινά, τυρόπιτες, όσπρια, χαλβάς και ταχίνι: να τι χρειαζόμαστε για να πούμε «ζήτω η νηστεία, απεταξάμην το κρέας». Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.
Πάμε να κάνουμε ένα πείραμα; Όσο και αν σας φαίνεται περίεργο θα σας προτείνουμε 4 εξόχως γαλλικά φαγητά που ταιριάζουν απολύτως με βότκα: Γαλλική βότκα βέβαια, την Grey Goose. Με στρείδια, με ροκφόρ, με macarons ή με ταρτάρ μοσχαρίσιο;
Φακές Λάρισας, χυλοπίτες Μετσόβου, απάκι Κρήτης και κάμποσα άλλα καλούδια από την εύφορη ελληνική γη. Με το σήμα «νῶμα» που συμβολίζει την ποιότητα και την τοπικότητα. Τα δοκιμάσαμε και είναι σαν να κάναμε ένα διαδραστικό ταξίδι ανά την Ελλάδα.
Φιλέτο τόνου με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, μοσχαρίσιο χτένι, αλλά και τραγανό μιλφέιγ-γαλακτομπούρεκο. Συν ένας ευσύνοπτος κατάλογος με κρασιά και... χύμα μεν αλλά «επώνυμη» τσικουδιά. Το «1896», το καινούργιο εστιατόριο του Ολυμπιακού Μουσείου Αθήνας στο Golden Hall, είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος δοκίμασε και γράφει τις εντυπώσεις του.
Καφές σε φακελάκι (όπως αυτά του τσαγιού), όλες οι ονομαστές επιλογές καφέ της TAF, η σειρά Taloumis Family Limited Reserve, ελληνικός καφές και χρειώδη για να φτιάξετε καφέ κατά την πτήση σας (!). Το νέο κατάστημα της TAF στο Αεροδρόμιο «Ελ. Βενιζέλος» είναι το στέκι συνάντησης των «μανιακών» του καφέ. Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος το επισκέφθηκε και γράφει όλα τα μυστικά του.
Ίσως το πιο ψαγμένα συνωμοτικό μπαρ της Αθήνας που δεν φαίνεται διά γυμνού οφθαλμού. Χωράει έξι καθήμενους και έχει ατμόσφαιρα ελαφρώς αινιγματική. Σας υπόσχεται τον δικό σας bartender (αφήστε τον να σας προτείνει τι θα πιείτε) και κάποιες φορές, τη μουσική που σας αρέσει.
Τι συμβολίζουν τα τριαντάφυλλα; Τι ρόλο παίζει η έμπνευση στη δημιουργία της; Η ζωγράφος Ιόλη Ξιφαρά φωτογραφίζεται και μιλάει στο Andro με αφορμή την έκθεσή της Red or Dead που ολοκληρώνεται αύριο (5/2) στον χώρο 212arts στον Πειραιά. Τι λέει για τη μαθητεία της με τον Αλέκο Φασιανό, την περίοδο της πανδημίας, αλλά και το επίπεδο των τεχνών στη χώρα μας.
Οι θεατρικές σπουδές στο Λονδίνο, το Λόγω Τιμής, η συμμετοχή του σε ταινία του Ντέιβιντ Κρόνεμπεργκ, το #metoo στο ελληνικό θέατρο και ο ρόλος του στο έργο «Αξύριστα πηγούνια». Ο Γιώργος Πυρπασόπουλος φωτογραφίζεται για το Andro και κάνει έναν απολογισμό της μέχρι τώρα πορείας του στην Μία Κόλλια.
Κάντε τη διαφορά και αυτός ο καφές θα σας ανταμείψει. Έχει ως βάση τον εσπρέσσο, αλλά κρατάει περισσότερο. Μην τον μπερδέψετε με κάτι άλλο: δεν έχει καμία σχέση με τον καφέ φίλτρου ή τον αποτυχημένο λούνγκο.
Η καταξιωμένη υψίφωνος της Εθνικής Λυρικής Σκηνής σε μια άκρως μελωδική συνέντευξη στον Δημήτρη Κιουσόπουλο. Η βιρτουόζα της όπερας φωτογραφήθηκε για το Andro, μας μίλησε για τα παιδικά της χρόνια, την πορεία της στο κλασικό τραγούδι, αλλά και για το #metoo. Στο τέλος, μας έφτιαξε καφέ Nespresso Vertuo και αίφνης η συνομιλία μαζί της απέκτησε και υψηλές γευστικές νότες.
Η 25χρονη πρωταθλήτρια του στίβου είναι μια βιρτουόζα του τρεξίματος. Λίγες εβδομάδες μετά τη διπλή νίκη της στα 5 και στα 10 χιλιόμετρα του Μαραθωνίου της Αθήνας, μας υποδέχθηκε σε ένα διάλειμμα των προπονήσεών της, φωτογραφήθηκε για το Andro, ήπιε μαζί μας Nespresso Vertuo και μας μίλησε για τα μεγάλα της όνειρα.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους αρμόζει. Ενα ντελικάτο δημιούργημα που ανεβάζει την κατηγορία «θαλασσινά» σε άλλη πίστα, είναι το χτένι Capesante Ionian Style του Άρη Βεζενέ. Το απολαύσαμε μαζί με το πιπεράτο και άκρως αρωματικό Ντρούμο του Κτήματος Κυρ Γιάννη.
Η αισθητική είναι το δικό της καθημερινό εγκόλπιο. Εζησε για 20 χρόνια την παραζάλη της διαφήμισης και τώρα είναι το αφεντικό του εαυτού της. Η Δόμνικα Γρηγοριάδη είναι μια άκρως σοφιστικέ εκδοχή της βιρτουοζιτέ στην γραφιστική. Λίγο πριν τα Χριστούγεννα, μας υποδέχτηκε στο φωτεινό σαλόνι της για έναν αχνιστό Nespresso Vertuo, και μας μίλησε για την τέχνη, το στυλ και την ποιότητα ζωής.
Βιρτουόζος των γλυκών απολαύσεων και γεμάτος νεωτεριστικές ιδέες. Έχοντας τα γαλόνια του pastry chef στο -βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin- Funky Gourmet, πέρυσι δημιούργησε ένα κορυφαίο πανετόνε το οποίο με έναν Nespresso Vertuo μπορεί να γίνει πρωινή συνήθειά μας. Ο Αντώνης Σελέκος φωτογραφήθηκε για το Andro και μας μύησε στα μυστικά της μοντέρνας ζαχαροπλαστικής.
Ο Πέτρος Δεμερτζής βρέθηκε σε μια πριβέ συνάντηση για μύστες του καφέ στα Εξάρχεια. Tέσσερις εκλεκτές νέες ποικιλίες που ξεχωρίζουν για τη σπανιότητα και το γευστικό τους αποτύπωμα, υπό την καθοδήγηση του Artisan Roaster, Γιάννη Ταλούμη.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Μια άκρως επιτυχημένη έμπνευση που συνδυάζει μοντέρνα τεχνική, κρητική παράδοση και εσάνς... hunkar begendi είναι το γκανιάν πιάτο που δημιούργησε ο Γκίκας Ξενάκης. Το συνδυάσαμε ασμένως με την στιβαρή «Διάπορο» του Κτήματος Κυρ Γιάννη.
Αποτελεί παράδειγμα ευψυχίας, αγωνιστικότητας και γόνιμης επιμονής. Ο παραολυμπιονίκης μας Αντώνης Τσαπατάκης είναι ένας αυθεντικός βιρτουόζος της πισίνας, κόντρα σε κάθε αντιξοότητα. Σε ένα διάλειμμα από τις προπονήσεις του, μας έφτιαξε καφέ Nespresso Vertuo και μας μίλησε από καρδιάς για τα γεγονότα και τις αξίες που καθόρισαν και καθορίζουν τη ζωή του.
Στη νέα σειρά συνεντεύξεων του Andro, συναντάμε κορυφαίους στον τομέα τους -πραγματικούς «βιρτουόζους»- για έναν καφέ. Συνέχεια με τον πρώτο χορευτή και δάσκαλο της Λυρικής: Πίνοντας έναν Nespresso Vertuo, μιλήσαμε για τα πρώτα του βήματα στο χορό, την κούραση των προβών, τους αγαπημένους του καλλιτέχνες και την παράσταση του Καρυοθραύστη στην οποία πρωταγωνιστεί χορευτικά.
Christmas Mocha Latte ή Maple Spice Tea Latte; Οποιο και να διαλέξετε θα δοκιμάσετε ροφήματα ισορροπημένης γλυκύτητας που έχουν ως βάση εξαιρετικές ποικιλίες καφέ και τσαγιού, καθώς και φυτικά γάλατα. Comfort και... γιορτινή γεύση με την υπογραφή Cultivos. Γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.
Ξεχωρίζουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Συνδυασμός παράδοσης και σύγχρονης, υψηλής γαστρονομίας, το σοφρίτο του σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη σε μεταφέρει στο κυριακάτικο τραπέζι κάποιας μερακλούς Κερκυραίας με μοντέρνες ανησυχίες. Το δοκιμάσαμε μαζί με την οργασμική Ράμνιστα του Κυρ Γιάννη. Γράφει η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη.
Στη νέα σειρά συνεντεύξεων του Andro, συναντάμε κορυφαίους στον τομέα τους -πραγματικούς «βιρτουόζους»- για έναν καφέ. Ξεκίνημα με την πρώτη ελληνίδα που τιμήθηκε με αστέρια Michelin: Μας υποδέχθηκε στο σπίτι της, μας έφτιαξε καφέ Nespresso Vertuo και μας μίλησε για την υψηλή ακρίβεια που απαιτεί η δουλειά της, την έννοια του ταλέντου, και το νόημα της επιτυχίας.
Αν και νεότατος, αποπνέει ώριμη ανδρική γοητεία. Διότι διαθέτει βαθύ και πλούσιο συναισθηματικό κόσμο. Ο ηθοποιός Αναστάσης Ροϊλός φωτογραφήθηκε για το Andro και μιλάει με την Μία Κόλλια για το θέατρο, τις υπαρξιακές αναζητήσεις του και τους ανθρώπους που τον έχουν καθορίσει ως τώρα στη ζωή και την καριέρα του.
Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Το ψάρι που ξεχωρίσαμε, έχει την υπογραφή του Θανάση Βασίλαινα. Στον νέο ακόμα χώρο του πίσω από το Χίλτον, μετέτρεψε τα κλασικά μπαρμπουνάκια σε έκρηξη γεύσης, αρωμάτων και χρώματος. Τα δοκιμάσαμε μαζί με το βουργουνδέζικης φινέτσας Chardonnay Πάλπο από το Κτήμα Κυρ Γιάννη.
Επιλέγουμε τα κορυφαία πιάτα της χρονιάς και τα απολαμβάνουμε με το κρασί που τους ταιριάζει. Ξεκίνημα με κάτι μερακλίδικο, από τον Χριστόφορο Πέσκια: Στο νέο στέκι Dopios, ανέδειξε το πιο cult υλικό του 2021, την προβατίνα, σε πικάντικα κεμπάπ με απαλή κρέμα αβοκάντο. Τα δοκιμάσαμε μαζί με τις «Δύο Ελιές» του Κυρ Γιάννη, το πρώτο κρασί που υπέγραψε ο Στέλλιος Μπουτάρης.
Που πάνε τα φιλοδωρήματα που αφήνουμε στα μαγαζιά; Γίνεται bullying στις κουζίνες; Πως δεν θα μας κοροϊδεύει ο ταβερνιάρης στο ψάρι; Ποιες είναι οι καλύτερες «γουρουνιές»; Ο γνωστός σεφ δίνει μια μαραθώνια και αποκαλυπτική συνέντευξη στον Κίμωνα Φραγκάκη και φωτογραφίζεται αποκλειστικά για το Andro, σε μια χαλαρή βόλτα στα Εξάρχεια.
Τι θα λέγατε για ένα φλιτζάνι καφέ από τη φάρμα Mama Mina της Νικαράγουα; Ή, μήπως, για ένα slow brew από φρεσκοαλεσμένους κόκκους Elida Geisha Panama; Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος επισκέφτηκε το περίπτερο της Taf στο φετινό Athens Coffee Festival και δοκίμασε τις νέες αφίξεις Single Estate και Taloumis Family Limited Reserve.
Ο Education Director της Wella φωτογραφίζεται στο στρατηγείο του για το Andro και αναλύει τις τάσεις στα ανδρικά μαλλιά. Όσο για τα γκρι και λευκά μαλλιά; Όχι μόνο δεν χρειάζεται να ντρεπόμαστε γι' αυτά, αλλά μπορούμε να τα κάνουμε να λάμψουν.
Κριτσίνια ολικής και σταρένια. Μεγάλα για ένα χορταστικό σνακ, αλλά και μικρά που τρώγονται σαν μπουκίτσες. Μπισκότα digestive για γλυκιές «αμαρτίες» χωρίς τύψεις και πουράκια από μαύρη σοκολάτα που γίνονται σαν παγωτίνια στην κατάψυξη. Τα καλούδια της Ferro είναι ο κατάλληλος γευστικός «σπινθήρας» για συναντήσεις με φίλους ή για γρήγορο και πλούσιο σνακ.
Με την επιμήκη πισίνα του, το Mappemonde μοιάζει με ένα πολυτελές γιοτ που, αν και ακίνητο, μας ταξιδεύει σε νέους γευστικούς ορίζοντες. Το κομψό εστιατόριο του Athens Capital Hotel – MGallery Collection στο Σύνταγμα συνδυάζει τις ελληνικές γεύσεις με τις κοσμοπολίτικες νότες.
Τα βρίσκουμε στα ψυγεία των Lidl και είναι καλοφτιαγμένα και ξελογιαστικά. Τα συνδυάσαμε με παγωμένο σαμιώτικο κρασί και μαστίχα, με μαύρη μπίρα (!) αλλά και με καυτό, μυρωδάτο espresso.
Γλυκά εθιστικός, φτιαγμένος από την εξαιρετικά φρουτώδη ποικιλία καφέ Hariti από την Αιθιοπία. Πίνεται παγωμένος και με λίγο τόνικ μπορεί να μεταμορφωθεί σε... negroni. Είναι τόσο εύκολος στη μεταφορά του που μπορεί να χωρέσει στην τσάντα σας. Γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.
Ονειρεμένο σκηνικό, στην ακροθαλασσιά της χερσονήσου του Αστέρα. Τρως χαλαρά κι έχεις την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε νησί, σε μια παραδοσιακή ελληνική ταβέρνα που όμως είναι όσο πρέπει high end (αλλά επ'ουδενί «δήθεν»). Ορισμένα κλασικά πιάτα που τα έχετε φάει χιλιάδες φορές, εδώ είναι για σεμινάριο!
Το νέο Cultivos στο Golden Hall είναι γεγονός. Πριν καν ξεκινήσετε τα ψώνια σας, περάστε το κατώφλι του για να οπλιστείτε με την κατάλληλη δόση premium καφεΐνης, για ένα σνακ ή ακόμη και για brunch.
Ο Υφυπουργός Σύγχρονου Πολιτισμού φωτογραφίζεται αποκλειστικά για το Andro και μιλάει στη Μία Κόλλια. Τι θα γίνει με την αρωγή προς τους καλλιτέχνες; Με τί πληρότητα θα λειτουργήσουν θέατρα και κινηματογράφοι μέσα στο καλοκαίρι; Τι λέει για το ελληνικό #metoo, τις επιθέσεις που έχει δεχθεί το υπουργείο και τη σημασία του πολιτισμού ως μοχλό ανάπτυξης στην επαρχία.
Οι Σικελοί μερακλήδες ορκίζονται σε αυτόν τον «παιδικό» συνδυασμό παγωτού που σιγολιώνει σε αφράτο μπριος. Φανταστείτε το μπριός σα γαλλικό τσουρέκι. Μήπως κι εμείς δεν απολαμβάνουμε σιροπιασμένο τσουρέκι στη βάση του εκμέκ; Καιρός να ανακαλύψουμε και το Brioche con gelato, προτείνει ο Γιάννης Σκορδάς.
Εκπάγλου φινέτσας ceviche. Το ωραιότερο «live εκτέλεσης» guacamole των Αθηνών. Θεατράλε ψητές tiger γαρίδες που καπνίζονται επί τόπου. Flank steak με chimichurri που θα μιλήσει στην καρδιά σας. Το μενού που δημιούργησε ο head chef του Helios, Αλέξανδρος Μακρόπουλος, μας ταξίδεψε στη Λατινική Αμερική. Δοκιμάζει και γράφει η Εύα Μαρκάκη.
Μετά από 12 αρωματικά χρόνια, το flagship της Taf στην οδό Εμμανουήλ Μπενάκη, ανανεώθηκε. Ο ιδρυτής της εταιρείας Γιάννης Ταλούμης μας υποδέχτηκε στο στέκι του κορυφαίου specialty καφέ για έναν διπλό espresso!
Ένας λάτρης της Ιταλίας και ρέκτης του ντιζάιν, μας υποδέχεται στο στρατηγείο του για ένα γλυκόπικρο Amaro Montenegro. Πώς είναι να αναλαμβάνεις μια επιτυχημένη επιχείρηση, ταυτόσημη με το σοφιστικέ έπιπλο στην Ελλάδα; Ποιές είναι οι άρρηκτες σχέσεις του με το Μιλάνο, οι σκέψεις του για την μετά-Covid εποχή και οι νέες τάσεις της διακόσμησης που ξεχωρίζει;
Μετά το λοκντάουν, έχουμε ανάγκη τα παλιά στέκια. Εμείς επιλέξαμε το ιστορικότερο όλων. Καθίσαμε στον κήπο του κάτω από τα πλατάνια και γευτήκαμε τα πάντα: από το κρεμώδες γαλακτομπούρεκο έως το κλασικό παγωτό Σικάγο, το καϊμάκι και τους τροφαντούς μπεζέδες, συνομιλώντας με τον Κωνσταντίνο Βάρσο, τον 4ης γενιάς διάδοχο της «δυναστείας».
Το «αδελφάκι» του Andro υλοποίησε μια ακόμη δράση αλληλεγγύης: Με συντονιστή το σωματείο ΔΕΣΜΟΣ, προσφέραμε μια τηλεόραση 65'', ένα DVD player, ένα ηχοσύστημα, έναν επαγγελματικό βραστήρα, μια ηλεκτρική σκούπα και άφθονα πασχαλινά γλυκά για τα παιδιά και τις μαμάδες τους που διαμένουν στον ξενώνα «A step Forward» των Γιατρών του Κόσμου, στην Ομόνοια.
Σιτεμένα T-bones, rib eye steaks από Ελληνικά Black Angus μοσχάρια ιδιωτικής εκτροφής, «επικά» tomahawks, ντελικάτα παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος και μια έξτρα συνταγή για κοκορέτσι που λιώνει στο στόμα. Η κρεατολάτρης Εύα Μαρκάκη προσήλθε ευλαβικά στο κρεοπωλείο της περίφημης φάρμας και μας προτείνει τις κορυφαίες κοπές για το πασχαλινό τραπέζι μας.
Έλαβε το βάπτισμα του πυρός με την εμφάνισή του στις «Αγριες Μέλισσες». Ανήκει στην εκλεκτή ομάδα του Bespoke Athens. Ο Νικόλας Πολίτης φωτογραφίζεται αποκλειστικά για το Andro και μας μιλάει για τη σχέση που έχει το στυλ με την ηθοποιία, τον ρόλο του... κορωνοϊού που πρόκειται να παίξει και το ελληνικό #metoo.
Εμπνευσμένο από το ιδεώδες του Επικούρειου Αγαθού, το νέο πρότζεκτ του nomad chef, Ανδρέα Λαγού, το tagathon.com, γίνεται ο «ύμνος» των αγνών αγαθών της ελληνικής γης και μάλιστα από μικρούς παραγωγούς. Ερχονται στο σπίτι σας σε καλαίσθητα κουτιά.
Τόσο κοντά, αλλά και με ουσιώδεις διαφορές. Η Wive Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, γράφει για τα χαρακτηριστικά των δύο σπουδαίων ζωνών της Μακεδονίας, προτείνει τα καλύτερα «δείγματα» και μας εξηγεί με ποια φαγητά να τα συνδυάσουμε.
Ο Νίκος Μπακούλης και ο Βασίλης Κυρίτσης, ιδρυτικά μέλη της ομάδας του διάσημου μπαρ The Clumsies, μιλούν στο Andro για τις συνήθειες τους εν μέσω καραντίνας, τα πράγματα που άλλαξαν στη ζωή τους, την ελπίδα τους να ανοίξουν ξανά τα μπαρ, ενώ μοιράζονται μαζί μας τρεις εύκολες συνταγές για κοκτέιλ με βάση το περίφημο Otto's Athens Vermouth.
Πανεύκολα ζυμαρικά με ξερή μυζήθρα και λεμόνι, καπίρα (μπρουσκέτα) με υλικά από το... ντουλάπι, ή λαχταριστό, νηστίσιμο κέικ με καρότο; Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μας υποδέχθηκε στο σπίτι του και μας πρόσφερε εύκολες και γρήγορες συνταγές που μπορείτε για να σας χαμογελάσει τόσο δα η καραντίνα.
Την Καθαρή Δευτέρα, στρώσαμε το καρό ύφασμα στη χλόη και καθίσαμε να γιορτάσουμε την έλευση της Σαρακοστής. Είναι όμορφο να κρατάς την παράδοση με απλές λιχουδιές σαν κι αυτές που έφτιαχναν οι μανάδες μας τέτοιες ημέρες.
Για εκείνους που εξακολουθούν να πιστεύουν πως τα ροζέ τσιχλοφουσκέ είναι τα κατάλληλα κρασιά για... κοριτσάκια, η Wine Vixen του Andro, Εύα Μαρκάκη, έχει νέα: Τα σημερινά κορίτσια είναι badass και γουστάρουν κρασιά με τσαγανό. Διαβάστε ποιά.
Ο γνωστός σεφ μας υποδέχεται στο νέο σπίτι του στα Εξάρχεια. Μας λέει τί άλλαξε στη ζωή του με την πανδημία, μοιράζεται όσα κάνει για να γεμίσει τις ώρες του, και μας προτείνει έξυπνες συνταγές και αγορές, για να νοστιμήσουν οι μέρες του εγκλεισμού.
Η παρουσιάστρια των ειδήσεων του MEGA σε μια προσωπική συνέντευξη στη Μία Κόλλια και στο Andro. Πώς έγινε δημοσιογράφος, πότε δοκιμάστηκε η σχέση της με τον Γαβριήλ Σακελλαρίδη, τι βλέπει για την πανδημία, αλλά και για την επόμενη μέρα του ελληνικού #ΜeToo.
Μπορεί λόγω της πανδημίας το φετινό Ladies Run να άλλαξε φυσιογνωμία, αλλά δεν ξέχασε την κοινωνική του αποστολή. Μέρος των εσόδων του επιτυχημένου αγώνα παραδόθηκαν στο Μη Κερδοσκοπικό Σωματείο ΔΕΣΜΟΣ και θα διατεθούν για γυναίκες που χρειάζονται άμεση στήριξη.
Σε έναν από τους πλέον πολυσύχναστους δρόμους του Παγκρατίου, το νέο Cultivos (άνοιξε στις αρχές Δεκεμβρίου) προσφέρει ποιοτικούς καφέδες, καθώς και χειροποίητα σνακ για το δρόμο. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το κέικ καρότου.
Μέσα σε τρεις μήνες από την μέρα που άνοιξαν, τα Cultivos στον Κορυδαλλό έχουν πιάσει το σφυγμό της περιοχής. Η εξήγηση είναι ο αυθεντικός καφές που προσφέρουν.
Καλαμάκι χοιρινό και σουτζουκάκι σαλονικιώτικο. Τίμιο κρέας, αφράτη πίτα, χωρίς πατάτες. Μικρά και αυθεντικά σουβλάκια, όπως πρέπει να είναι. Τα δοκιμάσαμε πρώτοι και γράφουμε τις εντυπώσεις μας.
Θυμηθείτε αυτή την αίσθηση της άγνοιας, ειδικά της πρώτης καραντίνας. Σταθείτε για μια στιγμή και νιώστε την, είναι η αφετηρία της γνώσης. Σε απελευθερώνει. Κανένας παπάς και κανένας πολιτικός δεν έχει τις απαντήσεις. Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί, με εμπιστοσύνη στην επιστήμη και στις δικές μας δυνάμεις, τί μας επιφυλάσσει το 2021!
Ας το φωνάξουμε δυνατά και ας βάλουμε ένα τέλος σ' αυτή τη διατροφική ιεροσυλία. Το σουβλάκι δεν είναι σάντουιτς να παραχώνει μέσα ο καθένας ό,τι του γουστάρει. Οι πατάτες εν τη πίτα είναι ένας ανούσιος πλεονασμός, ένας γαστρονομικός λαϊκισμός.
Εξωστρεφής, ρεαλιστής και γρήγορος. Επικεφαλής μιας νεοφυούς επιχείρησης που ειδικεύεται στο online marketing και ταυτόχρονα λάτρης της old school κομψότητας. Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Warply μας μιλάει για την δυναμική ελληνική εταιρία με έδρα στην Αθήνα και πλοκάμια από τις ΗΠΑ και τη Βραζιλία, μέχρι τα Εμιράτα και την Αυστραλία.
Επιλέγουμε αυθεντικά ελληνικά αλλαντικά από την Κερκίνη ως τη Μάνη, και τα παντρεύουμε με ντόπια τυριά, ΠΟΠ κρασιά και ζεστή διάθεση, σε ένα προεορταστικό τσούγκρισμα - τσιμπολόγημα. Μοιραστείτε χαλαρές στιγμές με τα πολύ κοντινά σας πρόσωπα συνδυάζοντας γεύσεις, χρώματα και αρώματα. Μας αξίζει να υποδεχτούμε τον χειμώνα αισιόδοξα.
Ο συνιδρυτής και επικεφαλής του «Μπορούμε», Αλέξανδρος Θεοδωρίδης που έχει πάρει το βραβείο Ευρωπαίου πολίτη από το ευρωπαϊκό κοινοβούλιο, μιλάει στο Andro για τις στρεβλώσεις και την αρνητική γνώμη που έχει ο μέσος Έλληνας για τις ΜΚΟ, αναφέρεται στο έργο της δικής του, την ανάγκη να σταματήσει η σπατάλη των τροφίμων και να μην πάει ούτε μερίδα χαμένη για εκείνους που την έχουν ανάγκη.
Εργα του έχουν ο Μπ. Ομπάμα, η Χ. Κλίντον, άραβες μεγιστάνες αλλά και ο Μίκης Θεοδωράκης. Οι περίφημες ελιές του έχουν ταξιδεύσει σε όλο τον κόσμο, μεταφέροντας ποικίλους συμβολισμούς. Ο γλύπτης VALAES μίλησε στο Andro για την πανδημία, τη φιλοσοφία της ζωής του, την έννοια της καταξίωσης, αλλά και για τα θαυμαστά γλυπτά που έχει φτιάξει για το φετινό Ladies Run.
Σε προνομιακό σημείο, απέναντι από το λιμάνι του Πειραιά, το νέο Cultivos Coffee προσφέρει την καλύτερη λύση για τουρίστες, περαστικούς και στελέχη των ναυτιλιακών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην περιοχή. Πώς μπορεί να συνδυαστεί άψογα η θάλασσα, ο εκλεκτός καφές Taf και τα υγιεινά σνακ.
Όταν μια μαθηματικός που αγαπάει την Ιταλία αποφασίζει να κάνει ένα επιχειρηματικό άλμα, συμβαίνουν όμορφα πράγματα: Το Le Greche ήταν ίσως η πρώτη τζελατερία που σύστησε το αυθεντικό ιταλικό παγωτό στο Αθηναϊκό κοινό. Σήμερα, διαθέτει τρία καταστήματα. Η δημιουργός τους μας μίλησε για το Ιταλικό πάθος που κουβαλάει μέσα της, και μοιράστηκε μαζί μιας μια μεθυστική συνταγή όπου η σοκολάτα «παντρεύεται» με το γλυκόπικρο Amaro Montenegro.
Ο δημιουργός της πρωτοποριακής online κάβας Botilia.gr μας μιλάει για τη ζωή του με τον μαλλιαρό Vino (που σημαίνει κρασί!). Ένας σκύλος... «βλαχοδήμαρχος», που απολαμβάνει τις βόλτες με κάμπριο και σε κάνει να αισθάνεσαι το κέντρο του σύμπαντος.
Το «αδελφάκι» του Andro υλοποίησε μια ακόμη σημαντική δράση. Μέσω του σωματείου ΔΕΣΜΟΣ προσφέραμε πέντε ολοκαίνουργια ποδήλατα και πέντε κράνη για τα παιδιά και τις μαμάδες πρόσφυγες που διαμένουν σε έναν ασφαλή ξενώνα στο Λαύριο.
Είναι εθιστικός; Βοηθάει ή βλάπτει την υγεία μας; Πόσα φλιτζάνια πρέπει να πίνουμε καθημερινά; Με ή χωρίς ζάχαρη και γάλα; Οι ειδικοί έχουν απάντηση σε όλα τα ερωτήματα. Αν και η λατρεία μας για τον καφέ δεν χρειάζεται ειδική μελέτη.
Ο αξιόλογος ελληνοϊταλός bartender και δημιουργός του Barreldier, ξεδιπλώνει τον έρωτά του για την Ελλάδα και την Ιταλία, θυμάται ωραίες οικογενειακές στιγμές στη Φλωρεντία και μας προτείνει δύο εύκολες συνταγές για cocktail με βάση το ηδύγευστο Amaro Montenegro.
Πόση Ιταλία κουβαλάμε μέσα μας; Γιατί μας αρέσει τόσο πολύ αυτή η χώρα; Σιγοπίνοντας ένα γλυκόπικρο negroni με Amaro Montenergo, μιλήσαμε με τον διευθύνοντα σύμβουλο της Luxottica Hellas για τις δικές του ιταλικές εμπειρίες ζωής (δεν είναι λίγες) και για όσα μας ενώνουν με τους γείτονές μας προς δυσμάς.
Επιλέγουμε value for money ελληνικά κρασιά και τα παντρεύουμε με τυριά, αλλαντικά και άλλες νοστιμιές, σε ένα αυθόρμητο απεριτίφ. Καλέστε τους φίλους σας και αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη: Συνδυάζοντας γεύσεις, χρώματα και αρώματα για να παρατείνετε την καλοκαιρινή ευωχία.
Στα Cultivos τεστάραμε τους εκλεκτούς και ηθικούς καφέδες με φυτικά ροφήματα, για την επιστροφή στη δουλειά: Ζεστούς, με τέσσερα διαφορετικά vegan ροφήματα, ή παγωμένους, υπό μορφή φυτικού latte.
Χρωματιστά, δροσιστικά και άκρως καλοκαιρινά. Ο bartender του Noah Βασίλης Νικήτας δημιούργησε για το Andro τρεις signature συνταγές που δεν θα σας δυσκολέψουν καθόλου για να τις φτιάξετε στο σπίτι.
Τα διαχρονικά κοκτέιλ που σε βγάζουν ασπροπρόσωπο δεν χρειάζονται πολλά χρήματα, ούτε περιττές διακοσμήσεις, ούτε και κάποιο φοβερό ταλέντο στην παρασκευή τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προμηθευτείτε καλά ποτά και φρέσκα φρούτα και να ακολουθήσετε τις οδηγίες που σας δίνουμε.
O συνιδιοκτήτης και bar manager του ολοκαίνουργιου «MR. FOX Bar» στη Γλυφάδα μάς μίλησε για την αγάπη και τη φιλοσοφία του γύρω από τον καφέ Taf, τις νέες τάσεις, αλλά και την αποδοχή που έχει από Έλληνες και ξένους ο καφές που σερβίρεται στη χώρα μας.
Εκλεκτός καφές Taf, παραδοσιακή pinsa (όχι δεν είναι ακριβώς... πίτσα), σαλάτες με φρέσκα υλικά, vegan μους με βουτυρένια γεύση και δροσερό aperitivo για τις απογευματινές ώρες. Το νέο Cultivos στη συμβολή Κολοκοτρώνη και Πραξιτέλους τα έχει όλα. Δοκιμάσαμε και γράφουμε.
Το «αδελφάκι» του Andro υλοποίησε μια ακόμη σημαντική δράση. Μέσω του σωματείου ΔΕΣΜΟΣ αγοράσαμε πλυντήριο πιάτων και κλιματιστικά για ένα χώρο φιλοξενίας, επιμόρφωσης και κοινωνικής στήριξης ασυνόδευτων κοριτσιών, προσφύγων και μεταναστριών.
Αν ψάχνετε «σοβαρό» κεμπάπ, ο μαιτρ του είδους, ο Αρμένιος κύριος Τόμας, σερβίρει καθημερινά αυτό που ξέρει καλύτερα: κεμπάπ, λαχματζούν, φαλάφελ, γιαουρτλού και παστουρμαλί. Το μαγαζί είναι ταπεινό, οικονομικό και τίμιο. Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος τον εμπιστεύτηκε, δοκίμασε και γράφει.
Το νέο κατάστημα της σοφιστικέ αλυσίδας άνοιξε στην πιο κοσμοβριθή περιοχή του κέντρου. Φωτεινό περιβάλλον, εκλεκτός καφές και γεύσεις που είναι πολύ παραπάνω από «κάτι για συνοδεία». Δοκίμασε και γράφει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.
Απολαμβάνω τις δυνατότητες του πισινού μου να με στείλει στον ουρανό, με επιδέξια χάδια και φιλιά. Το ίδιο (πρέπει να) ισχύει και για τους άνδρες, υποστηρίζει η sex editor, Γεωργία Δρακάκη.
Σαν τι να είναι η ομορφιά για τις γυναίκες και τους άντρες; Ψάχνουμε όλοι το ίδιο πράγμα; Είναι η ωραιότητα του προσώπου ή οι «ποδάρες»; Είναι το attitude του άντρα ή το μέγεθος του πέος του; Η sex editor Γεωργία Δρακάκη δίνει τη δική της εξήγηση.
Μεγάλο και χυμώδες ή μικρό και ντελικάτο; Φυλακισμένο σε ένα σουτιέν ή ελεύθερο και ζωντανό; Το γυναικείο στήθος είναι ένα από τα ωραιότερα πράγματα σ' αυτόν τον κόσμο και η νέα sex editor του Andro Γεωργία Δρακάκη, βροντοφωνάζει: Ζήτω τα βυζιά!
Είναι ένας φιλοσοφημένος επιχειρηματίας που υπογράφει τους πιο πρωτοποριακούς χώρους εργασίας στην Αθήνα, χωρίς να χάνει την περιέργεια και τον ενθουσιασμό ενός παιδιού. Εν μέσω της πανδημίας που αλλάζει και τον τρόπο που εργαζόμαστε, μας μίλησε αποκλειστικά και μοιράστηκε μαζί μας το δικό του νόημα της επιτυχίας.
Η εκρηκτική τραγουδίστρια Antonella Cuellar βγήκε από τα σκεπάσματα και φωτογραφήθηκε αποκλειστικά για το Andro. Πώς βρίσκει τους Έλληνες, τι είναι για εκείνη το σεξ; Τι σχέση έχει με το σώμα της και τις ανασφάλειές της; Πώς περνάει κλεισμένη στο σπίτι της; Mια συνάντηση με έντονη τη μυρωδιά των Τροπικών στα σεντόνια της.
Το νέο κατάστημα της σοφιστικέ αλυσίδας μόλις άνοιξε στη γωνία Σκουφά και Ασκληπιού όπου πέραν του δεδομένα εκλεκτού καφέ Taf προσφέρει μια σειρά καινοτομιών για τους λάτρεις της καλής γεύσης. Δοκιμάζει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.
Mια βόλτα στο Παγκράτι για να περιηγηθούμε στα θαυμαστά εκθέματα κι ύστερα να χαλαρώσουμε στο εστιατόριο του Μουσείου. Με φαγητό από την ομάδα του Ohh Boy, και εκλεκτό καφέ Taf. O μάνατζερ της μικρής αυτής όασης, Σωτήρης Μπούτος, μας καλωσορίζει.
Τι ώρα ξυπνάει, τι τρώει για πρωινό, πώς διατηρεί την ισορροπία σώματος και νου; Ο ηθοποιός και δάσκαλος της γιόγκα Αντώνης Φραγκάκης, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά που του διδάσκει η καθημερινή πρακτική της Ιyengar yoga.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Τι την «ρίχνει» και τι την ανεβάζει στο τρέξιμο; Από που αντλεί έμπνευση για να πάει ένα χιλιόμετρο παρακάτω; Η 25χρονη χάλκινη πρωταθλήτρια του Ladies Run, μας αποκαλύπτει τη μέθοδο για να πετυχαίνει τους στόχους της.
Από οικογένεια ιταλών εστιατόρων εν Αθήναις, έστησε και το δικό του ιταλικό στέκι, το Facce Strane στο Κάραβελ. Τον επισκεφτήκαμε και τον φωτογραφίσαμε αποκλειστικά. Ένας βέρος Μιλανέζος που αγάπησε την Αθήνα, αποκωδικοποιεί -και τεκμηριώνει- το στυλ του.
Το νέο κατάστημα Cultivos Coffee μόλις άνοιξε στην οδό Πανόρμου για να της χαρίσει μοναδικά αρώματα καφέ και όχι μόνο, σ' ένα κατάστημα σκανδιναβικής αισθητικής.
Η Μάνια ξυπνάει κάθε πρωί στις 6 με έναν αρωματικό καφέ americano να της ζεσταίνει τα χέρια. Όταν φτάνει στο «δεύτερο σπίτι» της στο Νέο Ψυχικό, είναι έτοιμη για τον δεύτερο Taf της ημέρας. Μαζί με πολύχρωμα σπιτικά κέικ και γλυκά που φτιάχνονται όπως ακριβώςτα ζητάει ο πελάτης.
Με σοκολάτα, σταφίδες, κανέλα ή και αλμυρά. Η παρθενική briocherie της Eλλάδας είναι γεγονός και την εγκαινιάζουμε στο Andro. Το νέο κατάστημα-μπουτίκ του Jean-Charles Metayer στο Ν. Ψυχικό σερβίρει μπριός απ΄όλο τον κόσμο συνοδεύοντάς τα με μονοποικιλιακό, βραβευμένο καφέ κατευθείαν από τη Βραζιλία.
Τι ώρα ξυπνάει, τι τρώει για πρωινό, πώς μένει προσηλωμένος στους στόχους του; Ο δημοφιλής ηθοποιός, Μάνος Γαβράς, μοιράζεται μαζί μας τα fitness μυστικά του.
Τι θα λέγατε για πίτσα με σύκο και τέσσερα τυριά; Ή μήπως εκείνη με λουκάνικο και μπρόκολο; Με φωσκολικό όνομα, μια πιτσαρία στο εναλλακτικό Κουκάκι σερβίρει πίτσες σε περίεργους συνδυασμούς. Ο Βασίλης Δημαράς δοκίμασε μερικές και μεταδίδει.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Στη νέα σειρά after office drinks του Andro, συναντάμε τον φωτογράφο Γιώργο Καπλανίδη. Με παγωμένο ροζέ L’Ésprit du Lac, συζητάμε για το τι κάνει μια φωτογράφηση επιτυχημένη, το πώς εκπαιδεύονται ο πελάτης και το κοινό, την ανάγκη να έχει κανείς δίπλα του συνεργάτες που τους εμπιστεύεται τυφλά, αλλά και τα προσόντα που οφείλει να διαθέτει ένας επικεφαλής για να εμπνεύσει την ομάδα του.
Ο γνωστός σεφ μάς συστήνει το νέο του «παιδί» που άνοιξε πρόσφατα στο Χαλάνδρι. Ένα μαγαζί όπου υμνεί τον ραφιναρισμένο καφέ Taf, την υγιεινή διατροφή και φιλοδοξεί να γίνει το στέκι των vegans και των χορτοφάγων.
Νέα χαρμάνια espresso της Taf, καφές φίλτρου μεγάλης φινέτσας και καινοτόμες τάσεις όπως ο iced brew καφές με... τόνικ, στο περίπτερο της ανερχόμενης Cultivos. Διαβάστε λεπτομέρειες και μυρίστε τα αρώματα!
Ο ιδιοσυγκρασιακός κωμικός φωτογραφίζεται αποκλειστικά και μιλάει στην Μία Κόλλια για την έννοια της φιλίας, τη θλίψη των κωμικών ηθοποιών, τους σταθμούς της ζωής του και τους απολογισμούς που κάνει καθημερινά.
Ο επιτυχημένος επιχειρηματίας και δραστήριος συλλέκτης έργων τέχνης, συνιδιοκτήτης μεταξύ άλλων και του Athenée που διαδέχεται το εμβληματικό Zonar's, μοιράζεται μαζί μας τη δική του κουλτούρα καφέ. Τελειομανής, αισιόδοξος και... Taficionado, προσδοκά ακόμα θετικότερες εξελίξεις στον τομέα της φιλοξενίας, και ειδικά του ποιοτικού καφέ.
Η καθηλωτική ηθοποιός φωτογραφίζεται για το Andrο με την Carla, τον Romeo και τον Leo και γράφει για τη σχέση έρωτα που έχει αναπτύξει μαζί τους.
Ποιοτικός, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές, γαλλικά, βουτυράτα brioche και χαλαρό, όμορφο, φωτεινό περιβάλλον. Αυτό είναι το ολοκαίνουργιο Dope, ένα χαριτωμένο καφέ με άποψη. Γράφει ο Βασίλης Δημαράς.
Δεν είναι ένα απλό τυράδικο, αλλά μια μπουτίκ εξαιρετικών προϊόντων από τη Γαλλία. Η Θέμις Φούλια μάς ξεναγεί στο νέο κατάστημα που άνοιξε στην Αγία Παρασκευή. Είναι η φρομαζερί που «τιμούν» ήδη οι Γάλλοι που ζουν στη χώρα μας -κι αυτοί κάτι ξέρουν.
Στη νέα σειρά after office drinks του Andro, συναντάμε τον αρχιτέκτονα Κώστα Πουλόπουλο. Με συντροφιά ένα -και περισσότερα- ποτήρια από το εκλεκτό ροζέ L’Ésprit du Lac , συζητάμε για το μεγάλο επαγγελματικό βήμα που έκανε στη Δανία, τις ευθύνες στη δουλειά και την οικογένεια, τον νόστο της πατρίδας, τον ρόλο του ως leader, αλλά και τις φιλικές του σχέσεις εντός και εκτός γραφείου.
Ο διευθυντής του Μουσείου μιλάει στο Andro για τη σημαντική ιστορική αξία των εκθεμάτων, την ανάγκη της εξωστρέφειας προς το πλατύ κοινό και μιας νέας μουσειακής φιλοσοφίας που θα προσεγγίζει τον σύγχρονο τρόπο ζωής.
Η γλυκιά εκδοχή του αγαπημένου μας λαχματζουνάδικου κάτω από την Αιόλου έχει μυρωδιές, γεύσεις, χρώματα Ανατολής, χρυσαφένιο κιουνεφέ, λαχταριστό καζάν ντιπί και αμαρτωλό μπακλαβά μαζί με single estate (!) καφέ στο μπρίκι. Η Αθήνα ξαναβρίσκει κάτι από την ανατολίτικη αστική της ταυτότητα.
Τι την «ρίχνει» και τι την ανεβάζει στο τρέξιμο; Από που αντλεί έμπνευση για να πάει ένα χιλιόμετρο παρακάτω; Η πρωταθλήτρια στίβου στα 800μ.-1.500μ., μας αποκαλύπτει τα δικά της μικρά μυστικά που μετατρέπουν την προπόνηση σε ευχαρίστηση.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Ιταλική φινέτσα, αυθεντικές γεύσεις μιας κουζίνας που αναδεικνύεται στο έπακρο, η καλύτερη πίτσα της πόλης και άνετο περιβάλλον που δεν προδιαθέτει να δοκιμάσεις όλα τα πιάτα. Το Νapolitivo κλείνει τρία χρόνια λειτουργίας και αναδεικνύεται σε σημείο αιχμής στον εστιατορικό χάρτη των νοτίων προαστίων.
Γνωστοί Έλληνες φωτογράφοι εξηγούν στο Andro τι σημαίνει γι' αυτούς το καλοκαίρι. Φυσικά με τον τρόπο που ξέρουν καλύτερα: μέσα από εικόνες.
Ο δημιουργός του περιοδικού Skipper ONDECK μιλάει στο Andro για το όραμά του γύρω από το χώρο του yachting και του θαλάσσιου τουρισμού, την επιτυχή εδραίωση του περιοδικού στο εξωτερικό και τις προοπτικές του ελληνικού τουρισμού.
Στη νέα σειρά after office drinks του Andro, συναντάμε την ταλαντούχα σχεδιάστρια του οίκου Zeus & Δione. Με ένα -και περισσότερα- ποτήρια εκλεκτό ροζέ L’Ésprit du Lac, συζητάμε για την ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής: Για το καθημερινό τελετουργικό της δουλειάς, τις σχέσεις με συναδέλφους, τις στιγμές χαλάρωσης μετά το γραφείο... Όλα εκείνα που μας απασχολούν καθημερινά και είναι στο χέρι μας να μη γίνονται ρουτίνα.
Φυτικά τυριά, εναλλακτικά burgers, φαλάφελ με σος ταχίνι και φυσικά εκλεκτός καφές Taf. To 'ΑV IT στη Γλυφάδα είναι το κατάλληλο μέρος για τους λάτρεις των vegan και άκρως υγιεινών πιάτων. Η Αυγή Ιατρού μοιράστηκε μαζί μας τη λατρεία της για τον καφέ και την ηθική του. Και, ναι, τον πίνει πάντα σκέτο.
Ο δημοφιλής ηθοποιός σε μια εντελώς διαφορετική συνέντευξη στο Andro και την Μία Κόλλια. Φωτογραφήθηκε και μιλάει για τα παιδικά του χρόνια, την ηθοποιία, το γράψιμο, τα γεγονότα τις κοινωνίας που τον θλίβουν, αλλά και για την ευθύνη που έχουν οι άνθρωποι που διαθέτουν χιούμορ.
Ο αγαπημένος ηθοποιός μιλάει στο Andro για τα πάθη του ανθρώπου, τις στερήσεις της παιδικής του ηλικίας, το θέατρο, τη βαθιά του πίστη στο Θεό κι όλα όσα νοηματοδοτούν τη δική του ζωή.
Ο διαπρεπής οινολόγος και συγγραφέας σε μια απρόβλεπτη αυτοσυνέντευξη -αυτοανάλυση με αφορμή το καινούργιο του βιβλίο, «Οινεμπόριο».
Ένα «σιγουράκι» για τους βετεράνους των Καννών. Για εμάς, ένα outsider που δεν είδαμε να έρχεται. Δύο μήνες και κάτι μετά τον Χρυσό Φοίνικα ταινίας μικρού μήκους και με τη «χρυσόσκονη» να καταλαγιάζει επιτέλους, ο Βασίλης Κεκάτος σκέφτεται φωναχτά χωρίς κανένα απολύτως σκηνοθετικό φίλτρο.
Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στην πόλη μας που έχει πολλές και νόστιμες ιστορίες να πει και να μας σερβίρει. Εμείς μπήκαμε πρώτοι και μείναμε να τις ακούσουμε.
Ένα πριβέ cigar lounge με θέα το Σαρωνικό που κλείνει το μάτι στη χρυσή εποχή του Αστέρα και τον πιο ξεχωριστό θαμώνα του, το μεγάλο Έλληνα εφοπλιστή και απόλυτο connoisseur επί του θέματος, τον Αριστοτέλη Ωνάση.
Ποια ήταν τα λάθη του ΣΥΡΙΖΑ που συνιστούν μαύρη σελίδα στην κυβέρνησή του; Τι πρέπει να αποφύγει ο Κυριάκος Μητσοτάκης και ποια θα είναι η επόμενη ημέρα στην Ελλάδα; Ο Καθηγητής Φιλοσοφίας Δικαίου & Θεωρίας Θεσμών σε μια αποκαλυπτική και έξω από τα δόντια συνέντευξη στο Andro καταθέτει τις απόψεις του.
Το «αδελφάκι» του Andro υλοποίησε μια ακόμη σημαντική δράση. Σε συνεργασία με το Δίκτυο Φυλακισμένων και Αποφυλακισμένων Γυναικών, και μέσω του σωματείου ΔΕΣΜΟΣ, πρόσφερε μια σειρά από συνεδρίες με θεραπευτικά άλογα, σε μητέρες και παιδιά που έχουν υποφέρει.
O ιδιοσυγκρασιακός αρχιτέκτονας που ταυτίζεται με τον Ζορό, τον Ντελακρουά και τον Ντα Βίντσι αποκωδικοποιεί -και τεκμηριώνει- το στυλ του.
Συναντήσαμε τους εμπνευστές και δημιουργούς του πρωτοποριακού Ergon House στη Μητροπόλεως, με έντονη δραστηριότητα και εκτός Ελλάδας, και μας μίλησαν για το πάθος που τρέφουν για τον αυθεντικό καφέ. Δύο πραγματικοί Taficionados.
Ο γνωστός ποιητής και συγγραφέας μιλάει στο Andro για τη ζωή, τον θάνατο, το δίχτυ του φόβου και για ένα ντενεκεδάκι που γεμίζει κάθε μέρα με νερό και φέρνει ευτυχία.
Μπήκαμε πρώτοι στο νέο «παιδί» του pastry chef Κρίτωνα Πουλή, το Bon Bon στον Πειραιά. Ένα πρότυπο κατάστημα, εργαστήρι και χώρο παραγωγής ιδεών. Συγκρατήστε το όνομα του Κρίτωνα, θα πρωταγωνιστεί για πολλά χρόνια στην εγχώρια ζαχαροπλαστική.
Ο γνωστός διαφημιστής και συγγραφέας κάνει μια βόλτα από το Α' Νεκροταφείο και δίνει τη δική του θεώρηση γι' αυτό που λέμε «νόημα της ζωής». Γιατί νιώθει ευγνώμων που ζει σε μια απ’ τις πιο προνομιούχες εποχή της ανθρωπότητας και γιατί πιστεύει ότι οι άθεοι είναι καλύτεροι χριστιανοί.
Τι είναι αυτό που κάνει τη ζωή με ένα κατοικίδιο, μια μεγάλη υπέροχη περιπέτεια; Η χορεύτρια μπαλέτου Γωγώ Ξηρού δίνει τη δική της απάντηση με τον αγαπημένο της γάτο, Álvar, που σημαίνει... στρατός των ξωτικών.
Κοντά στις γραμμές του τραμ, στον Νέο Κόσμο, το καινούργιο μαγαζί των Φώτη Φωτεινόγλου και Θοδωρή Κασσαβέτη δεν έχει συμπληρώσει καλά καλά δύο βδομάδες ζωής, αλλά είναι ήδη talk of the town.
Η Taf δημιούργησε ένα εξαιρετικό χαρμάνι espresso ειδικά για το Four Seasons στον ανανεωμένο Αστέρα. Απολαύστε έναν από τους κορυφαίους καφέδες της πόλης στο πολυτελές Avra Lounge & Terrace, το all day bar με την αξεπέραστη θέα στον κόλπο του Σαρωνικό.
Πότε συνέλαβε το όραμα που τον κατευθύνει; Τι τον ενέπνευσε να συνεχίσει παρά τις δυσκολίες; Τι σημαίνει επιτυχία για εκείνον; Ο δημιουργός των εκδόσεων Ψυχογιός, που φέτος κλείνουν 40 χρόνια «ζωής», απαντάει στο Andro.
Προσηλωμένη στη φιλοσοφία της προσωπικής γυμναστικής, η Ιωάννα Λαουμτζή εφαρμόζει το exclusive training. Πρόκειται για «one on one tailor made» προγράμματα, φτιαγμένα πάνω στα μέτρα και στις πραγματικές ανάγκες κάθε ανθρώπου ξεχωριστά.
Τι τον κρατάει σε καλή φυσική κατάσταση; Ποια είναι η σχέση του με το μπάσκετ και γιατί το προτιμάει από οποιαδήποτε άλλη άσκηση (πλην αυτών που περιλαμβάνουν ζευγάρι); Ο ηθοποιός-επιχειρηματίας Αλέξης Παππάς μοιράζεται μαζί μας τα fitness μυστικά του.
Εκπροσωπεί την 4η γενιά του ιστορικού οίκου που εξάγει τον σπινθηροβόλο θησαυρό του σε 150 χώρες. Στα κελλάρια της οικογενειακής επιχείρησης λέγεται ότι αναπαύονται περισσότερα από 12 εκατομμύρια μπουκάλια, ορισμένα εκ των οποίων βρίσκουν τον δρόμο και για την Ελληνική αγορά, μέσω της Trinity Wines. Στην πρόσφατη επίσκεψή του στην Αθήνα, ο Clovis Taittinger, ένας ορίτζιναλ Γάλλος από αυτούς που αγαπάμε, μίλησε στο Andro και στον Κίμωνα Φραγκάκη.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία του εμπορικού τριγώνου, το ατμοσφαιρικό «42 barstronomy» έχει γράψει -και συνεχίζει να γράφει- τη δική του ιστορία. Είναι το κατάλληλο μέρος για να πιεις τον εκλεκτό Taf καφέ σου. Συναντήσαμε τον δημιουργό του, Σπύρο Κερκύρα, για τη νέα στήλη «The Taficionados».
Τι τον «ρίχνει» και τι τον ανεβάζει στο «τρέξιμο»; Από που αντλεί έμπνευση για να πάει ένα χιλιόμετρο παρακάτω; Ένας οδοντίατρος που έχει ταυτίσει την αθλητική ζωή του με το τρίαθλο, μας αποκαλύπτει τη μέθοδο για να πετυχαίνει τους στόχους του.
Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου, το «holiday bar» της Αθήνας έχει δημιουργήσει μια στυλιστική χρονομηχανή όπου μπορείς να πιεις τον εκλεκτό Taf καφέ σου ή να απολαύσεις κοκτέιλ μέσα σε μια διαρκή κατάσταση γιορτής. Συναντήσαμε τον Χρήστο Ευκρατίδη, εκ των ιδιοκτητών του Noel, για τη νέα στήλη «The Taficionados».
Ο «επαναστάτης» κληρικός και συγγραφέας μιλάει στο Andro για το νόημα της ζωής, το μυστήριο του Θεού, την πενία του ανθρώπου μπρος στον θάνατο και την φυσική παρόρμηση του έρωτα.
Ο πολυβραβευμένος συγγραφέας και μεταφραστής δίνει τη δική του θεώρηση γι' αυτό που λέμε «νόημα της ζωής». Τι τον κινητοποιεί, τι τον διατηρεί σε εγρήγορση και ποια η σχέση του με το παρελθόν και το παρόν.
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του νέου «geographically whimsical» εστιατορίου Folk. Που με το εύληπτο ντιζάιν στο χώρο και τη χρήση πρώτων υλών με ταυτότητα στην κουζίνα φέρνει καλιφορνέζικο αέρα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας.
Τί τον κρατάει σε καλή φυσική κατάσταση; Ποια είναι η σχέση του με το μπάσκετ και γιατί μαζεύεται δύο φορές την εβδομάδα με τους «παλαίμαχους» φίλους του; Ο συνιδρυτής του Λονδρέζικου σουξέ «The Life Goddess» και άλλων εστιατορίων και χώρων κρασιού στη Θεσσαλονίκη, μοιράζεται μαζί μας τα fitness μυστικά του.
Μπήκαμε πρώτοι στo ολοκαίνουργιο εστιατόριο του αναγεννημένου Αστέρα Βουλιαγμένης και... κελαηδήσαμε: αυθεντική ιταλική κουζίνα με ορίτζιναλ πρώτες ύλες (εδώ είναι το μυστικό), άψογο σέρβις και ανεπανάληπτη θέα στο Σαρωνικό. Τιμές; Πολύ λογικές για το παγκόσμιας κλάσης επίπεδο του resort.
Η ήπια, οικολογική του φιλοσοφία δεν μπορεί να κρύψει ότι εδώ γίνονται μερικά από τα πιο νόστιμα και υγιεινά power lunches της Αθήνας. Φωτεινό και φιλικό, το «IΤ» έχει φανατικούς πελάτες που απαιτούν και έναν εξαιρετικό καφέ μετά την θρεπτική κινόα και το ζουμερό φιλέτο τόνου τους. Συναντήσαμε τη γυναίκα που βρίσκεται πίσω από την επιτυχία του.
Μετά το Le Greche και το Kokkion, το Μαραμπού είναι το νέο ποιοτικό παγωτατζίδικο της Αθήνας, στην ολοένα ανερχόμενη οδό Αρχελάου. Προτείνει μικρής παραγωγής παγωτά -με μαύρη μπύρα, αβοκάντο ή γιασεμί- τα οποία δεν έχουν καμία σχέση με ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα.
Τι τον «ρίχνει» και τι τον ανεβάζει στο «τρέξιμο»; Από που αντλεί έμπνευση για να πάει ένα χιλιόμετρο παρακάτω; Ο Έλληνας πρωταθλητής του τριάθλου μας αποκαλύπτει όλα όσα του έμαθε ο αθλητισμός και ο πρωταθλητισμός.
30 χρόνια από την έκδοση του πρώτου «Δειπνοσοφιστή», ενός μυθικού πλέον για τους ασχολούμενους με τα εγχώρια γαστρονομικά πράγματα βιβλίου, ο πιο σημαντικός θεωρητικός της κουζίνας μας παραχώρησε μια σπάνια συνέντευξη στο Andro.
Ας λένε ότι θέλουν οι αμερικανοί, το ιταλικό brunch έχει άλλη χάρη: Φανταστείτε μπαμπάτσικα scrambled eggs, λαχταριστά open faced panini, pancakes με υπέροχη ρικότα στη ζύμη και φυσικά ιταλικό espresso. Όσο για την πίτσα; Ποιος λέει όχι για μπραντς, ακόμα και για μπρεκφαστ!
Από το Ritz του Λονδίνου έως τη Μελβούρνη κι από το Experimental Cocktail Club στη Γαλλία έως την Αθήνα, ο Romain Krot διαδηλώνει το πάθος του για τον καφέ. Για τη νέα στήλη του Andro, «The Taficionados», τον συναντήσαμε στο «Meerkat», το ιδιοσυγκρασιακό μπαρ που δημιούργησε στο Κουκάκι, και μας αποκάλυψε τα μικρά μυστικά του.
Φταίνε για όλα ο Σόρος και οι Εβραίοι; Με αφορμή το νέο της βιβλίο, η δημοσιογράφος Ξένια Κουναλάκη μιλάει στο Andro για το πώς αναπαράγονται οι προκαταλήψεις και τα στερεότυπα.
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνει όταν ξυπνάει; Πως δυναμώνει τους μυς του; Ποια διατροφική ατασθαλία επιτρέπει στον εαυτό του; Ο προπονητής μυϊκής ενδυνάμωσης και κολύμβησης μοιράζεται μαζί μας τα fitness μυστικά του.
Η ζωή πάνω στο σανίδι, τα ταξίδια, ο έρωτας, η Βίκυ Σταυροπούλου και η αποδοχή του εσωτερικού του εαυτού. Ο γνωστός ηθοποιός φανέρωσε πολλά στην Μία Κόλλια.
Η Εβίτα Κουτσοπούλου και ο Alex Canvin είναι ζευγάρι στη ζωή και συνδημιουργοί ενός ιδιοσυγκρασιακού στεκιού στην Κηφισιά: Του «Different Beast», που σύντομα θα αποκτήσει και αδερφάκι στο κέντρο ονόματι «Folk». Ένα από τα πάθη που τους ενώνουν είναι η αναζήτηση του εκλεκτού καφέ. Γι αυτό και τους ζητήσαμε να εγκαινιάσουν τη νέα στήλη του Andro, «The Taficionados»!
Στο κρεοπωλείο της Φάρμας Μπράλου στο Κολωνάκι συστεγάζεται και μια... σουβλακερί. Δοκιμάσαμε τα πάντα πριν καν ανοίξει και γράφουμε. (Σούπερ και οι πατατούλες!).
Η ευθύνη του ηθοποιού, το σκάψιμο του ρόλου, η σχέση με τον θεατή. Η Μία Κόλλια συνομίλησε με την... Βάρια του Βυσσινόκηπου και βγήκαν πολλά στην επιφάνεια.
Μια διαφορετική συλλογή εκλεκτών coffee shops ξεδιπλώνεται αθόρυβα. Μετά το παρθενικό κατάστημα στον Άγιο Στέφανο, τα Cultivos Coffee άνοιξαν στη Νέα Σμύρνη και προσφέρουν έξοχα χαρμάνια της βραβευμένης Taf. Επισκεφτήκαμε το νέο στέκι και απολαύσαμε διαπεραστικό espresso, πλούσιο cappuccino και φίνο καφέ φίλτρου.
Το βραβευμένο αρχιτεκτονικό γραφείο που ξεκίνησε το 1989 ατενίζει το μέλλον με νέα προοπτική χάρη στην ένταξη και του άρτι αφιχθέντα από το Λονδίνο, Ρήγα Ποτηρόπουλου.
Manhattan, Old Fashioned, Whiskey Sour: Είναι τα διασημότερα ανδρικά κοκτέιλ. Γνωρίζατε όμως ότι παραδοσιακά, φτιάχνονταν με rye whiskey και όχι bourbon; Με τον cocktail master trainer Γιάννη Πέτρο Πετρή, σας δίνουμε τις συνταγές για να τα απολαύσετε στο σπίτι και να ξέρετε να τα ζητάτε στα σοβαρά μπαρ.
O δημιουργός του θρυλικού Bar Guru Bar και του σοφιστικέ Buba, Κωνσταντίνος Ζουγανέλης, ξανακτυπά με ένα -πιο αυθεντικό δεν γίνεται- βιετναμέζικο φαγάδικο στο κέντρο. Μπήκαμε πρώτοι πριν ανοίξει και τα δοκιμάσαμε όλα!
Ο ιδιοσυγκρασιακός ηθοποιός μιλάει για το καρμικό ταξίδι του στη Γερμανία, τις δουλειές που έκανε εκεί και τους λόγους που τον οδήγησαν να επιστρέψει στην Ελλάδα. Μια συνέντευξη με την Μία Κόλλια που εξελίχθηκε σε εξομολήγηση.
Η καθημερινότητα, το θέατρο, η διαρκής μαθητεία. Η δημοφιλής ηθοποιός συνομιλεί με την Μία Κόλλια σε μια συνέντευξη-εξομολόγηση.
Ο σπουδαίος ηθοποιός ντύνεται κομψά, φωτογραφίζεται με γιορτινή διάθεση και παραχωρεί μια de profundis συνέντευξη στη Μία Κόλλια: «Ορισμένες φορές έχω ξεπεράσει τα όρια, κάποιοι ίσως δεν με χωνεύουν γι' αυτό» λέει, μιλώντας ανοιχτά για τη σχέση του με τους ανθρώπους, τη μοναξιά, το πάθος για το θέατρο και το χρόνο που αφήνει σημάδια.
Ένας διεθνώς αναγνωρισμένος ολιστικός γιατρός, ειδικός στην επιστημονική εφαρμογή της αρχαίας Ινδικής ιατρικής Αγιουρβέδα και βαθιά φιλοσοφημένος άνθρωπος, εγκαινιάζει τη νέα σειρά συνεντεύξεων του Andro γύρω από το Νόημα της Ζωής.
Ο πρώην αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου Δικαιωμάτων του Ανθρώπου και νυν Πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΥΠΕΞ μιλάει στον Κίμωνα Φραγκάκη. Για τις αγκυλώσεις μας στα εθνικά θέματα, για τα κτυπήματα κάτω από τη ζώνη που δέχτηκε ως μέλος της πρώτης κυβέρνησης Σημίτη, για το αστικό κεκτημένο της χώρας μας που ανήκει αδιαπραγμάτευτα στη Δύση.
Είναι ωραίο να δοκιμάζεις καινούρια πράγματα αλλά ακόμα ωραιότερο να χαίρεσαι σταθερές αξίες. Τα διαχρονικά, ανδρικά κοκτέιλ με ουίσκι γίνονται με ένα μεστό ουίσκι όπως το εμβληματικό Jack Daniel's, και ακόμα δύο (άντε τρία) υλικά όπως βερμούτ και bitters. Χωρίς αφρούς, καπνούς και παρδαλά αξεσουάρ σε βαζάκια και καρτούτσα. Απολαύστε, κλασικά.
Το φιλόξενο κατάστημα με τις 8 διευθύνσεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη τιμά το casual dining: Με νέο μενού (burger με κατσικίσιο τυρί και άρωμα τρούφας, κανείς;) και με μια απαλή, αφιλτράριστη μπίρα, αποτέλεσμα συνεργασίας με το χώρο δημιουργικής ζυθοποιίας Αθηνέο.
1987-2018, τρεις δεκαετίες -και βάλε- με το απίθανο Rock n Roll να είναι ακόμη εδώ. Φέτος, με τον chef Χριστόφορο Πέσκια να εκσυγχρονίζει τα κλασσικά rock hamburgers, να επιμελείται το menu και να στρέφει την προσοχή από τη μυθική μπάρα στα τραπέζια, για καλό φαγητό: Comfort food με αμερικάνικη ψυχή, ασιατικά αρώματα και μεσογειακή ελαφράδα, χωρίς φιοριτούρες.
Ο αφρατούλης Mr Pug, σε εκδοχή «Cuisine Fusion Asiatique» πιάνει κέντρο, γαβγίζει νόστιμα και μας προτείνει νεο-ασιατική κουζίνα με ταϊλανδέζικο άρωμα και ελληνικές πινελιές.
Το νέο project της ομάδας του The Clumsies είναι γεγονός και μας προτρέπει να σενιαριστούμε και να βολτάρουμε ξανά με στιλ στο αστικό κέντρο. Για φαγητό και ποτό με καλτ ελληνική υπογραφή στην ούγια.
Τα λαχταριστά burgers που ξεκίνησαν από τη Θεσσαλονίκη, μόλις προσγειώθηκαν στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Σπεύσαμε να τα δοκιμάσουμε και να τα φωτογραφίσουμε.
Το νέο στέκι της ομάδας του The Underdog, μόλις άνοιξε στο Παγκράτι και έχει άρωμα Wes Anderson. O Βασίλης Δημαράς το επισκέφτηκε πρώτος μαζί με τη φωτογράφο Μόνικα Κρητικού για το Andro και διαπίστωσε ότι στα "ορεινά" του Προφήτη Ηλία, δημιουργείται ένας νέος πόλος μετά το Chelsea, για το "νέο" Παγκράτι.
Προ ολίγων ημερών στη γιορτή του καφέ στην Τεχνόπολη, επισκεφτήκαμε το περίπτερο της πιο παραδοσιακής ίσως φίρμας espresso με έδρα τη Ρώμη και ιστορία 113 ετών. Ιδού όσα αρωματικά ζήσαμε.
Ήταν η τρίτη χρόνια φέτος για το Athens Coffee Festival και η δραστήρια Taf του Artisan Roaster Γιάννη Ταλούμη “κατέβασε” τη dream team των βραβευμένων baristi της. Την παράσταση πάντως έκλεψε η επαναστατική μηχανή espresso “Moodbar" της La Marzoco, που δεν μοιάζει με καμμία άλλη. Ο Βασίλης Δημαράς ήταν εκεί, ήπιε πολλούς καφέδες και μεταδίδει αποκλειστικά.
Ο Χρήστος Παρίδης επισκέφθηκε το σπίτι του Θέμη Ραγιά, εκεί όπου έχουν βρει στέγη εκατοντάδες έργα τέχνης αλλά και κομμάτια λαϊκής χειροτεχνίας μαζί με αγαπημένα, «ευτελή» αντικείμενα που το καθένα έχει να πει μια όμορφη ιστορία.
Ο συγγραφέας και δημοσιογράφος Διονύσης Μαρίνος διηγείται πώς, γύρω στα 16 του, κατάπεσε σαν χάρτινος πύργος το οχυρό της ανδροπρέπειάς του, έτσι όπως εκφραζόταν όταν, στην ηφαιστειακή ζέστη του καλοκαιριού, ασκούσε το λειτούργημα του «καθαριστή» των κατσαρίδων.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Ξεχωριστοί Έλληνες επιχειρηματίες ακτινογραφούν το προσωπικό τους «access to success» και το νόημα που δίνει στη ζωή τους.
Πολλοί θα ήθελαν να κάνουν μια βόλτα στο εργοστάσιο του Charlie και να βουτήξουν στο λαχταριστό κόσμο της σοκολάτας. Δοκιμάστε κάτι ανάλογο τα Σαββατοκύριακα 14-15 και 21-22 Φεβρουαρίου, στο «AstirChocolating».
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Ειδικά αν κάνετε διακοπές στη Χίο, περάστε από το κατάστημα ‘’Citrus Άρωμα Μνήμης’’ στον Κάμπο, για να δοκιμάσετε (στον τόπο του) ένα υπέροχο μαντολάτο με αναζωογονητικό άρωμα από τα μοναδικά μανταρίνια του νησιού.
Οι πιο δημιουργικοί σεφ προτείνουν συνταγές με ταπεινά υλικά.
Τα πολλαπλά οφέλη τού να ενώνονται οι άνθρωποι σε ένα κοινό σκοπό –κι ένα ελληνικό web portal παράδειγμα για όλους.
Πού ψωνίζουν –για το μαγαζί και το σπίτι τους– οι σεφ;
Ο Nomad Chef επιλέγει: Το «Μέλι Πευκοθύμαρο» της μελισσοκομικής μονάδας «Μελίγυρις» από την Κρήτη.
O σεφ Μάρκο Ρόσι εξηγεί γιατί συνεχώς ψάχνει αφορμή –κι αν δεν υπάρχει, την εφευρίσκει– να χτυπάει ένα ακόμα από τα ασυναγώνιστα σάντουιτς του Αναψυκτηρίου «Το Σαν Φρανσίσκο».
Ο Nomad chef ενθουσιάζεται με τα πολύχρωμα στριφτάρια της εταιρείας «Δίρφυς» από την Εύβοια. Και εξηγεί πώς να τα μαγειρέψετε για να τα χαρείτε όπως ο ίδιος.
Ο Nomad Chef νιώθει να τον παίρνουν τα σιρόπια μπρος στον μπακλαβά «Κλωστάρι με καρύδι & ελαιόλαδο» της παραδοσιακής βιοτεχνίας του Θωμά Νικολάου από την Ήπειρο.
Ο Nomad Chef παινεύει το ξύδι Jasmine της οικογένειας Βαϊμάκη, από την περιοχή της Ζίτσας. Και προτείνει: Εκτός από το φαγητό, μπορεί να «παίξει» και ως aperitif ή, αντί για σιρόπι, στο παγωτό σας.
Aυτά είναι τα πέντε καλύτερα Ξινόμαυρα αναμειγμένα με άλλες ποικιλίες.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Για ποιους δυο –πολύ δύσκολο να τους βρεις– λόγους «Τα Γιουβετσάκια» προσφέρουν ένα από τα καλύτερα φαγητά όχι μόνο στην Αθήνα αλλά σε ολόκληρη τη χώρα;
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Από τον executive pastry chef του Astir Palace, Φραντζέσκο Σώζο, στο πνεύμα του Φεστιβάλ Σοκολάτας «Chocolating».
Ένας καλός Ροδίτης προσφέρει φινέτσα, νεύρο, αξιόλογες ικανότητες παλαίωσης και ευελιξία στο ελαφρύ, θαλασσινό, ελληνικό τραπέζι. Και όλα αυτά σε τιμές που τον αναδεικνύουν το απόλυτο λευκό value for money της χώρας!
Το καλύτερο, κατά τη γνώμη μου, σουβλάκι της Αθήνας δεν έχει όνομα στην ταμπέλα του, μόνο γεύση. Που σχεδόν σε κάνει να ξεχνάς όποιο άλλο έχεις δοκιμάσει.
Ο executive pastry chef του Astir Palace, Φραντζέσκος Σώζος, μας μιλά για όσα θα δούμε και θα γευτούμε στο φετινό Φεστιβάλ Σοκολάτας του ξενοδοχείου. Που εγκαινιάζεται, ταιριαστά, τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Ο Nomad Chef εκθειάζει τον φυσικό χυμό «Το ελληνικό Ρόδι» του ΑΣΟΠ Δράμας και φτιάχνει με αυτόν «ένα υπέροχο σιρόπι» για έξτρα νοστιμιά στα φαγητά και τα γλυκά μας.
Ο Nomad Chef ενθουσιάζεται με τα καλούδια της σειράς προϊόντων «Το Χασαπάκι». Από το ομώνυμο κρεοπωλείο ενός πραγματικού γνώστη και μερακλή από τη Ροδόπολη Σερρών.
Ο «Λευτέρης ο Πολίτης» δεν είναι απλώς ένα από τα καλύτερα σουβλατζίδικα της Αθήνας. Είναι από αυτά, τα λίγα, που κρατάνε αταλάντευτη τη νοστιμιά και τη ρότα τους στις μόδες των καιρών.
Σε ένα πρόσφατο ταξίδι του στη Χίο ο Nomad Chef γνώρισε από κοντά τη μικρή οικοτεχνία «Χιώτικο Κελλάρι». Και ενθουσιάστηκε με τα πεντανόστιμα στριφτάρια της –και όχι μόνο.
Είμαι αρκετά μεγάλος και αρκετά σουβλακομανής για να έχω φάει πολλά σουβλάκια. Το Pili Pili έχει από τα καλύτερα που έχω φάει ποτέ.
Ο Nomad Chef παινεύει το «Παστέλειον» της Χανιώτισσας Μαλάμως Μηλογιαννάκη. Ένα –υγιεινό και θρεπτικό– σνακ με άρωμα και γεύση Ελλάδας.
Το περίφημο γαλακτοπωλείο «Η Στάνη» αντανακλά (ως νόστιμον ήμαρ) τη γαστρονομική μας παράδοση. Μια παράδοση που τόσο πολύ οι πατεράδες μας κοπίασαν να... αποτινάξουν, αλλά που τώρα εμείς, οι νεότεροι, προσπαθούμε με νύχια και με δόντια να επανακτήσουμε.
Γεννήθηκε το 1989 στην Τσεχοσλοβακία, πριν από την πτώση του Τείχους, και έμεινε ξεχασμένο στα βαρέλια για 23 χρόνια. Σήμερα το Hammer Head 23 y.o. Single Malt Whisky Vingage 1989 έχει ήδη αρχίσει να γίνεται ανάρπαστο σε όλες τις αγορές του κόσμου.
Αυτή είναι η συνταγή της γεμιστής γαλοπούλας του Αστέρα Βουλιαγμένης. Εκτός από το να την τιμήσετε επιτόπου ή να τη φτιάξετε οι ίδιοι, μπορείτε να την πάρετε έτοιμη για το εορταστικό τραπέζι σας μέσω της νέας τους υπηρεσίας «Catering - Festive Creations to Go»!
Τρεις χαρισματικοί Έλληνες δημιούργησαν ένα σπουδαίο ερυθρό κρασί που δοκιμάσαμε στην κάβα Kylix, στο Κολωνάκι. Από το οινοποιείο Escapades της μυθικής περιοχής Stellenbosch και από την «εθνική» ποικιλία της χώρας!
Μπορεί ο Γερμανός Gustav Clauss να έγραψε ιστορία δημιουργώντας τον μύθο της γλυκιάς Μαυροδάφνης, όμως οι σύγχρονες ξηρές εκδοχές θα τον έκαναν να φάει τα μουστάκια του! Ο Σίμος Γεωργόπουλος τις λατρεύει και προτείνει πέντε ακαταμάχητες ετικέτες.
Ο Ανδρέας Λαγός γράφει τρία λόγια για στέκι που προσφέρει τρία πιάτα. Πόσο πιο απλά και κλασικά να τα πούμε; (Και να τα χαρούμε, τα μπαρμπουνάκια, τις γαρίδες και τη σαλάτα...).
Γιατί στην «Παλιά Φάβα» ο Nomad Chef νιώθει ‒με αγαλλίαση‒ σαν να τρώει στο τραπέζι της κουζίνας του πατρικού του;
Ο Nomad Chef ανοίγει και στενεύει ταυτόχρονα τα μάτια και τα ρουθούνια του μπροστά στη μελιτζανοσαλάτα με καπνιστό τσάι της Dolopia.
Κανείς δεν κάνει πεϊνιρλί όπως ο Σπύρος Ανδριώτης. Δεν είναι μόνο η ρίζα της –ατόφιας μικρασιάτικης– συνταγής, αλλά και η ψυχή του μάστορα, που μπαίνει μαζί της στον ξυλόφουρνο. Επιλέγει ο σεφ Κλεομένης Ζουρνατζής.
Το «Δέντρο του Καφέ» είναι στη γειτονιά του. Ο nomad chef Ανδρέας Λαγός όμως έχει πολύ περισσότερους λόγους να περνάει το κατώφλι του.
Οι αδελφοί Στάθης και Κωνσταντίνος Πανιτσίδης ξεναγούν την Πολυξένη Αθανασούλια στα «θαύματα» που συντελούνται στο εργαστήριο της νεοσύστατης εταιρείας τους. Και, για του λόγου το αληθές, της κάνουν δώρο μια εκτύπωση κατ’ εικόνα και καθ’ ομοίωσή της.
Ο nomad chef Ανδρέας Λαγός δοκιμάζει και προτείνει.
Ο δημοφιλής συγγραφέας εξηγεί αποκλειστικά τις σατανανικές του ομοιότητες με τον ήρωα που διατρέχει τα βιβλία του και αποκαλύπτει πως, μετά από 14 χρόνια, τερμάτισε ευσχήμως τον μυθιστορηματικό του βίο.
Ο nomad chef Ανδρέας Λαγός δοκιμάζει, διασκεδάζει και προτείνει. Στην Αθήνα και όχι μόνο.
Η ποίηση στα χρόνια της κρίσης, μέσα από ανέκδοτη δουλειά των πιο ταλαντούχων νέων ποιητών μας.
Από το 1950 έχουν αλλάξει πολλά. Στο «Σουβλατζίδικο ο Κώστας» μόνο η σκυτάλη, που έχει περάσει ‒πάντα δίχως άγχος‒ από τον παππού στον εγγονό. Προσοχή, στις διόμισι το μεσημέρι μπορεί να έχει ήδη ξεπουλήσει!
Ένα μικροσκοπικό μαγαζί εντός στοάς, στο Σύνταγμα, σε κάνει να λες «ζήτω η κρίση».
